Рынок без молока сокращается АНАЛИЗ

Мировой рынок сокращения без молочных продуктов оценивается в 22,6 доллара США Bn в 2022 году и, как ожидается, продемонстрирует CAGR в 6,8%, с точки зрения выручки, в течение прогнозируемого периода (2023-2030 годы), чтобы достичь US$ 35,8 млрд к 2030 году.

Укорочение без молока является своего рода заменой без молочных продуктов. Он не гидрогенизирован и не содержит холестерина или транс-жиров. Он также вкусный и вкусный. Укорочение, сделанное без молочных продуктов, уменьшает насыщенные жиры при сохранении вкуса продукта. Это лучшая альтернатива рапсовому маслу. Безмолочное укорочение используется для украшения торта, потому что оно не тает так быстро, как масло, что делает его хорошим заменителем масла; оно также используется для замораживания кухни и обледенения. Укорочение, которое не содержит молочных продуктов, имеет важное значение для выпечки. Кроме того, укорочение образует барьер между молекулами глютена, предотвращая их перекрестное сшивание при добавлении жидкости.

Глобальное сокращение рынка без молочных продуктов - влияние пандемии коронавируса (COVID-19)

Пандемия COVID-19 оказала положительное влияние на глобальный рынок сокращения без молочных продуктов. Вегетарианские, веганские и флекситарианские диеты были на подъеме еще до пандемии COVID-19. Опасения по поводу личного здоровья, экологической устойчивости и благополучия животных подпитывают людей переходом к растительным диетам, и, похоже, пандемия коронавируса ускорила эту тенденцию. Например, в 2021 году, по данным foodbeverageinsider.com, почти 1 из 5 (18%) людей в Великобритании съели больше веганской и / или вегетарианской пищи с начала пандемии в марте 2020 года. Согласно исследованию, аналогичный процент заявил, что они останутся полностью вегетарианцами или веганами после пандемии.

Глобальный рынок без молочных продуктов: водители

• Рост веганства среди людей во всем мире: Веганство растет во всем мире. По мере того, как все больше и больше людей становятся веганами, они ищут альтернативы Побочные продукты животного происхождения, и сокращение молочных продуктов является одним из них. Это отличная возможность для производителей удовлетворить растущий спрос на веганскую продукцию и предложить больше вариантов без молочных продуктов. Ожидается, что мировой рынок веганского сокращения будет испытывать значительный рост в ближайшие годы. Это связано с растущей тенденцией веганства и растущим спросом на растительные альтернативы. Например, по данным Всемирного фонда животных, в мире насчитывается около 88 миллионов веганов и более 629 000 человек подписались на веганскую кампанию в 2022 году.
• Растущее использование безмолочных продуктов или диет из-за чувствительности к лактозе: Многие люди имеют аллергию на лактозу, которая составляет большую часть всех молочных продуктов. Лактоза может быть трудно переваривается, вызывая боль в желудке у тех, кто потребляет много молочных продуктов. Люди Во всем мире начали использовать молочные продукты или диеты в результате чувствительности к лактозе. Люди страдают от все большего и большего количества расстройств пищеварения в результате изменения их диетических привычек, что привело к росту потребления безмолочного укорочения, которое имеет высокое содержание клетчатки и помогает улучшить здоровье кишечника людей. Например, по данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек, по оценкам экспертов, около 68 процентов населения мира имеет мальабсорбцию лактозы. Малабсорбция лактозы более распространена в некоторых частях мира, чем в других. В Африке и Азии большинство людей имеют мальабсорбцию лактозы.

Глобальный рынок без молока: ограничения рынка

Потребители все больше беспокоятся о пищевых ингредиентах

Потребители все больше беспокоятся о пищевых ингредиентах, особенно если они содержат жир. Кроме того, основные ингредиенты, используемые в укорочении, содержат много различных жиров, которые могут быть вредны для здоровья. Потребители, которые ищут веганские альтернативы, такие как кокосовое масло, должны знать о различных негативных последствиях таких альтернатив.

Тенденции рынка

Растущая популярность растительных диет

В последние годы наблюдается значительное увеличение числа людей, принимающих растительные диеты, такие как кокосовое молоко, миндальное молоко и т. д., что приводит к увеличению спроса на молочные продукты.

Глобальный рынок без молока: сегментация рынка

Среди видов продукции сегмент напитков составил самую высокую долю рынка 32,5% на мировом рынке сокращения без молочных продуктов в 2022 году. Изменение потребительских предпочтений в отношении здоровых и органических напитков, а также растущий спрос на функциональные и ароматизированные воды стимулируют рост рынка без молочных продуктов.

Рисунок 1: Доля выручки на мировом рынке без молочных продуктов (%), по типу продукта 2022 год

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Глобальный рынок без молочных продуктов: региональный анализ

Среди регионов Северная Америка занимала доминирующее положение на мировом рынке сокращения без молочных продуктов в 2022 году, составляя 36,8% рынка с точки зрения выручки, за ней следуют Азиатско-Тихоокеанский регион и Европа. Северная Америка занимала доминирующее положение в результате ряда факторов, в том числе роста уровня здоровья, высокой непереносимости лактозы и роста располагаемого дохода на душу населения.

Рисунок 2: Доля выручки на мировом рынке без молочных продуктов (%), по типу продукта 2022 год

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Глобальное сокращение без молока Рынок: ключевые события

• 5 июля 2022 года, ДэнниКорпорация по производству продуктов питания объявила о запуске первой в мире детской смеси Dairy and Plants Blend в ответ на стремление родителей к вегетарианским и гибким вариантам для своего ребенка.
• 6 июня 2022 года Hain Celestial Group, Inc., компания по производству органических и натуральных продуктов, объявила, что бизнес Hain Celestial в Северной Америке присоединился к программе лейбла How2Recycle. How2Recycle - это система маркировки, основанная в США и Канаде, которая позволяет компаниям четко сообщать о том, как утилизировать пакет, повышая надежность, полноту и прозрачность требований о вторичной переработке.
• 28 декабря 2021 года, Целестиальная группа Хейна, (NASDAQ: HAIN) («Hain Celestial», «Hain» или «Компания») объявила о завершении приобретения компании Clearlake Capital Group. Hain Celestial Group, Inc. - американская пищевая компания, основной фокус которой - натуральные продукты и продукты личной гигиены на основе ботаники.

Глобальное сокращение без молока Рынок: ключевые компании

Ключевые игроки, работающие на глобальном рынке сокращения без молочных продуктов, включают Groupe Danone, The Hein Celestial Group, The Whitewave Foods Company, Good Karma Foods, GraceKennedy Group, Blue Diamond Growers, Inc., SunOpta, Inc., Oatly A.B. и Vitasoy International Holdings Limited.

* Определение: Укорочение без молока является своего рода заменой без молочных продуктов. Он не гидрогенизирован и не содержит холестерина или транс-жиров. Он также вкусный и вкусный. Укорочение, сделанное без молочных продуктов, уменьшает насыщенные жиры при сохранении вкуса продукта.