Рынок нерастворимых пищевых волокон АНАЛИЗ

Нерастворимые пищевые волокна карбонаты, которые необходимы для обеспечения оптимального метаболизма у человека. Хотя нерастворимые пищевые волокна не поглощаются непосредственно пищеварительной системой, они перемещаются по телу, чтобы сделать стул более мягким и легким для прохождения. Нерастворимые волокна не растворяются в воде, как растворимые волокна. Фруктовая кожа, семена, пшеничные отруби, бобовые и коричневый рис являются богатыми источниками нерастворимых волокон. Благодаря хорошим характеристикам нерастворимых пищевых волокон по сравнению с растворимыми волокнами, они набирают быструю тягу. Продолжительные исследования подчеркивают важность нерастворимости диетические волокна при лечении проблемы запоров, дивертикулярных заболеваний, потеря весаЛечение рака толстой кишки, которое, в свою очередь, стимулирует рост рынка. Ожидается, что спрос на нерастворимые пищевые волокна увеличится из-за растущей распространенности таких заболеваний, как ожирение, холестерин, диабет по всему миру, поскольку темпы роста этих расстройств увеличились в два раза за последние пару десятилетий. Растущая осведомленность потребителей о поддержании здорового образа жизни, правительственные одобрения, улучшенные технологии, непрерывные исследования на основе нерастворимых пищевых волокон являются основными факторами, которые, как ожидается, будут стимулировать рост рынка нерастворимых пищевых волокон в течение прогнозируемого периода.

В 2016 году FDA изменило определение «диетического волокна» под меткой «Факты о питании» в США, поэтому теперь производители должны доказать физиологические преимущества своих продуктов в течение 2 лет после изменения определения. Такие правила влияют на производителей, чтобы оценить, улучшить, очистить свои продукты, что в дальнейшем приводит к разработке новых технологий, чтобы конкурировать на мировом рынке нерастворимых пищевых волокон.

Помимо всех этих полезных факторов, слишком большое потребление добавок на основе нерастворимых пищевых волокон оказывает неблагоприятное неудобное воздействие на организм человека, такое как судороги, вздутие живота и абдоминальные эффекты. Советы по продовольствию и питанию предложили адекватные ограничения на потребление в зависимости от возраста и пола, чтобы поддерживать уровень питательных веществ в организме.

Глобальная таксономия рынка нерастворимых пищевых волокон

На основе типа продукта глобальный рынок нерастворимых пищевых волокон подразделяется на:

• целлюлоза
• гемицеллюлоза
• Лигнин
• Читин и Читосан
• Старк

На основе источника мировой рынок нерастворимых пищевых волокон подразделяется на:

• зерно
• Легумы
• Фрукты и овощи

На основе применения глобальный рынок нерастворимых пищевых волокон подразделяется на:

• Еда и напитки
• Фармацевтические препараты
• Питание животных

На основе типа продукта сегмент целлюлозного волокна лидирует по доле по объему, за которым следуют гемицеллюлоза и другие. Наличие большого количества сырья и сравнительно хорошие свойства целлюлозы по сравнению с гемицеллюлозой и другими факторами привлекают поставщиков сырья, маркетологов и органы управления к увеличению инвестиций в течение прогнозируемого периода (2017-2025 гг.).

На основе источника ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2017-2025 годы) зерновой сегмент будет вносить высокие доли по объему и стоимости по сравнению с сегментами Legumes, фруктов и овощей. Это связано с доступностью в качестве сырья, а урожайность продукта больше в случае зерновых, чем бобовых, фруктов и овощей.

Сегмент продуктов питания, напитков и фармацевтических препаратов в совокупности занимает самую высокую долю на рынке нерастворимых пищевых волокон и, как ожидается, сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода (2017-2025 гг.) из-за важности для здоровья в сочетании с повышенным спросом на нерастворимые волокна в ежедневном рационе.

Глобальный рынок нерастворимых пищевых волокон

Учитывая ведущих ключевых игроков, Северная Америка является основным участником мирового рынка нерастворимых пищевых волокон с точки зрения доли и объема в 2016 году. Тенденция будет продолжаться в прогнозируемый период из-за увеличения спроса и осведомленности о здоровье на основе нерастворимых пищевых добавок в Северной Америке. США являются основным поставщиком в Северной Америке, а затем Канада на рынке нерастворимых пищевых волокон.

В Европе, Германии и Франции в совокупности приходится основная доля на рынке нерастворимых пищевых волокон. В Азиатско-Тихоокеанском регионе Китай лидирует, за ним следуют Япония и Индия из-за более высокого потребления мяса и морепродуктов. Ожидается, что здоровый образ жизни в сочетании с правительственными кампаниями улучшит глобальный рынок нерастворимых пищевых волокон в течение прогнозируемого периода (2017-2025 годы).

Ключевые события -

• В 2017 году Ingredion Incorporated запустила новый ассортимент нерастворимых пищевых волокон NOVELOSE для укрепления клетчатки и снижения калорийности в пастах, хлебобулочных изделиях, лапше и экструдированных продуктах с меньшим влиянием на текстуру, цвет и вкус продукта. Продукт является стабильным и нерастворимым ингредиентом крахмала 4 типа. Запуск продукта помог компании удовлетворить растущий спрос на высоковолокнистую продукцию.
• В 2016 году Ingredion Incorporated запустила VERSAFIBE 2470 и 1490 нерастворимых пищевых волокон. VERSAFIBE 2470 - это пищевое волокно на основе кукурузы, которое помогает улучшить расширение экструдированных продуктов и идеально подходит для применения с высокой температурой и обработкой сдвига. VERSAFIBE 1490 - это пищевое волокно на основе картофеля, которое помогает улучшить текстуру в злаках, крекерах и пастах.
• В июне 2018 года Ingredion Incorporated запустила нерастворимые пищевые волокна Potex и Potex Crown, которые найдут применение в хлебобулочных, мясных и соленых продуктах. Эти волокна могут поглощать воду в 12 раз больше собственного веса, что помогает повысить сочность мяса или добавить влагу в выпечку.

Ключевые игроки на мировом рынке нерастворимых пищевых волокон

Ключевыми игроками на рынках являются Cargill (США), Roquette Frères (Франция), E. I. du Pont de Nemours and Company (США), Ingredion Incorporated (США), SunOpta, Inc. (Канада), Interfiber (Польша), Solvaira Specialties (США); Unipektin Ingredients AG (Швейцария), AdvoCare International, L.P. (США), J. Rettenmaier & Söhne GmbH Co KG (Германия), Grain Processing Corporation (США) и Barndad Nutrition (США).