Рынок желатина АНАЛИЗ

Желатин – это мягкий белок происходит из коллагена, полученного кипящей кожей, сухожилиями, связками, костями при растворении с водой. Обычно встречается в частях животных, обогащенных аминокислоты (как коровы, свиньи и рыбы). Этот тип желатина коллагена обычно помогает легко глотать капсулы. Согласно различным источникам сырья и методам обработки, желатин имеет свою дополнительную питательную ценность. Желатин используется для приготовления продуктов питания, косметики и лекарств. Гелеобразующее средство используется во многих приложениях, таких как косметика, нутрицевтика, персональный уход, продукты питания и напитки и продукты здравоохранения. Свойства желатина в качестве эмульгирующего, очищающего средства, стабилизирующего, вязкости и уникальных связывающих свойств увеличивают его растущий спрос. Инновационное использование желатина в обработанных пищевых продуктах, в фотографии, энергетических напитках и его нетрадиционных применениях, по прогнозам, будет способствовать росту рынка желатина. Помимо основного питания, желатин обеспечивает много преимуществ для здоровья. Спрос на функциональные и удобные продукты питания постоянно растет, что стимулирует рост рынка желатина. Желатин широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков, что способствует росту рынка. Желатин также используется в фармацевтических продуктах, таких как раневая повязка, заменители объема крови и гомеостатические губки. Он также используется для лечения таких заболеваний, как ревматоидный артрит и ломкие кости, что привело к росту рынка желатина. В мясоперерабатывающей промышленности желатин используется в качестве связующего и покрывающего агента.

Таксономия рынка желатина

На основе типа источника мировой рынок классифицируется на:

• Кожа Gelatin
• Костный желатин
• Халал желатин
• Корова прячется

По типу функции мировой рынок классифицируется на:

• курильщики
• Стабилизаторы
• эмульгаторы
• Агент Геллинга
• Другие

На основе применения мировой рынок классифицируется на:

• Еда и напитки
  • Кондитерские изделия
  • Молочные продукты
  • Продукты пекарни
  • Низкие жировые отложения
  • мясные продукты
  • Другие
• Личная забота
• Фармацевтические препараты
  • Жесткие капсулы
  • Мягкие капсулы
  • Покрытия
  • Расширение плазмы
• Нутрацевтики
• фотография
• косметика
• Другие

Из всех, наиболее распространенным источником желатина является желатин кожи. Желатин содержит коллаген, который помогает уменьшить морщины и борется с проблемами старения, а коллаген необходим для восстановления соединительных тканей, что будет способствовать росту рынка. На основании применения молочный раздел изобилует продуктом, содержащим желатин, включая сыр и сметану. Напитки, такие как вино и безалкогольные напитки могут также состоять из желатина, стимулируют рост рынка.

Прогноз рынка желатина - Европа представляет собой крупнейшего производителя желатина, за которым следуют Азиатско-Тихоокеанский регион и Северная Америка.

Глобальный рынок желатина обусловлен множеством применений в продуктах питания и напитках, фармацевтических и нутрицевтических решениях, поддерживаемых его свойствами. Твердые капсулы из желатина значительно улучшат рост этого рынка. Рост потребления добавок и поливитаминов, состоящих из желатина, приведет к снижению стоимости рынка желатина. Повышение уровня жизни является важной причиной роста мирового рынка желатина. Расширение сферы применения обеспечило прибыльный рост рынка желатина. Благоприятным фактором роста рынка желатина являются его отличные функции и характеристики. Высокий спрос на полуфабрикаты в развивающихся странах, таких как Индия и Китай, способствует росту рынка. Все большее число новых применений желатина в пищевой промышленности, таких как эмульгаторы, вспенивающие агенты и микроинкапсулирующие агенты с растущей целью заменить синтетические агенты натуральными.

Во всем мире Европа является ведущим производителем желатина и рынка производных желатина. Азиатско-Тихоокеанский регион, по оценкам, будет лидировать в предстоящем росте по таким показателям, как увеличение населения и производство здоровой пищи.

Ключевые события -

• В 2017 году Gelnex (производитель желатиновых и коллагеновых пептидов) запустила свой пятый завод по производству желатина в Мату-Гросу (Бразилия). Новый завод помог Gelnex увеличить производственные мощности по производству желатина.
• В феврале 2018 года Русселот запустил «StabiCaps» — желатиновый раствор для мягких гелей. Stabicaps демонстрирует превосходную стабильность в присутствии сшивателей, оптимальное высвобождение API и растворение оболочки.
• В апреле 2018 года Nitta Gelatin Inc. выпустила DRG Gelatin, желатиновый раствор для мягких гелей, предназначенный для ингибирования реакций перекрестной сшивки. ДРГ Желатин будет содержать и защищать активные ингредиенты в капсуле и способствовать быстрой растворимости при приеме внутрь.
• В мае 2019 года Tessenderlo Group запустила новый желатиновый материал ClaroBGI600 для тканевой инженерии. Новый материал позволяет печатать с более низким давлением и превосходной точностью формы, без ущерба для биосовместимости и окончательной прочности геля конструкции.

Некоторые из ведущих производителей на рынке желатина из Европы - DGF Stoess, Delft Sobel, Tessenderlo, Miquel Junca, Reinert Gruppe и Weishardt. Другими ведущими поставщиками, работающими на мировом рынке желатина, являются Rousselot, GELITA AG, Nitta Gelatin Inc., GELNEX, Sterling Gelatin, India Gelatin and Chemicals, ITALGELATINE, Jiliding Marine Biotech Co. Ltd., LAPI GELATINE, Qinghai Gelatin Ltd. Co., Trobas Gelatine B.V. и Ewald Gelatine.