Продукты пищевой безопасности и рынок тестирования ANALYSIS

Продукты пищевой безопасности и рынок тестирования Size and Trends

По оценкам, рынок продуктов для безопасности пищевых продуктов и испытаний оценивается как 2,43 млрд долларов в 2024 году Ожидается, что он достигнет 4,09 млрд долларов США к 2031 году, растущие с совокупной годовой скоростью роста (CAGR) 7,7% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Ожидается, что рынок станет свидетелем значительного роста в течение прогнозируемого периода. Строгие государственные правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов и гигиена Ожидается, что это приведет к увеличению спроса на продукты безопасности пищевых продуктов и испытания. Растущие случаи вспышек болезней пищевого происхождения также заставляют производителей и производителей продуктов питания усилить контроль за безопасностью пищевых продуктов, выбрав современное испытательное оборудование, комплекты и услуги. Кроме того, пандемия COVID-19 повысила осведомленность о безопасности здоровья и безопасности пищевых продуктов, ускорив внедрение испытаний и оборудования в пищевой промышленности. Быстрые технологические достижения также позволяют улучшить методы обнаружения и точность тестирования на загрязнение пищевых продуктов. Более широкий доступ к высокотехнологичным испытательным объектам во всем мире благодаря сотрудничеству между государственными и частными организациями будет способствовать дальнейшему расширению рынка до 2031 года.

Опасения по поводу болезней пищевого происхождения

По мере того, как потребители стали более осведомлены о проблемах безопасности пищевых продуктов и проблемах, связанных с болезнями пищевого происхождения, спрос на обеспечение качества и целостности поставок продуктов питания значительно возрос. В последние годы было несколько крупных вспышек болезней пищевого происхождения, связанных с зараженными продуктами, которые вызвали болезни и даже смерти. Человеческие и экономические издержки болезней пищевого происхождения огромны. По оценкам, каждый год только в США болезни пищевого происхождения вызывают около 76 миллионов заболеваний, 325 000 госпитализаций и 5000 смертей. Некоторые из наиболее распространенных патогенов пищевого происхождения, которые представляют серьезный риск, включают сальмонеллу, кишечную палочку, моноцитогены Listeria и Campylobacter среди других. Последствия этих заболеваний могут варьироваться от относительно легкого гастроэнтерита до более серьезных состояний, таких как синдром Гийена-Барре или даже угрожающих жизни осложнений в группах высокого риска, таких как маленькие дети, беременные женщины, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом. Человеческие страдания и эмоциональные травмы, вызванные этими заболеваниями, трудно поддаются количественной оценке. Кроме того, существенное экономическое бремя для системы здравоохранения и снижение производительности труда. Расходы, связанные с отзывом загрязненных продуктов, судебными разбирательствами и ущербом репутации бренда, также исчисляются миллионами для пищевой промышленности. С ростом глобализованного и взаимосвязанного характера цепочки поставок продовольствия вспышки потенциально могут иметь массовые широкомасштабные последствия.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Другим важным фактором, стимулирующим рост рынка продуктов для обеспечения безопасности пищевых продуктов и тестирования, является укрепление нормативных стандартов и требований к соблюдению во всем мире для улучшения профилактики и контроля опасностей безопасности пищевых продуктов. Например, в США Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), подписанный в 2011 году, ввел радикальные реформы, направленные на смещение нормативного подхода с реактивного на профилактический. FSMA возложила на пищевые компании повышенную ответственность за реализацию комплексных планов безопасности пищевых продуктов на основе анализа рисков и профилактического контроля на основе рисков.

To learn more about this report, request sample copy

Рынок продуктов питания и тестирования сталкивается с рядом проблем. Строгие правила и стандарты в разных странах увеличили затраты на соблюдение требований для бизнеса. Рынок также сталкивается со сложными цепочками поставок, которые затрудняют отслеживание и контроль. Возникающие патогенные микроорганизмы продолжают представлять риск, в то время как потребители более осведомлены о качестве продуктов питания и прозрачности спроса. Эти факторы вынуждают компании вкладывать значительные средства в новые методы и технологии тестирования. Кроме того, рынок видит проблемы вокруг. Управление данными Интеграция отдельных тестовых решений.

рынок Возможности: Растущая угроза глобальных болезней пищевого происхождения

Растущая угроза глобальных болезней пищевого происхождения и вспышек вызвала обеспокоенность клиентов и потребность в большей уверенности. Это увеличивает спрос на передовые и автоматизированные решения. Рост производства упакованных и готовых к употреблению продуктов питания также стимулирует потребность в интегрированных платформах тестирования. Рынок видит возможности для предоставления индивидуальных и портативных наборов для тестирования, адаптированных для различных регионов и продуктов.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

С точки зрения типа теста, на долю микробиологического тестирования приходится 27,1% рынка продуктов для безопасности пищевых продуктов и тестирования из-за растущей обеспокоенности по поводу болезней пищевого происхождения. Тестирование на микроорганизмы, такие как патогенные бактерии, дрожжи и плесень, стало обязательным для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Недавние вспышки болезней пищевого происхождения, связанных с зараженными пищевыми продуктами, повысили осведомленность о важности микробиологических методов контроля качества. Микробиологическое загрязнение остается одной из основных причин порчи пищи и болезней пищевого происхождения. Даже в небольших количествах некоторые микробы могут вызывать серьезные заболевания при употреблении. С ростом глобализации торговли пищевыми продуктами и изменениями в практике производства и обращения с пищевыми продуктами риск микробного загрязнения усилился. Кроме того, спрос на минимально обработанные и готовые к употреблению продукты питания также повысил уязвимость к микробным опасностям на различных этапах пищевой цепи. Учитывая их важность для общественного здравоохранения, правительства разных стран сделали микробиологическое тестирование обязательным для многих категорий продуктов питания.

Insights, по применению: Мясо, птица и морепродукты доминируют в тестировании безопасности пищевых продуктов

С точки зрения применения, мясо, птица и морепродукты составляют 39,1% рынка продуктов для безопасности пищевых продуктов и тестирования из-за высокого риска патогенов в этих продуктах. Мясо очень восприимчиво к микробному загрязнению, поскольку обеспечивает идеальные условия для роста бактерий. Продукты птицеводства также требуют строгих проверок безопасности, поскольку птицы могут быть переносчиками болезней пищевого происхождения. Морепродукты уязвимы к загрязнению из-за воздействия морской воды и сложных производственных процессов. Учитывая их значение в качестве основного источника белка, мясо и продукты из птицы занимают видное место в рационе питания в мире. Однако потребление зараженного мяса, птицы или рыбы может привести к серьезным заболеваниям, таким как сальмонеллез, кампилобактериоз, листериоз и токсоплазмоз. Мясо было связано с несколькими вспышками болезней пищевого происхождения в прошлом. В результате правительства разных стран требуют соблюдения строгих стандартов безопасности и тщательного тестирования патогенов в мясных и птицеводческих продуктах перед их распространением. Регуляторы также регулярно проверяют морепродукты на наличие бактерий, морских биотоксинов, ветеринарных препаратов и химических остатков. С постоянно растущим спросом на высококачественное мясо во всем мире производители в значительной степени сосредоточены на проверках безопасности, чтобы избежать экономических потерь от отзыва продуктов питания или торговых ограничений. Они проводят многочисленные микробные и химические анализы на каждом этапе производства. Аудиты и сертификационные программы третьих сторон также определяют соответствие и укрепляют доверие потребителей к безопасности белковых продуктов. В целом, высокие риски и строгие режимы тестирования делают сегмент мяса, птицы и морепродуктов доминирующей областью применения на рынке безопасности пищевых продуктов. Ожидается, что рост потребления мясных продуктов будет стимулировать рост рынка. Например, в 2024 году, по оценкам ФАО и ОЭСР, к 2032 году общее потребление мяса птицы достигнет 91 миллиона тонн.

NA

NA

NA

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

За последнее десятилетие регион Северной Америки доминировал на мировом рынке продуктов для обеспечения безопасности пищевых продуктов и тестирования, что обусловлено строгими правилами безопасности и качества пищевых продуктов, на которые приходится 41,4% рынка. Производители продуктов питания в США и Канаде повышают свои стандарты в соответствии с различными федеральными и местными законами, принятыми для обеспечения общественного здоровья и безопасности. Ключевые игроки из США, такие как 3M, Agilent, Neogen, SGS и Intertek, установили свое лидерство в этой области с широким портфелем аналитических инструментов, тестовых наборов и других решений. Регион также возглавляет инновации с крупными инвестициями в НИОКР. Локализация производства является еще одним фактором, поскольку компании создают производственные подразделения для более эффективного удовлетворения спроса.

Быстрый рост пищевой промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе привел к тому, что в последние годы регион стал одной из основных сил на мировом рынке продуктов для обеспечения безопасности пищевых продуктов. На долю таких стран, как Китай, Индия и Япония, в настоящее время приходится более половины населения мира и растущие потребители со средним уровнем дохода. Отечественные продовольственные компании, а также транснациональные корпорации, создающие объекты в регионе, вкладывают значительные средства в решения в области безопасности, чтобы завоевать доверие потребителей и получить доступ к международным рынкам. Учитывая доступные затраты и наличие навыков, несколько глобальных игроков также создали исследовательские центры, производственные и торговые центры в таких странах, как Сингапур, Южная Корея и Австралия, чтобы использовать эти преимущества. Гармонизация регулирования посредством сотрудничества, такого как АСЕАН, еще больше интегрирует этот динамичный рынок.

Market Report Scope

Key Developments

• В апреле 2023 года, Гигиена Компания объявила о запуске нового пакета SureTrend Cloud tiered Software as a Solution (SaaS). Она предоставляет менеджерам по безопасности и качеству пищевых продуктов действенные данные, необходимые для принятия важных бизнес-решений, которые снижают риск и максимизируют прибыль.
• В феврале 2022 года, Научный Термо ФишерАмериканский поставщик научных приборов, расходных материалов, реагентов и программных услуг запустил решения QuEChERS для анализа безопасности пищевых продуктов. Линейка продуктов включает 48 новых продуктов для оригинальных, Ассоциации официальных аналитических химиков (AOAC) и европейских методов. Они доступны в различных вариантах, чтобы наилучшим образом удовлетворить потребности в решениях для подготовки образцов.
• В июне 2022 года Eurofins Scientific SE, поставщик услуг по тестированию и поддержке, приобрела контрольный пакет акций Ajal для лабораторий по тестированию продуктов питания, табака и фармацевтических препаратов. Эта инициатива направлена на расширение услуг по тестированию продуктов питания и фармацевтических препаратов в Саудовской Аравии.

* Определение: Продукция безопасности пищевых продуктов состоит из различных инструментов, решений и услуг, используемых для обеспечения микробиологической и химической безопасности пищевых продуктов. Это включает в себя дезинфицирующие средства, дезинфицирующие средства и чистящие средства, которые используются в пищевой промышленности и упаковочной промышленности. Он также включает в себя оборудование, анализы и тестовые наборы, которые используются для обнаружения патогенов, загрязняющих веществ, аллергенов и химических веществ в пищевых продуктах для обеспечения безопасности и соответствия нормативным стандартам.

Market Segmentation

• Test Type Insights (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Химические и пищевые Испытание
  • Аллергенный тест
  • Генетически модифицированные организмы (ГМО)
  • Микробиологический Испытание
  • Другие (тестирование остатков и загрязнений и т.д.)
• Application Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Мясо, птица и морепродукты
  • Молочные и молочные продукты
  • Обработанная пища
  • Напитки
  • Зерновые и зерновые
  • Другие
• Regional Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • Intertek Group Plc
  • SGS SA
  • Компания Eurofins Scientific Шеф.
  • Thermo Fisher Scientific, Inc.
  • ALS Limited, Asurequality Limited
  • Bio-Rad Laboratories, Inc.
  • Бюро Веритас.
  • NSF Международный
  • Обсуждение Merieux Nutrisciences
  • ТУВ СУД
  • UL LLC
  • Ограниченное качество
  • Котекна
  • ФСНС