Рынок молочных белков АНАЛИЗ

Молочный белок состоит из белка, полученного из молока, такого как сыворотка и молочный протеин в виде изолятов, концентратов или гидролизатов. Сывороточный белок широко используется в продуктах спортивного питания или в качестве пищевой добавки для спортивного человека, поскольку он является здоровым источником белка, обогащенного незаменимыми аминокислотами. Молочные белки также находят применение в молочных продуктах, таких как богатый белком йогурт, средства личной гигиены, такие как шампунь, и в хлебобулочных изделиях, таких как пирожные и печенье.

Динамика рынка:

• Молочные белки, такие как сыворотка белки Широко используются при приготовлении хлебобулочных изделий для улучшения текстуры. Ожидается, что рост хлебобулочной и кондитерской промышленности во всем мире будет стимулировать рост мирового рынка молочного белка в течение прогнозируемого периода. Например, согласно отчету «Sector Trend Analysis — Baked goods in the United States and Canada», опубликованному Департаментом сельского хозяйства и агропродовольствия правительства Канады, в октябре 2018 года индустрия хлебобулочных изделий была оценена в 296,4 млрд долларов США при розничных продажах в 2013 году и достигла 352,8 млрд долларов США при розничных продажах в 2017 году, продемонстрировав CAGR 4,5% за период 2013-2017 годов.
• Кроме того, ключевые игроки на рынке молочного белка сосредоточены на предложении новых высококачественных молочных белков для увеличения своей потребительской базы. Например, Arla Foods Ingredients Group P/S, датская компания, предлагает «Nutrilac», ряд белков на основе молока, таких как сыворотка для хлебобулочных изделий. Компания заявляет, что сывороточный белок улучшает вкус, текстуру и влажность продукта. Компания также утверждает, что сывороточные белки являются потенциальной заменой яйца и, следовательно, предоставляют варианты безяйцевых хлебобулочных изделий с аналогичными свойствами, предоставляемыми яйцом.
• Однако ожидается, что растущая тенденция веганской продукции будет сдерживать рост рынка молочного белка. Наличие различных источников веганского белка, таких как соевые белки горохового белка или конопляного белка, ставит под угрозу рост мирового рынка молочного белка.

Прогноз рынка:

• Ожидается, что в Европе будет наблюдаться высокий рост на мировом рынке молочного белка в течение прогнозируемого периода из-за роста отраслей конечного потребления, таких как пекарня, красота и уход за собой в регионе. Например, согласно данным, опубликованным Cosmetics Europe - The Personal Care Association, в 2018 году на европейский рынок косметики и личной гигиены приходилась основная доля доходов во всем мире, и в 2018 году он был оценен примерно в 06 миллиардов долларов США по цене розничных продаж.
• Молочные белки используются в продуктах личной гигиены из-за высокого содержания незаменимых аминокислот, которые жизненно важны для кондиционирования кожи и волос. Следовательно, молочные белки находят применение в таких продуктах, как шампуни, увлажнители, кондиционеры и другие продукты личной гигиены. Например, компания Korres Natural Products S.A., специализирующаяся на продуктах личной гигиены, предлагает чистящие средства и средства для удаления макияжа, приготовленные из гидролизованных молочных белков. Эти салфетки используются в качестве салфеток для очищения кожи, удаления макияжа лица и глаз и увлажнения кожи.

Ключевые игроки:

• Ключевые игроки, работающие на мировом рынке молочного белка, включают Glanbia Plc, Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Group, FrieslandCampina N.V., United Dairymen of Arizona, AMCO Proteins, Grassland Dairy Products, Inc., Saputo Inc., Westland Dairy Company Limited, FIT Group и Erie Foods International, Inc.

Таксономия рынка:

По типу продукции мировой рынок молочного белка подразделяется на:

• Концентраты молочного белка (MPC)
• Концентраты сывороточного белка (WPC)
• Молочные протеиновые изоляты (MPI)
• Изоляты сывороточного белка (WPI)
• Гидролизат сывороточного белка (WPH)
• Другие (казеин, лактоферрин и т.д.)

На основе применения мировой рынок молочного белка подразделяется на:

• Молочные продукты
• Пекарня и кондитерские изделия
• Красота и личный Уход.
• Нутрацевтики

На базе региона мировой рынок молочного белка сегментирован на:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Европа
  • Великобритания.
  • Германия
  • Италия
  • Франция
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • АСЕАН
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • Ближний Восток
  • Африка