Рынок BLAST CHILLERS SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2023 - 2030)

Размер рынка Blast Chillers оценивается как 245,5 млн долларов США в 2023 году Ожидается, что он достигнет $415,5 млн к 2030 году, демонстрируя совокупный годовой темп роста (CAGR) 7,8% с 2023 по 2030 год. Взрывоохладители - это холодильное оборудование, которое используется для быстрого охлаждения горячей пищи до температур, которые препятствуют росту бактерий. Помогает поддерживать пищу безопасность Продлевает срок годности. Рост в пищевой промышленности и рост спроса на замороженные продукты являются основными факторами, влияющими на рынок.

По типу продукции сегмент прокатных доменных чиллеров занимал наибольшую долю рынка в 2022 году. Взрывные чиллеры позволяют перемещать большие лотки и тележки непосредственно в охлаждающий отсек, что делает их идеальными для крупных операций, таких как отели и гостиницы. питание компаний. Их высокая мощность и более быстрая скорость охлаждения способствуют значительной доле этого сегмента.

Взрывные чиллеры Рынок Региональное понимание

• Северная Америка Ожидается, что в течение прогнозируемого периода он станет крупнейшим рынком для рынка доменных чиллеров, на долю которого в 2022 году придется более 23,7% рынка. Рост рынка в Северной Америке обусловлен сложившейся индустрией общественного питания, растущим внедрением взрывоопасного оборудования и присутствием крупных производителей в регионе.
• The Азиатско-Тихоокеанский регион Ожидается, что рынок станет вторым по величине рынком чиллеров, на долю которого в 2022 году придется более 42,5% рынка. Рост рынка обусловлен быстрым расширением сектора общественного питания и розничной торговли продуктами питания, увеличением спроса на замороженные продукты и растущими инвестициями в инфраструктуру холодильных цепей.
• The Ближний Восток и Африка Ожидается, что рынок будет самым быстрорастущим рынком для чиллеров с CAGR более 9,8% в течение прогнозируемого периода. Рост рынка на Ближнем Востоке и в Африке обусловлен растущим числом продуктовых магазинов и быстро развивающейся туристической индустрией, приводящей в движение установки взрывоопасных чиллеров.

Фигура 1. Доля рынка Blast Chillers (%), по регионам, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Рыночные драйверы Blast Chillers:

• Растущий спрос со стороны пищевой промышленности: Индустрия общественного питания неуклонно растет в течение последнего десятилетия, что обусловлено изменением образа жизни потребителей, ростом культуры питания и расширением сектора туризма. Растущее число точек питания, таких как рестораны с полным спектром услуг, рестораны быстрого обслуживания (QSR), кафе и пекарни, приводит к увеличению установок взрывоопасных чиллеров. Взрывоохладители помогают этим учреждениям эффективно управлять большими объемами продуктов питания, сохраняя при этом качество и безопасность. Оборудование обеспечивает быстрое охлаждение приготовленных и запеченных продуктов до безопасных температур, что позволяет заблаговременно готовить навалом. С продолжающимся ростом в пищевой промышленности в странах с развивающейся экономикой спрос на чиллеры, как ожидается, значительно возрастет. Согласно данным, предоставленным Всемирной продовольственной программой ООН, чиллеры помогали отелям и ресторанам в странах Южной Азии готовить и хранить более 500,000 блюд во время пандемии COVID-19, сокращая продовольственные потери.
• Сосредоточьтесь на сокращении пищевых отходов: Утрата продуктов питания, особенно скоропортящихся, таких как мясо, молочные продукты, фрукты и овощи, приводит к огромным экономическим потерям для предприятий пищевой промышленности. Отсутствие адекватной инфраструктуры охлаждения и замораживания в значительной степени способствовало сокращению продовольственных потерь во всем мире. Взрывоохладители могут играть ключевую роль в сокращении пищевых отходов, быстро охлаждая свежеприготовленную / выпеченную пищу, чтобы продлить срок хранения и сохранить ее для последующего потребления. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), примерно одна треть продовольствия, производимого в мире для потребления человеком каждый год — около 1,3 миллиарда тонн — теряется или выбрасывается. Розничные секторы все чаще используют чиллеры для сокращения скоропортящихся отходов. Супермаркеты используют доменные чиллеры для охлаждения мяса, приготовленных блюд и хлебобулочных изделий. Сокращение потерь повышает рентабельность и поддерживает устойчивость, что способствует внедрению чиллеров. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), примерно одна треть продовольствия, производимого в мире для потребления человеком каждый год, около 1,3 миллиарда тонн, теряется или выбрасывается.

Возможности рынка Blast Chillers:

• Развивающиеся рынки предлагают выгодные перспективы ростаРазвивающиеся экономики, такие как Китай, Индия, Бразилия, ОАЭ и Индонезия, предлагают значительные неиспользованные возможности для производителей чиллеров из-за расширения сектора гостеприимства, роста числа точек общественного питания, увеличения цепочек QSR, а также растущих инвестиций правительств в инфраструктуру холодных цепей. Низкое проникновение чиллеров в сочетании с растущей осведомленностью потребителей о безопасности и качестве пищевых продуктов на этих рынках обеспечивает выгодные перспективы для установки этого оборудования. Компании внедряют экономически эффективные чиллеры для целевых сегментов массового рынка. Местное производство способствует снижению цен.
• Растущий рынок доставки еды онлайн: Рынок онлайн-доставки продуктов питания продемонстрировал экспоненциальный рост во всем мире, обусловленный напряженным графиком работы, более значительным. смартфон Проникновение и удобство входа. Онлайн-платформы сотрудничают с ресторанами и облачными кухнями для доставки еды. Поддержание качества и безопасности поставляемых продуктов питания имеет решающее значение для удержания клиентов. Взрывоохладители позволяют ресторанам и облачным кухням быстро охлаждать приготовленную пищу, прежде чем упаковывать ее для доставки. Их растущее внедрение партнерами по доставке продуктов питания для снижения рисков безопасности пищевых продуктов открывает значительные возможности для компаний по производству чиллеров. Согласно исследованию, проведенному Национальной ассоциацией ресторанов в США, 60% заказов в ресторанах находятся вне помещений (включая доставку, вынос и проезд), что стимулирует спрос на чиллеры.

Рынок Blast Chillers Тренды:

• Интеграция автоматизированных средств управления: Взрывоохладительное оборудование включает в себя автоматизированное управление и интеллектуальные технологии для дополнительного удобства, максимальной пропускной способности и безопасности охлажденных пищевых продуктов. Автоматизированное управление позволяет предварительно запрограммировать циклы охлаждения и контролировать температуру пищевых ядер с помощью современных датчиков. Они определяют, когда пища достигает безопасной температуры, и автоматически переключаются на охлаждение, тем самым экономя критическое время. Некоторые из них могут даже управляться удаленно и контролироваться с помощью подключенных приложений и программного обеспечения. Интеграция автоматизированного управления будет преобладающей тенденцией, стимулирующей рост рынка.
• Многомерные датчики для точного мониторинга: Многочувствительные пищевые зонды позволяют тщательно контролировать такие параметры, как температура ядра в разных точках, климат камеры охлаждения, а также температуру поверхности пищевых лоток и тележек. Интеллектуальные чиллеры могут беспроводным образом подключаться к таким интеллектуальным зондам, чтобы получать информацию о данных в режиме реального времени и автоматически регулировать цикл охлаждения для точного охлаждения, тем самым предотвращая охлаждение под или над охлаждением. Многочувствительные зонды позволяют поддерживать идеальные охлажденные условия. Их внедрение растет при поддержке передовых технологий IoT.

Ограничения рынка Blast Chillers:

• Высокая стоимость оборудования: Взрывоохладители представляют собой значительные капиталовложения, которые могут сдерживать принятие небольшими ресторанами и продовольственными объектами. Достигаемые единицы стоят около 5000 долларов США, в то время как более крупные чиллеры могут стоить более 15 000 долларов США. Ударные морозильники стоят еще дороже. Высокая стоимость оборудования, установки и обслуживания отпугивает мелких конечных пользователей. Компании разрабатывают экономически эффективные подразделения, ориентированные на малые / средние предприятия, чтобы улучшить проникновение. Аренда взрывоопасного оборудования также может преодолеть высокие затраты на покупку.
• Низкая осведомленность и инфраструктура в развивающихся странах: Многие развивающиеся страны отстают в использовании чиллеров из-за таких факторов, как низкая осведомленность о безопасности пищевых продуктов в ресторанном / розничном секторах и отсутствие квалифицированной рабочей силы для эксплуатации оборудования. Неразвитая инфраструктура холодильных цепей, высокие затраты на логистику, ненадежное электроснабжение и нехватка квалифицированных специалистов по обслуживанию еще больше ограничивают поглощение чиллеров. Производителям необходимо расширить программы информирования и расширить местные сети обслуживания, чтобы помочь реализовать весь потенциал в развивающихся регионах.

Контрбаланс: Продлевая срок хранения продуктов питания, чиллеры могут значительно сократить пищевые отходы, что приводит к значительной экономии затрат с течением времени. Взрывоохладители помогают поддерживать качество продуктов питания, что может привести к повышению удовлетворенности клиентов и повторению бизнеса. Правительства и частные инвесторы вкладывают средства в развитие инфраструктуры. Предпринимаются усилия по повышению осведомленности о преимуществах чиллеров с точки зрения безопасности и качества пищевых продуктов. По мере повышения осведомленности спрос на чиллеры, вероятно, будет расти.

Аналитическая точка зрения:

Ожидается, что рынок чиллеров будет наблюдать устойчивый рост в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса со стороны ресторанов и отелей по всему миру. Быстрая урбанизация и растущее число пищевых цепочек являются ключевым фактором роста для чиллеров, поскольку они обеспечивают быстрое охлаждение приготовленных пищевых продуктов. Растущее внимание розничных продавцов и поставщиков продуктов питания к качеству и безопасности пищевых продуктов будет способствовать внедрению технологии охлаждения.

Однако высокие первоначальные инвестиции, связанные с установкой взрывоопасных чиллеров, могут ограничить их поглощение, особенно на развивающихся рынках, чувствительных к ценам. Наличие более дешевых и относительно эффективных альтернатив также может сдерживать расширение рынка. Кроме того, отсутствие стандартизации в правилах, касающихся процессов охлаждения пищевых продуктов, создает проблемы.

Рынок чиллеров в Северной Америке доминирует благодаря сильному присутствию мировых брендов продуктов питания. Европа имеет значительную долю во главе с такими странами, как Германия, Великобритания и Италия. Азиатско-Тихоокеанский регион, вероятно, станет самым быстрорастущим региональным рынком с Индией и Китаем. Между тем, страны Южной Америки предлагают выгодные возможности для производителей с увеличением автоматизации розничной торговли продуктами питания в таких странах, как Бразилия и Аргентина. На Ближнем Востоке спрос обусловлен мегапроектами и надежными секторами гостеприимства, особенно в странах ССАГПЗ.

Последние события

Запуск нового продукта

• В июне 2020 года, Тюльсен Компания запустила серию чиллеров RBC для быстрого охлаждения пищевых продуктов. Он использует специализированную конструкцию воздушного потока и интуитивное управление для обеспечения безопасного хранения продуктов питания.
• В октябре 2022 года, Электролюкс Компания Professional приобрела SPM Drink Systems, итальянского производителя профессиональных диспенсеров замороженных и горячих напитков, ледяных и соковыжималок. Это усилило предложение напитков Electrolux Professional.
• В январе 2021 года Ali Group приобрела North America Refrigerated Equipment (NARE), производителя доменных чиллеров и оборудования для общественного питания. Это расширило возможности Ali Group на североамериканском рынке.

Фигура 2. Доля рынка Blast Chillers (%), по типу продукта, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Лучшие компании Рынок Blast Chillers

• Холодильник Победы
• Тюльсен
• Advanced Equipment Inc.
• Alto Shaam Inc.
• Холодильник Williams
• Мастер-Билт
• Фригинокс
• Холодильник Adande
• Профессиональный Electrolux
• American Panel Corporation

Определение: Взрывоохладители - это специализированное холодильное оборудование, которое используется для быстрого охлаждения горячих пищевых продуктов до низких температур около 3 ° C в течение 90 минут. Он использует высокоскоростное принудительное охлаждение воздуха для быстрого удаления тепла и подавления роста бактерий, что помогает поддерживать безопасность пищевых продуктов и продлить срок хранения. Взрывоохладители находят широкое применение в коммерческих кухнях ресторанов, отелей, единиц общественного питания, пекарен и единиц пищевой промышленности. Ключевыми конечными пользователями доменных чиллеров являются рестораны с полным и быстрым обслуживанием, рестораны общественного питания, пекарни, производители продуктов питания, а также отели и больницы.