Рынок органического молока АНАЛИЗ

Органическое молоко относится к молоку от скота, который выращивается с помощью методов органического земледелия. Животноводство питается органическим кормом и должно следовать правилам органического земледелия, таким как отсутствие искусственных добавок в корме, отсутствие антибиотиков, отсутствие гормонов роста, условия жизни позволяют перемещение скота, и животное должно иметь доступ на улицу.

Динамика рынка

• Изменение диетических предпочтений людей в отношении органических продуктов питания и напитков стимулирует спрос на органические молочные продукты. Согласно отчетам, опубликованным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, шесть из 10 граждан США считают, что органические продукты питания лучше для их здоровья. По данным Министерства сельского хозяйства США, 4% от общего объема продаж продуктов питания в США в 2016 году составляли органические продукты. В 2014 году розничные продажи органических продуктов в Европе составили 30,85 млрд долларов США, по оценкам Международной федерации движений органического сельского хозяйства.
• Кроме того, повышение осведомленности о вредном воздействии химических следов в молочных продуктах приводит к увеличению спроса на органические молочные продукты. химический удобрения содержат вредные токсины, такие как нитраты, тяжелые металлы и соли металлов, которые негативно влияют на здоровье человека и приводят к различным проблемам, связанным с клеточными метаболическими процессами. Однако, органическое земледелие Способ включает в себя кормление скота 100% органическим кормом, который не содержит вредных следов, гормонов роста или антител. По прогнозам, рост популярности органических продуктов питания в качестве безопасных продуктов питания будет способствовать росту мирового рынка органического молока в течение прогнозируемого периода.
• Стоимость органического молока выше, чем обычного, что является серьезной проблемой для роста рынка. Кроме того, правительства различных регионов ввели строгие правила в отношении органических молочных продуктов. Например, Министерство сельского хозяйства США (USDA) разработало руководящие принципы для органической сертификации. Согласно органическому регулированию Министерства сельского хозяйства США (7 CFR 205), фермы должны следовать таким стандартам, как требования к земле (205.202), происхождение скота (205.236), корма для скота (205.237) и практики здравоохранения животноводства (205.238), чтобы иметь право на органическую сертификацию. Такие строгие правила вынуждают производителей поддерживать качество своей продукции и, как ожидается, будут основным сдерживающим фактором для роста рынка.

Прогноз рынка

• На основе канала распределения сегмент супермаркетов, по прогнозам, получит большую популярность на рынке в течение прогнозируемого периода. Супермаркеты сосредоточены на инициативах по использованию потенциальных возможностей на рынке органического молока. Например, в феврале 2017 года Asda, один из ключевых ритейлеров в Великобритании, начал продавать молочное молоко бесплатного ассортимента для удовлетворения потребительского спроса на органическое молоко в Великобритании. Asda определила потенциал 109 магазинов и начала продавать органическое молоко под логотипом Pasture Promos. Предполагается, что такие маркетинговые стратегии позволят увеличить продажи органических молочных продуктов через супермаркеты.
• На Северную Америку приходится самая высокая доля выручки на мировом рынке органического молока в 2017 году, и регион, по прогнозам, будет лидировать на рынке в течение прогнозируемого периода. В Северной Америке США являются самым прибыльным рынком для органического молока. Согласно отчету Agricultural Marketing Services USDA 2018 об органических жидких молочных продуктах, общий объем продаж органических молочных продуктов за февраль 2018 года составил 205 миллионов фунтов, что на 1,0% больше, чем в феврале 2017 года. Общий объем продаж органических молочных продуктов за февраль 2018 года составил 85 миллионов фунтов, что на 10,9% больше, чем в феврале прошлого года.
• На долю Европы приходится вторая по величине доля рынка, и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода. Европейский Союз активно продвигает органическое сельское хозяйство через Единую сельскохозяйственную политику ЕС. В соответствии с действующим CAP на период 2014–2020 годов органическое сельское хозяйство поддерживается Столпом 1 (прямые платежи) и Столпом 2 (Программа развития сельских районов). Ожидается, что эти факторы повысят доступность органических кормов для скота и, в свою очередь, будут способствовать росту рынка органического молока в Европе.

Ключевые игроки на мировом рынке органического молока

• Ключевыми игроками на мировом рынке органического молока являются Groupe Danone, Organic Valley, Organic Milk Suppliers Cooperative (OMSCo), Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods Amba, Agropur Dairy Cooperative, Clover Stornetta Farms, Inc. и Shamrock Foods Company.
• Ведущие игроки рынка запускают новые органические молочные продукты, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей. Например, в сентябре 2017 года Arla Foods запустила свой первый фирменный органический молочный продукт на Ближнем Востоке. Продукт был стратегически запущен компанией для выхода на потенциальный рынок за пределами Европы. Продукт был запущен во всех ведущих розничных сетях в ОАЭ, таких как Union Coop, Choithrams, Lulu, Geant и гипермаркеты Spinneys. Кроме того, Арла В 2018 году Food планирует расширить свой бизнес по производству органических продуктов питания в Саудовской Аравии и Кувейте. Предполагается, что такая деятельность окажет положительное влияние на рост рынка на Ближнем Востоке.

Таксономия рынка

По типу продукции мировой рынок органического молока подразделяется на:

• Стандартное органическое молоко
• Органическое молоко без жира
• Органическое молоко с низким содержанием жира
• Другие

На основе канала распределения мировой рынок органического молока сегментирован на:

• гипермаркеты
• супермаркеты
• Магазины удобств
• Интернет-магазины
• Другие

На основе региона мировой рынок органического молока подразделяется на:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Европа
  • Великобритания.
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Россия
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • АСЕАН
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток
  • ГКЦ
  • Израиль
  • Остальная часть Ближнего Востока
• Африка
  • Северная Африка
  • Центральная Африка
  • Южная Африка

Ключевые события

Крупные игроки, работающие на рынке органического молока, принимают различные стратегии, такие как слияния и поглощения и расширение портфеля продуктов, чтобы укрепить свои позиции на мировом рынке органического молока.

Например, в августе 2019 года Organic Valley, один из крупнейших кооперативов органических фермеров в Америке, объявил о запуске нового и улучшенного высокобелкового ультрафильтрованного органического молочного коктейля FUEL. Данный продукт разработан с целью удовлетворения потребительского спроса на низкосахарные и высокобелковые варианты, производимые без использования искусственных и токсичных пестицидов.

В августе 2019 года Nutricia, мировой лидер в области специализированного питания, объявила о запуске первой в компании рецептуры детского овечьего молока Karicare, жизненно важного шага для овечьей молочной промышленности в Новой Зеландии.

В 2018 году Льюис Роуд Creamery выпустила новое премиальное и органическое молоко Gold Top, белое молоко Джерси, содержащее белок A2 B-Casein. Это добавилось к существующему портфелю продуктов компании.