Рынок APPLE FIBER ANALYSIS

Продукты из яблочного волокна изготавливаются яблочным помадой, изготовленным из переработки яблок. Продукты из яблочного волокна производятся путем удаления сока из яблочной кожи и плоти с помощью процесса прессования, который собирает вкус и вкус. пектин. Остаток твердого яблока сушат и измельчают в однородный размер частиц. Естественный процесс прессования не включает никаких вспомогательных средств для прессования, двойного мытья, ферментов, консервантов и добавленных сульфитов. Яблочное волокно является источником высококачественных растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Органическое яблочное волокно состоит на 35-40% из пищевых волокон, что способствует улучшению пищеварительного процесса в организме человека. По данным Министерства сельского хозяйства США, люди в США потребляют больше яблок, чем любые другие фрукты, такие как ананасы, апельсины, виноград и бананы. Естественная гибридизация, широкое культивирование и преднамеренное скрещивание привели к появлению 7500 различных сортов яблок по всему миру. Некоторые из сортов яблок — Ambrosia, Allington Pippin, Birgit Bonnier, Sampion, Golden Russet, Junami и Red Astrachan.

Рыночные драйверы

Волокно Apple помогает улучшить здоровье, помогая контролировать вес, поддерживать здоровье мозга и другие. Он действует как отличный источник антиоксидантов, уменьшает воспаление и укрепляет систему иммунитета. Ожидается, что эти преимущества для здоровья, связанные с яблочным волокном, будут способствовать росту мирового рынка яблочного волокна в прогнозируемый период. По данным Национального обследования здоровья и питания (NHANES) в 2014 году в США более двух из трех взрослых страдают ожирением или имеют избыточный вес, который составляет около 70,2%, и около 73,7% мужчин страдают ожирением или избыточным весом; и около двух из трех женщин, как ожидается, страдают ожирением или имеют избыточный вес. Яблоко содержит флавонолы, флаван3-олы, антоцианы и флавоноиды, что помогает в снижении веса. Низкое содержание клетчатки в организме может привести к низкому усвоению питательных веществ, что негативно скажется на организме человека. Например, пектиновое яблочное волокно увеличивает кислотность в толстом кишечнике, что помогает в более быстром процессе пищеварения. Яблочное волокно богато минералами, что обеспечивает губчатое качество, которое помогает нейтрализовать эффекты кислот и ферментов в нижних кишечных трактах. Соотношение волокон неочищенного сырого яблока составляет 70% нерастворимого и 30% растворимого, поскольку кожа действует как более концентрированный источник клетчатки, чем мякоть яблока. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), яблоко без кожи содержит 63 калории и всего 1,7 грамма клетчатки. Тем не менее, неочищенное, небольшое, сырое яблоко около 5 унций обеспечивает 3,6 грамма клетчатки, что составляет около 14% от ежедневного потребления клетчатки. Согласно USDA, в 50 лет большинство женщин и мужчин должны иметь суточную дозу 25 граммов и 38 граммов пищевых волокон, а пожилым женщинам и мужчинам необходимо около 21 грамма и 30 граммов соответственно. Таким образом, ожидается, что этот фактор будет способствовать росту рынка.

Прогноз рынка

• Ожидается, что рынок яблочного волокна будет расти благодаря сегменту приложений. Разнообразное применение яблочного волокна в многочисленных съедобных продуктах, таких как хлеб, печенье, пломбы, пончики и фриттеры, закуски из сухофруктов, сушеные салатные приправы, конские угощения, кексы, нейтрацевтики и колбасы вместе с другими. Высокое применение яблочного волокна связано с его расширенными свойствами, такими как он действует как естественный утолщающий агент, удлинитель фруктов, недорогой навалочный агент и как жироснижающий агент. Благодаря этим факторам ожидается, что рынок яблочного волокна наберет большую популярность в течение прогнозируемого периода.
• Ожидается, что растущий спрос на органические продукты питания и напитки создаст возможности для крупных игроков рынка, таких как Mayer Brothers и Herbafood Ingredients GmbH. Ожидается, что клетчатки, извлеченные из органических яблок, получат большую тягу, чем обычные яблоки, из-за растущей тенденции использования органических продуктов. Органические яблоки не содержат пестицидов, по данным Рабочей группы по окружающей среде (EWG). Другие факторы, такие как лучший вкус, низкий уровень сахара и высокое содержание клетчатки, чем обычные яблоки, являются еще одним фактором, который, как ожидается, поможет росту сегмента в течение прогнозируемого периода.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке яблочного волокна в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на чистые продукты питания и органические продукты. Согласно отчету Alzheimer Disease International, в Азиатско-Тихоокеанском регионе число людей с деменцией, по оценкам, увеличится с 23 миллионов человек в 2015 году до 71 миллиона человек к 2050 году. Согласно данным клинических испытаний, проведенных ADI в 2014 году, применение яблочного волокна в качестве пищевого питательного вещества помогает улучшить поведение и настроение пациентов с диагнозом деменции. Таким образом, Азиатско-Тихоокеанский регион, как ожидается, продемонстрирует самый высокий CAGR на мировом рынке яблочного волокна в течение прогнозируемого периода (2018-2025 годы).
• Основными игроками на рынке яблочного волокна являются CFF GmbH & Co. KG, J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG, Pestell Minerals & Ingredients. Marshall Ingredients, Herbafood Ingredients GmbH и Mayer Brothers.

Таксономия рынка

На основе формы мировой рынок яблочного волокна классифицируется на:

• Порошок
• Паллеты

По типу культивирования мировой рынок яблочного волокна подразделяется на:

• Органические яблоки
• Традиционно выращенные яблоки

На основе применения мировой рынок яблочного волокна классифицируется на:

• Диетические добавки
• Нутрацевтики
• пекарня
• кондитерский
• Напитки
• Другие (продукты для домашних животных, детское питание, соусы и т. Д.)

На основе канала распределения мировой рынок яблочного волокна классифицируется на:

• Гипермаркет
• Супермаркет
• Магазины удобств
• Интернет-магазины
• Другие