Рынок CUTTING BOARDS SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2023 - 2030)

Ожидается, что объем рынка режущих досок достигнет US$ 2.11 Bn к 2030 году от US$ 1,29 Bn в 2023 году, демонстрируя совокупный годовой темп роста (CAGR) 7,3% в течение прогнозируемого периода.

Режущие доски - это рубящие блоки, которые используются в качестве основы для резки фруктов, овощей, мяса, хлеба и других продуктов питания на домашних и коммерческих кухнях. Они обеспечивают стабильную поверхность для резки продуктов питания, не повреждая кухонные прилавки. Режущие доски доступны в различных материалах, таких как дерево, пластик, стекло, мрамор, бамбук и другие. Это важный кухонный инструмент для домашних поваров, а также профессиональных поваров, поскольку они защищают. нож края и встречные вершины.

Рост рынка обусловлен ростом потребительских расходов на кухонные изделия и растущим внедрением в жилые и коммерческие кухни. Рынок разделочных плат сегментирован на материал, конечного пользователя, канал распределения, приложение, размер, форму и область. По материалу сегмент древесины занимал наибольшую долю, поскольку древесные разделочные доски прочны, устойчивы к бактериям и нежны на краях ножей.

Cutting Boards Market Региональные обзоры

• Северная Америка Ожидается, что в течение прогнозируемого периода он станет вторым по величине рынком для рынка режущих досок, что составит более 25,2% доли рынка в 2023 году. Рост рынка в Северной Америке обусловлен высокими потребительскими расходами на премиальные и инновационные кухонные изделия.
• The Азиатско-Тихоокеанский регион Ожидается, что рынок станет крупнейшим рынком для рынка разделочных досок, на долю которого в 2023 году придется более 35,6% рынка. Рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе обусловлен расширением гостиничного сектора и ростом жилищного строительства в регионе.
• The Европа Ожидается, что рынок будет самым быстрорастущим рынком для рынка разделочных досок, с CAGR более 16,5% в течение прогнозируемого периода. Рост рынка в Европе обусловлен растущим внедрением устойчивых материалов. бамбуковый Растущие коммерческие кухонные проекты.

Фигура 1. Доля мирового рынка режущих досок (%), по регионам, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Сокращение советов рыночных водителей

• Инновационный дизайн продукции и премиализация: Рынок режущих досок стал свидетелем внедрения инновационных премиальных продуктов с расширенными функциями и дизайном. Ключевые производители запускают продукты, изготовленные из устойчивых и антибактериальных материалов. Например, в 2021 году компания Epicurean представила новый ассортимент режущих досок, изготовленных из композитной листовой бумаги, которая является экологически чистым и удобным для ножа материалом.
• Рост коммерческой кухни и индустрии гостеприимства: Устойчивое расширение общественного питания, ресторанов, отелей и других заведений гостеприимства расширило внедрение разделочных досок на коммерческих кухнях. С ростом располагаемых доходов и урбанизацией потребители тратят больше на питание, что способствовало росту сектора гостеприимства.
• Рост популярности модульных кухонь: Модульные кухни набирают огромную популярность среди домовладельцев благодаря таким преимуществам, как настройка, эффективные решения для хранения и улучшенная эстетика. Растущее внедрение модульных кухонь во всем мире привело к увеличению использования встроенных деревянных разделочных блоков, которые дополняют стильные интерьеры.
• Рост продаж электронной коммерции: На рынок режущих досок положительно повлиял быстрый рост онлайн-каналов продаж. Ведущие производители активно продают свою продукцию через собственные веб-сайты, а также через сторонние платформы электронной коммерции, такие как Amazon и eBay. Это обеспечивает легкий доступ к широкому спектру разделочных досок для более широкой потребительской базы. Например, согласно данным, предоставленным Конференцией Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД), глобальные продажи электронной коммерции выросли с 26,7 триллиона долларов США в 2019 году до 27,7 триллиона долларов США в 2020 году во время пика пандемии, несмотря на экономический спад. Этот рост онлайн-покупок значительно способствовал последовательному росту рынка разделочных досок.

Сокращение возможностей рынка Советов

• Настройка под конкретные потребности: Есть возможность для производителей предоставить индивидуальные решения для разделочных досок, которые адаптированы к уникальным требованиям различных групп конечных пользователей, таких как профессиональные повара, мясорубки, кондитерские повара и так далее. Например, доски с соковыми канавками, противоскользящими ногами и корректировками толщины могут быть сделаны для конкретных целей использования. Компании могут использовать компьютерные машины с числовым управлением (CNC) для точной индивидуальной резки и гравировки. Это может помочь привлечь новых клиентов, а также повысить продажи для более высокой прибыли.
• Новые дизайнерские партнерства: Бренды Cutting Board могут сотрудничать с дизайнерами, модными домами, знаменитостями, влиятельными лицами в социальных сетях и художниками для создания эксклюзивных совместных коллекций с привлекательными дизайнами, узорами и формами. Это может эффективно ориентироваться на миллениалов моды и демографию поколения Z. Например, бренд Material объединился с дизайнером Йоно Пандольфи в 2020 году, чтобы запустить ряд красочных акриловых разделочных досок. Такие творческие партнерства открывают новые каналы сбыта, а также обеспечивают маркетинговую экспозицию.
• Образовательный маркетинг: Существуют возможности для образовательных маркетинговых кампаний, чтобы продемонстрировать безопасность, гигиену и технические преимущества использования разделочных досок. Клиенты могут быть проинформированы через рекламу, посты в социальных сетях и маркетинг влияния о том, как различные материалы платы влияют на резкость ножа, предотвращают перекрестное загрязнение, сохраняют питательные вещества, тем самым улучшая эстетику кухни и так далее. Это может ускорить массовое освоение рынка, помимо любителей кулинарии. Это также может оправдать премиальные цены на инновационные продукты. Например, по данным Организации Объединенных Наций, мировые розничные продажи продуктов питания в 2022 году показали двузначный процентный рост по сравнению с допандемическим уровнем, поскольку домашняя кухня стала более важной. Общее знание надлежащих методов обработки пищевых продуктов помогает удовлетворить этот спрос.
• Устойчивые материалы: Производители имеют возможность получить конкурентное преимущество, используя переработанный пластик, переработанную древесину, бамбук и другие устойчивые материалы для создания экологически чистых разделочных досок. Они могут позиционировать эти продукты как этические и экологически ответственные, чтобы привлечь потребителей, предпочитающих зеленые альтернативы для своих кухонь. Конкурентное ценообразование, маркировка углеродного следа, прозрачность источников и производства могут еще больше повысить привлекательность устойчивых плат.

Рынок Cutting Boards тенденции

• Натуральные антибактериальные материалы: Растет предпочтение разделочных досок, изготовленных из материалов, обладающих природными антибактериальными свойствами, таких как бамбук, кленовая древесина и стекло. Они ингибируют рост вредных бактерий, таких как E.coli и сальмонелла, тем самым обеспечивая безопасность пищевых продуктов. Бамбуковые разделочные доски также очень долговечны, устойчивы и нежны на краях ножей. Бренды активно продвигают антимикробные преимущества таких материалов, которые привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье. Например, в 2022 году, согласно отчету, опубликованному Европейской ассоциацией бамбуковой промышленности, более 60% европейских домохозяйств владеют по крайней мере одной доской для резки бамбука, что представляет значительный рост по сравнению с прошлым годом.
• Местное мелкосерийное производство: Кустарные режущие доски, изготовленные локально небольшими партиями из высококачественных устойчивых лесов и пищевой безопасности, набирают популярность. Клиенты ценят уникальность, мастерство и очарование досок, которые сделаны местными деревообработчиками и семейными предприятиями. Компании подчеркивают происхождение продукции, методы поиска древесины и традиционные методы доработки масла, чтобы ориентироваться на потребителей, поддерживающих местных ремесленников по сравнению с массовыми досками.
• Многоцелевые кухонные инструменты: Ведущие бренды разделочных досок расширяются в кухонные инструменты подготовки, такие как подносы, держатели чаш, компостовые контейнеры и блоки ножей, которые сделаны из тех же материалов. Это обеспечивает дополнительную ценность и удобство для клиентов. Например, в 2021 году Ironwood запустила модульную кухонную коллекцию, включающую разделочные блоки, сковородки, держатели бумажных полотенец, блоки ножей и другие. Этот кросс-продажный подход повышает возможности объединения продуктов и среднюю транзакцию.
• Высокопроизводительные композиционные материалы: Технологически продвинутые композиционные материалы для резки, такие как Richlite (бумага), Epicurean (древесная целлюлоза) и Sani-Tuff (резина), набирают популярность благодаря своим преимуществам. Эти прочные, удобные для ножа и низкообслуживаемые композиты широко используются для коммерческих кухонных разделочных блоков. Их устойчивость к микробам, структурное усиление полимерами, устойчивость к влаге / пятнам делает их идеальными для тяжелых применений в сфере общественного питания.

Сокращение ограничений рынка Советов

• Волатильность затрат на сырье: Производители режущих досок сталкиваются с давлением маржи из-за колебаний цен на ключевое сырье, такое как древесина, пластиковые полимеры, бамбук, стекло и резина. Затраты в значительной степени зависят от непредсказуемой динамики спроса и предложения, затрат на фрахт, заработной платы, экологических норм и тарифов. Внезапное повышение цен на материалы влияет на производственные накладные расходы и вынуждает компании повышать цены на готовую продукцию, что может негативно повлиять на продажи. Например, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), с 2020 по 2022 год цены на несколько видов древесины выросли на 35-65% из-за дефицита предложения и роста мирового спроса. Этот рост затрат на древесину сильно влияет на производственные затраты для производителей разделочных досок.
• Наличие токсичных химических веществ в некоторых пластмассах: Некоторые недорогие пластиковые разделочные доски содержат бисфенол А (BPA), фталаты и другие химические вещества, которые могут выщелачиваться в пищу во время резки и представлять опасность для здоровья потребителей. Несмотря на это, мелкие производители продолжают использовать такие токсичные материалы. Это приводит к негативному восприятию потребителями пластиковых / поливинилхлоридных (ПВХ) плат, что ограничивает принятие в некоторых сегментах клиентов.
• Конкуренция со стороны альтернативных продуктов: Режущие доски сталкиваются с конкурентной угрозой со стороны альтернативных продуктов, таких как встроенные рубящие блоки, столешницы, гибкие режущие листы и отдельные режущие инструменты для конкретных продуктов питания. Потребители иногда предпочитают удобство и более низкую стоимость таких заменителей. Крупные известные бренды, такие как Picnic Time, Berg HOFF, Adeco и многие другие, также сталкиваются с конкуренцией со стороны небольших местных кустарных производителей, которые получают долю рынка. Поддержание конкурентной дифференциации является сложной задачей для компаний, занимающихся огранкой. Например, в 2021 году, согласно опросу, проведенному Организацией Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству, более 50% глобальных домохозяйств владеют по крайней мере 2-3 гибкими кухонными предметами, такими как тарелки или подносы, по сравнению с специализированными. Это растущее предпочтение альтернатив, которые служат более широким целям, чем просто рубка, является основным ограничением на рынке одноразовых разделочных досок.

противовес Отчет должен быть сделан о передовых разработках на рынке, таких как доски со встроенными функциями для удобства или улучшенные материалы для долголетия и гигиены. В случае необходимости следует выделить проекты, финансируемые за счет Kick Starter или краудфандинга, которые могут повлиять на будущие тенденции рынка.

Аналитический взгляд

Ожидается, что в ближайшем будущем рынок разделочных досок будет устойчиво расти за счет роста потребительских предпочтений в отношении эстетических и многофункциональных кухонных инструментов. Увеличение внедрения сложных кухонных гаджетов среди миллениалов и растущее значение, предоставляемое интерьеру кухонного декора, повысят спрос. Инновационные материалы позволяют упростить очистку, а обеспечение противомикробной защиты набирает популярность. Между тем, деревянные разделочные доски находят благосклонность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, учитывая их экологически чистый характер. Северная Америка доминирует в продажах досок из-за растущих экспериментов с кулинарным искусством в регионе. Тем не менее, Азиатско-Тихоокеанский регион, вероятно, станет самым быстрорастущим рынком по мере роста располагаемых доходов. Запуск новых продуктов со стильным дизайном, адаптированным для небольших кухонных помещений, может открыть новые возможности в развивающихся странах. В то же время рынок может испытывать трение от все более широкого внедрения многофункциональных разделочных досок путем объединения различных функций. Давление на потребителей из-за высокой инфляции и экономической неопределенности, вызванной пандемией, также может негативно повлиять на рост. Более строгие правила сбора некоторых видов древесины, таких как розовое дерево, могут временно ограничить поставки. Тем не менее, внедрение устойчивых заменителей, созданных из альтернативных ресурсов, таких как бамбук, предлагает потенциальные пути для обхода таких узких мест в цепочке поставок.

Последние события

Запуск нового продукта

• В январе 2022 года, НеофламЧастная многонациональная корпорация, которая специализируется на производстве инновационной и стильной кухонной посуды, запустила разделочную доску ESSO, изготовленную из антибактериального материала, чтобы препятствовать росту бактерий. Он обеспечивает гигиеническую поверхность для резки мяса и птицы. Компания стремится предоставлять продукты, которые полезны для человеческого и экологического благополучия.
• В июне 2021 года, John Boos & Co., производитель высококачественных мясных блоков и другого оборудования для общественного питания, представил коммерческую доску для резки зерна QTZ, изготовленную из конечной зерновой древесины, чтобы обеспечить прочную поверхность. Хорошо подходит для коммерческих кухонь. Компания работает более 100 лет и известна своей устойчивой практикой. Продукция John Boos & Co. изготовлена из лучших лиственных пород и имеет фирменную отделку, которая защищает от бактерий.
• В апреле 2020 года Epicurean, бренд Victorinox, специализирующийся на производстве режущих досок и кухонной утвари, запустил новый ассортимент экологически чистых режущих досок из переработанной бумаги. Доски удобны для ножа и безопасны для посудомоечной машины. Компания известна разработкой и производством безопасных для посудомоечной машины разделочных досок, кухонных инструментов и лайфхаков в США с экологически чистыми материалами.

Приобретение и партнерство

• В октябре 2022 года компания Catskill Craftsmen была приобретена компанией Madeira для расширения ассортимента изделий из дерева с помощью режущих досок ручной работы. Catskill Craftsmen - частная компания, которая гордится своими продуктами и услугами. Компания известна производством качественных мясных блоков кухонных островов, разделочных досок и других продуктов с использованием лиственных пород местного производства. Компания Catskill Craftsmen работает уже 75 лет и имеет штаб-квартиру в 15 West End Avenue, Стэмфорд, Нью-Йорк, 12167, США.
• В декабре 2021 года Proteak заключила партнерство с Williams Sonoma, чтобы поставлять режущие доски из устойчивого тикового дерева для своих розничных магазинов. Proteak - лесная компания, которая выращивает тиковые деревья на плантациях, расположенных на рекультивированных ранчо в сухих тропических регионах Мексики и Латинской Америки. Proteak базируется в Мехико, Мексика, со спутниковыми офисами в Уимберли, Техас, США и Тепике, Мексика. Williams-Sonoma, Inc. - американская публичная потребительская розничная компания, которая продает кухонную посуду и домашнюю мебель. Штаб-квартира находится в Сан-Франциско, Калифорния, США.
• В сентябре 2020 года John Boos & Co. приобрела компанию Virginia Boys Kitchens, чтобы улучшить свое мастерство и расширить коммерческую клиентскую базу. Virginia Boys Kitchens - семейный бизнес, базирующийся в Вирджинии, США, который специализируется на производстве изделий из грецкого ореха американского производства для кухни, включая разделочные доски и другие кухонные аксессуары. Компания стремится использовать устойчивые и ответственные местные материалы, отражающие ее приверженность экологическому сознанию. John Boos & Co. является производителем высококачественных мясных блоков и другого оборудования для общественного питания. Они работают более 100 лет и известны своей устойчивой практикой. Джон Продукты Boos сделаны из лучших доступных лиственных пород и имеют фирменную отделку, которая защищает от бактерий.

Фигура 2. Доля мирового рынка режущих досок (%), по заявлению, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Лучшие компании на рынке Cutting Boards

• эпикурейский
• Джон Боус
• Эдвард Уол
• Сан-Джамар
• САГЕ
• Неофлам
• Ремесленники Catskill
• Протеак
• Правление Carver
• Кухни мальчиков Вирджинии
• Полностью бамбук
• Lipper International
• Мадейра
• Факельман
• Толпы
• ATN Co., Ltd.
• M&D Industries
• К. Адамс
• Винко
• Cozzini Bros.

* Определение: Рынок режущих досок относится к отрасли, включающей производителей, поставщиков и покупателей режущих досок, используемых на кухнях. Режущие доски обеспечивают стабильную и прочную поверхность для безопасной резки фруктов, овощей, мяса и других продуктов питания. За последние несколько лет рынок неуклонно рос, что обусловлено растущим интересом потребителей к кулинарии и выпечке, тенденцией премиальных кухонных изделий и расширением сектора гостеприимства. Ключевые материалы, используемые для изготовления разделочных досок, включают дерево, пластик, бамбук, стекло и мрамор. Рынок является свидетелем инноваций в устойчивых досках, интеллектуальных досках с весами, антипатогенных материалах и специализированных досках для мяса и хлеба.

Несколько других многообещающих отчетов в индустрии потребительских товаров

Рынок велосипедов для собак

Рынок пластиковых игрушек

Спортивная больница рынок

Рынок портативных кабин безопасности