Рынок ферментов ANALYSIS

Ферменты являются молекулярными катализаторами, которые ускоряют химические реакции для получения желаемого конечного результата. Ферменты включают большинство белков и молекул РНК. Ферментная активность может регулироваться активаторами и ингибиторами, которые помогают увеличить и уменьшить активность ферментов соответственно. Среди типов продуктов лиазы помогают катализировать структурное образование связей в атомной структуре путем добавления или удаления химических групп. Лигазы могут катализировать связь между различными субстратами с помощью источника энергии. Изомеразы активируют перестройку химических веществ в определенной молекуле. Окисодоредуктазы помогают в уменьшении окисления, процессе, в котором конкретный атом передает свой электрон другому атому, в то время как трансферазы помогают в передаче химических групп от одного вещества к другому.

Пищеварительные ферменты, такие как амилаза, желатиназа и липаза, обладают способностью превращать пищу в полезные соединения. Метаболические ферменты, включая ацетилкоэнзимы А и фосфоглицератдегидрогеназу, вырабатываются в организме и помогают в оптимальном функционировании органов и тканиКроме того, он регулирует кровоток. Пищевые ферменты, такие как лактаза, липаза и протеаза, извлекаются из молока, сахара, масла, мяса и орехов среди других.

Ожидается, что такие факторы, как растущий спрос на специализированные ферменты и процветающая фармацевтическая промышленность, будут стимулировать рост мирового рынка ферментов в течение прогнозируемого периода (2016-2024 годы).

Ферменты широко используются в производстве биотоплива, бумаги, крахмала, молочных продуктов и биологических моющих средств. Они также используются в молекулярной биологии и в пищевой промышленности и пивоварении.

Таксономия рынка ферментов

На основе источника мировой рынок классифицируется на:

• растение
• животное
• микроорганизмы

Исходя из типа продукции, мировой рынок классифицируется на:

• лигазы
• Изомерас
• Лиазы
• Окисодоредуктазы
• Трансферазы

На основе применения мировой рынок классифицируется на:

• Пищеварительные ферменты
• Метаболические ферменты
• Очистка ферментов

На основе отрасли конечного использования мировой рынок классифицируется на:

• Еда и напитки
• косметика
• Фармацевтический
• Биотопливо и газ
• корм
• текстиль
• Бумага и целлюлоза
• сдерживающий
• Другие

На основе географии мировой рынок классифицируется на:

• Северная Америка
• США.
• Канада
• Европа
• Великобритания.
• Германия
• Италия
• Франция
• Испания
• Россия
• Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Китай
• Индия
• Япония
• АСЕАН
• Австралия
• Южная Корея
• Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
• Бразилия
• Мексика
• Аргентина
• Остальная часть Латинской Америки
• Ближний Восток
• ГКЦ Страны
• Израиль
• Остальная часть Ближнего Востока
• Африка
• Северная Африка
• Центральная Африка
• Южная Африка

Ожидается, что Европа, за которой последует Северная Америка, будет занимать доминирующее положение на мировом рынке ферментов в течение прогнозируемого периода из-за высокого спроса на функциональные продукты питания и присутствия крупных отраслей конечного использования, таких как пищевые продукты и фармацевтические препараты в этих развитых регионах. Ожидается, что на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона будет наблюдаться самый быстрый рост из-за быстрого экономического роста в развивающихся экономиках Индии и Китая и роста отраслей конечного использования в регионе. Азиатско-Тихоокеанский регион, как ожидается, будет самым прибыльным рынком из-за растущего населения, что стимулирует спрос на продукты питания и фармацевтические препараты и увеличивает склонность к функциональным продуктам питания среди населения.

Прогноз рынка ферментов - предпочтение потребителей функциональным продуктам питания для стимулирования роста рынка

Растущие проблемы со здоровьем из-за увеличения сидячего образа жизни среди населения привели к большему акценту на создание и увековечивание осведомленности о здоровье различными правительственными и частными организациями. Ферменты используются для производства функциональных продуктов. Потребление функциональных продуктов питания может снизить риск возникновения нескольких заболеваний, тем самым увеличивая их спрос. Ожидается, что эти факторы будут стимулировать рост рынка ферментов в течение прогнозируемого периода. Ферменты, такие как протеаза, липаза, амилаза и целлюлоза, используются в функциональных продуктах для улучшения их функциональных атрибутов, таких как улучшение пищеварения, антиоксиданты, снижение старения клеток и питательных свойств. Например, чтобы снизить количество холестерина, омега-3 жирные кислоты и пробиотики йогурт Используется в качестве функциональной пищи. Многие ученые и исследователи утверждают, что омега-3 жирные кислоты также улучшают работу мозга.

Глобальный рынок функциональных продуктов питания, по оценкам, достигнет 65 миллиардов долларов США к 2024 году и, по оценкам, продемонстрирует CAGR более 15% в течение прогнозируемого периода.

Аллергия на кожу, вызванная моющими средствами, содержащими ферменты, и высокие затраты, связанные с безопасным обращением с ферментами, действуют как барьеры для роста глобального рынка ферментов. Ферменты, используемые в моющих средствах, таких как триполифосфат натрия, карбоксилаты щелочного натрия и протеазы бацилл, как сообщается, вызывают инфекции кожи и глаз.

Ключевые игроки, работающие на мировом рынке ферментов, включают Sanofi S.A., BASF, Roche Holding AG, BBI Enzymes Ltd., Codexis Inc., Affymetrix Inc. и AB Enzymes.

Ключевые события

1. Ключевые компании на рынке ориентированы на различные бизнес-стратегии, такие как расширение бизнеса, с целью расширения своего присутствия на рынке. Например, в октябре 2017 года немецкая химическая компания BASF SE открыла в Китае новый завод по производству биокатализированного акриламида на основе ферментов. Новый завод позволит увеличить производство высококачественного полиакриламида.
2. Крупные компании на рынке сосредоточены на различных стратегиях роста, таких как партнерство и соглашение, чтобы получить конкурентное преимущество на рынке. Например, в феврале 2019 года Codexis, Inc., американская компания по разработке белков, заключила многолетнее эксклюзивное соглашение о поставках с KYORIN Pharmaceuticals Co., Ltd. для поставки проприетарного фермента. Этот фермент будет использоваться для производства вибегрона, который является активным ингредиентом в таблетках Beova, используемых для лечения гиперактивного мочевого пузыря.
3. Ключевые игроки на рынке участвуют в различных стратегиях роста, таких как запуск продукта, чтобы расширить свой портфель продуктов. Например, в марте 2019 года AB Enzymes, промышленная биотехнологическая компания, запустила фермент для переработки зерна ROHALASE SEPARATION. Это продукт пищевого фермента, который разработан для процесса разделения пшеницы и крахмала.