Гидроколлоиды рынок ANALYSIS

Мировой объем рынка гидроколлоидов оценивается в 10,18 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет наблюдаться совокупный годовой темп роста (CAGR) 4,8% с 2023 по 2030 год. Растущее сознание потребителей и растущий спрос на натуральные продукты являются основными факторами, которые стимулируют рост рынка. Пищевая промышленность становится все более устойчивой, и производители обращаются к натуральным ингредиентам, чтобы уменьшить воздействие производства продуктов питания на окружающую среду. Экологические нормы и строгие стандарты производства также способствовали внедрению экологически чистой продукции. Это, в свою очередь, стимулировало спрос на гидроколлоиды.

Глобальные гидроколлоидыРыночные драйверы:

• Растущий спрос на продукты питания и напитки: Растущий спрос со стороны пищевой промышленности является основным фактором, стимулирующим рост рынка гидроколлоидов. Гидроколлоиды широко используются в качестве стабилизаторов, загустителей, заменителей жира, агентов покрытия и гелеобразующих агентов в Пищевая промышленность. Он используется для приготовления замороженных десертов, замороженных блюд, обработанного мяса, соусов и повязок, различных напитков, молочных продуктов, фруктовых консервов (джем и желе) и кондитерских изделий. В мясных продуктах он используется для снижения содержания жира с целью повышения вкуса мясного продукта.
• Повышение внимания ключевых игроков к расширению производственных мощностей гидроколлоидов Растущее сознание потребителей и растущий спрос на натуральные продукты являются другими факторами, которые стимулируют рост рынка. В косметической промышленности их часто используют вместо синтетических химикатов с аналогичными свойствами. Таким образом, ожидается, что растущий спрос на натуральные продукты увеличит рост рынка.

Глобальные гидроколлоидыРыночные возможности:

• Увеличение использования гидроколлоидов в фармацевтике: Использование гидроколлоидов в фармацевтический Ожидается, что составы будут стимулировать рынок в ближайшие годы. Эти продукты имеют многочисленные преимущества, включая снижение дозировок, снижение побочных эффектов и продление высвобождения лекарств. Фармацевтическая промышленность имеет потенциальные возможности для рынка гидроколлоидов.
• Развитие исследований и разработок и инноваций: Ожидается, что расширение исследований и разработок и инноваций в области гидроколлоидов также обеспечит основные возможности роста в ближайшем будущем. Несколько фирм участвуют в исследованиях и разработках для различных гидроколлоидов, таких как пектин и т. Д., И продукты через комбинацию различных ингредиентов для изучения новых свойств. В настоящее время такие фирмы, как UNITEC FOODS Co. Ltd., исследуют ингредиенты по различным векторам, таким как производственный процесс, форма и форма, что приводит к новым свойствам и приложениям.

Глобальные гидроколлоидыТенденции рынка:

• Природные гидроколлоиды набирают долю на рынке: Природные гидроколлоиды набирают обороты на рынке. Они получены из растений, таких как целлюлозная резинка, пектин и саранча, а также от животных или микробов. Жвачки из саранчи широко используются в обработке таких продуктов, как мороженое, сыр, шоколадмясные продукты и другие. Gum Arabic - еще один природный гидроколлоид, который в основном используется в замороженных десертах.
• Ключевые игроки сосредоточены на расширении производственных мощностей: Растущее внимание ключевых игроков к расширению производственных мощностей гидроколлоидов для удовлетворения растущего спроса в отраслях конечного потребителя является еще одной важной тенденцией, наблюдаемой на рынке. Например, в марте 2020 года CP Kelco объявила об инвестициях в расширение производственных мощностей по производству пектина на своем заводе в Лимейре, Бразилия, примерно на 10 процентов. Это расширение вступило в силу в 2020 году.

Глобальные гидроколлоидыОграничения рынка:

• Соблюдение международных стандартов и правил качества: Ожидается, что соблюдение международных стандартов и правил качества будет препятствовать росту рынка. Гидроколлоиды, такие как каррагинан, желатин, ксантановая камедь, пектин и альгинаты, производятся и используются путем применения различных строгих правил. Например, каррагинан и обработанные водоросли Eucheuma в Европейском союзе перечислены в Приложении 1 Директивы Европейского парламента и Совета 95/2/EC о пищевых добавках, отличных от цветов и подсластителей, с поправками и присвоенными E-номерами E407 и E407A (ЕС, 1995, 1998). Кроме того, ксантановая камедь признана пищевой добавкой в соответствии с положениями правил Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (21 CFT 172.695) для использования в качестве стабилизатора, загустителя или эмульгатора.
• Неблагоприятное состояние возникает из-за вспышки Covid-19: Неблагоприятные условия, которые возникают из-за вспышки COVID-19, как ожидается, будут препятствовать росту рынка. Например, согласно Диагностическому и статистическому руководству по психическим расстройствам (DSM), на спрос на гидроколлоиды в 2020 году повлияло снижение общего спроса на продукты и напитки на ходу в результате COVID-19.

Глобальные гидроколлоидыСегментация рынка:

Фигура 1. Глобальные гидроколлоиды Рынок по источнику в 2022 году

To learn more about this report, request sample copy

Отчет о мировом рынке гидроколлоидов подразделяется на источник, тип, применение и регион.

• Исходя из источника, рынок сегментирован на натуральный и синтетический. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на мировом рынке будет доминировать естественное, и это связано с растущим числом потребителей, заботящихся о своем здоровье во всем мире. Кроме того, растущий спрос на чистую этикетку способствует росту сегмента.

Фигура 2. Глобальные гидроколлоиды Рынок по регионам в 2022 году

To learn more about this report, request sample copy

• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать быстро растущее население и растущие сектора конечного потребления, включая продукты питания и напитки. Кроме того, рост рынка также подпитывается дешевой квалифицированной рабочей силой и разработками в области биотехнологий. Кроме того, рост популярности обработанных пищевых продуктов, по прогнозам, будет способствовать росту регионального рынка.
• Ожидается, что Северная Америка также получит значительный рост в течение прогнозируемого периода из-за увеличения продаж розничных магазинов продуктов питания и напитков. Например, по данным Бюро переписи населения США, ежегодные продажи розничных магазинов продуктов питания и напитков в стране составили 865,1 млрд долларов США в 2020 году по сравнению с 773,6 млрд долларов США в 2019 году. Продажи, вероятно, вырастут в ближайшие годы, учитывая растущий спрос, который, вероятно, повысит спрос на гидроколлоиды из различных продуктов питания и напитков.

Глобальные гидроколлоидыРынок: ключевые события

• В сентябре 2020 года, Гидроколлоиды, Inc. («WHI»), пионер филиппинской индустрии морских водорослей и крупный поставщик каррагинана с Филиппин, приобрел долю Cargill в совместном предприятии в Филиппинской биоиндустрии, Inc. («PBI»). PBI является первым полностью автоматизированным предприятием по производству рафинированных каррагинанов в Азии, производящим высокоочищенные смеси каррагинана и каррагинана для пищевой промышленности.
• В октябре 2021 года CP Kelco объявила о запуске GENU Pectin YM-SAL 200, улучшенного стабилизирующего решения для длительного хранения пахты с более соленым вкусом, который предпочитают потребители.
• В сентябре 2021 года, КП Келько Компания объявила о расширении своего дистрибьюторского соглашения с IMCD для обслуживания растущего рынка в Мексике. IMCD станет стратегическим дистрибьютором компании в Мексике во всех сегментах рынка продуктов питания, а также потребительских и промышленных (C & I) приложений для уникального портфеля гидроколлоидных и волоконных решений CP Kelco, включая GENU Pectin, KELCOGEL Gellan Gum, GENU Carrageenan, KELTROL Xanthan Gum и т. Д.
• В октябре 2022 года Nexira объявила о запуске родного ассортимента текстурирования саранчи. Этот продукт можно использовать в немолочных рецептурах, чтобы удовлетворить ожидания потребителей в отношении сенсорного опыта и чистых растительных продуктов питания и напитков.

Глобальные гидроколлоидыРынок: ключевые идеи компаний

Мировой рынок гидроколлоидов является высококонкурентным. Это связано с непрерывным запуском новых технологий из-за продолжающихся исследований и разработок и усилий участников цепочки создания стоимости. Кроме того, ключевые игроки принимают различные стратегии роста бизнеса, чтобы расширить свое присутствие на региональной и глобальной основе. Одними из ключевых игроков на мировом рынке гидроколлоидов являются ADM, AGARMEX SA DE CV, Ashland, Cargill, Incorporated, CP Kelco US Inc., Dupont, DSM, Fufeng Group, Ingredion Incorporated, NOREVO GmBh, Silvateam SPA и Tate & Lyle.

*ОпределениеГидроколлоиды используются во многих продуктах, включая напитки, десерты и злаки. Они часто смешиваются с нерастворителями, такими как кукурузный сироп, алкоголь и сахар. Гидроколлоиды – это вещества, которые обладают способностью придавать пище правильную текстуру и форму.