Глобальный рынок абсента SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Глобальный рынок абсента Size and Trends

Рынок абсента оценивается как $5,16 млрд в 2024 году Ожидается, что он достигнет $ 6,57 млрд к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 3,5% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Ожидается, что мировой рынок абсента будет наблюдать положительный рост в течение прогнозируемого периода. Потребление абсента было запрещено в течение большей части 20-го века из-за его предполагаемых психоактивных свойств. Однако с ростом популярности премиальных спиртных напитков и растущим спросом на ремесленные винокурни запрет был снят во многих странах с 1990-х годов. Многие европейские страны и США разрешили производство абсента. Кроме того, растущий спрос на кустарные и премиальные спиртные напитки также побуждает новых игроков выходить на рынок абсента. Игроки сосредотачиваются на инновациях, включая различные вкусы, чтобы привлечь новых клиентов. Повышенный маркетинг и образование об абсенте также помогают нормализовать его как дух.

Растущий интерес к кулинарному опыту и культуре

Растущий глобальный интерес к уникальному кулинарному опыту и открытию новых вкусов продолжает стимулировать спрос на абсент. Люди все чаще ищут подлинные вкусы и напитки из разных культур в рамках своего путешествия и исследования мира. Абсент, тесно связанный с французской культурой, получил широкое признание среди любителей еды и напитков во всем мире. Туристы, посещающие такие места в Европе, как Франция и Чехия, ищут настоящий абсент и рассматривают его как символ этих различных культурных особенностей. Некоторые туристические блоги и социальные сети также подчеркивают дегустацию абсента в своих маршрутах, что еще больше знакомит людей с этим духом. Эта процветающая глобальная страсть к диверсификации культурных вкусов через продукты питания и напитки непосредственно приносит пользу рынку абсента.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Абсент продолжает мистифицировать людей своим ярким образом, поддерживаемым поколениями стихов, картин и фольклора. Рассказы о его предполагаемом психоделическом воздействии на Ван Гога и других художников конца 19-го века сохраняются в народном воображении. В то время как современные исследования опровергают многие преувеличенные утверждения, абсент сохраняет заманчивую мистику как напиток, погруженный в культурную историю и связанный с богемным художественным духом той эпохи. Некоторые бренды абсента подчеркивают это романтизированное прошлое через дизайн этикеток, маркетинговые кампании и розничный опыт. Дух представлен скорее как произведение искусства и разговора, а не просто еще один ликер. Этот добавленный анахронический фактор очарования вызывает начальные интриги и испытания среди тех, кто хочет принять участие в мистике абсента. Сохранение части этого романтического прошлого с помощью вкусовых инноваций и дизайна опыта имеет потенциал для дальнейшего развития клиентской базы категории абсента.

To learn more about this report, request sample copy

Одной из основных проблем, с которыми сталкивается рынок абсента, является неправильное представление о его психоактивных свойствах. Многие до сих пор не знают, что абсент был запрещен в начале 1900-х годов в основном из-за его высокого содержания алкоголя, а не из-за галлюциногенных эффектов туйона. Производители абсента пытаются изменить такое восприятие. Строгие правила, касающиеся уровней туйона, также создают проблемы соблюдения. Рынок остается нишей с культурной зависимостью от регионов Западной Европы. Изменение социальных установок и растущая популярность альтернативных духов также угрожают росту категории.

рынок Возможности: создание высококачественных абсентов, экспериментирование с вкусом и доступность на мировом рынке

Жесткие правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов, являются одним из основных факторов, стимулирующих рост рынка алкоголя. Правительства во всем мире внедряют более строгие руководящие принципы для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Алкоголь, не соответствующий установленным нормам потребления продуктов питания, не может быть использован в пищевой промышленности. Это заставило пищевые компании полагаться исключительно на пищевой спирт, который соответствует нормативным нормам. Пищевая алкогольная промышленность активно отреагировала на эти правила. Производители вкладывают значительные средства в исследования и разработки, чтобы придумать инновационные технологии тестирования чистоты и модернизации производственных мощностей. Продвинутые методы дистилляции и фильтрации позволяют производителям удалять примеси и загрязняющие вещества из алкоголя. Они могут подтвердить, что их продукция соответствует всем критериям, установленным регулирующими органами. Это дает уверенность пищевым компаниям, которые выбирают эти спирты. Это также повышает прозрачность в цепочке поставок. Тенденция к ужесточению норм, скорее всего, сохранится и в ближайшие годы. Согласно исследованию ВОЗ, более 200 000 человек ежегодно нуждаются в госпитализации из-за загрязненной пищи. Правительства находятся под давлением, чтобы усилить законы по борьбе с болезнями пищевого происхождения. Пищевая промышленность должна соответствовать меняющимся стандартам. Этот надежный спрос на сертифицированный чистый алкоголь со стороны пищевой промышленности будет стимулировать возможности роста для производителей алкоголя пищевого класса.

Пищевые компании, стремящиеся к легитимности, являются прогрессивными приверженцами пищевых спиртов. Производители натуральных продуктов для здоровья и компании по производству упакованных продуктов питания, которым требуются алкогольные экстракты или экстракты, будут в основном способствовать доходам. Рынок обладает значительным потенциалом, поскольку действующие правила и ответственная производственная практика становятся все более распространенными. Безопасность пищевых продуктов остается одним из основных приоритетов, поэтому спрос на соответствующие требованиям спиртные напитки, по прогнозам, значительно возрастет в течение следующего десятилетия.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

По типу Bohemian занимает 29,1% рынка благодаря богатому культурному наследию и ностальгической привлекательности. Богемский абсент берет свое начало в Чешской Республике 19-го века, где он развил мистику среди интеллектуалов и художников. Его метод приготовления луша с использованием сахарных кубиков и капающей воды придает ему изысканное ритуальное качество. Потребителей привлекает эта атмосфера тайны и традиций ушедшей эпохи. Кроме того, богемный абсент содержит более высокие концентрации туйона по сравнению с другими сортами, наполняя его более сильным растительным вкусовым профилем, предпочитаемым знатоками абсента. Продюсеры используют культурный кэшет, связанный с легендарными богемскими пьющими, такими как Оскар Уайльд и Эрнест Хемингуэй, чтобы продавать свои продукты как обладающие подлинным богемным духом. Ностальгия ради ностальгии остается мощным мотиватором для многих потребителей, которые сегодня ищут опыт, погруженный в историю. Таким образом, сохраняющаяся мистика Богемии 19-го века продолжает стимулировать спрос на этот сегмент абсента премиум-класса.

Insights, по применению: Естественная посадка

С точки зрения применения, продукты питания и напитки составляют 39,8% рынка, учитывая универсальность абсента в коктейлях и в качестве ингредиента. Абсент хорошо подходит для смешанных напитков из-за его лакричного аниса, который дополняет как сладкие, так и пикантные ароматы. Популярные коктейли из абсента включают «Смерть во второй половине дня» с шампанским и «Сазерак» с ржаным виски. Возможностей для сочетания продуктов также предостаточно - абсент усиливает богатое, жирное мясо и сыры благодаря своей способности прорезать жир. Знаменитые повара включили абсент в рецепты от клещей до крем-брюле, что привело к более широким экспериментам среди домашних поваров. На стороне производства экстракт абсента добавляет травяные ноты к ликерам и ароматизированным спиртам. Производители рекламируют природные консерванты абсента для продления срока годности в продуктах питания. Поскольку страсть потребителей к инновационной миксологии и кулинарным слияниям продолжает расти, приложения для продуктов питания и напитков предоставляют обширную платформу для изучения абсента.

Insights, по каналу распространения: Нажмите на удобство

С точки зрения канала дистрибуции, доля онлайн-магазинов составляет 61,3%, учитывая изменение потребительских предпочтений в отношении цифровых покупок. Занятый образ жизни оставляет меньше времени для неторопливого просмотра в магазине, в то время как постоянное подключение позволяет совершать спонтанные онлайн-покупки. Производители абсента соответственно изменили свою позицию, укрепив свое присутствие в электронной коммерции. Потребители ценят надежный выбор продуктов и образовательный контент на веб-сайтах производителей. Отзывы и рейтинги других поклонников абсента помогают в виртуальных открытиях. Онлайн также облегчает импульсивные покупки с помощью умного маркетинга. Услуги подписки обслуживают тех, кто ищет удобство доставки. Присутствие в социальных сетях многих брендов абсента еще больше снижает барьеры для осведомленности, отбора проб и рекомендаций. Яркое онлайн-сообщество укоренилось, чтобы наметить вкусовые сравнения и идеи коктейлей. Во время пандемии блокировки, в частности, онлайн стал источником дохода от абсента, компенсируя потерянные продажи баров и ресторанов. По мере того, как цифровые привычки сохраняются, онлайн-платформы распространения будут продолжать оптимизировать опыт покупок в абсенте.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Европа традиционно является оплотом рынка абсента, занимая наибольшую долю примерно в 37,4%. Регион имеет богатую историческую связь с абсентом, а такие страны, как Франция, Швейцария и Чехия, славятся своим производством и потреблением духа. Франция, в частности, сыграла ключевую роль в возрождении абсента. Страна имеет давнюю связь с напитком, и ее винокурни были на переднем крае изготовления высококачественных абсентов. Яркая культура абсента в таких странах, как Франция, внесла значительный вклад в рост рынка и популярность в Европе. Кроме того, европейские потребители продемонстрировали сильное сродство к ремесленным и ремесленным спиртным напиткам, что хорошо согласуется с уникальной и традиционной природой абсента. Возрождение культуры абсента в Европе вызвало интерес у взыскательных потребителей, стимулируя спрос на премиальный абсент и поощряя эксперименты со вкусом с различными ботаническими смесями.

В то время как Европа занимает самую большую долю рынка, в Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается самый быстрый рост рынка абсента за прогнозируемый период. Рост располагаемых доходов, изменение образа жизни и изменение потребительских предпочтений в таких странах, как Китай, Япония и Австралия, способствовали росту популярности абсента в этом регионе. Растущее воздействие глобальных тенденций, влияние западной культуры и растущий интерес к духам специализации сыграли свою роль в стимулировании спроса на абсент в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Кроме того, расширение платформ электронной коммерции и более легкая доступность продуктов абсента в Интернете увеличили воздействие и доступность абсента для большей потребительской базы в регионе. Кроме того, растущая культура коктейлей и спрос на уникальный опыт употребления алкоголя еще больше подогрели интерес к абсенту среди барменов и миксологов в Азиатско-Тихоокеанском регионе. В результате в регионе наблюдается всплеск потребления абсента и появление баров и учреждений, ориентированных на абсент. В целом, в то время как Европа остается доминирующим рынком для абсента, Азиатско-Тихоокеанский регион предоставляет значительные возможности для роста из-за его развивающегося потребительского ландшафта, растущей доступности рынка и растущей оценки уникальности. ароматизатор Культурное наследие, связанное с абсентом.

Market Report Scope

Key Developments

• В апреле 2023 года Patel’s La’ Ananta Absinthe, который был запущен недавно и доступен в Махараштре, Гоа и Карнатаке.
• В апреле 2023 года британский винокуренный завод абсента, Ботаника дьявола, запустил новый рецепт своего лондонского абсента, создав абсент, который не затуманивается при разведении
• 15 декабря 2021 года сотрудничество между Мэрилендом, американской компанией по производству видеоигр Bethesda Softworks, и лондонскими дистилляторами Jim and Tonic and Rebel привело к появлению препарата Skooma и сделало абсент ограниченным тиражом, содержащий 69% алкоголя по объему.
• 21 сентября 2021 года французская конгломерат напитков, "Пернод Рикард. Компания, известная своим анисовым пастисом, объявила о подписании соглашения с британской онлайн-торговой компанией The Whiskey Exchange. Согласно соглашению, Pernod Ricard приобретет The Whiskey Exchange по цене $25 млн.

* Определение: Рынок абсента - это онлайн-рынок, который напрямую связывает производителей и дистилляторов абсента с покупателями. На сайте продавцы могут перечислить свои продукты из абсента для продажи вместе с дегустационными заметками, деталями ингредиентов и фотографиями с высоким разрешением. Покупатели могут легко просматривать продукты со всего мира, читать отзывы других любителей абсента и совершать безопасные покупки непосредственно у производителя.

Market Segmentation

• Type Insights (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Бланш
  • Эмбер
  • Вера
  • Ординарный
  • Скачать Pastis
  • богемный
  • ликер
  • Другие (премиум и т.д.)
• Application Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Еда и напитки
  • косметика
  • Фармацевтический
  • Другие
• Distribution Channel Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Оффлайн
  • Онлайн
• Regional Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • Бабочка Absinthe
  • Hill's Liquere Северная Америка
  • Компания Hood River Distillers Inc.
  • Jade LiqueursLLC
  • Подпольная
  • La Absinthe, Милан Метелка А.С.
  • Тихоокеанский винокуренный завод
  • Перно Рикард
  • Филадельфия дистилляция
  • Тейхенн С.А.
  • Сомневаюсь в таинственности
  • Тейхенна, С.А.
  • LA F E Absinthe
  • Милан Метелка А.С.
  • Духи Святого Георгия
  • Duplais Verte
  • Kubler Absinthe Superieure
  • Оригинальное название: Absinthe Supérieure
  • Alandia GmbH & Co. KG