Рынок этнических продуктов питания ANALYSIS

Рынок этнических продуктов питания Size and Trends

Мировой рынок этнических продуктов оценивается как USD 87,46 Bn в 2024 году Ожидается, что он достигнет USD 142,30 Bn к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,2% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Рост рынка можно объяснить растущим спросом на экзотические кухни, воздействием различных культур через глобализацию и увеличением числа иммигрантов во всем мире. Потребители все чаще экспериментируют с этническими кухнями и изучают вкусы со всего мира. Эта тенденция обусловлена расширением числа эмигрантов и иммигрантов, а также растущей популярностью международных поездок и межкультурного опыта среди местных жителей. Растущая глобализация, влияние социальных сетей и растущая доступность нишевых этнических ингредиентов также сделали этнические продукты более популярными и привлекательными для многих международных стран. Ожидается, что эта тенденция сохранится, стимулируя спрос на этнические продукты питания в различных регионах мира в ближайшие годы.

Этнические продукты питания набирают популярность среди глобальных потребителей

С растущей глобализацией и популярностью международных путешествий люди становятся все более открытыми для различных культур и их интересов. продукты питания. Это вызвало огромное любопытство среди потребителей экспериментировать с новыми технологиями. ароматизатор различных мировых кухонь. Еда стала одним из самых прямых и аутентичных способов, с помощью которых люди могут познакомиться с различными культурами. Кроме того, под влиянием глобальных средств массовой информации и Интернета этнические рецепты и ингредиенты легко доступны даже в самых отдаленных регионах. Пищевые блогеры и каналы YouTube, посвященные международной кухне, вдохновили домашних поваров воссоздать блюда со всего мира. Нынешнее поколение миллениалов и поколения Z особенно избегает монотонных диет и предпочитает изучать различные вкусы по сравнению с повторяющимися меню. Они считают этнические продукты модными и любят демонстрировать свои экспериментальные вкусы в социальных сетях. Все эти факторы побудили потребителей выйти из своих кулинарных зон комфорта и регулярно пробовать блюда, такие как мексиканская, индийская, тайская, итальянская и т. Д., Вызывая спрос на глобальные этнические ингредиенты.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

За последние несколько десятилетий в таких странах, как США, Канада, Великобритания и другие части Европы наблюдался быстрый рост числа иммигрантов из Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки. Эти иммигрантские общины приносят с собой подлинные кухни из своих стран и знакомят их с местным населением. Они создают этнические продуктовые магазины и рестораны, обслуживающие их родную кухню, которая помогает популяризировать эти иностранные вкусы среди неместных потребителей. Дети второго и третьего поколения иммигрантов также гордятся своим кулинарным наследием и активно участвуют в продвижении своей этнической культуры. Это значительно увеличило спрос на ингредиенты, неотъемлемые от этих мировых кухонь. Кроме того, растущий мультикультурный характер западных обществ сделал людей более восприимчивыми к продуктам питания и культурам иммигрантов. Этнические анклавные районы выступают в качестве процветающих рынков для этих экзотических ингредиентов, чтобы обслуживать как местных, так и иммигрантов в крупных городских районах.

To learn more about this report, request sample copy

Потребительские предпочтения значительно различаются в разных регионах из-за культурных и социальных влияний. Для удовлетворения этих разнообразных вкусов требуются гибкие цепочки производства и поставок. Строгие правила импорта в некоторых странах также влияют на доступность продукции. Кроме того, стандарты подлинности и качества трудно постоянно поддерживать на международных рынках. Повышение узнаваемости бренда и доверия потребителей остается постоянной проблемой.

Возможности: Растущие тенденции глобализации и иммиграции

Растущие тенденции глобализации и иммиграции увеличивают воздействие и спрос на этнические кухни во всем мире. Клиенты охотнее экспериментируют с новыми вкусами и ингредиентами. Рост онлайн-ритейла также способствует распространению нишевых этнических продуктов. Производители могут изучить инновации в продуктах с добавленной стоимостью, чтобы привлечь новых клиентов. Есть возможность сотрудничать с местными ресторанами и розничными торговцами, чтобы получить представление о рынке, а также повысить перспективы продаж.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

С точки зрения типа кухни, азиатский вносит 38,6% доли рынка из-за растущего интереса к разнообразным вкусам со всего континента в 2024 году. Азиатская кухня включает в себя приготовления и методы приготовления пищи в различных странах Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии, с некоторыми общими нитями, которые в значительной степени привлекают глобализированные вкусы. Главным среди них является творческое использование трав и специй для создания ярких, слоистых блюд. Кухни из таких стран, как Таиланд, Китай, Япония, Индия и Малайзия, как правило, подчеркивают баланс вкусов, таких как соленые, кислые, сладкие и острые, которыми пользуются западные вкусы. Традиционные рецепты, переданные поколениям в этих культурах, предлагают посетителям подлинные вкусовые ощущения, которые вызывают любопытство. Иконические блюда, представляющие кухню каждого региона, приобрели массовую популярность во всем мире - от индийского куриного масла и тандури до тайского зеленого карри и пада тайского. Хотя изначально нишевые, этнические рестораны с этими кухнями распространились по всему миру из-за их широкой привлекательности. Домашние повара также стремятся воссоздать любимые блюда из азиатских кулинарных книг и онлайн-видео. Молодые поколения, в частности, восприняли азиатское влияние в еде как выражение открытости новому опыту и культурам. Наличие высококачественных импортных ингредиентов также способствовало росту рынка азиатской кухни. Супермаркеты запасают обязательные приправы из разных частей Азии. Интернет-магазины предлагают специализированные товары, которые позволяют домашним поварам достигать результатов ресторанного качества. По мере того, как глобализация увеличивает культурный обмен, интерес к азиатской кухне, похоже, останется сильным, учитывая ее здоровое восприятие, обилие вкусовых профилей и связь с традициями, ценными в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Виды продуктов питания: здоровье и разнообразие способствуют популярности растительных этнических продуктов

С точки зрения типа продуктов питания, сегмент овощей составляет 62,4% из-за растущего сознания потребителей и спроса на разнообразные растительные блюда в 2024 году. Этнические растительные препараты, как правило, воспринимаются как более питательные альтернативы мясным западным рецептам. Их сложные, прочные ароматизаторы удовлетворяют даже без мясных белков. Кроме того, религии, поддерживающие вегетарианство, такие как индуизм, буддизм и некоторые секты, поощряют инновационную этническую кухню, ориентированную на овощи. Такие кухни, как индийская, тайская, эфиопская и ближневосточная, подчеркивают овощи, зерно и бобовые в восхитительных карри, жареном картофеле и тушеном. Иконические блюда, такие как сааг панир, тайский зеленый карри и тажины, имеют сезонные продукты. Это разнообразие вызывает интерес домашних поваров к созданию захватывающих блюд, ориентированных на овощи, вместо того, чтобы полагаться на те же старые стандарты. Супермаркеты посвящают больше места на шельфе международным продуктам и ингредиентам, чтобы удовлетворить растущие предпочтения. Кроме того, экологические и этические проблемы стимулируют более гибкие растительные диеты. Молодые поколения, стремящиеся сократить потребление мяса, особенно привлекают вкусные овощные этнические продукты. По мере того, как эти варианты распространяются на коммерческой основе и популярность растет, их привлекательность, вероятно, перенесется на заботящиеся о здоровье западные вкусы для сбалансированного, удовлетворительного тарифа за вычетом мяса. Многочисленные варианты, ориентированные на овощи, в разных кухнях мира поддерживают сильное присутствие этого сегмента на рынке.

Insights by Distribution Channel: широкая линейка и удобство Hypermarkets обеспечивают наибольшую долю дистрибуции

С точки зрения канала дистрибуции, гипермаркеты / супермаркеты вносят 37,8% доли на этнический рынок продуктов питания из-за непревзойденного ассортимента продуктов и удобства покупок в 2024 году. Их большие форматы магазинов позволяют включать в себя целые международные секции продуктов питания с глобальными ингредиентами и препаратами. Покупатели получают выгоду от сравнения и выбора из широкого ассортимента под одной крышей. Постоянное хранение основных этнических ингредиентов также привлекает голодающих потребителей, которые иногда готовят международные блюда. Гипермаркеты сосредоточены на глубоких ассортиментах, чтобы привлечь больше посетителей из разных профилей клиентов. Их покупательная способность означает импорт больших количеств непосредственно из культурных брендов. Это обеспечивает лучшее качество и цены. Принудительные показы продуктов, акции и рецепты еще больше стимулируют импульсивные покупки и возвращают покупки, посвященные этническим кулинарным предметам. Потребители делают крупные магазины для родственников или развлекательную инфраструктуру гипермаркета, такую как специализированные деликатесы и счетчики свежих продуктов. Опыт персонала направляет новичков среди эклектичных предложений. В целом, универсальный опыт покупок и гарантия поставок по всему миру способствуют доминированию этого канала в мультикультурном секторе. Розничные продавцы обещают новые партнерские отношения с рынком и поставщиками, чтобы оставаться впереди, курируя кулинарный опыт для растущей клиентской базы.

NA

NA

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Северная Америка зарекомендовала себя как доминирующий регион на мировом рынке этнических продуктов питания с долей 37,8% в 2024 году. С его большим и разнообразным иммигрантским населением со всего мира спрос на аутентичную этническую кухню очень высок. В США, в частности, хорошо развита этническая пищевая промышленность, обслуживающая латиноамериканские, азиатские, африканские и европейские вкусы. Крупные города, такие как Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго и Майами, имеют процветающие этнические анклавы, которые производят и продают широкий спектр международных продуктов. Кроме того, большинство основных продуктовых магазинов теперь имеют обширные мировые продовольственные секции, заполненные ингредиентами со всего мира. Наличие этнических продуктов сделало популярные кухни, такие как мексиканская, китайская, индийская и итальянская, основной частью американской диеты. Это принесло пользу продовольственным компаниям, которые предлагают подлинные продукты высокого качества по конкурентоспособным ценам. Кроме того, многие этнические предприниматели создали успешные продовольственные бренды в стране. Региональный рынок также стимулируется большим количеством ресторанов, специализирующихся на глобальной кухне. Таким образом, Северная Америка предоставляет выгодные возможности для отечественных и международных производителей продуктов питания получить доступ к огромной потребительской базе.

Другим заметным регионом роста является Азиатско-Тихоокеанский регион. В таких странах, как Индонезия, Таиланд, Малайзия, Филиппины и Вьетнам, в последнее время наблюдается значительный рост на рынках этнических продуктов питания. Этот рост можно объяснить ростом благосостояния, западным влиянием, урбанизацией и развивающимися вкусами среди большого населения региона. Внутреннее потребление азиатских этнических продуктов растет, поскольку все больше местных кухонь получают признание на национальном и региональном уровне. В то же время несколько этнических продуктов Юго-Восточной Азии, таких как вьетнамские весенние рулеты, малайзийская лакса, тайский зеленый карри и филиппинский адобо, становятся все более популярными во всем мире. Крупные экспортеры продовольствия в регионе признали этот спрос и расширили свои международные продажи. Яркие продовольственные культуры, уникальные для каждой страны Юго-Восточной Азии, представляют собой значительную силу для региональной этнической пищевой промышленности.

Market Report Scope

Key Developments

• В 2023 году, Паулиг В Испании открылась новая линия по производству 3D-закусок
• В феврале 2022 года швейцарско-ирландская продовольственная группа Aryzta, которая управляет брендом Cuisine de France, приобрела пекарню, оборудование и землю своего сопроизводителя De-Luxe Food Services у Envictus International Holdings Limited. Приобретение более чем удвоило производственные мощности Aryzta в Малайзии и укрепило ее позиции в хлебобулочных изделиях в стране.
• В декабре 2021 года. McCormick & Company Inc. В Австралии был открыт новый экологически чистый многоцелевой головной офис. Этот объект также включает в себя центр технических инноваций, логистический центр и новые корпоративные офисы.
• В 2022 году D2C этнический пищевой бренд Spice Story сотрудничает с Jayanti Herbs для автономного расширения
• В октябре 2021 года McCormick & Company Inc. выбрала Атлантический промышленный парк Tradepoint в Sparrows Point, штат Мэриленд, для своего современного северо-восточного распределительного центра.

* Определение: Мировой рынок этнических продуктов питания предлагает широкий выбор традиционных блюд из культур по всему миру. Потребители могут найти подлинные рецепты и ингредиенты, полученные непосредственно из разных регионов. Рынок предлагает экзотические закуски, травы, приправы, зерновыеСоусы, напитки и комплекты для еды, представляющие международные ароматизатор из таких мест, как Азиатско-Тихоокеанский регион, Африка, Латинская Америка, Ближний Восток и другие. Он направлен на то, чтобы познакомить людей с новыми вкусами, удовлетворяя их любопытство к мировым продуктам питания.

Market Segmentation

• Cuisine Type Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • азиатский
  • итальянский
  • мексиканский
  • Другие
• Food Type Insights (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Виг
  • нелегальный
• Distribution Channel Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Гипермаркеты / Супермаркеты
  • Магазины удобств
  • Продуктовые магазины
  • Онлайн каналы продаж
  • Другие
• Regional Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • Nestle SA
  • Корпорация Kikkoman
  • Mars Inc.
  • General Mills Inc.
  • Ajinomoto Co., Inc.
  • ConAgra Brands Inc.
  • Tyson Foods Inc.
  • Hormel Foods Corporation
  • Индопродовольственные товары Sukses Makmur Тбк
  • Tingyi (Каймановы острова) Holding Corp.
  • Jinmailang Foods Co. Ltd.
  • San Miguel Pure Foods Company Inc.
  • Nissin Foods Holdings Co. Ltd.
  • Компания McCain Foods Limited
  • Компания Campbell Soup
  • JFC International Inc.
  • Компания Quality Ethnic Foods Inc.
  • Компания Spice Tailor Limited