Желатин – это мягкий белок происходит из коллагена, полученного кипящей кожей, сухожилиями, связками, костями при растворении с водой. Обычно встречается в частях животных, обогащенных аминокислоты (как коровы, свиньи и рыбы). Этот тип желатина коллагена обычно помогает легко глотать капсулы. Согласно различным источникам сырья и методам обработки, желатин имеет свою дополнительную питательную ценность. Желатин используется для приготовления продуктов питания, косметики и лекарств. Гелеобразующее средство используется во многих приложениях, таких как косметика, нутрицевтика, персональный уход, продукты питания и напитки и продукты здравоохранения. Свойства желатина в качестве эмульгирующего, очищающего средства, стабилизирующего, вязкости и уникальных связывающих свойств увеличивают его растущий спрос. Инновационное использование желатина в обработанных пищевых продуктах, в фотографии, энергетических напитках и его нетрадиционных применениях, по прогнозам, будет способствовать росту рынка желатина. Помимо основного питания, желатин обеспечивает много преимуществ для здоровья. Спрос на функциональные и удобные продукты питания постоянно растет, что стимулирует рост рынка желатина. Желатин широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков, что способствует росту рынка. Желатин также используется в фармацевтических продуктах, таких как раневая повязка, заменители объема крови и гомеостатические губки. Он также используется для лечения таких заболеваний, как ревматоидный артрит и ломкие кости, что привело к росту рынка желатина. В мясоперерабатывающей промышленности желатин используется в качестве связующего и покрывающего агента.
Таксономия рынка желатина
На основе типа источника мировой рынок классифицируется на:
По типу функции мировой рынок классифицируется на:
На основе применения мировой рынок классифицируется на:
Из всех, наиболее распространенным источником желатина является желатин кожи. Желатин содержит коллаген, который помогает уменьшить морщины и борется с проблемами старения, а коллаген необходим для восстановления соединительных тканей, что будет способствовать росту рынка. На основании применения молочный раздел изобилует продуктом, содержащим желатин, включая сыр и сметану. Напитки, такие как вино и безалкогольные напитки могут также состоять из желатина, стимулируют рост рынка.
Прогноз рынка желатина - Европа представляет собой крупнейшего производителя желатина, за которым следуют Азиатско-Тихоокеанский регион и Северная Америка.
Глобальный рынок желатина обусловлен множеством применений в продуктах питания и напитках, фармацевтических и нутрицевтических решениях, поддерживаемых его свойствами. Твердые капсулы из желатина значительно улучшат рост этого рынка. Рост потребления добавок и поливитаминов, состоящих из желатина, приведет к снижению стоимости рынка желатина. Повышение уровня жизни является важной причиной роста мирового рынка желатина. Расширение сферы применения обеспечило прибыльный рост рынка желатина. Благоприятным фактором роста рынка желатина являются его отличные функции и характеристики. Высокий спрос на полуфабрикаты в развивающихся странах, таких как Индия и Китай, способствует росту рынка. Все большее число новых применений желатина в пищевой промышленности, таких как эмульгаторы, вспенивающие агенты и микроинкапсулирующие агенты с растущей целью заменить синтетические агенты натуральными.
Во всем мире Европа является ведущим производителем желатина и рынка производных желатина. Азиатско-Тихоокеанский регион, по оценкам, будет лидировать в предстоящем росте по таким показателям, как увеличение населения и производство здоровой пищи.
Ключевые события -
Некоторые из ведущих производителей на рынке желатина из Европы - DGF Stoess, Delft Sobel, Tessenderlo, Miquel Junca, Reinert Gruppe и Weishardt. Другими ведущими поставщиками, работающими на мировом рынке желатина, являются Rousselot, GELITA AG, Nitta Gelatin Inc., GELNEX, Sterling Gelatin, India Gelatin and Chemicals, ITALGELATINE, Jiliding Marine Biotech Co. Ltd., LAPI GELATINE, Qinghai Gelatin Ltd. Co., Trobas Gelatine B.V. и Ewald Gelatine.
Share
About Author
Pankaj Poddar
Pankaj Poddar is a Senior Consultant with over 12 years. He excels in providing impactful insights and strategic recommendations. His expertise includes market estimation, competitor analysis, and identifying emerging trends. Pankaj helps clients make informed decisions that drive growth and improve operational efficiency. Backed by a strong educational background in polymers industry & on-hand industry working experience, his key skills include delivering strategic solutions to clients within this space to improve the effectiveness in their offerings and/or expand into other lucrative markets.
Transform your Strategy with Exclusive Trending Reports :
Joining thousands of companies around the world committed to making the Excellent Business Solutions.
View All Our Clients