APPLE концентрирует рынок ANALYSIS

Концентрат яблока - это тип ингредиента, который используется в различных продуктах, таких как соусы, закуски и напитки. Он также используется в качестве подсластителя иногда в качестве альтернативы сахара и сиропа. Стандартный сорт концентрата яблочного сока составляет 70-72 градуса и выглядит как вязкая жидкость нейтрального цвета, которая при восстановлении приобретает вкус, подобный спелому яблоку. Чем выше кислотность яблочного сока, тем менее он сладкий и используется для приготовления различных напитков, таких как сок, безалкогольные напитки, сквош и сидр.

Мировой рынок яблочного концентрата оценивается в $2852,71 млн. в 2021 году с точки зрения выручки, показав CAGR 5,8% в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы).

Водители

Ожидается, что увеличение запуска яблочного концентрированного пищевого продукта будет способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Например, в феврале 2019 года компания Wedderspoon, производитель меда и медовых продуктов Manuka, объявила о запуске своих новых уксусов Apple Cider Drinking и концентратов Apple Cider Vinegar Concentrates с мнуковым медом. Продукт доступен в трех различных вкусах и вспомогательных функциях — иммунитете, повышении и детоксикации — напитки содержат ферменты, аминокислоты.антиоксидантыи ингредиенты, такие как Матча, куркума и черная смородина.

Ожидается, что растущий спрос на яблочный концентрат в пищевой промышленности и производстве напитков для производства различных пищевых продуктов, таких как напитки, кондитерские изделия и супы, чтобы улучшить вкус продуктов питания, будет способствовать росту рынка яблочного концентрата. Кроме того, растущий спрос на пищевые добавки, такие как пектин, используется в качестве лекарства и назначается врачами. Следовательно, растущий спрос надиетические добавкиОжидается, что это также будет способствовать росту рынка яблочного концентрата.

Разрыв в спросе и предложении увеличился в результате блокировки, которая была введена в ряде транспортных систем стран, что негативно сказалось как на внутренних, так и на международных цепочках поставок. Таким образом, ожидается, что темпы производства яблочного концентрата будут сдерживаться нехваткой сырья, что негативно скажется на расширении рынка.

Среди регионов, Европа доминировала на мировом рынке яблочного концентрата в 2021 году, сообщив о 48,4% доли рынка с точки зрения выручки, за ней следуют Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион, соответственно.

Фигура 1.Глобальный рынок Apple Доля стоимости (%), по регионам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

Ограниченный доступ к сырью, потому что доступность яблока является самой большой проблемой в наши дни, и фермеры сталкиваются с различными проблемами в выращивании яблок из-за неопределенности климата и стихийных бедствий. Кроме того, производство яблок требует большого количества воды, что также является серьезной проблемой среди фермеров. Следовательно, ограниченная доступность яблок играет важную роль в расширении бизнеса. Ожидается, что этот фактор будет препятствовать росту рынка яблочного концентрата.

Окисление является основным фактором, влияющим на производство яблочного концентрата. Окисление вызвано полифенолоксидазой, которая присутствует в яблоке, и ее можно избежать путем нагревания на промышленном уровне. Но это может увеличить стоимость общего производства. Кроме того, необходимы дополнительные усилия для производства яблочного концентрата без окисления, что крайне опасно для здоровья человека. Этот фактор, по прогнозам, будет сдерживать рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Рыночные возможности

Растущее применение яблочного концентрата в продуктах для ухода за зубами открывает новые возможности для рынка яблочного концентрата. Фенольные соединения, присутствующие в яблочных концентратах, обладают антикариесными свойствами, то есть их можно использовать для лечения стоматологических проблем, таких как полость. Поэтому ожидается, что запуск новых продуктов, таких как зубная паста, жидкость для полоскания рта и другие, которые готовятся с использованием яблочного концентрата, будет способствовать росту рынка яблочного концентрата в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что рост числа партнерских отношений между участниками рынка будет стимулировать рост рынка в течение прогнозируемого периода. Например, в 2019 году индийский молочный бренд Amul вышел на рынок фруктовых соков и запустил бренд упакованных фруктовых напитков Amul Tru в вариантах яблок, манго, апельсина и личи. Этот продукт яблочного сока производится из яблочного концентрата.

Фигура 2. Глобальный рынок Apple Доля стоимости (%), по заявкам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Основываясь на применении, рынок глобального яблочного концентрата сегментируется на продукты питания, напитки, косметику, фармацевтические препараты, вкус и другие. В 2021 году на напитки приходилось наибольшая доля рынка в 68,8%, по объему выручки, за ней следовали продукты питания и фармацевтические препараты.

Последние события

• В марте 2019 года Coca-Cola India, дочерняя компания Coca-Cola и производитель газированных безалкогольных напитков, пообедала под брендом Minute Made Apple Sparkle. Этот сверкающий яблочный сок производится из кашмирских яблок и яблочного концентрата.
• В марте 2019 года Diageo PLC, компания по производству алкогольных напитков, запустила новый сидр Rockshore по всей Ирландии. Продукт доступен в бутылках и банках на нелицензионных условиях, в пабах и супермаркетах.
• В сентябре 2019 года Biddenden Vineyards Ltd., производитель сидеров, вин и яблочного сока, запустила яблочный сок Biddenden, один из новых дополнений к ассортименту новых напитков компании. Продукт изготовлен из 100% сока, в который не добавлен консервант.

Конкурентный раздел

Основные игроки, работающие на мировом рынке яблочного концентрата, включают Agrana Juice Gmbh, Tree Top Inc, Döhler GMBH, Shaanxi Hengtong Fruit Juice & Beverage Group Co Ltd, China Huiyuan Juice Group Ltd, Britvic Plc, Welch Foods Inc, Rauch Fruchtsäfte Gmbh & Co Og, Hermann Pfanner Getränke GmbH и Cobell Ltd.