Белок является макроэлементным органическим соединением, которое важно для построения мышц и состоит из цепочки аминокислот, которые являются органическими соединениями, состоящими из водорода, азота, углерода и серы. Белок может быть извлечен из растительных и животных источников с помощью таких методов, как фильтрация и осаждение. Некоторые из распространенных источников белковых ингредиентов - овощи (соя, горох), яйца, пшеница, молоко и ткани животных.
Глобальный протеин Ингредиентный рынок оценивается в США$ 40,8 млрд. в 2021 году по объему выручки, продемонстрировав CAGR в 6,6% в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы).
Водители
Растущее потребление белкового порошка, поскольку он необходим для роста мышц, наряду с растущим спросом на растительный белок, как ожидается, будет стимулировать рост рынка белковых ингредиентов. Например, в декабре 2021 года индийская компания Pownut запустила 3 различных сорта протеинового порошка специально для мужчин, женщин и детей. Это натуральный белковый продукт с добавлением необходимых витаминов для любителей фитнеса.
Ожидается, что растущий спрос на продукты детского питания из-за повышения осведомленности о пользе для здоровья питания младенцев будет стимулировать рост рынка белковых ингредиентов. Например, в июле 2022 года Danone запустила новые молочные продукты и растения, которые сочетают детскую смесь для кормления, отвечающего конкретным потребностям в питании. Поэтому увеличение выпуска таких питательных продуктов для младенцев для удовлетворения растущего спроса во всем мире будет способствовать росту рынка белковых ингредиентов.
С точки зрения выручки, Северная Америка доминировала на мировом рынке белковых ингредиентов в 2021 году, сообщив о 37,2% доли рынка с точки зрения выручки, за ней следуют Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион соответственно.
Фигура 1. Глобальный рынок белковых ингредиентов Доля стоимости (%), по регионам, 2021
To learn more about this report, request sample copy
Ограничения рынка
Предполагается, что проблемы, связанные с высоким потреблением белка, такие как проблемы с желудком и пищеварением, ограничивают рост рынка белковых ингредиентов. Чрезмерное потребление белка может привести к газообразованию, судорогам желудка и вздутию живота. Эти факторы являются основными факторами, ограничивающими рост рынка. Кроме того, еще одним важным фактором, сдерживающим рост рынка, является распространенность пищевой аллергии из-за потребления определенных пищевых продуктов, таких как орехи дерева, арахис, раковина, коровье молоко, соя, яйца и другие. Они, как сообщается, вызывают более 90% случаев пищевой аллергии по всему миру.
Кроме того, ожидается, что отсутствие осведомленности о несоевых растительных белках негативно повлияет на рост рынка. По данным Coherent Market Insights, соевый белок занимает самую высокую долю на рынке по стоимости и объему благодаря очень высокому потреблению и относительно высоким ценам. Однако другие растительные белки, такие как горох, относительно менее известны в различных частях мира и составляют умеренную долю рынка. Ожидается, что этот фактор будет сдерживать рост рынка белковых ингредиентов в течение прогнозируемого периода.
Белковые ингредиенты Охват рынка отчет
Отчетное покрытие | Подробности | ||
---|---|---|---|
Базовый год: | 2021 год | Размер рынка в 2021 году: | $ 40,8 млрд. |
Исторические данные для: | 2017-2020 годы | Прогнозный период: | 2022 год |
Прогнозный период 2022-2030 CAGR: | 6,6% | Предполагаемый год: | 2022-2030 годы |
География охватывает: |
| ||
Сегменты охватываются: |
| ||
Компании охвачены: | DuPont Nutrition & Biosciences, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Glanbia plc, Friesland Campina DMV B.V., Kerry Group plc, Arla Food Ingredients, Roquette Frères S.A., Davisco Foods International и Burcon NutraScience. | ||
Драйверы роста: |
| ||
Ограничения и вызовы: |
|
Uncover Macros and Micros Vetted on 75+ Parameters: Get Instant Access to Report
Тенденции рынка
Мировой рынок белковых ингредиентов продемонстрировал значительный рост в связи с увеличением использования белковых ингредиентов в злаках на основе завтрака, что является основной тенденцией, которая наблюдается на рынке, и ожидается, что эта тенденция увеличит рост рынка белковых ингредиентов в течение прогнозируемого периода. Кроме того, ожидается, что увеличение внимания производителей к внедрению высокофункционального белка для продуктов с высоким содержанием белка ускорит рыночный ингредиент в течение прогнозируемого периода.
Фигура 2. Глобальный рынок белковых ингредиентов Доля стоимости (%), по форме, 2021
To learn more about this report, request sample copy
На базе Form в 2021 году на долю концентрата пришлось наибольшая доля рынка в 59,0% по объему выручки, за ней следуют изолят и другие соответственно.
Последние события
Конкурентный раздел
Основные игроки, работающие на мировом рынке белковых ингредиентов, включают DuPont Nutrition & Biosciences, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Glanbia plc, FrieslandCampina DMV B.V., Kerry Group plc, Arla Food Ingredients, Roquette Frères S.A., Davisco Foods International и Burcon NutraScience.
Share
About Author
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.
Transform your Strategy with Exclusive Trending Reports :
Frequently Asked Questions
Joining thousands of companies around the world committed to making the Excellent Business Solutions.
View All Our Clients