Обработанный продовольственный рынок ANALYSIS

Пища, которая изменяется с помощью замораживания, выпечки и сушки, называется обработанной пищей. Министерство сельского хозяйства США (USDA) определяет обработанные пищевые продукты как любые сырые сельскохозяйственные продукты, которые были подвергнуты очистке, мытью, фрезерованием, рубкой, резкой, отоплением, бланшированием, пастеризацией, приготовлением пищи, замораживанием, консервированием, сушкой, смешиванием, упаковкой, обезвоживанием или другими процедурами, которые изменяют пищу от ее естественного состояния. Такой процесс может включать в себя дополнительные ингредиенты, такие как ароматизаторы, питательные вещества, консерванты. Эти продукты пользуются спросом на мировом рынке благодаря своим преимуществам, таким как простота приготовления пищи или немедленное потребление, легкая обработка, сохранение и хранение. Изменение образа жизни, безопасности и удобства являются основными движущими факторами для мирового рынка обработанных пищевых продуктов. Хорошие маркетинговые стратегии для таких продуктов также играют важную роль. Инновационная упаковка используется в пищевой промышленности, что, в свою очередь, увеличивает спрос на глобальную упаковочную промышленность.

Основной проблемой для мировой пищевой промышленности является осведомленность о здоровье, загрязнение пищевых продуктов и государственные правила. Проблемы со здоровьем, связанные с консервантами и другими добавками, являются серьезной проблемой. Тем не менее, основные игроки придумывают инновационные идеи, такие как обогащение различных питательных веществ в обработанных пищевых продуктах.

глобальный Обработанные продукты питания - таксономия рынка

Мировой рынок обработанных пищевых продуктов сегментирован на основе процессов, продуктов и приложений..

На основе этого процесса глобальный рынок обработанных пищевых продуктов подразделяется на:

• Минимально
• высоко

Основываясь на типе продукта, мировой рынок обработанных пищевых продуктов подразделяется на:

• Растительный
  • фрукты
  • Овощи
  • Легумы
  • Извлеченные продукты
  • Другие
• Животноводство
  • молоко
  • птица
  • пушистый
  • Другие

На основе применения глобальный рынок обработанных пищевых продуктов подразделяется на:

• Запеченная пища
• Детское питание
• Зерновой завтрак
• печенье
• Сыр
• Кондитерский шоколад
• Мороженое
• Мгновенная лапша
• Безалкогольные напитки
• Орехи
• Паста
• Готовые блюда
• Соусы, платья и приправы
• Супы
• йогурт
• Другие

Выпечка, детское питание, сухие завтраки, чипсы, орехи, сладкие закуски, конфеты, корм для домашних животных, готовые к употреблению блюда, сырный йогурт, заправка для салатов, мгновенные продукты - это несколько примеров обработанных продуктов, которые набирают популярность на рынке.

глобальный Прогноз рынка обработанных пищевых продуктов

• Северная Америка является крупнейшим рынком для обработанных пищевых продуктов из-за растущей тенденции перекусов. Кроме того, активный образ жизни, инновации в области упаковки и расширенный образ жизни играют важную роль в увеличении спроса на обработанные пищевые продукты.
• Европа имеет высокий спрос на высококачественную и питательную пищу. Строгое государственное регулирование является основной проблемой на этом рынке. Основные требования к гигиене пищевых продуктов и пищевому законодательству содержатся в Регламенте (ЕС) No 178/2002 и в Регламенте (ЕС) No 825/2004, который играет доминирующую роль в европейской пищевой промышленности.
• Рынок обработанных пищевых продуктов быстро растет в Азиатско-Тихоокеанском регионе из-за увеличения населения и покупательной способности потребителей. Ожидается, что потребительские расходы в Индии на обработанные пищевые продукты вырастут до 3,6 триллиона долларов США к 2020 году. Конкурентоспособность затрат наряду с доступностью сырья являются драйверами роста для пищевой промышленности в Индии и Китае.
• В Латинской Америке урбанизация и модернизация создают спрос на обработанные пищевые продукты. Тем не менее, специальные 8%-ные налоги на высококалорийные продукты питания в Мексике с января 2014 года окажут значительное влияние на рынок обработанных пищевых продуктов. Кроме того, это увеличит спрос на пищевые продукты в этих регионах.
• На Ближнем Востоке ограниченное сельскохозяйственное производство из-за характера климата, ландшафта и нехватки воды привело к значительному увеличению рынка обработанных пищевых продуктов.
• По оценкам ООН, к 2020 году население Африки удвоится, что станет движущей силой рынка в этом регионе. Низкое проникновение на рынок является основным сдерживающим фактором в Африке.

Ключевые события

Компании принимают различные стратегии органического и неорганического роста для поддержания своих рыночных позиций, таких как партнерство и слияния.

Например, в марте 2015 года Krafts Food Group объединилась с H.J. Heinz и сформировала новое подразделение H.J. Heinz-Kraft Foods, чтобы расширить свой бизнес.

В июне 2017 года Nestle приобрела миноритарный пакет акций Freshly, ведущего производителя свежеприготовленных блюд прямого потребления (DTC), чтобы расширить дистрибьюторскую сеть на быстро меняющемся рынке США.

В августе 2018 года Tyson Foods, Inc. приобрела Keystone Foods, поставщика курицы, говядины, рыбы и свинины в рестораны, а также в розничные и магазины. Приобретение включает шесть перерабатывающих заводов и инновационный центр в США. Он также включает в себя восемь заводов и три инновационных центра в Китае, Южной Корее, Малайзии, Таиланде и Австралии.

В апреле 2018 года компания Kraft Heinz заключила партнерское соглашение с Food Network Kitchen для поставки салатных заправок, кулинарных соусов и наборов для еды на мировом рынке.

Например, в июне 2017 года Smithfield Foods приобрела польские компании по производству фасованного мяса Pini Group. Этими компаниями будет управлять Animex Foods, один из крупнейших производителей продуктов питания в Польше и часть Smithfield Poland, которая принадлежит Smithfield Foods. Это приобретение помогло Smithfield Foods расширить свой бизнес на рынке Польши.

Ключевые игроки на мировом рынке обработанных пищевых продуктов

В 2008 году Tyson Food сотрудничала с Godrej India. Некоторые из важных игроков на мировом рынке пищевой промышленности - Nestlé, General Mills, Kraft Food, Inc., ConAgra Foods, Inc., Tyson Foods, Kellogg's, Frito-Lay, JBS Food, Smithfield Food, Inc. и Mars, Inc.