Рынок ароматов CITRUS ANALYSIS

Мировой рынок Citrus Flavours оценили в... $1,96 млрд в 2023 году прогнозируется достижение значения $2,74 млрд к 2030 году в CAGR 4,9% в период с 2023 по 2030 год.

Мировой рынок ароматов Citrus - драйверы

Польза для здоровья от апельсина: Известно, что цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и лаймы, имеют различные преимущества для здоровья, которые в настоящее время широко признаны во всем мире. Исследования, проведенные в последние годы, показали, что цитрусовые являются хорошими источниками витамина С, который действует как антиоксидант и помогает повысить уровень витамина С. иммунная система. Они также содержат различные флавоноиды, такие как гесперидин, нарингин и рутин, которые обладают противовоспалительными свойствами. Потребление цитрусовых связано со снижением риска хронических заболеваний. Например, высокое потребление апельсинов было связано с более низким риском инсульта в соответствии с исследованиями, опубликованными в Европейском журнале питания в 2021 году.

Растущий спрос на обработанные и удобные продукты: Быстро развивающийся образ жизни в сочетании с домохозяйствами с двойным доходом в последние годы увеличил спрос на обработанные, упакованные и удобные продукты питания во всем мире. Согласно данным, опубликованным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией в 2022 году, продажи упакованных и готовых к употреблению продуктов питания росли на 10-15% ежегодно только в период пандемии COVID-19 из-за ограничительных мер и большего спроса на домашние блюда с использованием таких продуктов. Цитрусовые ароматы широко используются в различных обработанные продукты В том числе сухие завтраки, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, пикантные закуски и напитки из-за их острых, ярких ароматов, которые повышают общий вкус таких продуктов.

Мировой рынок водорастворимых пленок Возможности:

Растущий спрос на натуральные ароматизаторы: Растущий спрос на натуральные ароматизаторы открывает значительные возможности для мирового рынка цитрусовых. Потребители все чаще ищут натуральные и здоровые продукты питания, и эта тенденция, как ожидается, сохранится в ближайшие годы. Вот пример того, как эта тенденция стимулирует рост на рынке цитрусовых: Одним из примеров растущего спроса на натуральные цитрусовые ароматизаторы является рост натуральных и органических напитков. Многие потребители отказываются от сладких газированных напитков и других искусственных напитков в пользу более здоровых вариантов, таких как натуральные фруктовые соки и ароматизированные воды. Цитрусовые ароматизаторы часто используются в этих продуктах для улучшения их вкуса и обеспечения дополнительных преимуществ для здоровья, таких как витамин С.

Растущая популярность функциональных продуктов и напитков

Функциональные продукты питания и напитки, которые предлагают преимущества для здоровья помимо основного питания, становятся все более популярными. Цитрусовые ароматы часто используются в этих продуктах для улучшения их вкуса и обеспечения дополнительных преимуществ для здоровья, таких как витамин С..

Мировой рынок ароматов Citrus:

Сезонная доступность сырья: В 2020 году на мировой рынок ароматизаторов цитрусовых повлиял дефицит сырья из-за неблагоприятных погодных условий в основных регионах-производителях цитрусовых. Согласно докладу Mordor Intelligence, нехватка сырья привела к росту цен на цитрусовые ароматизаторы, что в свою очередь сказалось на марже прибыли производителей.

В докладе также отмечается, что сезонная доступность сырья может затруднить для производителей поддержание стабильного качества и вкусовых характеристик своей продукции. Это может быть особенно сложно для компаний, которые полагаются на один источник сырья, поскольку любые перебои в поставках могут оказать значительное влияние на их деятельность.

Волатильность цен на сырье: Волатильность цен на сырье действительно может быть сдерживающим фактором для мирового рынка цитрусовых. Это связано с тем, что стоимость сырья может оказать существенное влияние на общую стоимость производства, что затем может повлиять на конечную цену продукта. Один из примеров этого можно наблюдать после 2020 года, когда пандемия COVID-19 вызвала сбои в глобальных цепочках поставок и привела к нехватке определенного сырья. Например, цены на цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, выросли из-за сбоев в цепочке поставок и нехватки рабочей силы. Это, в свою очередь, привело к росту стоимости цитрусовых ароматизаторов, что сказалось на общей рентабельности компаний на рынке цитрусовых ароматизаторов.

Фигура 1. Глобальная рыночная стоимость цитрусовых ароматов (US$ Bn), по региону, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Северная Америка занимала доминирующее положение на мировом рынке цитрусовых ароматизаторов в 2023 году, составляя 29,5% доли в стоимостном выражении, за ней следуют Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион соответственно. Прогнозируется, что Северная Америка сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за высокого предпочтения цитрусовых ароматических продуктов и растущей популярности цитрусовой ароматерапии.

Фигура 2. Global Citrus Flavors Market Value (US$ Bn), by Ingredients, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Ключевые выводы из графика:

Среди натуральных ароматов оранжевый занимал доминирующее положение на рынке и в 2023 году составлял 73,2% доли на мировом рынке цитрусовых ароматов. Цитрусовые ароматы извлекаются из цитрусовых фруктов и широко используются в качестве натурального ароматизатора в пищевых продуктах. Производители и переработчики продуктов питания предпочитают этот тип ингредиентов из-за его преимуществ. Апельсин составляет самую высокую долю в натуральных цитрусовых ингредиентах.

Мировой рынок ароматов Citrus: конкурентный ландшафт

Основные игроки, работающие на мировом рынке цитрусовых, включают Kerry Group plc, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Givaudan SA, Firmenich International SA, Frutarom Industries Ltd., Citromax Flavors, Inc. и International Flavors & Fragrances Inc.

Последние события

В июне 2021 года, JPL ароматизаторы Компания объявила о своем намерении расширить свои производственные мощности в Нестоне, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны различных отраслей, таких как пищевая, молочная, личная забота, здравоохранение и питание, а также кондитерские изделия.

В июне 2021 годаКомпания Symrise AG Компания начала свою современную разработку, применение и сенсорные лаборатории в Дубае для декодирования, проектирования и доставки выигрышных вкусовых решений для ведущих брендов продуктов питания и напитков.