Сертификация пищевых продуктов рынок АНАЛИЗ

Сертификация пищевых продуктов - это проверка регулирующими органами, которая гарантирует, что процессы, системы и продукты в цепочке поставок пищевых продуктов соответствуют принятым стандартам безопасности пищевых продуктов. Она основана на результатах проверок, аудитов и испытаний, которые обеспечивают уверенность потребителя в том, что пищевые продукты соответствуют национальному и международному стандарту качества пищевых продуктов. Он включает в себя процессы, связанные с хранением, обработкой и приготовлением пищевых продуктов. Преимуществами сертификации пищевых продуктов являются последовательное производство безопасных и качественных пищевых продуктов с уменьшенными рисками загрязнения, что снижает отзыв продуктов питания с рынка. Согласно докладу, опубликованному в декабре 2015 года Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), 1 из 10 человек страдает от болезней пищевого происхождения и 420 000 умирают из-за употребления загрязненной пищи. Растущие случаи болезней пищевого происхождения повышают осведомленность потребителей. Например, в 2017 году было обнаружено, что куриные яйца, которые были распространены на европейских и азиатских рынках, были загрязнены. фипронилкоторый является опасным Пестициды класса II, классифицированные Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Потребление фипронила вызывает тошноту, рвоту, головную боль, головокружение и судороги.

Спрос на качественные продукты питания, повышение осведомленности о здоровье, увеличение спроса на удобные продукты питания и государственное вмешательство являются основными факторами роста рынка сертификации продуктов питания. Потребляющий много времени и дорогостоящий процесс сертификации и нехватка ресурсов и инфраструктуры в странах с развивающейся экономикой являются основными проблемами для рынка сертификации пищевых продуктов.

Сертификация пищевых продуктов Таксономия рынка

По типу сертификации рынок пищевой сертификации подразделяется на:

• Британский розничный консорциум Standard (BRC)
• Международная организация по стандартизации (ISO 22000)
• Международный продовольственный стандарт (IFS)
• Халал
• кошерный
• Безопасная качественная еда (SQF)
• USDA Органический
• Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA)
• Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA)
• Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI)
• Управление по контролю за продуктами и лекарствами Китая (CFDA)
• Министерство сельского хозяйства (USDA)
• Министерство безопасности пищевых продуктов и медикаментов (MFDS)
• Другие

На основе применения рынок сертификации продуктов питания подразделяется на:

• Напитки
• Молочные продукты
• Детские пищевые продукты
• Органическая пища
• Обработанное мясо и птица Продукты
• Морепродукты
• Другие

Многие агентства по сертификации продуктов питания доступны на рынке. Сертификация продуктов питания подбирается на основе требований потребителей и региональных правил. При необходимости можно получить множественную сертификацию. Растущая озабоченность по поводу безопасности пищевых продуктов увеличивает спрос на рынок сертификации пищевых продуктов различными отраслями, такими как напитки, обработанные пищевые продукты, молочные продукты, морепродукты, мясо и птица.

Сертификация пищевых продуктов Перспективы рынка

• Европа занимает доминирующее положение на рынке сертификации продуктов питания из-за спроса потребителей на высококачественные и гигиенические продукты питания. Великобритания, Франция и Германия имеют самый прибыльный рынок сертификации продуктов питания.
• Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим рынком сертификации продуктов питания, что объясняется причинами, связанными с болезнями пищевого происхождения, что, в свою очередь, повышает осведомленность потребителей о сертификации продуктов питания. Растущее городское население и рост покупательской способности потребителей позволяют им покупать фирменные продукты питания, что способствует росту рынка сертификации продуктов питания. Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI), автономный орган, созданный при Министерстве здравоохранения и благосостояния семьи, правительство Индии запланировало инвестиции в размере 72,3 миллиона долларов США для улучшения инфраструктуры тестирования пищевых продуктов и создания новых мобильных испытательных лабораторий в Индии. Предполагается, что такие инвестиции будут стимулировать индийский рынок сертификации продуктов питания.
• Северная Америка имеет значительный спрос на рынок сертификации продуктов питания. Потребители в Северной Америке обращают внимание на претензии, предъявляемые на этикетке, и предпочитают покупать продукцию, сертифицированную надежными агентствами.
• На Ближнем Востоке, в Латинской Америке и Африке отсутствие инфраструктуры и ресурсов является проблемой для рынка сертификации продуктов питания. Повышение осведомленности о здоровье и стратегии правительства по соблюдению международных стандартов качества пищевых продуктов для экспорта пищевых продуктов способствуют развитию рынка сертификации пищевых продуктов.

Участники рынка принимают различные неорганические и органические стратегии для улучшения своих позиций на рынке. Ключевыми игроками рынка сертификации продуктов питания являются ALS Limited, Bureau Veritas, Dekra SE, DNV GL Group AS, Intertek Group Plc., SGS SA, TÜV SÜD AG и Underwriters Laboratories Inc.

Сертификация пищевых продуктов Рынок: ключевые события

• В июле 2018 года ALS Limited добавила экспресс-тест в свой объем аккредитованных тестов NATA. Организация стремится использовать технологии для достижения более быстрых результатов качества и, таким образом, стремится предоставлять экономически эффективные и быстрые услуги по микробному тестированию. С этим дополнением компания сможет предоставить результаты Enterobacteriaceae Petrifilm в течение 24 часов.
• В марте 2018 года Intertek запустила решение по контролю за гигиеной пищевых продуктов для индустрии гостеприимства и пищевых услуг с целью обеспечения клиентов уверенностью в том, что сайты привержены безопасности пищевых продуктов и обеспечению качества.
• В апреле 2016 года ООО «УЛ регистратор» утвердило орган по сертификации инициативы «Справедливое питание». Компания предлагает услуги по сертификации и аудиту для производителей, которые ищут дополнительную уверенность в своей пищевой безопасности, труде и борьбе с вредителями.