Рынок белковых ингредиентов сои и молока АНАЛИЗ

Мировой рынок соевых и молочных белковых ингредиентов оценивается в 33,52 доллара США. Бн в стоимостном выражении и 4,3% в натуральном по итогам 2022 года.

Водители

• Сознание здоровья среди людей

Растущая осведомленность потребителей о белковой диете стимулирует рост рынка соевых и молочных белков. Растущая распространенность расстройств, связанных с дефицитом белка в организме, в сочетании с растущим потребителем, заботящимся о своем здоровье, смещающим потребительские предпочтения в сторону продуктов, богатых белком, по прогнозам, будет способствовать росту рынка.

• Потребители тратят больше денег

Ожидается, что рост производства продуктов питания и напитков из-за увеличения государственных и потребительских расходов будет стимулировать рынок соевых и молочных белков. Например, в марте 2020 года компания Sun Nutra Food объявила о доступности изолята соевого белка для пищевой промышленности.

Ограничения рынка

Отсутствие ясности в отношении ингредиентов и маркировка в государственном регулировании приводит к различным осложнениям для производителей. Это ограничивает производителям выход на рынок белковых ингредиентов, тем самым препятствуя росту рынка соевых и молочных белков.

Чрезмерное потребление белковых ингредиентов приводит к различным побочным эффектам, таким как запоры, тошнота и аллергия на кожу, как ожидается, ограничит принятие белковых ингредиентов. Ожидается, что это будет препятствовать росту рынка соевых и молочных белков.

Рыночные возможности

Растущее использование компонентов на основе белка в напитках, таких как спортивные напитки, вероятно, обеспечит значительные рыночные возможности в ближайшем будущем. Например, в феврале 2020 года Ascent Protein, производитель, запустил Recovery Water, напиток на водной основе, который имеет высококачественный белок с электролитами, чтобы помочь спортсменам оптимально восстановить после тренировки. Он готовится с использованием собственного родного Ascent. сывороточный протеин Процесс приготовления сочетает в себе как форму, так и функцию для восстановления мышц и гидратации.

Растущее производство зерна, поддерживаемое благоприятной государственной политикой, ожидается маркировка на продуктах. Предоставить выгодные рыночные возможности в ближайшем будущем. Например, в июне 2021 года Archer Daniel Midlands приобрела Soja Protein, ведущего разработчика не-ГМО соевых ингредиентов, обслуживая большую клиентскую базу благодаря этому приобретению.

Тенденции рынка

Увеличение потребления готовых к употреблению закусок на основе белка среди потребителей является ключевой тенденцией на рынке. Это связано с изменением образа жизни потребителя и увеличением располагаемого дохода. Например, в марте 2021 года производитель BASF объявил о запуске Plantapon Soy, поверхностно-активного вещества на основе соевого белка. Как веганские составы, так и натуральная косметика могут извлечь большую пользу из продукта. Компания надеется удовлетворить растущий спрос на натуральную косметику среди экологически сознательных потребителей, запустив продукт.

Партнерство и соглашение между производителями для расширения присутствия на рынке является ключевым трендом.

сегмент рынка

Фигура 1. Глобальный рынок соевых и молочных белковых ингредиентов по регионам в 2022 году

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Регион Европы доминировал на мировом рынке соевых и молочных белковых ингредиентов в 2022 году, составляя 46,3% в стоимостном выражении, за ним следуют Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион.

Фигура 2. Глобальный рынок соевых и молочных белков по типам соевых белков в 2022 году

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Концентраты соевого белка доминировали на мировом рынке соевых и молочных белковых ингредиентов в 2022 году.34%доля в стоимостном выражении, за которой следуют изоляты соевого белка, гидролизаты соевого белка, другие

Глобальный рынок соевых и молочных белковых ингредиентов - Влияние пандемии коронавируса (COVID-19)

Ожидается, что коронавирус окажет значительное влияние на сектор продуктов питания и напитков. Компании по производству продуктов питания и напитков увеличили потребление, поскольку потребители во всем мире панически покупают товары первой необходимости, включая продукты питания. С другой стороны, ожидается, что коронавирус изменит диетические модели потребителей. Ожидается, что потребление животного белка снизится даже после пандемии. Более того, продажи растительных мясных альтернатив выросли примерно на 200%. Тем самым препятствуя росту рынка ингредиентов животного белка в течение прогнозируемого периода.

Немногие недавние события

• В ноябре 2022 года Cargill, Incorporated подписала контракт на расширение своего североамериканского сельскохозяйственного бизнеса, приобретя компанию Owensboro Grain Company (США). В результате приобретения Cargill сможет предлагать новые соевые продукты, такие как белковая мука и гранулы из шелухи для кормов для животных.

В ноябре 2022 года - Международные ароматы и ароматы Inc. выпустила Supro Tex, ингредиент растительного белка на основе сои. Ингредиент содержит 80% белка, что придает ему профиль белка, аналогичный профилю мяса животных. Это самый последний компонент белка-реимагина IFF. Программа началась два года назад. Запуск поможет IFF вырастить свою линейку ингредиентов соевого белка.

Определение Белковые ингредиенты необходимы для функционирования клеток, которые способствуют восстановлению и заживлению человеческого тела. Белки, такие как аминокислоты, необходимы для восстановления и исцеления организма, где организм человека не способен производить аминокислоты. Следовательно, такие белки приобретают первостепенное значение для потребления с помощью диеты. Белок можно извлечь из растительных или животных источников — это называется соевым и молочным белком.