Global Mercado de Emulsionantes estima-se que seja avaliado em US$ 5.4 bilhões em 2021, De acordo com o Global Emulsifiers Market Report, por tipo de produto (ésteres lácticos de ácidos graxos, Lecithins, Mono & di-glycerides de ácidos graxos, Esters de monoglicéridos de ácidos graxos, Polisorbates, Esters Polyglycerol Polyricinoleate, Outros), por aplicação (Food & Beverage, aplicações industriais do Pacífico, Ásia publicado pela Coherent Market Insights.
O mercado global de emulsionantes foi avaliado em US$ 5.4 Billion em 2021 e deverá registrar um CAGR de 5,5% durante o período de previsão (2022–2030), para chegar a US$ 8.8 Bilhão até 2030. Um emulsificante é um composto usado para estabilizar os dois ou mais líquidos immiscíveis, impedindo-os da separação de dois líquidos. Uma substância emulsificante tem uma cabeça hidrofílica amante da água e uma cauda hidrofílica amante do óleo que suporta a melhor estabilização da fase dois ou mais líquidos. Os emulsionantes ajudam a manter o óleo suspenso e misturado no produto. Os emulsionantes são amplamente utilizados em cosméticos, medicamentos, agroquímicos e indústria de alimentos e bebidas. Lecitinas, ésteres lácticos de ácidos graxos, ésteres de poliglicerol, mono & di-glicerídeos de ácidos graxos, polisorbatos, ésteres de monoglicerídeos de ácidos graxos e poliglicerol poliricinoleato são alguns dos tipos de emulsificantes.
A pandemia COVID-19 colocou tensões sem precedentes em cadeias de abastecimento de alimentos, com gargalos em trabalho agrícola, processamento, transporte e logística, bem como mudanças importantes na demanda. As cadeias de abastecimento alimentar demonstraram uma notável resiliência face a estas tensões. COVID-19 tinha optado pelos fabricantes para procurar ingredientes e produtos de alta qualidade para os consumidores. Os consumidores estão prontos para pagar uma quantidade maior dada a alta qualidade do produto. Isso resultou em fabricantes focando mais na manutenção de um relacionamento forte com as partes interessadas em cadeia de valor.
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Tendências-chave e Análise do Mercado Global de Emulsionantes:
- Aumentar os consumidores conscientes da saúde devido à crescente conscientização sobre os benefícios do consumo de alimentos saudáveis aumentou a demanda por um ingrediente de alimentos de etiqueta limpa. Em resposta à crescente demanda por um ingrediente saudável, o fabricante está introduzindo produtos alimentares emulsionantes de etiqueta limpa. Por exemplo, em março de 2020, a Ingredion, uma empresa fornecedora de ingredientes, introduziu um emulsificador de rótulo limpo feito a partir de grãos de bico. O produto touted como um substituto para ovos ou para uso em molhos e molhos sem afetar o gosto ou a textura.
Principais takeaways do Mercado Global Emulsifiers:
- Com base no tipo de produto, mono & di-glicerídeos de ácidos graxos dominou o mercado global de emulsionantes em 2021 com cerca de 22% da quota de mercado em termos de receita, seguido por ésteres de monoglicerídeos de ácidos gordos e lecitina, respectivamente
- O aumento dos avanços tecnológicos relativos à tecnologia de fabricação é mais um crescimento induzido no valor do mercado. O aumento do número de avanços tecnológicos impulsionados com vista a minimizar os custos de produção e a desperdício, juntamente com o crescimento da industrialização, aumentou o uso de materiais de cobertura para sustentar a eficiência das máquinas, garantindo ainda um futuro brilhante para o mercado.
- Novos lançamentos de produtos, fusões e aquisições, expansão de parceria estratégica e atividades de pesquisa e desenvolvimento para os emulsionantes são estratégias-chave adotadas pelos jogadores no mercado global de emulsionantes.
