Рынок натуральных подсластителей ANALYSIS

Мировой рынок натуральных подсластителей, как ожидается, превысит US$ 4.63 Bn к концу 2030 года и покажет CAGR 3,82% в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы). Ожидается, что растущий спрос на натуральные подсластители среди стареющего и гериатрического населения для их ежедневного рациона и физических упражнений будет стимулировать спрос на продукт. Кроме того, натуральные подсластители предлагают широкий спектр применений в пекарнях, десертах, напитках, кондитерских изделиях, молочных продуктах и других, и это стимулирует рост мирового рынка натуральных подсластителей.

Водители

Растущая осведомленность потребителей о здоровом образе жизни

Потребители предпочитают менее вредные и более здоровые альтернативы искусственным подсластителям по всему миру. Кроме того, из-за проблем со здоровьем наблюдается быстрый рост числа потребителей, которые принимают натуральные пищевые продукты. В последнее время потребительский спрос смещается на продукты питания, изготовленные из натуральных подсластителей. Натуральные подсластители содержат меньше калорий и низкое содержание сахара. Это натуральный продукт, который поддерживает уровень сахара в крови человека и ведет к более здоровому образу жизни.

Рост распространенности хронических заболеваний

Такие заболевания, как ожирение, болезни сердца, диабет, высокое кровяное давление и другие, вызваны высоким потреблением сахара в ежедневном рационе. Натуральные подсластители более эффективны, питательны и необработаны, чем рафинированный сахар, который оказывает низкое влияние на уровень инсулина в организме человека. Кроме того, ожидается, что растущая распространенность таких хронических заболеваний во всем мире будет способствовать росту мирового рынка натуральных подсластителей.

Фигура 1. Доля выручки на мировом рынке натуральных подсластителей (%), по регионам, 2022 год

To learn more about this report, request sample copy

Среди регионов наибольшую долю рынка в 2022 году составила Северная Америка, что связано с ростом заболеваемости ожирением и диабетом, в этом регионе, что создает значительный спрос на натуральные подсластители. В 2017 году, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в США более 100 миллионов человек страдали от преддиабета или диабета. CDC является ведущей организацией, которая предоставляет научные данные и продолжает работу по защите здоровья населения в США Кроме того, ожидается, что различные применения натуральных подсластителей в пищевой промышленности и производстве напитков будут способствовать росту мирового рынка натуральных подсластителей в регионе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует значительный CAGR в течение прогнозируемого периода. В развивающихся странах, таких как Китай и Индия, натуральные подсластители используются в качестве консерванта в соле, соусах, пастах и других. Кроме того, ожидается, что рост стареющего населения и предпочтения в отношении здорового образа жизни будут способствовать росту мирового рынка натуральных подсластителей по всему региону. Кроме того, урбанизация в развивающихся странах, рост доходов на душу населения и диверсификация рациона питания являются основными факторами для увеличения спроса на натуральные подсластители.

Тенденции рынка

Исследования и разработки среди мирового рынка натуральных подсластителей

Ожидается, что увеличение инвестиций в исследования и разработки на мировом рынке натуральных подсластителей для лучшего производства более эффективных натуральных подсластителей создаст выгодные возможности для участников рынка натуральных подсластителей. Например, 23 марта 2017 года GLG Lifetech, один из глобальных игроков рынка натуральных подсластителей, в партнерстве с компанией ADM (Archer Daniels Midland), глобальным игроком на рынке сельскохозяйственной продукции и перерабатывающей компании, которая предлагает продукты питания для животных и человека. Это партнерство предложило два новых бренда подсластителей под названием Very Sweet monk fruit и Sweet Right stevia, которые в дальнейшем используются в низкокалорийных пищевых продуктах, таких как молочные продукты, соки, безалкогольные напитки, десерты, конфеты и другие. .

Фигура 2. Доходы мирового рынка натуральных подсластителей Доля (%), По отрасли конечного использования, 2022

To learn more about this report, request sample copy

По отрасли конечного использования глобальный рынок натуральных подсластителей подразделяется на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, средства личной гигиены и другие. Сегмент продуктов питания и напитков занимал самую большую долю рынка в 2022 году и, по прогнозам, будет расти на самом высоком уровне CAGR в течение прогнозируемого периода. Натуральные подсластители используются в производстве различных видов безалкогольных напитков, ароматизированной воды, энергетических напитков, фруктовых соков и готовых к употреблению чаев. Кроме того, натуральные подсластители имеют низкий гликемический индекс и поэтому широко используются в кондитерских продуктах питания.

Кроме того, в 2021 году фармацевтический сегмент занимал вторую по величине долю рынка после сегмента продуктов питания и напитков. Натуральные подсластители используются для улучшения горького вкуса лекарств, благодаря меньшей токсичности по сравнению с искусственными подсластителями, и его используют больные сахарным диабетом. Кроме того, он предлагает сверхсладкую и низкокалорийную ценность. Натуральные подсластители используются в сиропе от кашля, пероральных препаратах и покрытиях таблеток и таблеток. Кроме того, натуральные подсластители также используются при приготовлении наполнителей для педиатрических препаратов.

Исходя из типа, мировой рынок натуральных подсластителей сегментирован на: стевия, ксилит, сорбит, эритрит, маннит, сладкие белки и другие. Сегмент стевии, по оценкам, является самым высоким CAGR в течение прогнозируемого периода. Стевия получена из листьев растений стевии и слаще, чем рафинированный сахар. Кроме того, он не содержит калорий, искусственных ингредиентов и углеводов, что повышает его спрос. В Азиатско-Тихоокеанском регионе Китай является одним из основных экспортеров стевии по всему миру. Кроме того, стевия не влияет на уровень инсулина или уровень глюкозы в крови человека, и из-за этой пользы для здоровья стевии растет спрос на стевию у диабетических потребителей. Стевия состоит из антиоксидантных соединений и нескольких стеролов, которые включают кампферол. Этот кемпферол используется для снижения риска рака поджелудочной железы. Таким образом, ожидается, что растущий спрос на стевию будет стимулировать рост мирового рынка натуральных подсластителей.

Кроме того, ксилит занимал вторую по величине долю рынка в 2022 году из-за роста преференций для низкокалорийных кондитерских изделий. Кроме того, ксилит обладает антикариогенными свойствами и в дальнейшем используется для поддержания гигиены полости рта. Кроме того, ксилит используется в различных секторах, таких как фармацевтические препараты, косметика и туалетные принадлежности, продукты для ухода за полостью рта, продукты личной гигиены и другие. Он используется в качестве здоровой альтернативы сахарозе в молочных продуктах. Это ключевые факторы, которые стимулируют спрос на ксилит по всему миру.

Ограничения рынка

Высокая стоимость натуральных подсластителей препятствует росту рынка

Стоимость производства натуральных подсластителей, которая выше, чем обычный сахар, вероятно, будет препятствовать росту мирового рынка натуральных подсластителей. Более того, чрезмерное потребление натурального подсластителя вызывает повреждение почек, эндокринные нарушения, гипогликемию и другие. Ожидается, что сложный производственный процесс и наличие искусственных подсластителей будут сдерживать рост мирового рынка натуральных подсластителей. Тем не менее, повышение осведомленности о здоровом образе жизни, по прогнозам, повысит спрос на натуральные подсластители.

Мировой рынок натуральных подсластителей Влияние пандемии коронавируса (Covid-19)

Прорыв пандемии COVID-19 затронул все отрасли. Происходит нарушение цепочки поставок сырья, необходимого для производства натуральных подсластителей. По данным Всемирной организации здравоохранения, эта пандемия нарушила нормальную экономику во всем мире. Участники рынка натуральных подсластителей прекратили производство из-за строгой блокировки и социального дистанцирования. После COVID-19 наблюдается увеличение потребления натуральных подсластителей, что обусловлено ростом предпочтений в здоровом питании. Кроме того, ожидается, что растущее предпочтение низкокалорийной пищи создаст значительные возможности для игроков мирового рынка натуральных подсластителей.

Ключевые игроки

Ключевые игроки, работающие на мировом рынке натуральных подсластителей, включают: Тейт и ЛайлSunwin Stevia International, Roquette Frères ГЛГ LifetechCargill, Inc, Archer Daniels Midland Co., Wilmar International Ltd., Ingredion Incorporated, Ajinomoto Co., Inc. и PureCircle.