Рынок ингредиентов черники ANALYSIS

Мировой объем рынка ингредиентов черники оценивается в $2,2277,4 млн. 2022 год и, как ожидается, будет наблюдаться совокупный годовой темп роста (CAGR) 7,3% от 2023-2030 годы. Рост рынка ингредиентов черники в основном обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье и их переходом к продуктам, богатым питательными веществами, с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка. Кроме того, ингредиент также используется для повышения питательности продуктов. Черника стала одним из предпочтительных ингредиентов для производителей продуктов питания и напитков по всему миру. Ингредиент используется для повышения качества и вкуса пищевых продуктов, особенно хлебобулочных изделий. Рост популярности этого ингредиента объясняется его антиоксидантными свойствами, которые защищают организм человека от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

Глобальные ингредиенты черники Рынок: региональные исследования

Основываясь на географии, глобальный рынок ингредиентов черники сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку и Ближний Восток и Африку.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке ингредиентов черники из-за растущего спроса со стороны пищевой промышленности. диетические добавки сектора в регионе. Рынок ингредиентов черники в США был оценен в 367,8 млн долларов США в 2018 году и, по прогнозам, достигнет 485,0 млн долларов США к 2024 году при CAGR 4,82% в течение прогнозируемого периода 2019-2024 годов.

Ожидается, что европейский рынок продемонстрирует сильный рост в течение прогнозируемого периода из-за расширения пищевой промышленности и увеличения числа сознательных потребителей в регионе. Согласно статье, опубликованной Blueberries Consulting в 2018 году, Германия занимала 17% от общего импорта замороженной черники на европейском рынке. Немецкий рынок ингредиентов черники был оценен в 88,2 миллиона долларов США в 2018 году и, по прогнозам, достигнет 134,7 миллиона долларов США к 2024 году, увеличившись на 7,44% в течение прогнозируемого периода 2019-2024 годов.

Фигура 1. Глобальный рынок ингредиентов черники по регионам 2022 год

To learn more about this report, request sample copy

Глобальные ингредиенты черники Рыночные драйверы:

Растущий спрос на здоровые закуски способствует росту рынка

Рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, во всем мире создает спрос на питательные пищевые ингредиенты. Растущее использование черники в закусочных и греческом йогурте, по прогнозам, увеличит рост рынка. В июне 2022 года CLIF Kid Zbar® расширил линейку органических, цельнозерновых энергетических закусочных с запуском аромата Blueberry Muffin Zbar, вкусного энергетического закусочного бара, напоминающего черничный кекс прямо из духовки.

Увеличение спроса на органические ингредиенты черники для стимулирования роста рынка

В связи с растущим потреблением органических продуктов питания несколько стран сосредоточены на увеличении производства органических фруктов и овощей, включая чернику. Например, в последние годы в Бельгии очень быстро выросла доля органической черники. Общее потребление черники растет, и доля органического растет такими же темпами. По данным Министерства сельского хозяйства США, США тратят более 1 млрд долларов в год на импорт органических продуктов питания, а соотношение импортируемых к экспортируемым продуктам составляет около 8:1, что свидетельствует о росте спроса на органические продукты питания в стране.

Глобальные ингредиенты черники Рыночные возможности:

Ожидается, что растущий спрос на суперпродукты обеспечит выгодные рыночные возможности для ключевых игроков, участвующих в глобальном рынке ингредиентов черники. Эти ягоды были названы «суперпродуктами» из-за их богатого содержания антиоксидантов и являются отличным дополнением к ежедневному рациону. Они также имеют низкий гликемический индекс, составляющий 53, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Они имеют высокий уровень витамина С, который необходим для заживления ран и предотвращения инфекций в организме. Они также содержат различные микроэлементы, включая марганец, пищевые волокна и калий. Антиоксиданты в чернике обеспечивают их статус «суперпродукта». Они могут улучшить общее состояние здоровья и снизить риск хронических заболеваний за счет уменьшения воспаления и снижения риска развития рака.

Ожидается, что развитие движения натуральных продуктов питания будет иметь яркие рыночные возможности. Потребители во всем мире ищут подлинные продукты питания, которые менее обработаны, натуральны и имеют чистую маркировку. Кроме того, ожидается, что включение черники в различные функциональные кондитерские изделия и младенцев также предоставит выгодные рыночные возможности для ключевых игроков.

Глобальные ингредиенты черники Тенденции рынка:

Ингредиенты с чистой маркировкой - недавняя тенденция

Ключевые игроки внедряют экологически чистый продукт на рынке для удовлетворения растущего спроса потребителей, заботящихся о своем здоровье. Использование натуральных фруктов в кондитерских изделиях приобретает все большее значение среди потребителей. Это будет способствовать росту рынка в ближайшем будущем.

Ингредиенты черники для медицинских целей создают ажиотаж на рынке

Европейское агентство по лекарственным средствам одобрило различные ботанические препараты из ингредиентов черники для лечения диареи и незначительных нарушений венозного кровообращения. Следовательно, ингредиенты черники могут быть рассмотрены для пищевых и лекарственных применений. Этот фактор вызвал спрос на ингредиенты черники для фармацевтических применений в Европейском регионе.

Глобальные ингредиенты черники Ограничения рынка:

Недостаточное производство и нестабильная цена черники ограничивают рост рынка

Высокая себестоимость производства из-за колебаний цен на сырье, по прогнозам, будет препятствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Из-за высокой стоимости ингредиентов черники, похоже, больше внимания уделяется менее дорогим альтернативам.

Их обрабатывают пестицидами

Черника иногда обрабатывается пестицидами, чтобы сохранить их нетронутыми и здоровыми до сбора урожая. Черника на основе пестицидов может вызвать так много проблем со здоровьем, тем самым ограничивая их принятие среди потребителей, ищущих органическую и натуральную пищу. Ожидается, что этот фактор будет препятствовать росту рынка.

Фигура 2. Глобальный рынок ингредиентов черники, По типу 2022 год

To learn more about this report, request sample copy

Глобальные ингредиенты черники Сегментация рынка:

Отчет о мировом рынке ингредиентов черники сегментирован по применению, типу ингредиентов и географии.

Основываясь на применении, рынок сегментирован на фармацевтические, пищевые продукты и напитки и нутрицевтические / диетические добавки. Из которого, Еда и напитки Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с растущим использованием черники в качестве вкусовых ингредиентов при приготовлении мороженого, блинов, кексов, кексов. йогурти ароматизированное молоко. Сегмент продуктов питания и напитков на рынке был оценен примерно в 1441,0 млн долларов США в 2018 году, и, по прогнозам, к 2024 году он достигнет 2136,6 млн долларов США, зарегистрировав CAGR в 6,90% за прогнозируемый период (2019-2024 годы).

Фармацевтический сегмент Ожидается также, что в ближайшем будущем будет наблюдаться значительный рост, и это связано с тем, что он считается «суперпродуктом», богатым фитонутриентами, которые лечат инфекции мочевыводящих путей (ИМП), предотвращают рак и болезни сердца, а также депрессию.

Основываясь на типе ингредиентов, рынок подразделяется на замороженную чернику, сушеную чернику, концентрат сока черники, чернику пури и другие типы ингредиентов. Из которого, Замороженная черника Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с растущей популярностью смузи и растущим спросом на замороженные фруктовые ингредиенты. Сегмент замороженной черники на рынке был оценен примерно в 755,4 млн долларов США в 2018 году, и, по прогнозам, к 2024 году он достигнет 1 205,7 млн долларов США, зарегистрировав CAGR в 8,20% в течение прогнозируемого периода (2019-2024 годы).

Сухой сегмент Blueberry Ожидается, что в ближайшем будущем также будет наблюдаться значительный рост из-за растущего спроса на закуски и крупы для завтрака. Сушеные фрукты имеют увеличенный срок хранения, что делает их для обработанных пищевых продуктов. Сегмент высушенной черники на рынке был оценен примерно в 210,7 миллиона долларов США в 2018 году, и, по прогнозам, к 2024 году он достигнет 324,8 миллиона долларов США, зарегистрировав CAGR в 7,63% в течение прогнозируемого периода (2019-2024 годы).

Глобальные ингредиенты черники Рынок: ключевые события

В июле 2018 года, АГРАНА Beteiligungs-AG Компания приобрела 49% акций Elafruits SPA, алжирского производителя фруктовых препаратов, расположенного в Акбу. Благодаря этому приобретению AGRANA расширила свое присутствие на африканском рынке.

В феврале 2019 года Dohler запустила натуральные ингредиенты и интегрированные решения для снисходительных хлебобулочных изделий и кондитерских изделий, включая фруктовые шоколадные таблетки с черничными гранулами, хрустящими солодовыми пралинами и кексами из манго-черники.

В октябре 2018 года компания Döhler представила новые концепции продуктов в соответствии с предпочтениями потребителей на Ближнем Востоке и в Африке. Компания представила натуральные ингредиенты и интегрированные решения для снисходительных хлебобулочных изделий и кондитерских изделий, которые включают популярное фруктовое печенье ma’amoul для вкусных кексов с высушенным манго и гранулами черники.

Глобальные ингредиенты черники Рынок: ключевые идеи компаний

Мировой рынок ингредиентов черники очень конкурентоспособен. Это связано с непрерывным запуском новых технологий из-за постоянных НИОКР и усилий участников цепочки создания стоимости. Кроме того, ключевые игроки принимают различные стратегии роста бизнеса для расширения своего присутствия на региональной и глобальной основе. Одними из ключевых игроков на мировом рынке ингредиентов черники являются Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, Dohler GmbH, Sensient Technologies Corporation, Tianjin Jianfeng Natural Product R&D Co. Ltd, Givaudan SA, FutureCeuticals, Scenic Fruit Company, Atlantic Blueberry Company Inc. и Jasper Wyman & Son Inc.

* Определение: Черника является отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Эти питательные вещества помогают защитить организм от различных заболеваний, а флавоноиды в чернике помогают восстановить поврежденные клетки и укрепить иммунную систему.