Рынок соевых белков ANALYSIS

По прогнозам, рынок соевого белка достигнет 12,34 млрд долларов США к концу 2030 года, что составит 7,34% за прогнозируемый период (2022-2030 годы), что связано с повышением осведомленности о важности потребления белка в повседневной жизни. Косметика на основе соевого белка, состоящая из гидролизованных соевых белков, безопасна для использования в случае продуктов для тела, рук, лица и шеи, продуктов по уходу за волосами, продуктов по уходу за кожей, туши и других. Некоторые косметические средства на основе соевого белка включают Biotique's Bio Soya Protein Fresh Nourishing Shampoo, Genesis soy protein shampoo и другие.

Рынок соевых белков: драйверы роста

Спрос на более дешевый источник белка

Увеличение культивирования сельскохозяйственных культур в развивающихся регионах, таких как Южная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион, в дополнение к уже широко распространенному культивированию по всему миру, увеличило доступность соевых белков. Сырье легко получить от контрактных фермеров или дробилок масличных культур, предлагающих соевый шрот. Низкие затраты на переработку, связанные с ингредиентами соевого белка, подходят для эксплуатационных требований производителей и тем самым позволяют процессорам эффективно расходовать средства на разработку продукта. В результате этих тенденций соевые белки дешевле по сравнению с другими источниками белка, такими как мясо. молочныйи сывороточные белки. Кроме того, в последнее время цены на обычные молочные продукты выросли, и соевый белок, один из основных растительных источников белка, является одной из лучших альтернатив с точки зрения цены.

Все больше людей ищут заменители мяса и растущие тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия.

Соевый белок, наиболее широко известная альтернатива животному белку, успешно используется в производстве заменителей мяса из-за его превосходных возможностей гелирования и склонности к созданию волокнистых структур. В качестве альтернативы красному и обработанному мясу соя является питательным источником белка, который можно есть несколько раз в неделю, предпочтительно чаще. Растущая популярность спорт Ожидается, что увеличение числа спортивных учреждений в сочетании с быстрым увеличением медицинских и фитнес-центров увеличит спрос на соевый белок и поможет росту промышленности. Поэтому продуктовые магазины и различные производители внедряют на рынок соевые белковые продукты. Ожидается, что растущий спрос на пищевые продукты с более длительным сроком хранения в сочетании с изменяющимися тенденциями образа жизни будет стимулировать рост доходов рынка. Растительные продукты и белки имеют длительный срок хранения и могут быть легко упакованы.

Рынок соевых белков: ограничения рынка

Запрет на соевые продукты генно-модифицированного происхождения

Выращивание генетически модифицированных культур запрещено в развитых регионах, таких как Европа, где некоторые государства-члены Европейского союза приняли законы, запрещающие его. Германия, Франция, Северная Ирландия и Шотландия являются одними из важных стран. Традиционный рынок сои в этом районе пострадал, и, по прогнозам, этому будет препятствовать будущая экспансия. Ожидается, что это также повлияет на экспорт сои из развивающихся стран, таких как Аргентина, где ГМ-культуры сои являются нормой.

Среди видов продукции сегмент изолятов составил наибольшую долю рынка в 2022 году, благодаря повышению осведомленности о здоровом образе жизни. Кроме того, изоляты соевого белка являются растительными белковыми добавками, которые содержат аминокислоты и используются в качестве пищевых добавок для укрепления мышц.

На основе источника соевые белки подразделяются на органические и обычные белки. В 2022 году, хотя традиционный сегмент занимал доминирующее положение на рынке, ожидается, что органический сегмент значительно вырастет в течение прогнозируемого периода из-за повышения осведомленности об использовании органических продуктов, таких как косметика, пищевые продукты, напитки и другие.

Фигура 1. Глобальный рынок соевых белков по типу продукта 2022

To learn more about this report, request sample copy

Среди приложений сегмент продуктов питания и напитков занимал доминирующее положение на рынке соевого белка в 2022 году благодаря использованию соевого белка в производстве различных отраслей пищевой промышленности, таких как молочные продукты, корма для животных, пекарни, кондитерские изделия, мясные добавки, функциональные продукты питания и напитки, что, в свою очередь, способствует росту мирового рынка соевого белка. Однако запрет на соевые белки генетически модифицированного (ГМ) происхождения является одним из основных факторов, сдерживающих рост мирового рынка соевого белка.

В сегменте продуктов питания и напитков применение молочных продуктов увеличивается из-за использования соевого белка для производства соевого молока. Соевое молоко содержит меньшее количество насыщенных жиров по сравнению с коровьим молоком, и это как холестерин, так и без жира. Кроме того, соевый белок используется в пекарнях и кондитерской промышленности из-за более длительного срока хранения соевых белков (мука).

Рынок соевого белка: региональный анализ

Среди регионов Азиатско-Тихоокеанский регион занял доминирующее положение на рынке соевого белка в 2022 году, благодаря росту производства сои в этом регионе. По данным Ассоциации производителей сои Индии, в 2014-15 годах в Китае общий объем производства сои составил 12,69 млн. тонн, что увеличилось и достигло 15,90 млн. тонн в 2018-19 годах. Производство соевого белка осуществляется путем переработки соевого шрота и, следовательно, увеличение производства сои в этом регионе облегчит производителям удовлетворение спроса на соевый белок. Поэтому ожидается, что спрос на соевые продукты, такие как соевые белки, будет стимулировать рост рынка в этом регионе в течение прогнозируемого периода.

Фигура 2. Глобальный рынок соевых белков, по регионам 2022 года

To learn more about this report, request sample copy

Рынок соевых белков: последние события

• В апреле 2021 года, Fuji Oil Holdings Inc. Голландская дочерняя компания инвестировала в Фонд UNOVIS NCAP II, крупный фонд, специализирующийся на пищевых технологиях. Компания планирует внести свой вклад в устойчивое общество, используя свои технологии переработки растительных пищевых материалов для решения проблем, с которыми сталкиваются потребители по всему миру.
• В марте 2021 года, Fuji Oil Group Микио Сакаи назначен новым президентом и генеральным директором. Микио Сакаи занимается разработкой растительных продуктов питания в качестве основной концепции для развития третьего бизнес-столпа, наряду с маслом и жиром, а также шоколадом. Растительные пищевые растворы включают соевое мясо и соевые бобы, которые используются в качестве сырья для растительного белка.
• В феврале 2021 года Bunge расширила свои заводы по производству соевого белка, купив два завода по переработке сои у местной дробилки Imcopa за 12 миллионов долларов США, укрепив свои позиции в качестве крупнейшего в стране процессора масличных культур.

Рынок соевого белка: ключевые компании

Основные игроки, работающие на рынке соевого белка, включают Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., DowDuPont Inc., Imcopa Food Ingredients B.V., CHS Inc., Crown Soya Protein Group, Wilmer International Ltd., Foodchem, Kerry Ingredients Inc., Burcon NutraScience Corporation и другие.

Определение: Соевый белок выделяется из сои и доступен в виде изолятов, концентратов и муки. Соевые белки имеют различные преимущества для здоровья, такие как снижение холестерина и снижение кровяного давления. Кроме того, соевый белок является богатым источником омега-3, витаминов и минералов.