Рынок крекеров SENBEI RICE ANALYSIS

Глобальные рисовые крекеры Senbei Rice Прогнозируется, что объем рынка достигнет 11,56 млрд долларов США к 2030 году, с 7,74 млрд долларов США в 2023 году, демонстрируя CAGR 5,9% в течение прогнозируемого периода. Рост рынка обусловлен растущим спросом на здоровые и глютенБесплатные закуски, рост располагаемых доходов и растущая урбанизация.

Сенбейские рисовые крекеры — это тип рисовых крекеров, который возник в Японии. Они сделаны из различных сортов риса, таких как клейкий рис или неглютиновый рис, и обычно приправлены соевым соусом, солью или другими вкусами. Сенбейские рисовые крекеры являются популярной закуской в Японии, а также становятся все более популярными в других частях мира. Мировой рынок сенбейских рисовых крекеров сегментирован по типу вкуса, по текстуре, по типу упаковки, по каналу распределения, по ценовому диапазону, по ингредиентам и здоровью, по целевой демографии и региону.

Глобальный рынок сенбейских рисовых крекеров - региональный обзор

• Азиатско-Тихоокеанский регион Это крупнейший рынок сенбейских рисовых крекеров с долей более 60% в 2023 году. В регионе проживает большое и растущее население потребителей, которые все больше знают о пользе для здоровья рисовых крекеров. В регионе существует сильная традиция потребления рисовых крекеров, что способствовало росту рынка.
• Северная Америка Это второй по величине рынок сенбейских рисовых крекеров с долей более 20% в 2023 году. В регионе наблюдается сильный рост спроса на сенбейские рисовые крекеры из-за растущей популярности японской кухни и растущего сознания потребителей.
• Европа Это третий по величине рынок сенбейских рисовых крекеров с долей более 10% в 2023 году. Регион переживает устойчивый рост спроса на сенбейские рисовые крекеры из-за растущей популярности азиатской кухни и растущего сознания потребителей о здоровье.

Фигура 1. Глобальная доля рынка крекеров риса в Сенбее (%), по регионам, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Мировой рынок сенбейских рисовых крекеров

• Растущая популярность азиатских закусокСенбейские рисовые крекеры являются традиционными японскими закусками, но они приобрели популярность во всем мире из-за растущего интереса к азиатской кухне и закускам. Например, в 2021 году, согласно Tokyo Treat Snack Box, Сенбэй никогда не предназначался для рисовых крекеров. Вместо этого они возникли как цзянбин, тип блиндажа, который все еще потребляется в Китае сегодня, во время периода Трех Королевств. Сладкий вариант цзянбина прибыл в Японию более тысячелетия назад, во время династии Тан, и был назван senbei. Растущая глобализация пищевых тенденций привела к увеличению спроса на уникальные и экзотические вкусы, а сенбейские крекеры предлагают отличный вкус и текстуру, которая привлекает потребителей.
• Сознание здоровьяСенбейские рисовые крекеры воспринимаются как более здоровая альтернатива многим другим вариантам закусок, таким как: картофельные чипсы и жареные закуски. Например, в июле 2023 года, по данным Zenmarket, японские рисовые крекеры являются здоровой альтернативой закуски. Они низкокалорийны, обеспечивают углеводы и имеют небольшое количество белка. Рисовые крекеры часто бывают в ароматах, таких как морские водоросли, семена кунжута и морепродукты, чтобы обеспечить дополнительную пользу для здоровья. Они также упакованы в меньшие порции, которые помогают людям с контролем порций. Они часто запекаются или обжариваются, содержат меньше добавок и имеют низкое содержание жира по сравнению с некоторыми другими закусками. По мере того, как потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, люди склонны тяготеть к таким более здоровым вариантам закусок, тем самым повышая спрос на сенбейские крекеры.
• Обсуждение On-the-Go SnackingСенбейские рисовые крекеры удобны и просты в переноске, что делает их идеальной закуской для занятых потребителей. С ростом темпов современного образа жизни растет спрос на портативные и удобные закуски, которые можно употреблять в любое время, повышая продажи сенбейских рисовых крекеров.
• Диверсификация ароматовПроизводители внедряют широкий спектр вкусов и вариаций, чтобы удовлетворить различные вкусовые предпочтения. Традиционные вкусы, такие как соевый соус и морские водоросли, популярны, но появились новые и инновационные вкусы, такие как спичка, васаби и сыр, которые привлекают более широкую клиентскую базу и стимулируют потребление.

Мировой рынок сенбейских рисовых крекеров – возможности

• Тенденции здоровья и благополучия: Поскольку потребители продолжают уделять приоритетное внимание здоровью и здоровью, у производителей есть возможность позиционировать рисовые крекеры в качестве здорового варианта перекуса. Выделение природных ингредиентов, низкого содержания жира и безглютеновых свойств крекеров может привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Премиумизация и кустарные предложения: Растет спрос на качественные и кустарные закуски. Предлагая рисовые крекеры премиум-класса и ручной работы, изготовленные из местных ингредиентов, производители могут выйти на нишевый рынок изысканных закусок и удовлетворить потребителей, желающих заплатить премию за уникальные и аутентичные вкусы.
• Глобальное расширениеСенбейские рисовые крекеры завоевали популярность за пределами Японии и Азии. Производители могут расширить свои дистрибьюторские сети и выйти на новые международные рынки. Понимание местных предпочтений и адаптация вкусов в соответствии с различными культурами может стимулировать рост в этих регионах.
• Разбивать дома: Пандемия COVID-19 привела к тому, что все больше людей проводят время дома, что привело к увеличению спроса на закуски, подходящие для домашнего потребления. Рисовые крекеры Senbei с их длительным сроком хранения и удобной упаковкой хорошо подходят для этой тенденции. Производители могут продавать их в качестве универсальной и приятной закуски для домашнего потребления.

Мировой рынок сенбейских рисовых крекеров тенденции

• Инновационные ароматы и ингредиентыПроизводители все чаще экспериментируют с уникальными и инновационными вкусами и ингредиентами, чтобы удовлетворить различные потребительские предпочтения. Традиционные ароматы, такие как соевый соус и морские водоросли, были популярны, но новые ароматы, такие как сматча, васаби, юдзу и различные типы приправ, вводятся для привлечения более широкой клиентской базы.
• Здоровые переменныеТенденции здоровья и хорошего самочувствия влияют на развитие продуктов в индустрии закусок, включая сенбейские рисовые крекеры. Бренды предлагают более здоровые альтернативы, такие как варианты с низким содержанием натрия, безглютеновые варианты и те, которые сделаны из натуральных и чистых ингредиентов. Некоторые производители включают функциональные ингредиенты, такие как цельные зерна и суперпродукты, чтобы улучшить питательный профиль крекеров.
• Премиальные и кустарные предложения: Спрос на премиальные и кустарные закуски растет. Потребители готовы платить больше за высококачественные рисовые крекеры, изготовленные вручную из традиционных методов и местных ингредиентов. Эти премиальные предложения предназначены для потребителей, ищущих уникальные и аутентичные перекусы.
• Устойчивость и этические источникиПотребители все больше обеспокоены воздействием приобретенной продукции на окружающую среду. Бренды, которые подчеркивают устойчивый поиск риса и других ингредиентов, а также экологически чистую упаковку, завоевывают популярность среди экологически сознательных потребителей.

Мировой рынок сенбейских рисовых крекеров - ограничения

• Ограниченная осведомленность на некоторых рынках: В то время как сенбейские рисовые крекеры набирают популярность в некоторых регионах, они все еще могут быть относительно неизвестными или менее знакомыми на других рынках. Ограниченная осведомленность и понимание продукта могут препятствовать его росту в некоторых регионах, где доминируют традиционные закуски или другие виды крекеров.
• Конкуренция со стороны других вариантов Snack: Рынок закусок является высококонкурентным, с широким выбором, доступным для потребителей. Сенбейские рисовые крекеры сталкиваются с конкуренцией со стороны других видов крекеров, чипсов, печенья и международных вариантов закусок. Убедить потребителей попробовать сенбейские рисовые крекеры по сравнению с их признанными фаворитами может быть сложной задачей.
• Ценовая чувствительность: На некоторых рынках ценовая чувствительность может быть сдерживающим фактором. Сенбейские рисовые крекеры, особенно премиальные или кустарные сорта, могут быть дороже, чем традиционные закуски массового производства. Ценовые потребители могут выбрать более доступные альтернативы, ограничивая проникновение на рынок сенбейских рисовых крекеров.
• Скорость и срок годности: Хотя сенбейские рисовые крекеры, как правило, имеют приличный срок хранения, их свежесть и свежесть могут со временем уменьшаться. Например, в июле 2023 года, по данным Veggiekins Blog, ведется веганский блог о еде, здоровье и образе жизни. Обеспечение последовательного и длительного срока хранения без ущерба для вкуса и качества имеет важное значение для удовлетворения ожиданий потребителей и сокращения потенциальных отходов.

Контрбаланс: Глобальные рисовые крекеры Senbei часто содержат большое количество натрия и искусственных ароматизаторов, что может привести к проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление и болезни сердца. Это может помешать сознательным потребителям покупать эти продукты.

Аналитическая точка зрения:

Рынок рисовых крекеров в Японии имеет значительный потенциал роста в течение следующих пяти лет. Привычки питания японских потребителей и их предпочтение традиционных закусок являются основным фактором роста рынка сенбеев. Растущее сознание здоровья повышает спрос на низкокалорийные и богатые белком рисовые крекеры. Однако повышенная осведомленность о японской культуре и интерес к потреблению опыта могут помочь смягчить эту проблему.

Рынок senbei является высококонкурентным с признанными игроками, конкурирующими за инновации, бренд и дистрибуцию. Меньшим игрокам может быть трудно масштабироваться и тратить большие маркетинговые расходы. Электронная коммерция предоставляет возможность доступа к потребителям за пределами удобных магазинов. Северный регион Японии доминировал на рынке сенбей из-за более плотного населения. Тем не менее, по оценкам, в западном регионе наблюдается более быстрый рост во главе с префектурами Осака, Киото и Хёго из-за повышения осведомленности о здоровье в городских районах. Премиумизация с помощью уникальных вкусов, ингредиентов и кустарного производства может привлечь молодых потребителей. Ориентация на офисных посетителей и продвижение закусок для удаленной рабочей культуры может способствовать дальнейшему росту.

Мировой рынок сенбейских рисовых крекеров – последние события

Запускается новый продукт

• Запуск Chao Sua Чао Суа Mini Rice Crackers (апрель 2022) - Эти рисовые крекеры размером с укус сделаны из настоящего жасминового риса и доступны в трех вариантах: оригинальные, морские водоросли и васаби. Это хороший источник белка и клетчатки, и они также не содержат глютена.
• Камеда Сейка Васаби Сенбэй (март 2022 года) - Эти васаби сенбей сделаны по традиционному японскому рецепту и покрыты щедрым количеством порошка васаби. Они имеют сильный, пряный вкус, который обязательно разбудит вкусовые рецепторы.
• Огурасансу Ume запускает Senbei (февраль 2022 года) - Эти ume senbei сделаны из смеси рисовой муки и ume (сливовой) пасты. Они имеют сладкий и кислый вкус, который идеально подходит для закуски или десерта.

Приобретение и партнерство

• В 2020 году, Nissin Foods Японская продовольственная холдинговая компания приобрела Taiyo International, производителя рисовых крекеров и других азиатских закусок. Это приобретение расширило присутствие Nissin Food на мировом рынке крекеров для риса.

Фигура 2. Global Senbei Rice Crackers Market Share (%), By Distribution Channel, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Крупнейшие компании на мировом рынке рисовых крекеров в Сенбей

• Kameda Seika Co., Ltd.
• Корпорация Бурбон
• Calbee, Inc.
• Группа Glico
• Ito En, Ltd.
• Yamazaki Baking Co., Ltd.
• Iwatsuka Confectionery Co., Ltd.
• Tanawachi Co., Ltd.
• Morinaga & Co., Ltd.
• Kobayashi Pharmaceutical Co., Ltd.

Определение: «Global SENBEI RICE CRACKERS MARKET» относится к мировой индустрии, занимающейся производством, распространением и продажей традиционных японских рисовых закусок, известных как «Senbei». Эти закуски бывают разных вкусов, форм и размеров, обслуживая разнообразную потребительскую базу в поисках уникальных и вкусных вариантов закусок.