Рынок хлорида кальция пищевого класса ANALYSIS

Хлорид кальция коммерчески изготавливается с использованием различных методов, таких как рафинирование природного рассола, реакция гидроксида кальция с хлоридом аммония в производстве кальциевой соды и реакция соляной кислоты с карбонатом кальция. Большая часть хлорида кальция производится путем рафинирования природного рассола и реакции гидроксида кальция с хлоридом аммония. Хлорид кальция пищевого класса производится из сырого хлорида кальция. Сырой хлорид кальция испаряется, а затем он подвергается десульфации хлоридом бария для получения хлорида кальция пищевого класса. Хлорид кальция пищевого качества используется в производстве мороженого в основном для двух целей: во-первых, чтобы уменьшить температуру замерзания льда, а во-вторых, чтобы обогатить мороженое содержанием кальция. Хлорид кальция добавляют на стадии смешивания мороженого.

Мировой рынок хлорида кальция в пищевых продуктах, по оценкам, превзойдетUS$ 1,078,7 млн. к концу 2028 г. по объему выручки, продемонстрировав CAGR 6,8% в течение прогнозируемого периода (2021-2028 гг.).

Водители

Одним из ключевых факторов, который, как ожидается, будет стимулировать рост рынка в течение прогнозируемого периода, является многократное применение хлорида кальция в пищевой промышленности. Хлорид кальция пищевого класса широко используется в качестве антипригарного агента, укрепляющего агента, консерванта, маринованного агента, текстуризатора, стабилизатора, низконатриевой соли и поглотителя влаги в пищевой промышленности. Его основные приложения находятся в сыр изготовление, производство варенья и желе, разведение мяса, пивоварение, консервированные фрукты и овощи и другие. Кроме того, хлорид кальция имеет высокую скорость поглощения воды, что делает его эффективным осушителем, который поглощает влагу из окружающей среды и снижает влажность в герметичной упаковке и, следовательно, защищает пищу от влаги во время хранения.

Бутилированная вода Компании используют хлорид кальция и другие минералы и соли в бутилированной питьевой воде в основном для придания вкуса чистой, сладкой и соли очищенной воде, которая безвкусна после перегонки. Кроме того, он помогает балансировать электролиты в организме человека после потоотделения и помогает избежать чрезмерного увлажнения.

Среди регионов Европа занимала доминирующее положение на мировом рынке хлорида кальция в 2020 году. 34,91% Доля рынка с точки зрения выручки, за ней следуют Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион. Например, Агентство по пищевым стандартам Великобритании в декабре 2020 года одобрило хлорид кальция в качестве пищевой добавки, которая, по оценкам, будет способствовать росту рынка хлорида кальция в Великобритании в ближайшие годы. Кроме того, высокое присутствие таких игроков, как Intra Labs, фармацевтическая компания и увеличение онлайн-продаж хлорида кальция в пищевых продуктах, как известно, еще больше способствуют росту рынка в Великобритании. Швеция, с другой стороны, имеет большое присутствие некоторых производителей, таких как Tetra Chemicals, производитель и маркетолог хлорида кальция, который, по оценкам, способствует росту рынка в Швеции.

Фигура 1. Доля рынка хлорида кальция мирового продовольственного класса (%), по регионам, 2020 год

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

В пищевых продуктах хлорид кальция может быть заменен другими солями, такими как хлорид натрия, хлорид калия и хлорид магния. Ожидается, что легкая доступность этих заменителей будет препятствовать росту рынка хлорида кальция в пищевой промышленности в течение прогнозируемого периода. Например, хлорид калия обычно используется в качестве усилителя вкуса, ароматизатора, питательной добавки, агента контроля рН и стабилизатора или загустителя. Кроме того, он используется в качестве заменителя соли для снижения содержания натрия в пищевых продуктах. Хлорид калия подтверждается как общепризнанный как безопасный (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) как многоцелевой ингредиент в пищевых продуктах без ограничений, что позволяет производителям продуктов питания использовать его на уровнях, необходимых для достижения его предполагаемого эффекта в пищевом продукте.

Тенденции рынка

Хлорид кальция широко используется в процессе производства сыра. Поскольку молоко является ключевым сырьем в производстве сыра, его качество и состав варьируются в зависимости от внешних факторов, таких как погода, географическое положение и тип корма для животных. Добавление хлорида кальция в процесс изготовления сыра помогает компенсировать эти изменения в молоке и помогает в достижении сыра с последовательными характеристиками. Таким образом, ожидается, что рост рынка сыров будет стимулировать спрос на хлорид кальция в пищевом продукте в течение прогнозируемого периода. Рост спроса на макароны и пиццу во всем мире привел к увеличению потребления сыра на душу населения, что, как ожидается, будет стимулировать рост рынка сыра в течение прогнозируемого периода. Например, согласно данным, опубликованным Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США в июне 2019 года, потребление сыра в США составило 35 фунтов на человека в 2010 году, что увеличилось до 39,1 фунтов на человека в 2017 году.

Фигура 2 Доходы рынка хлорида кальция мирового продовольственного класса Доля (%), по форме, 2020

To learn more about this report, request sample copy

По форме в 2020 году порошковый сегмент занимал самую большую долю дохода в 25,23% на мировом рынке хлористого кальция. Порошковая форма хлорида кальция используется в пищевой промышленности и производстве напитков. Например, химический завод Nedmag B.V. производит безводный пищевой хлорид кальция (94-97%) в качестве пищевой добавки. Это вещество, состоящее из небольших белых гранул безводного хлорида кальция под торговой маркой nedMag Ca. Он используется в нескольких пищевых продуктах в качестве источника кальция, в том числе в розливе сыра и пива, чтобы регулировать жесткость воды и в консервах для повышения твердости пищевых продуктов. Порошкообразный пищевой хлорид кальция приобретает высокую привлекательность благодаря широкому спектру применений, таких как регуляторы pH в пивоваренной промышленности.

Мировой рынок хлорида кальция Влияние пандемии коронавируса (Covid-19)

Ожидается, что спрос на пищевые ингредиенты будет расти во время пандемии COVID-19 и после пандемии во всем мире. Пандемия коронавируса (COVID-19) оказала значительное влияние на пищевую промышленность и, в свою очередь, изменила динамику всей экосистемы, включая поставщиков сырья для пищевых ингредиентов, таких как хлорид кальция. Закрытие в различных странах, таких как Индия, Китай и Испания, и прекращение последующей торговой деятельности парализовало цепочку поставок. Меры по блокировке и социальному дистанцированию повлияли на производственные мощности заводов по производству хлорида кальция в пищевых продуктах и работают при сниженных темпах производства. Это негативно сказалось на поставках на рынок хлорида кальция пищевого качества.

Конкурентный раздел

Ключевые игроки, работающие на мировом рынке хлорида кальция пищевого класса, включают Solvay S.A., Tokuyama Corporation, Occidental Petroleum Corporation, Ward Chemical Ltd., Tata Chemicals Ltd., TETRA Technologies, Inc., Zirax Limited, Weifang Yuze Chemical Co., Ltd., Mey Chern Chemicals Sdn Bhd., Anmol Chemicals Group, TCI Sanmar Chemicals S.A.E. и Weifang Haibin Chemical Co., Ltd.