Рынок сахара Браун ANALYSIS

Коричневый сахар, также называемый мягким сахаром, представляет собой гранулированный белый сахар в сочетании с чистой патокой тростника. Обычный коричневый сахар производится из сахарного тростника или свеклы. Количество патоки определяет оттенок сахара в светлом или темно-коричневом. Светло-коричневый сахар имеет около 3,5% патоки по весу, а темно-коричневый сахар имеет около 6,5% патоки и дает более глубокий цвет и ароматизатор. Индия является одним из крупнейших в мире производителей сахарного тростника. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), производство сахарного тростника в Индии в 2016/2017 году составило 309,98 млн тонн, что, как ожидается, увеличится на 15% до 330 млн тонн к 2017/2018 году.

Мировой рынок коричневого сахара в основном обусловлен ростом пищевой промышленности в последние десятилетия и, как ожидается, будет быстро расти в течение прогнозируемого периода. Кроме того, хлебопекарная промышленность является крупнейшим потребителем коричневого сахара из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия. По данным Germany Trade and Invest, в 2015 году Германия лидировала на европейском рынке хлеба с годовым потреблением на семью 62,4 кг, что является самым высоким показателем среди всех других стран Европы и, следовательно, в этом регионе прогнозируется высокий уровень использования коричневого сахара для производства хлеба. Кроме того, американская компания Crystal Sugar использует жидкий коричневый сахар для производства хлебобулочных изделий. Аналогичным образом, Imperial Sugar Company использует коричневый сахар для производства сладких рулонов.

Однако растущая склонность потребителей к продуктам без сахара и растущие проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, диабет, ожирение и другие, вероятно, сдерживают рост рынка коричневого сахара. Кроме того, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует детям и взрослым сократить потребление сахара до 10% от общего потребления энергии, что также является сдерживающим фактором на рынке коричневого сахара на глобальном уровне.

Таксономия глобального рынка коричневого сахара

Глобальный Браун Сахарный рынок подразделяется на:

Тип продукта

• светло-коричневый
• Темный Браун

по форме

• Гранула
• Порошок
• жидкий

С помощью приложения

• пекарня
• молочный
• Напитки
• Другие

Пекарная промышленность считается основным источником глобального рынка коричневого сахара из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия, такие как хлеб, печенье, торты и другие. По данным Американской ассоциации пекарей, на долю хлебопекарной промышленности США приходится 311 миллиардов долларов США в общем объеме производства экономики или 2,1% ВВП за последние пару лет. Кроме того, высокое потребление молочных продуктов, вероятно, подпитывает рынок коричневого сахара во всем мире.

Перспективы глобального рынка коричневого сахара

• По прогнозам, Европа будет доминировать на рынке коричневого сахара в 2016 году. По данным Агентства по охране окружающей среды, производство сахара в ЕС, как ожидается, увеличится до 20 миллионов тонн в 2018 году с 16,8 миллиона тонн в 2016 году. Северная Америка имеет растущий рост на рынке коричневого сахара из-за растущего спроса со стороны США. еда и напитки промышленности. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), экспорт канадских обработанных пищевых продуктов и напитков в 2016 году составил около 25,4 млн долларов США, что на 6,6% больше, чем в 2015 году.
• В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается значительный рост рынка коричневого сахара из-за роста производства сахара и растущего склонения потребителей к западным продуктам питания и напиткам. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), производство сахара в Китае, как ожидается, увеличится на 24% до 2020 года и достигнет 13,6 метрических тонн. Это увеличение в основном сосредоточено в урожайности сахарной свеклы и сахарного тростника. Во многих странах, таких как Китай, Индия, Австралия и другие, коричневый сахар стал частью рациона питания людей, что, в свою очередь, приводит к легкому включению коричневого сахара в местную индустрию продуктов питания и напитков. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), Таиланд является одним из крупнейших экспортеров сахара, ежегодно экспортируя от 6 до 7 миллионов тонн сахара, что еще больше способствует росту этого рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• Латинская Америка и Африка, по прогнозам, станут основными рынками коричневого сахара в течение прогнозируемого периода. По прогнозам ФАО, производство сахара в Африке увеличится на 49% в 2024 году. Бразилия считается основным производителем и поставщиком сахара в Латинской Америке и стимулирует рост рынка коричневого сахара в этом регионе.

В 2017 году Tate & Lyle Company запустила линейку премиальных золотых и коричневых сахаров под названием «Вкус для приключений». Ассортимент состоит из пяти продуктов, а именно: Органический темно-мягкий коричневый, органический золотой кастер, золотой кастер, темно-мягкий коричневый и демерара.

Основными игроками на мировом рынке коричневого сахара являются Imperial Sugar Company, Shree Renuka Sugars Limited, Südzucker AG, Nordzucker Holding AG, American Crystal Sugar Company, Cargill Inc., Taikoo Shing и Wholesome Sweeteners, Inc.

Ключевые события на рынке сахара:

• В мае 2015 года Tereos, производитель сахара, специализирующийся на переработке сахарной свеклы, сахарного тростника и злаков, приобрел британскую сахарную компанию Napier Brown Sugar Limited у Real Good Food plc в сделке на сумму 43,69 миллиона долларов США. Нейпир Браун Sugar является ведущим поставщиком коричневого сахара в Великобритании, поэтому ожидается, что приобретение Napier укрепит позиции Tereos в Великобритании и Европе.
• В сентябре 2015 года Murugappa Group, один из ведущих производителей сахарной продукции в Индии, запустила новый сахар «Parry’s Amrit». Это 100% оригинальный тростниковый сахар, который полуобрабатывается, и светло-коричневого цвета, имеющий характерный аромат сока сахарного тростника.
• В сентябре 2019 года Redpath Sugar Refinery, производитель сахара в Торонто, запустил новый ассортимент премиальных сахарных продуктов «Redpath Collection». В «Redpath Collection» доступны два сорта сахара, включая органический гранулированный сахар и «Simply Raw Turbinado Sugar». Ожидается, что этот запуск расширит портфель продуктов компании и укрепит ее позиции на рынке коричневого сахара.