Консерванты - это вещества или химические вещества, добавленные к лекарствам, пищевым продуктам, напиткам, краскам, косметике и дереву, чтобы предотвратить рост микроорганизмов и нежелательные изменения с точки зрения как физических, так и химических свойств. Консерванты бывают двух видов, а именно натуральные и синтетические, оба из которых используются для повышения качества конечного продукта. природные консерванты, такие как антиоксидантыВитамин Е, экстракты розмарина и экстракты семян легко доступны в природе и часто получают из растительных источников. Синтетические консерванты, такие как бензойная кислота, нитрит натрия, диоксид серы и сорбат калия, являются химическими компонентами, обработанными и добавленными в конечный продукт. Растущие проблемы со здоровьем среди мирового населения вызвали растущий спрос на природные консерванты, что стимулирует рост рынка консервантов. Растущая пищевая промышленность в странах с развивающейся экономикой Индии и Китая также способствует росту мирового рынка консервантов.
На основе функции рынок консервантов подразделяется на антимикробные и антиоксидантные. Консерванты, которые добавляются в конечные продукты для остановки роста микроорганизмов, называются антимикробными консервантами. Некоторые из распространенных антимикробных агентов, которые используются в качестве консервантов, представляют собой бензойную кислоту, молочную кислоту, нитрат, нитрит, пропионовую кислоту и сульфиты. Консерванты, которые используются для ингибирования процесса окисления, особенно в хранимых пищевых продуктах, называются антиоксидантами. Продукты с высоким содержанием жира, как правило, повреждаются во время процесса окисления. Антиоксиданты используются в таких пищевых продуктах, чтобы противодействовать процессу окисления и значительно увеличить срок хранения упакованных пищевых продуктов. Некоторые из основных антиоксидантов, которые используются в качестве консервантов, являются витамин С, витамин Е, каротиноиды, лютеин, селен и ликопин.
Таксономия рынка консервантов
На основе источника мировой рынок классифицируется на:
На основе функции мировой рынок классифицируется на:
На основе конечного потребителя мировой рынок классифицируется на:
На основе географии мировой рынок классифицируется на:
В строительной отрасли консерванты широко используются в древесине, стали и стеклянных материалах для повышения их качества и увеличения срока годности. В фармацевтической промышленности и косметика В промышленности консерванты в основном используются для увеличения срока годности и повышения стабильности продуктов. Быстрое ухудшение качества и эффективности косметической продукции обусловлено наличием в конечном продукте микробов или воды. Косметические консерванты используются в качестве антиоксидантов, стабилизаторов и противомикробных препаратов в составе масок для лица, солнцезащитных средств, скрабов и лосьонов. Косметические консерванты доступны в виде влажных салфеток, ополаскивания и отпуска.
Прогноз рынка консервантов: растущий спрос на переработанные продукты питания способствует росту рынка
Прогнозируется, что увеличение спроса на обработанные пищевые продукты из-за насыщенного образа жизни и увеличения числа женщин на рынке труда будет стимулировать рост рынка консервантов в течение прогнозируемого периода (2016–2024 годы). Кроме того, растущая индустрия розничной торговли в странах с развивающейся экономикой и популярность обработанных пищевых продуктов среди молодого поколения также повышают спрос на обработанные пищевые продукты, что, в свою очередь, по прогнозам, будет стимулировать рост рынка. Согласно исследованию, проведенному Coherent Market Insights, рынок обработанных пищевых продуктов, по прогнозам, достигнет 88,2 миллиарда долларов США к 2024 году. Консерванты используются в обработанной пище для повышения ее общего качества, вкуса и срока годности.
Проблемы рынка консервантов: строгие государственные правила и правила
Ожидается, что строгий нормативный сценарий использования консервантов с учетом их негативного воздействия на здоровье будет препятствовать росту мирового рынка консервантов. Различные органы по всему миру регулируют использование консервантов. Несмотря на их использование в различных отраслях конечного использования, таких как пищевые и фармацевтические препараты, консерванты связаны с рядом проблем со здоровьем, таких как рак, гиперактивность и проблемы с сердцем. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) внедрило определенные руководящие принципы использования консервантов в пищевых продуктах и лекарствах. Согласно FDA, «химический консервант должен соответствовать спецификациям чистоты в правилах 21 CFR 172 или в Кодексе пищевых химикатов». Кроме того, такие страны, как Финляндия, Норвегия, Австрия, Великобритания и Франция, запретили использование синтетических пищевых красителей, в то время как Великобритания и Канада запретили использование олестры. Ожидается, что такие правила, налагаемые на использование консервантов, в определенной степени будут препятствовать росту рынка консервантов.
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим рынком консервантов в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на готовые к употреблению продукты питания и растущей розничной торговли в регионе. Северная Америка является крупнейшим рынком консервантов, за ней следует Европа. Ожидается, что на этих рынках будет наблюдаться значительный рост из-за наличия большого количества торговых точек и насыщенного образа жизни потребителей, что приведет к увеличению склонности к готовым к употреблению пищевым продуктам. Крупные неиспользованные рынки, такие как Индия, Бангладеш, Южная Африка, Китай, Малайзия и Мексика, по прогнозам, обеспечат прибыльные возможности роста для производителей консервантов в ближайшем будущем.
Ключевые игроки, работающие на мировом рынке консервантов, включают Corbion N.V., Cargill Incorporated, Kerry Group, BASF SE, Chr. Hansen A/S, Archer Daniels Midland Company, E. I. du Pont de Nemours and Company и Celanese Corporation.
Ключевые события
Share
About Author
Shivam Bhutani
Shivam Bhutani has 6 years of experience in market research and strategy consulting. He is a Market Research Consultant with strong analytical background. He excels in market estimation, competitive intelligence (competitive benchmarking & profiling), pricing strategy, and primary research. He is skilled at analysing large datasets to provide precise insights, helping clients in developing effective market entry and growth strategies.
Transform your Strategy with Exclusive Trending Reports :
Joining thousands of companies around the world committed to making the Excellent Business Solutions.
View All Our Clients