Рынок продовольственной экструзии SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Рынок продовольственной экструзии Size and Trends

Рынок продуктов питания оценивается как USD 88.30 Bn в 2024 году Ожидается, что он достигнет 137,22 Bn к 2031 году, демонстрирует совокупный годовой темп роста (CAGR) 6,5% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Экструдированные пищевые продукты предлагают значительные преимущества перед другими методами обработки, поскольку они могут быть изготовлены в одном непрерывном процессе, а также приводят к улучшению текстуры и питательного профиля готовых продуктов. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на удобство и готовые к употреблению закуски и продукты питания будет стимулировать рост рынка. Улучшение экономических условий и рост располагаемых доходов в развивающихся странах также будут способствовать росту рынка, поскольку потребители тратят больше на упакованные и обработанные пищевые продукты. Однако строгие правила, касающиеся безопасности и качества пищевых продуктов, могут в некоторой степени препятствовать росту в течение прогнозируемого периода.

Растущий спрос на удобные, обработанные продукты

Быстро развивающийся, беспокойный образ жизни, который многие люди во всем мире, похоже, принимают, значительно повысил спрос на удобные, обработанные продукты, которые экономят время, проведенное на кухне. Экструдированные пищевые продукты, такие как готовые к употреблению зерновыеПищевые закуски и бары для завтрака стали чрезвычайно популярными, поскольку их можно легко приготовить и употреблять на ходу. Занятые потребители ценят, что экструдированные предметы не требуют больших подготовительных работ и могут быть съедены в любом месте без необходимости в кухонной утвари или приборах. Эта прямая привлекательность экструдированных продуктов для городского населения побудила пищевые компании расширить свои портфели удобных вариантов закусок. Кроме того, рост ядерных семей, где работают оба родителя, означает больший спрос на экономящие время, удобные для детей завтраки и закуски. Экструзия, являющаяся высокообъемной технологией производства, позволяет массовое производство удобных крупяных батончиков с обогащенным клетчаткой, закуски и т. Д., Предлагая доступные варианты для голодающих домохозяйств. Повышение осведомленности о сбалансированном питании также привело к разработке экструдированных закусок, содержащих цельные зерна, белки и клетчатку. Удобство и воспринимаемые факторы здоровья вместе являются основными факторами, способствующими увеличению предпочтения экструдированных упакованных продуктов.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Фокус на питании и благополучии

В последние годы потребители во всем мире, похоже, уделяют больше внимания связи между питанием и общим здоровьем и благополучием. Это увеличило спрос на полезные, питательные продукты, которые обеспечивают функциональные преимущества помимо основного питания. Процесс экструзии позволяет обогащать основные зерна необходимыми микроэлементами для устранения дефицита питательных веществ. Это также помогает производить продукты, которые обогащены белкиволокна, пребиотики и омега-3 жирные кислоты, которые, как известно, способствуют здоровью. Производители активно разрабатывают экструдированные продукты, ориентированные на конкретные аспекты здоровья, такие как когнитивная функция, здоровье кишечника, здоровье сердца и т. Д. Например, богатые клетчаткой многозерновые злаки для регулярности и управления весом, обогащенные белком закуски для восстановления мышц. Даже пикантные закуски включают овощи, бобовые и древние зерна посредством экструзии. Растущая оздоровительная потребительская база тяготеет к экструдированным вариантам, воспринимаемым как естественно питательные. Кроме того, люди с пищевой аллергией и диетами на основе образа жизни, такими как веганство и палео, способствуют диверсификации специализированных экструдированных продуктов, подходящих для их потребностей.

Ключевые выводы аналитика:

Рост рынка продуктов питания обусловлен растущим спросом на переработанные и готовые к употреблению пищевые продукты по всему миру. Технология экструзии предоставляет производителям возможности для массового производства продуктов питания эффективно и экономично. Закуски и сухие завтраки доминируют в сегменте приложений в настоящее время из-за увеличения потребления удобных продуктов питания. Однако с ростом осведомленности о здоровье процветающая индустрия кормов для домашних животных может стать самым быстрорастущим сегментом приложений.

Северная Америка в настоящее время доминирует на региональном рынке, но Азиатско-Тихоокеанский регион, как ожидается, превзойдет все другие регионы в течение прогнозируемого периода, поддерживаемого расширяющимся сектором пищевой промышленности в крупных странах, таких как Индия и Китай. Высокие первоначальные инвестиции, необходимые для экструзионного оборудования и постоянных затрат на техническое обслуживание, могут создать проблемы для новых участников рынка. Изменение предпочтений потребителей в отношении натуральных и чистых ингредиентов этикетки может ограничить использование модифицированных крахмалов и других добавок в экструдированных пищевых продуктах с течением времени.

Усиление конкурентного давления среди производителей стимулирует увеличение инвестиций в разработку и настройку продукта. Демографические сдвиги в сторону ядерных семей с двумя работающими родителями поддерживают спрос на готовое питание. Быстрая урбанизация также ускоряет тенденцию, поскольку ядерные семьи выбирают удобные упакованные варианты питания.

Проблемы рынка: Высокие производственные затраты

Высокие производственные затраты, связанные с оборудованием и процессами экструзии продуктов питания, негативно влияют на рост рынка экструзии продуктов питания. Экструзия пищевых продуктов включает в себя сложные механизмы, которые используют тепло и давление для формирования, смешивания, гомогенизации и текстуризации ингредиентов. Это оборудование требует значительных капитальных затрат, которые не все производители продуктов питания могут себе позволить. Кроме того, эксплуатационные расходы также высоки из-за энергоемких двигателей, которые питают экструдеры, а также высоких затрат на техническое обслуживание, чтобы поддерживать оптимальную работу оборудования.

Рыночные возможности: Развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке

Рынок продовольственной экструзии в развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки имеет большой потенциал для роста в ближайшие годы. В этих регионах наблюдается рост располагаемых доходов и рост населения среднего класса в таких странах, как Индия, Индонезия, Бразилия и Мексика. Это значительно увеличило спрос на упакованные, удобные и обработанные продукты. Экструзия продуктов питания предлагает эффективный способ производства закусок, сухих завтраков и других обработанных пищевых продуктов в масштабе для удовлетворения потребностей большого населения в этих регионах. Несколько международных и отечественных продовольственных компаний уже создали производственные базы в таких странах, как Индия и Бразилия, чтобы удовлетворить быстро растущий внутренний спрос.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Понимание по типу продукта: Расширяющиеся привычки потребителей стимулируют спрос на закуски

С точки зрения типа продукта, сегмент Snacks, по оценкам, займет 52,4% рынка в 2024 году из-за растущих привычек потребителей. Сегодняшние потребители все чаще выбирают закуски вместо обычных блюд, поскольку перекусы обеспечивают гибкость. Быстро развивающаяся жизнь, которую ведет большинство людей, означает, что им часто нужны более легкие и быстрые варианты питания. Закуски удовлетворяют голодные муки без ущерба для вкуса или удобства. Работающие профессионалы и студенты, в частности, в значительной степени полагаются на закуски для удовлетворения своих ежедневных потребностей в питании между приемами пищи.

Закуски сильно эволюционировали от просто чипсов и чипсов. В настоящее время доступны экструдированные закуски в различных форматах, таких как формы, смеси и ароматы, которые предлагают варианты на выбор. Этот широкий спектр вариантов перекусов обеспечивает потребителям удовольствие и удовлетворяет различным настроениям или тяге. Популярные закуски, которые экструдируются, включают кукурузные закуски, многозерновые чипсы и обогащенные питательными веществами батончики. Функциональные закуски, содержащие такие ингредиенты, как белок, клетчатка и пребиотики, также имеют растущий спрос. Их учетные данные о здоровье делают закуски оправданными вариантами индульгенции по сравнению с традиционными сладостями или хлебобулочными изделиями.

Другим фактором, стимулирующим сегмент закусок, является агрессивный маркетинг со стороны производителей. Постоянные инновации в вкусах, дизайне упаковки и привлекательных сделках стимулируют испытания и выкуп. Стратегии продвижения в социальных сетях также помогают создавать шум и привлекать целевую аудиторию. В целом, изменение образа жизни, более оживленные процедуры и хорошо укомплектованные розничные полки гарантируют, что закуски остаются любимым быстрым питанием потребителей. Этот устойчивый спрос на закуски в настоящее время является основным фактором для рынка экструзии продуктов питания.

Инсайт по типу оборудования: использование механизации и автоматизации стимулирует спрос со стороны экструдеров-близнецов

Сегмент Twin Screw Extruders, по оценкам, будет иметь долю в 40,2% в 2024 году благодаря использованию механизации и автоматизации. Производители широко полагаются на экструзионные системы для массового производства закусок и кормов для домашних животных для мирового распространения. Здесь двойные винтовые экструдеры получили известность по сравнению с одновинтовыми моделями из-за более высоких возможностей вывода.

Двухвинтовые экструдеры содержат два близко расположенных вращающихся винта внутри ствола, которые работают вместе, чтобы эффективно смешивать, разминать и перекачивать материалы. Их перемешивающий винтовой профиль саморегулирует поток материала с минимальным нарастанием давления. Это самозакручивающееся действие создает однородные смеси без адгезии или обжига по сравнению с вариантами одиночного винта. Близнецовые винты также обеспечивают более длительное время пребывания, что обеспечивает однородное смешивание даже со сложными составами.

Кроме того, современные двухвинтовые экструдеры теперь включают автоматизированные системы подачи, модули кондиционирования и варианты конструкции штамповки. Мониторинг процессов в режиме реального времени и простые изменения рецептов минимизируют время простоя. Такая широкая механизация снижает требования к труду. Таким образом, с высокой пропускной способностью и меньшим вмешательством человека, двухвинтовые экструдеры обеспечивают оптимальную производительность в массовом масштабе. Их последовательная производительность во всех производственных циклах также обеспечивает качество стандартизированных конечных продуктов. Общий акцент на автоматизацию и энергоэффективность увеличит поглощение двухвинтовых экструдеров в будущем.

Инсайты индустрии конечного использования: расширение культуры обработанных пищевых продуктов повышает спрос на продукты питания и напитки

По оценкам, в 2024 году сегмент продуктов питания и напитков будет владеть 33,5% рынка благодаря расширению культуры обработанных пищевых продуктов. Урбанизация, повышение уровня жизни и структуры ядерной семьи изменили рацион питания потребителей за последнее десятилетие. Готовые к употреблению продукты теперь доминируют на продуктовых полках, отвечающих быстрому образу жизни людей. Это повысило спрос на экструдированные сорта закусок среди пищевых компаний.

Технология экструзии помогает производителям разрабатывать доступные, питательные варианты закусок в таких категориях, как картофель, кукуруза и мультизерно. Их длительный срок хранения также благоприятствует распространению гипермаркета. Фирмы по производству напитков также экструдируют крупы для завтрака, продуктов питания / пакетиков с напитками, предназначенных для клиентов, испытывающих недостаток времени. По мере повышения осведомленности о здоровье экструзия позволяет обогащать продукты витаминами, минералами и волокнами в согласованных форматах.

Изменение продовольственных предпочтений и расширение численности работающих женщин также означают увеличение продаж экструдированных домашних кормов для домашних животных. Владельцы домашних животных приписывают преимущества питания, текстуры и усвояемости экструдированному киблу по сравнению с традиционными рецептами. Эти приложения цементируют промышленность продуктов питания и напитков с использованием экструзионной обработки. Устойчивое городское потребительство подтолкнет дальнейшие новые испытания экструзии продуктов, ориентированные на современные диеты и жизнь. Разработка популярных вариантов местной кухни с использованием экструзии может открыть прибыльные рынки.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Североамериканский регион доминировал на мировом рынке экструзии продуктов питания в течение многих лет с долей 34,5% в 2024 году. Будучи одним из крупнейших потребителей закусок во всем мире, регион видит огромный спрос на экструдированные закуски, такие как готовые к употреблению крупы, крупы для завтрака, соленые закуски и закуски. Крупные продовольственные корпорации со штаб-квартирой в США и Канаде зарекомендовали себя как ведущие игроки в мировой пищевой промышленности, удовлетворяя вкусовые предпочтения региона благодаря постоянным инновациям в продуктах. Кроме того, наличие передовых технологий экструзии и сильных технических знаний среди производителей оборудования в Северной Америке обеспечивают конкурентное преимущество для процессоров. Экономически эффективные внутренние источники и логистика также поддерживают производственную деятельность в регионе.

Азиатско-Тихоокеанский рынок, особенно такие страны, как Китай, Индия и Юго-Восточная Азия, становится самым быстрорастущим региональным рынком для экструзии продуктов питания. Быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и изменение образа жизни и моделей потребления продуктов питания в этих развивающихся странах подпитывают спрос на удобные упакованные продукты питания. Экструдированные закуски, хлебобулочные изделия и готовые блюда набирают популярность как здоровые варианты еды на ходу. Местные переработчики активно сотрудничают с международными продовольственными корпорациями, чтобы внедрить технологии экструзии для производства как западных, так и традиционных азиатских сортов закусок. Такие страны, как Индия, также реализуют инициативы по содействию развитию отечественной агропромышленности путем переработки пищевых продуктов, тем самым стимулируя возможности для поставщиков экструзионного оборудования. Ожидается, что сильный экономический рост, быстро растущее молодое население и растущее здоровье в Азии продолжат стимулировать рост пищевой промышленности в регионе.

Market Report Scope

Key Developments

• В апреле 2024 года, ГивауданВ сотрудничестве с MISTA и Bühler компания объявила о запуске ультрасовременного экструзионного хаба в инновационном центре MISTA в Сан-Франциско. Это стратегическое партнерство направлено на развитие инноваций в пищевой промышленности, особенно в области экструзионных технологий, которые имеют решающее значение для разработки различных пищевых продуктов.
• В 2021 году Flexicon Corporation Pty Компания сделала значительный стратегический шаг, удвоив объемы производства и продаж. Расширение будет способствовать росту компании, особенно на азиатском рынке, который известен своей динамичной экономической средой и растущим спросом на инновационные решения.
• В 2021 году Гиваудан и Бюлер Создан Центр инноваций белка APAC на площадке Givaudan Woodlands в Сингапуре. Эта совместная инициатива направлена на стимулирование инноваций в разработке продуктов на основе растений, используя опыт и ресурсы обеих компаний.

* Определение: Рынок пищевой экструзии включает производство пищевых продуктов через процесс экструзии. Экструзионная кулинария используется для изготовления различных продуктов питания, таких как закуски, крупы, корм для домашних животных и текстурированные пищевые продукты. Это высокотемпературный кратковременный процесс, который использует комбинацию тепла, силы сдвига и давления для приготовления ингредиентов в форме, которая может быть сформирована или преобразована в конечный продукт. В последние годы на мировом рынке продуктов питания наблюдается значительный рост с ростом спроса на питательные и удобные варианты закусок.

Market Segmentation

• Оценка типа продукта (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Закуски
  • Зерновые завтраки
  • Текстурированный растительный белок (TVP)
  • Питомник
  • Другие
• Виды оборудования (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Сингл Screw Extruders
  • Экструдеры Twin Screw
    • Обсуждение Twin Screw Extruders
    • вращающийся Экструдеры Twin Screw
  • Другие
• End-use Industry Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Еда и напитки
  • Другие
• Regional Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • Группа КАХЛ
  • Скачать игру Akron Tool & Die
  • Бюлер
  • Бейкер Перкинс
  • Коперион
  • ГЕА
  • Группа Triott
  • флексика
  • Компания Groupe Legris Industries
  • Компания Bonnot
  • American Extrusion International
  • Shandong Light M&E Co., Ltd.
  • Снактек
  • Системы управления, inc.
  • Пакмор
  • Продовольственные технологии Igan
  • Технология Schaaf GmbH
  • Wenger Manufacturing, Inc.
  • Brabender GmbH & Co. KG
  • Jinan Darin Machinery Co., Ltd.