Рынок специальных пищевых ингредиентов РАЗМЕР И РАСПРОСТРАНЕНИЕ АНАЛИЗ - ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ (2024-2031)
Специальные пищевые ингредиенты Рынок оценивается в 107,4 долларов США Bn в 2024 году Ожидается, что он достигнет 155,2 млрд долларов США к 2031 году, демонстрируя совокупный годовой темп роста (CAGR) 5,4% с 2024 по 2031 год.
Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии
Ожидается, что спрос на специализированные пищевые ингредиенты будет расти в ближайшие годы, что обусловлено ростом осведомленности потребителей о здоровье. Специальные пищевые ингредиенты в основном используются в качестве добавок. консерванты и средства обработки для улучшения вкуса, текстуры и срока хранения пищевых продуктов. В последние годы наблюдается рост спроса на чистую этикетку и органические специальные пищевые ингредиенты. Производители сосредоточены на запуске новых специализированных пищевых ингредиентов, полученных из растительных источников, для удовлетворения потребностей вегетарианского и веганского населения. Ожидается, что развивающиеся рынки Азиатско-Тихоокеанского региона и Ближнего Востока будут стимулировать потребление специальных пищевых ингредиентов из-за быстрой урбанизации и изменения образа жизни в этих регионах.
Растущее сознание здоровья
Растущая осведомленность потребителей о питании и здоровье стимулирует спрос на специализированные пищевые ингредиенты. В настоящее время люди больше сосредоточены на потреблении богатых питательными веществами и низкокалорийных пищевых продуктов. Это изменение в структуре питания и предпочтение здорового питания является результатом роста заболеваний образа жизни, увеличения продолжительности жизни и сосредоточения внимания на профилактическом здравоохранении. Потребители настороженно относятся к ингредиентам, используемым в упакованных пищевых продуктах, и хотят, чтобы продукты имели чистую этикетку. Они тщательно изучают этикетки продуктов, чтобы проверить наличие искусственных консервантов, цветов, ароматизаторов и подсластители. Растущий спрос на специализированные натуральные ингредиенты побуждает компании придумывать более инновационные и нишевые ингредиенты. Производители продуктов питания активно внедряют новые продукты, изготовленные из премиальных растительных и органических ингредиентов с высоким содержанием белков, пищевых волокон, витаминов и минералов, чтобы удовлетворить этот спрос. Даже в категориях обработанных и упакованных пищевых продуктов компании заменяют общие ингредиенты специальными вариантами, которые рекламируются как более здоровые и питательные.
Получите действенные стратегии, чтобы победить конкурентов : Получите мгновенный доступ к отчету
Рост случаев пищевой аллергии и непереносимостиРост заболеваемости пищевой аллергией и непереносимостью. Согласно медицинским исследованиям, некоторые продукты питания, как правило, вызывают побочные реакции у некоторых людей. Это увеличило потребность в разработке безаллергенных, безглютеновых и не-ГМО специальных пищевых ингредиентов. Пищевые компании расширили свою линейку продуктов тщательно отобранными ингредиентами, которые либо заменяют, либо устраняют распространенные аллергены. Это позволяет людям с аллергией или чувствительностью к определенным ингредиентам иметь больше вариантов без ущерба для вкуса или питания. Специальные пищевые ингредиенты, предлагающие такие варианты, как без арахиса, без молочных продуктов, без сои, без яиц, получают широкое признание. Некоторые примеры включают рисовую, ореховую или бобовую муку, которая заменяет пшеничную муку.
Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии
Проблемы рынка: заботящиеся о здоровье потребители, прозрачность ингредиентов, волатильность цен и соблюдение нормативных требованийРынок специальных пищевых ингредиентов сталкивается с рядом проблем. Клиенты все больше заботятся о своем здоровье и требуют более чистых этикеток с меньшим количеством искусственных ингредиентов. Это требует от компаний больших инвестиций в НИОКР для создания естественных и органических альтернатив. Кроме того, волатильность цен на сырьевые товары влияет на затраты и затрудняет установление стабильных цен. Правила также представляют собой проблему, поскольку требования различаются в разных странах и регионах. Соответствие различным глобальным стандартам безопасности пищевых продуктов и маркировки в рамках сложной цепочки поставок повышает затраты на соблюдение требований.
рынок Возможности: Растущий спрос на удобную и настраиваемую продукцию
Все больше людей едят пищу, приготовленную вне дома, что повышает спрос на удобные и настраиваемые продукты. Клиенты также все чаще ищут вкусы из других культур. Фирмы могут подключиться к расширению международных рынков специализированных продуктов питания. Нишевые продукты, предназначенные для диетических ограничений, таких как безглютеновые, веганские и палео диеты, открывают новые возможности для роста. Инновации в технологиях обработки позволяют более широко применять ингредиенты.
Откройте для себя сегменты с высоким доходом и проложите к ним путь : Получите мгновенный доступ к отчету
Insights, по продуктам: С точки зрения продукта, Sensory обеспечивает наибольшую долю рынка благодаря растущему акценту на вкус и питание.Сегмент Sensory на рынке специализированных пищевых ингредиентов занимает 59,1% в связи с растущей важностью вкуса и питательного профиля пищевых продуктов. Потребители сегодня уделяют пристальное внимание этикеткам ингредиентов и активно ищут продукты с богатыми вкусами, полученными из природных источников, таких как травы и специи. Таким образом, существует значительный спрос на специальные ингредиенты, которые могут повысить привлекательность текстур, ароматов и ароматов здоровым, ароматным способом. Производители продуктов питания постоянно внедряют инновации с новыми сенсорными смесями ингредиентов и составами, чтобы удовлетворить меняющиеся потребительские предпочтения для аутентичных, вкусных продуктов. Сегмент также подпитывается растущей популярностью региональных и этнических кухонь во всем мире, что приводит к увеличению использования специальных ингредиентов, которые придают отличительные сенсорные атрибуты. Продолжая укреплять свои позиции, сегмент Sensory позволяет разрабатывать диетические продукты путем разработки заменителей сахара, заменителей жиров и других решений. Заглядывая вперед, постоянное внимание к новому сенсорному опыту и здоровью будет поддерживать спрос на эти ингредиенты.
Insights, по применению: Пища и напитки обеспечивают наибольшую долю рынка благодаря их незаменимому использованию в различных областях применения.
Сегмент продуктов питания и напитков занимает 39,7% рынка. Сегмент продуктов питания и напитков доминирует в области применения специальных пищевых ингредиентов из-за их повсеместного присутствия во множестве продуктов питания. Учитывая неотъемлемую роль ингредиентов в определении основных качеств большинства пищевых продуктов, существует широко распространенная, последовательная потребность в специальных рецептурах этой отрасли. Напитки, в частности, полагаются на уникальные ингредиенты для разработки инновационных вкусов и сортов, которые хорошо резонируют с сегодняшними потребителями. Кроме того, специальные ингредиенты имеют неоценимое значение для удовлетворения дискриминационных требований производителей продуктов питания. Их функциональные свойства также позволяют решать различные задачи по маркировке и переформулированию пищевых продуктов. Повышение осведомленности о здоровье также побуждает к большим экспериментам со специальными альтернативами распространенным ингредиентам для разработки более здоровых версий популярных продуктов питания и напитков. В целом, постоянные усилия пищевой промышленности по внедрению дифференцированных предложений и адаптации к меняющимся пищевым привычкам продолжают стимулировать значительный спрос со стороны этого сегмента.
Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии
Северная Америка зарекомендовала себя как доминирующий регион на мировом рынке специализированных пищевых ингредиентов с долей 38,9%. С присутствием таких крупных игроков, как Ingredion, Kerry Group и Archer Daniels Midland, на Северную Америку приходится наибольшая доля производства и потребления специальных пищевых ингредиентов. Регион является домом для развитой пищевой промышленности, которая использует различные специальные ингредиенты для разработки и переформулирования продуктов. Кроме того, изменение потребительских предпочтений в отношении натуральных, чистых этикеток и функциональных продуктов питания стимулировало спрос на специальные ингредиенты от производителей продуктов питания в регионе.
Азиатско-Тихоокеанский регион становится самым быстрорастущим рынком специализированных пищевых ингредиентов. На такие страны, как Китай, Индия, Индонезия и Таиланд приходится более 60% мирового населения, что представляет собой огромную потребительскую базу и растущий средний класс с увеличением располагаемых доходов. Это значительно повысило внутренний спрос на переработанные и упакованные продукты питания в регионе. Местные пищевые компании внедряют инновации и новые ассортименты продуктов, изготовленных из различных специальных ингредиентов, в соответствии с динамичными вкусами и предпочтениями азиатских потребителей. Кроме того, улучшение экономических условий и растущая урбанизация в Азиатско-Тихоокеанском регионе поддерживают расширение современных форматов розничной торговли, таких как супермаркеты и гипермаркеты, в которых есть широкий спектр продуктов, содержащих уникальные и добавленные в стоимость ингредиенты.
Отчет рынка специализированных пищевых ингредиентов
| Отчетное покрытие | Подробности | ||
|---|---|---|---|
| Базовый год: | 2023 год | Размер рынка в 2024 году: | US$ 107,4 млрд. |
| Исторические данные для: | 2019 - 2023 годы | Прогнозный период: | 2024 - 2031 |
| Прогнозный период 2024-2031 гг.: | 5,4% | 2031 Прогноз ценности: | US$ 155,2 млрд. |
| География охватывает: |
| ||
| Сегменты охватываются: |
| ||
| Компании охвачены: | Naturex, Givaudan, Eli Fried Inc., KF Specialty Ingredients, Ingredion, Associated British Foods Plc, Kerry Group, Agropur Cooperative, Ashland Inc, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Wild Flavors GmbH, DSM, Diana Group SA, Tate & Lyle, CHR. Hansen, ICL и SubNutra | ||
| Драйверы роста: |
| ||
| Ограничения и вызовы: |
| ||
Раскройте макросы и микроэлементы, проверенные по более чем 75 параметрам, Получите мгновенный доступ к отчету
*Определение: Рынок специализированных пищевых ингредиентов охватывает широкий спектр специализированных ингредиентов, которые помогают улучшить текстуру, улучшить вкус или придать уникальные свойства конечным продуктам питания. Некоторые ключевые специальные ингредиенты включают природные цвета и ароматизаторы, консерванты и антиоксиданты на основе пищевых продуктов, пищевые кислотные вещества, крахмалы и производные, гидроколлоиды, соли, смеси для выпечки, пищевые ферменты и специальные масла. Эти ингредиенты обычно используются в небольших количествах в обработанных пищевых продуктах, напитках, хлебобулочных изделиях, молочных продуктах и т. Д.
Поделиться
Об авторе
Shivam Bhutani
Шивам Бхутани имеет 6-летний опыт работы в маркетинговых исследованиях и стратегическом консалтинге. Он является консультантом по маркетинговым исследованиям с сильным аналитическим опытом. Он преуспевает в оценке рынка, конкурентной разведке (конкурентный бенчмаркинг и профилирование), ценовой стратегии и первичных исследованиях. Он искусен в анализе больших наборов данных для предоставления точных сведений, помогая клиентам разрабатывать эффективные стратегии выхода на рынок и роста.
Не хватает удобства чтения отчетов на местном языке? Найдите нужный вам язык:
Измените свою стратегию с помощью эксклюзивные отчеты о тенденциях :
Часто задаваемые вопросы
Авторитет и сертификация
860519526
9001:2015
27001:2022
Нужен индивидуальный отчет?
We can customize every report - free of charge - including purchasing stand-alone sections or country-level reports
Настроить сейчасВыберите тип лицензии
Авторитет и сертификация
860519526
9001:2015
27001:2022
Присоединяйтесь к тысячам компаний по всему миру, стремящихся к making the Excellent Business Solutions.
Просмотреть всех наших клиентов
U.S.: 
U.K. : 
India : 
