Рынок быстрого питания ANALYSIS

Размер мирового рынка фаст-фуда был оценен в 745,8 миллиарда долларов США в 2022 году и, как ожидается, станет свидетелем совокупного годового темпа роста (CAGR) в 4,6% с 2023 по 2030 год. Быстрая индустриализация и урбанизация во всем мире являются ключевым фактором роста рынка быстрого питания. Кроме того, ожидается, что растущий располагаемый доход потребителей будет поддерживать рост рынка в течение прогнозируемого периода. Основные игроки на рынке фаст-фуда сосредоточены на повышении эффективности своих операций для снижения эксплуатационных расходов и повышения рентабельности. Они инвестируют в технологии и автоматизацию для оптимизации своих процессов. Кроме того, они сосредоточены на маркетинге и рекламе, чтобы повысить узнаваемость своего бренда на мировом рынке. Все эти факторы, по прогнозам, будут стимулировать рост рынка.

Глобальное быстрое питание Рынок: региональные исследования

Основываясь на географии, глобальный рынок быстрого питания сегментирован в Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку и Ближний Восток и Африку.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке фаст-фуда в течение прогнозируемого периода из-за высокого потребления фаст-фуда в США и Канаде. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на фаст-фуд со здоровыми ингредиентами будет способствовать росту регионального рынка.

Ожидается, что в ближайшем будущем Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим рынком быстрого питания. В основном это связано со стратегической экспансией крупных игроков в регионе и ростом популярности фаст-фуда среди молодежи. Кроме того, развитие приложений для доставки быстрого питания в регионе еще больше способствует росту рынка.

Фигура 1. Глобальный рынок фаст-фуда, по регионам, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Глобальное быстрое питание Рыночные драйверы:

Увеличение количества ресторанов быстрого питания увеличит рост рынка

Рост числа ресторанов быстрого питания является ключевым фактором, способствующим росту рынка быстрого питания. Например, в 2019 году в Subway было около 41 600 магазинов по всему миру, аналогично McDonald, Starbucks, KFC, Pizza Hut, Restaurant Brands International и Dunkin Donut было 37 855, 30 000, 23 000, 18 515, 25 809 и 9 200 магазинов по всему миру соответственно.

Ключевые игроки внедряют новый продукт из-за изменения потребительских вкусов и предпочтений

Рынок фаст-фуда значительно вырос из-за изменения потребительских вкусов и предпочтений. Для этого ключевые игроки внедряют новые продукты, чтобы увеличить разнообразие продаж продуктов быстрого питания. Например, в 2019 году Burger King запустил сэндвич Whopper в странах Балтии, чтобы привлечь новых клиентов и удовлетворить спрос клиентов. Аналогичным образом, в 2020 году Макдональд представил сэндвичи Chicken McGriddles и McChicken Biscuit для удовлетворения изменения вкуса потребителей, которое смещается в сторону более здорового питания.

Глобальное быстрое питание Рыночные возможности:

Глобальная индустрия быстрого питания имеет огромный рыночный потенциал из-за растущего потребительского спроса на удобные продукты питания. Многие ключевые игроки на рынке быстрого питания предлагают широкий спектр продуктов и в основном франчайзинговые, чтобы минимизировать накладные расходы и повысить гибкость. Некоторые крупные сети, такие как McDonald's и Burger King, обеспечивают постоянное меню и качественный опыт во всем мире, чтобы предоставить потребителям знакомый и надежный обеденный опыт. Кроме того, многие компании занимаются инновациями для более здоровых вариантов, включая использование органических ингредиентов и натуральных овощей.

Чтобы конкурировать с растущей конкуренцией, игроки мирового рынка быстрого питания сосредоточены на реализации инновационных стратегий и методов. Ожидается, что это принесет яркие рыночные возможности. Это включает в себя внедрение новых продуктов и увеличение обслуживания клиентов. Кроме того, они также сосредоточены на минимизации использования искусственного интеллекта. консерванты в своих пищевых продуктах. Например, некоторые из крупнейших бургеров уже начали переходить на булочки из органической муки и начали сокращать их использование. антибиотики Для выращивания скота. Ожидается, что эти усилия предоставят игрокам дополнительные возможности для роста рынка.

Глобальное быстрое питание Тенденции рынка:

Появление новых точек быстрого питания

Появление новых точек быстрого питания является ключевым фактором, стимулирующим рынок. Эти магазины предлагают широкий спектр блюд, таких как бургеры, пиццы, бутерброды, пасты и многое другое. Они также предлагают различные услуги, такие как доставка продуктов питания и проездные средства. Кроме того, многие из этих магазинов предлагают здоровые продукты, которые способствуют улучшению здоровья и помогают в потере веса. Растущая популярность приложений для доставки быстрого питания, таких как Swiggy и Zomato, еще больше подпитывает рост рынка.

Растущее количество слияний и поглощений на рынке

Некоторые из ключевых игроков принимают слияние и поглощение для продвижения своей продукции на мировом рынке фаст-фуда. В марте 2023 года Rebel Foods, оператор облачной кухни в Пуне, приобрел права на франшизу для работы ресторанов Венди в стране.

Глобальное быстрое питание Ограничения рынка:

Болезненные последствия быстрого питания препятствуют росту рынка

Основным недостатком фаст-фуда является то, что он в основном богат сахарами, жирами, солями и калориями и содержит мало минералов и витаминов. Это может привести к проблемам с сердцем, плохому пищеварению, ожирению и недостатку питательных веществ. Ожидается, что этот фактор будет препятствовать росту рынка.

Растущий спрос на свежие продукты питания препятствует росту рынка быстрого питания

Другим недостатком фаст-фуда является то, что он не так свеж, как домашние блюда, и часто готовится и хранится таким образом, что снижает его питательную ценность, например, путем глубокой жарки или использования микроволновых печей. В дополнение к этому, некоторые продукты быстрого питания очень богаты натрием. Это связано с тем, что он действует как консервант, а также усиливает вкус определенных блюд. Тем не менее, фаст-фуд также может быть хорошим вариантом для людей, которые имеют плотный график и нуждаются в управлении офисной работой.

Фигура 2. Глобальный рынок фаст-фуда по типу продукта, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Глобальное быстрое питание Сегментация рынка:

Отчет о мировом рынке фаст-фуда подразделяется на тип продукта, конечного пользователя и регион.

Основываясь на типе продукта, рынок сегментирован на Burgers / Sandwiches, Pizza / Pasta, азиатские / латиноамериканские продукты питания, курицу, морепродукты и другие. Из которого, Бургеры / Сэндвичи Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с его растущей популярностью среди потребителей.

Сегмент пицца/паста Ожидается, что в ближайшем будущем ожидается значительный рост, и это связано с ростом спроса на различные сорта пиццы.

Основываясь на конечном потребителе, рынок сегментирован на рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания, рестораны общественного питания и другие. Из которого, Рестораны Full-Service Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с растущей популярностью роскошного ужина среди населения с высоким располагаемым доходом.

Быстрый сервис Сегмент ресторанов Также ожидается значительный рост в ближайшем будущем. QSR - популярные рестораны быстрого питания, предлагают ограниченное меню, кухни быстрого питания и минимальное обслуживание стола.

Глобальное быстрое питание Рынок: ключевые события

В январе 2018 года Domino’s Pizza представила Burger Pizza, доступную в двух вегетарианских и двух невегетарианских вариантах.

В октябре 2021 года, Макдональдс Компания вступила в партнерство с IBM, чтобы помочь сети быстрого питания автоматизировать свои полосы движения.

В апреле 2023 года сеть ресторанов быстрого питания Бургер Кинг Компания сотрудничает с платформой управления доставкой Bringg для привлечения клиентов в Бразилии.

Глобальное быстрое питание Рынок: ключевые идеи компаний

Мировой рынок фастфуда является высококонкурентным. Это связано с непрерывным запуском новых технологий из-за постоянных НИОКР и усилий участников цепочки создания стоимости. Кроме того, ключевые игроки принимают различные стратегии роста бизнеса для расширения своего присутствия на региональной и глобальной основе. Некоторые из ключевых игроков на мировом рынке быстрого питания - Auntie Anne's, INC, Cinnabon Franchisor SPV LLC, Domino's Pizza, INC, Dunkin' Brands Group, Inc, Hardee's Restaurants LLC, Firehouse Restaurant Group, Inc, Jack in the Box INC., McDonald's, Restaurant, Brands International Inc, INC и YUM! Бренды, ИНК

* Определение: Фаст-фуд дает людям вкус новых вкусов, которые они могут не испытывать дома. Кроме того, это может сэкономить много времени для занятых семей.