Рынок кокосового молока АНАЛИЗ

Кокосовая мякоть очень питательна и предлагает волокна, витамины E, C, B1, B3, B5 и B6, а также минералы, такие как железо, натрий, кальций, магний, селен и фосфор. Кроме того, кокосовые продукты предлагают многочисленные преимущества для здоровья, такие как улучшение сердечно-сосудистого здоровья, снижение проблем с пищеварением, а также помогает в потере веса. Кокосовая вода предлагает кардиозащитный эффект, повышает здоровье почек, помогает в лечении диабета, предлагает регидратационный эффект после тренировки и помогает поддерживать уровень артериального давления. Повышение осведомленности о здоровье в сочетании с преимуществами кокосовых продуктов стимулирует рост мирового рынка кокосового молока.

Мировой рынок кокосового молока оценили $ 32,40 млн. в 2021 году с точки зрения выручки, демонстрируя CAGR 8.92 % в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы).

Водители

Растущее предпочтение растительных продуктов питания для стимулирования роста рынка

По данным Веганского общества, в Великобритании наблюдается устойчивый рост в секторе растительного молока в Европе. Сектор составил около 15% от общего европейского рынка и составил 320,6 млн долларов США в 2019 году. Развивающиеся представления потребителей о том, что растительные продукты безопаснее и здоровее по сравнению с продуктами животного происхождения, будут способствовать росту рынка. Растущие потребительские предпочтения в отношении растительных диет в значительной степени способствовали увеличению глобальных продаж. Кроме того, ведущие производители порошка кокосового молока, разрабатывающие новые способы включения порошка кокосового молока в различные хлебобулочные и кондитерские изделия, будут способствовать дальнейшему росту рынка. Растущая распространенность непереносимости лактозы подтолкнула потребителей к переходу на растительное молоко, тем самым способствуя росту его продаж. Кроме того, растущий интерес к экологически чистым и натуральным продуктам, по прогнозам, еще больше повысит спрос на продукт (пороховое молоко) в ближайшие годы.

Рост популярности азиатской кухни во всем мире Рост рынка

Согласно статье, опубликованной в Институте пищевых технологов (IFT) в 2019 году, китайская кухня является самой популярной и проверенной азиатской кухней, за которой следуют японская, тайская и корейская. Современные потребители готовы экспериментировать с новыми вкусами и ожидать, что еда, которую они едят, вкусная. Потребители, особенно поколение Z и миллениалы, всегда ищут новые и экзотические вкусы. Порошок кокосового молока является одним из ключевых ингредиентов в азиатских рецептах и быстро становится популярным среди западных потребителей. Тенденции кросс-культурного питания в западных странах также являются фактором популярности азиатской кухни. Наряду с этим, постепенное увеличение числа азиатских ресторанных сетей в этих регионах также способствовало росту продаж продуктов.

Порошок кокосового молока Рынок - Влияние пандемии коронавируса (Covid-19):

Вспышка COVID-19 оказала огромное давление на функциональные молочные и нутрицевтические отрасли. Несколько фронтовых рабочих, в том числе врачи, медсестры, другие медицинские работники, работники гигиены или подметальные машины и другие, прилагают все усилия, чтобы остановить распространение романа. коронавирус. Для борьбы с болезнью государственные органы посоветовали гражданам питаться здоровой и питательной пищей. Ожидается, что это увеличит спрос на кокосовое молоко, которое способствует хорошему здоровью организма и оптимальному функционированию, обеспечивая необходимые питательные вещества. Порошок кокосового молока необходим для роста и восстановления клеток и тканей человека. Растительный белок полезен для потери веса в дополнение к обеспечению строительных блоков для здоровых мышц и тканей.

Фигура 1. Доля рынка порошкового кокосового молока (%), по регионам, 2021 год

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Северная Америка занимала самую большую долю на мировом рынке кокосового молока в 2021 году и, по прогнозам, будет доминирующим регионом в течение прогнозируемого периода. Это связано с растущим предпочтением потребителей к органическим и здоровым продуктам питания.

Ограничения рынка

Колебания в сырье Цена из-за изменчивости погоды к росту рынка Хампер

Погодная изменчивость представляет собой огромный внешний фактор, который увеличивает неопределенность в потенциале производства кокоса. Такие страны, как Шри-Ланка, Индонезия, Филиппины и Таиланд, являются одними из основных производителей кокоса в мире. Глобальные климатические условия быстро меняются из-за увеличения выбросов парниковых газов и промышленной деятельности. Страны Юго-Восточной Азии считаются одними из самых уязвимых к изменению климата. За последнее десятилетие в регионе увеличилась частота экстремальных погодных явлений.

Изменение климата вызвало массовые наводнения, засухи и оползни, которые негативно повлияли на кокосовую плантацию, поскольку она подвержена климатическим изменениям. По словам менеджера по экспорту продаж True Fruits Co., вторжение соленой воды в дельту Меконга во Вьетнаме привело к сокращению производства кокоса на 20% в 2020 году по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, колебания цен на кокосовые орехи повлияют на общую цену конечного продукта, что является основным фактором, препятствующим росту рынка.

Тенденции рынка

• Компании все чаще внедряют блокчейн и другие технологии Интернета вещей (IoT) для эффективного управления закупками, обработкой и распространением продуктов из кокосового молока.
• Органические, веганские, био-основанные, консервированные / готовые к употреблению (RTE), чистые этикетки и устойчивые продукты определены как самые продаваемые пропорции из-за повышения здоровья, ингредиента и экологического сознания на фоне преобладающей чрезвычайной ситуации в области здравоохранения.
• Слияния и поглощения для приобретения новых технологий, укрепления портфелей и использования возможностей для сохранения ключевых стратегий ведущих компаний в отрасли производства кокосового молока в течение периода прогнозирования.
• Растущая распространенность непереносимости лактозы в Северной Америке и Европе является тенденцией на мировом рынке кокосового молока.

Фигура 2. Глобальная доля рынка кокосового молока (%), Источник: 2021

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Анализ источников:

Более низкие цены и большая доступность Помогите традиционному сегменту кокосового молока доминировать

На основе источника рынок сегментирован на органический и обычный. Обычный вариант, хотя и демонстрирует замедление продаж, остается доминирующим сегментом на этом рынке. Легкая доступность в сочетании с более низкой ценой по сравнению с органическим аналогом стимулирует спрос.

Анализ приложений:

Жидкая форма для хранения основной доли из-за ее широкого применения в напитках

Среди двух доступных форм кокосового молока наиболее предпочтительной является жидкая форма, которая, следовательно, имеет большую долю. Более легкая доступность жидкой формы в розничных магазинах, наряду с ее широким включением в напитки, такие как кофе и чай, являются факторами, влияющими на сегмент. Благодаря густой сливочной текстуре жидкого молока, оно в значительной степени используется в различных азиатских рецептах для улучшения его вкуса и текстуры. Кроме того, замена молочного молока жидким порошком кокосового молока для производства веганских йогуртов и коктейлей привела к увеличению продаж. Порошковая форма набирает обороты у потребителей из-за ее длительного срока хранения и простоты хранения. Развитие передовых технологий в сухом молоке помогло сохранить содержание питательных веществ в молоке, а также содержит только следовые количества жиров, что делает его низким с точки зрения калорий. Ожидается, что такие факторы увеличат рост сегмента в ближайшие годы.

Последние события

• Июнь 2020 года - Drums Food International Pvt. Ltd. под своим брендом под названием Epigamia выпустила ряд растительных йогуртов, изготовленных из кокосового молока для индийских потребителей.
• Апрель 2020 — Danone S.A., под названием So Delicious Dairy Бесплатный бренд, запустил парные кокосовые молочные порошки йогурт Альтернативы в четырех новых вкусах в США, чтобы предложить потребителям здоровые и вкусные растительные закуски.
• В мае 2021 года Axelum Resources Corp. сотрудничала с местной электронной коммерцией, такой как Shopee и Lazada, а также с другим онлайн-магазином кокосовых орехов; в этих магазинах продаются такие продукты, как кокосовое молоко, кокосовый крем и молоко и кокосовое масло для приготовления пищи.
• Только Земля запустила свой овсяной и кокосовый молочный порошок в Индии в мае 2021 года. Только продукты Earth доступны в нескольких интернет-магазинах Индии, включая Amazon, Big Basket и QTROVE. Продукт стоит 300 рупий за 1-литровую упаковку. В некоторых индийских городах молочные продукты также доступны в таких магазинах, как Nature's Basket и Foodhall.
• Danone SA начала производство напитков Alpro в марте 2021 года на своем заводе в Лабинске на юге России. Завершен первый этап проекта, в настоящее время ведется производство овсяных, миндальных и кокосовых напитков. Мощность новой линии составляет 7000 единиц продукции в час в 1-литровой и 0,75-литровой упаковке.

Конкурентный раздел

Основные игроки, работающие на мировом рынке кокосового молока, включают: Coconut Company (UK) Ltd., Tirumala Food Industries, Enature Organic Products, Ayam Sarl, Nestlé S.A., Renuka Foods PLC, S & P Industries Sdn Bhd, Shriram Coconut Products Limited, Star Heritage Products и Pulau Sambu Singapore Pte Ltd.