Глобальный веган Рынок тунца SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Мировой рынок веганского тунца оценивается в 273,2 млн долларов в 2024 году Ожидается, что он достигнет 426,8 млн долларов США к 2031 годуРастущий в a совокупный годовой рост ставка (CAGR) 6,6% с 2024 по 2031 год.

Веганский тунец относится к растительному морепродукты Продукты, которые имитируют текстуру, вкус и внешний вид обычного консервированного тунца, но сделаны без рыбы. На рынке доступны различные виды продуктов из веганского тунца, которые считаются альтернативой для пескатарианцев и людей, которые хотят сократить потребление морепродуктов. Основные типы включают соевый веганский тунец, джекфрутовый веганский тунец и грибной веганский тунец.

Соевый веганский тунец является одним из наиболее распространенных видов, который использует текстурированный соевый белок для достижения жесткой, похожей на мясо текстуры, похожей на тунец. Содержит необходимые питательные вещества, такие как белок, клетчатка, железо, омега-3и B12. Тем не менее, некоторые люди утверждают, что вкус не идеально подходит. Джекфрутовый веганский тунец набирает популярность благодаря своему тонкому вкусу и струнной текстуре, похожей на тунец. Он также богат витамином С и калием. Гриб веганский тунец использует различные грибы, чтобы имитировать вкус и внешний вид тунца. Несмотря на романтичность, некоторые критикуют, что его вкус заметно отличается от обычного тунца. Имея различные варианты на растительной основе, веганский тунец обеспечивает гибкость в рационе, предлагая аналогичный опыт употребления продуктов из тунца. Тем не менее, репликация вкуса остается проблемой, и ведется работа по дальнейшему улучшению вкусов. Польза для окружающей среды и здоровья также стимулирует спрос на веганского тунца во всем мире.

Аналитическая точка зрения:

Мировой рынок веганского тунца в ближайшие годы значительно вырастет. Движимый растущим сознанием здоровья и экологическими проблемами среди потребителей, спрос на растительные альтернативы морепродуктам растет. Поскольку все больше людей принимают веганскую или гибкую диету, бренды веганского тунца внедряют инновации со своими продуктами, чтобы предложить вкус и текстуру, подобную обычному тунцу. Северная Америка в настоящее время доминирует на рынке из-за высокой осведомленности о проблемах устойчивости. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом, где такие страны, как Китай и Япония, могут попробовать новые веганские альтернативы.

В то время как инновационные продукты и растущие опционы будут стимулировать рост, высокая цена веганского тунца может ограничить его массовое распространение. Поскольку веганские опционы являются обработанными продуктами, их стоимость обычно выше, чем у обычных опционов. Однако по мере роста производства затраты на вводимые ресурсы могут снижаться. Ожидается, что на мировой рынок выйдут новые игроки, открывающие новые возможности. Ожидается, что созданные розничные сети также увеличат пространство на полках для веганских опционов, что поможет улучшить доступность.

Таким образом, рынок веганского тунца, похоже, готов к сильному росту, обусловленному, прежде всего, соображениями здоровья, этики и устойчивости среди потребителей. Северная Америка продолжит лидировать, в то время как Азия представляет большие возможности для будущего расширения. Стратегическое ценообразование, партнерские отношения с розничными торговцами и постоянные инновации в разработке продуктов будут иметь решающее значение для игроков на этом развивающемся рынке.

Сегментный анализ:

• Удобство стимулирует спрос на упакованные продукты из веганского тунца: С точки зрения применения, мировой рынок веганского тунца сегментирован на продукты питания и напитки. Среди сегментов продукты питания составляют самую высокую долю рынка, благодаря растущему спросу на удобную веганскую продукцию. Повышение осведомленности о здоровье и напряженный образ жизни увеличили спрос на упакованные растительные продукты, которые предлагают схожий вкус и текстуру с обычными мясными и морепродуктами. Веганский тунец приобрел популярность благодаря своей универсальности и простоте использования в сэндвичах, салатах и блюдах из макарон без хлопот по приготовлению его дома. Несколько пищевых компаний предлагают готовые к употреблению продукты из веганского тунца в мешочках и банках, которые просто необходимо добавить во время приготовления пищи или в виде спреда. Это еще больше увеличило поглощение среди потребителей с ограниченным временем.
• Домашнее потребление стимулирует свежий веган Продажа тунца: С точки зрения источника, мировой рынок веганского тунца сегментирован на свежий и обработанный. Среди этих сегментов свежий вносит наибольшую долю рынка. Изменение предпочтений потребителей в отношении минимально обработанных пищевых продуктов увеличило спрос на свежие растительные альтернативы морепродуктам. Веганский тунец, сделанный из джекфрута, пальмовых сердец или бананового цветка, становится все более доступным в супермаркетах и магазинах здоровой пищи. Поскольку люди тратят больше времени на приготовление пищи дома на фоне социальных дистанцирующих мер из-за продолжающейся пандемии, продажи свежего веганского тунца стали свидетелями сильного роста. Его легкая подготовка и универсальность в рецептах населили его принятие среди домашних поваров и опытных домашних поваров.
• Рост пищевой промышленности хорошо подходит для продуктов из веганского тунца: Кроме того, с точки зрения конечного использования или дистрибьюторов, мировой рынок веганского тунца сегментирован на жилой и коммерческий. Среди этих сегментов наибольшую долю рынка составляет коммерческий. Расширяющаяся индустрия общественного питания играет жизненно важную роль в обеспечении эффективности коммерческого сегмента. Рост потребительских расходов на питание, а также спрос на новые растительные варианты от шеф-поваров и рестораторов поддержали включение блюд из веганского тунца в меню. Отели, кафе, пабы и изысканные рестораны используют веганский тунец в качестве привлекательной функции и в закусках, салатах и основных блюдах, чтобы удовлетворить интерес клиентов к устойчивому и заботящемуся о здоровье выбору. Это продолжает открывать выгодные возможности для коммерческих продаж продуктов из веганского тунца.

Региональный анализ:

Северная Америка Мировой рынок веганского тунца продолжает доминировать на 35% из-за высокой осведомленности потребителей и сильного присутствия ведущих компаний в регионе. В регионе появились новаторские инновации от брендов, которые запустили самые ранние версии растительных вариантов морепродуктов. Несколько основных продуктовых сетей и ресторанов в США и Канаде предлагают веганский тунец в своих меню, чтобы удовлетворить растущую гибкую потребительскую базу. Кроме того, крупная индустрия здравоохранения и оздоровления в Северной Америке повысила спрос на альтернативные источники белка, которые являются экологически чистыми и устойчивыми.

Азиатско-Тихоокеанский регион Это самый быстрорастущий региональный рынок, на 25% обусловленный ростом осведомленности о здоровье и экспериментами с новыми тенденциями в области питания. Рост тысячелетнего населения в таких странах, как Индия и Китай, подпитывает спрос на веганские продукты. В азиатских кухнях широко используется тунец, и региональные компании внедряют инновационные веганские версии, чтобы захватить этот рынок. Увеличение внутреннего производства также помогает снизить затраты и сделать веганский тунец доступным для основных потребителей. Страны с сильным буддийским влиянием, такие как Япония, имеют развитый рынок растительных морепродуктов из-за религиозных диетических предпочтений. Экспортный потенциал для веганских производителей морепродуктов в Азии растет, поскольку они проникают в североамериканские и европейские супермаркеты с конкурентоспособными ценами и качественными продуктами.

Фигура 1 Глобальный веган Доля рынка тунца (%), по регионам, 2024

To learn more about this report, request sample copy

Мировой рынок веганского тунца

Повышение осведомленности о здоровье среди потребителей:

Мировой рынок веганского тунца, вероятно, будет наблюдать значительный рост в ближайшие годы. Количество сознательных потребителей по всему миру. По мере того, как все больше научных исследований продолжают проливать свет на риски для здоровья, связанные с регулярным потреблением мяса, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, высокое кровяное давление и т. д., значительная часть населения сознательно переходит на растительные альтернативы, которые имеют относительно низкий уровень насыщенных жиров и холестерина. Это изменение диетических предпочтений в основном обусловлено более молодыми потребителями, которые предпочитают придерживаться гибкого или веганского образа жизни. Согласно различным исследованиям здоровья, веганские диеты, богатые цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, орехи, семена и т. Д., Которые заменяют мясо и молочные продукты растительными альтернативами, доказали преимущества поддержания оптимального веса и снижения риска хронических заболеваний. Это сделало веганство долгосрочной пищевой тенденцией, а не просто краткосрочным диетическим выбором.

Веганский тунец, свободный от содержания ртути в обычной рыбе тунца, предлагает устойчивую замену для осторожных потребителей. Его зависимость от питательных плотных растительных белков, таких как соя, нут и т. Д., Чтобы имитировать вкус и текстуру тунца из морепродуктов, делает его возможным переключением. Многие бренды веганского тунца в настоящее время придумывают инновационные составы, обогащенные омега-3 жирными кислотами и различными витаминами и минералами, чтобы обеспечить равную или дополнительную питательную ценность по сравнению с обычным тунцом. Это дает людям, ориентированным на здоровье, удобную веганскую альтернативу для включения в свой рацион. Позитивные сообщения об экологических и этических преимуществах непотребления морепродуктов еще больше укрепляют потребительский выбор продуктов из веганского тунца. По мере того, как городское население становится все более осведомленным о влиянии диеты на долгосрочное благополучие, спрос на здоровые веганские продукты питания, включая веганский тунец, вероятно, сохранится в будущем.

Растущий спрос на устойчивые и этические продукты питания

Ожидается, что мировой рынок веганского тунца будет расти в ближайшие годы из-за роста потребительских настроений вокруг устойчивого и экологически чистого производства продуктов питания. За последнее десятилетие проблемы, связанные с чрезмерным выловом рыбы, загрязнением моря и использованием пластика в упаковке, значительно повлияли на индустрию морепродуктов. Регулярный промысел тунца серьезно повредил естественную экосистему из-за использования разрушительных методов рыболовства, уничтожения прилова таких видов, как акулы, и истощения запасов тунца в некоторых регионах. Это вызвало обеспокоенность среди растущего класса экологически сознательных граждан, которые хотят ограничить потребление пойманных в море сортов и вместо этого выбрать альтернативы, такие как веганский тунец.

В настоящее время бренды растительного мяса и морепродуктов продают веганский тунец, подчеркивая его экологическое благополучие, а не только преимущества для здоровья. Пропустив рыбу, пойманную в океанах, веганский тунец снимает давление на нежные морские экосистемы и исчезающие популяции рыб. Его производство предполагает наименьший углеродный след и использование возобновляемых ресурсов по сравнению с традиционным выращиванием тунца. С повышенной осведомленностью о пластиковом загрязнении в океанах веганские компании обеспечивают упаковку, изготовленную из компостируемых или переработанных материалов. Молодые взрослые покупатели, которые заботятся о планете и активно ищут дружественные к земле продукты, начали обнимать веганского тунца. Растущее внимание средств массовой информации к тревожному состоянию мирового рыболовства убеждает больше людей рассмотреть возможность перехода на растительные морепродукты, такие как веганский тунец, в супермаркетах для их более низкого воздействия на окружающую среду. Таким образом, вопросы устойчивости остаются ключевым фактором, влияющим на позитивные тенденции спроса на рынке веганского тунца.

Мировой рынок веганского тунца Возможности:

Сфера для увеличения инвестиций и запуска новых продуктов:

Мировой рынок веганского тунца имеет большие возможности для увеличения инвестиций и запуска новых инновационных продуктов для удовлетворения растущего потребительского спроса на растительные альтернативы морепродуктам. С ростом проблем со здоровьем и окружающей средой многие потребители активно стремятся сократить потребление мяса и выбирают более устойчивые источники белка. Веганский тунец предлагает отличный вариант, будучи очень питательным, но с низким содержанием калорий и жира по сравнению с обычным тунцом.

Несколько недавних исследований показывают, что переход населения мира к более гибкой и веганской диете, вероятно, ускорится в ближайшие годы. Например, согласно последнему докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), более 30% граждан мира заявили о сокращении потребления мяса к 2025 году по состоянию здоровья и планетарным причинам. Кроме того, исследование некоммерческой организации ProVeg International показало, что более 50% миллениалов заинтересованы в веганских морепродуктах, если они доступны в основных магазинах. Поскольку гибкие потребители становятся все более открытыми для новых веганских вариантов, инвестиции в этот сектор могут помочь удовлетворить быстро растущий спрос.

Перспективы роста на развивающихся рынках: Перспективы роста на развивающихся рынках представляют собой значительную возможность для мирового рынка веганского тунца. Страны в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка, испытывают быстрое экономическое развитие, которое вывело сотни миллионов человек из нищеты и расширило потребительскую базу среднего класса. С ростом доходов и улучшением уровня жизни люди в этих развивающихся странах теперь имеют больший доступ к обработанным и упакованным пищевым продуктам.

Глобальный веган Рынок тунца Тренды:

• Растущая популярность флекситарианских или пескатарианских диет: Этот культурный сдвиг представляет собой уникальный момент для производителей веганского тунца. Флекситаристы и пескатарианцы все еще привыкли наслаждаться вкусом и текстурой морепродуктов, таких как тунец, но хотят ограничить их диетическое воздействие. Продукты из веганского тунца, изготовленные из растительных белков, грибов или клеточных биоматериалов, предлагают устойчивый способ удовлетворить тягу без экологических затрат или рисков для уязвимых рыбных запасов, связанных с традиционным ловом тунца и сельским хозяйством. Недавние инновации в пищевой науке и биотехнологии позволили разработать высокореалистичные рецептуры веганского тунца, которые отражают сенсорный опыт обычного продукта.
• Повышение внимания к экологической устойчивости и этичному потреблению: По мере того, как люди становятся более осведомленными о проблемах чрезмерного вылова и опасности загрязняющих веществ в рыбе, поступающей в продовольственные запасы, спрос на альтернативы консервированному тунцу быстро растет. Производители внедряют инновации для создания продуктов из веганского тунца с текстурой, вкусом и кулинарными качествами, похожими на обычный тунец, чтобы привлечь как любителей морепродуктов, так и веганов. Варианты включают продукты, изготовленные из сои, пшеницы или горохового белка. Успешные бренды смогут удовлетворить потребительский спрос на устойчивые упакованные обеды и готовые блюда без ущерба для вкуса или питания.

Мировой рынок веганского тунца Ограничения:

Наличие здоровых заменителей:

Одним из возможных ограничений для рынка веганского тунца является наличие других здоровых заменителей в категории мяса и морепродуктов. Хотя веганский тунец стремится обеспечить аналогичный опыт питания, на рынке также есть много питательных овощей и цельных продуктов. Потребители могут выбирать бобы, тофу, темпе, чечевицу, семена, орехи и другие богатые белком растительные продукты вместо того, чтобы выбирать обработанный продукт из веганского тунца. С ростом инноваций компании разрабатывают вкусные альтернативы мяса и морепродуктов, используя такие ингредиенты, как джекфрут, грибы, соя и т. Д. Огромный выбор может отговорить людей от покупки веганского тунца.

Контрбаланс: Это противовес для мирового рынка веганского тунца, предлагающий уникальную ценность по сравнению с другими растительными альтернативами, такими как акцент на конкретные питательные преимущества, устойчивость или этические соображения. Это может помочь привлечь потребителей, которые ищут конкретные атрибуты в своих растительных продуктах.

Более высокие цены по сравнению с обычным тунцом могут повлиять на рост

Еще одним сдерживающим фактором для рынка веганского тунца являются более высокие цены по сравнению с обычным консервированным тунцом. Поскольку продукты из веганского тунца используют передовые технологии для разработки и не производятся массово или добываются из природы или рыболовства, стоимость производства значительно выше, чем у обычного тунца. Это премиальное ценообразование может снизить принятие среди чувствительных к цене потребителей. Хотя ожидается, что цены будут снижаться с ростом спроса и увеличением производства, веганский тунец может быть недоступен для всех. Пока разница в стоимости не сузится, ограничение цен может повлиять на весь потенциал рынка. Некоторые потребители идут на компромисс в отношении благополучия животных, но все еще ищут более дешевые варианты.

В заключение следует отметить, что растущие вегетарианские тенденции и забота о здоровье являются основными факторами, стимулирующими спрос, в то время как цены и многочисленные заменители могут бросить вызов росту рынка. Но в целом, по мере роста проблем устойчивости, индустрия веганского тунца, похоже, готова к значительному расширению в ближайшие годы.

Контрбаланс: Предлагая конкурентоспособные цены и широкую дистрибьюторскую сеть, чтобы сделать продукты из веганского тунца более доступными для потребителей. Это может помочь увеличить долю рынка и поддержать интерес потребителей.

Мировой рынок веганского тунца: последние события

Новые продукты запускаются:

• липкийМясной бренд в Индии запустил готовый к приготовлению мясной бренд UnCrave через свой канал D2C в октябре 2022 года.
• Китайская компания запустила веганскую измельченную курицу из гриба в августе 2022 года. Компания планирует до конца года распространить свой продукт по всей стране.
• Century Pacific Food, Inc. является филиппинской многонациональной компанией по переработке пищевых продуктов, которая производит, продает и распространяет обработанные морские, мясные, молочные, кокосовые и растительные продукты. Century Pacific Food, Inc. выпустила свою марку веганской продукции в розничных магазинах на Филиппинах в сентябре 2021 года.

Фигура 2. Глобальный веган Доля рынка тунца (%), By, канал распределения: 2024

To learn more about this report, request sample copy

Лучшие компании в мире веганов Рынок тунца:

• Тунец Vegan ZeaStar
• Кухня Софи на основе растений Toona
• Хороший улов растительного тунца
• Тунец без мяса Worthington
• Лома Линда Туно
• Веганский вкусный тунец
• Салат из тунца No Tuna Salad
• Джинка Веган Тунец распространяется
• Вегетарианец плюс веган Тунец ролл

Определение:

Веганский тунец относится к растительным альтернативам традиционному тунцу, которые предназначены для имитации вкуса, текстуры и питательного профиля настоящего тунца. Эти альтернативы сделаны из таких ингредиентов, как белок гороха, соя, морские водоросли и дрожжи, и набирают популярность из-за растущего спроса на веганский и гибкий образ жизни, а также проблем, связанных с экологической устойчивостью и здоровьем. Веганский тунец может использоваться в различных блюдах, таких как бутерброды, салаты и запеканки, и часто пригоден на вкус как настоящий тунец.