O queijo é um produto alimentar derivado do leite que é consumido em todo o mundo. Tem nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas, minerais e cálcio. O consumo de queijo oferece vários benefícios de saúde, como melhorar os dentes &bone, promover uma frequência cardíaca saudável e prevenir a ocorrência de osteoporose. Cheddar, parmesão e Roquefort são alguns dos tipos de queijo disponíveis no mercado.
Estatísticas de mercado:
O globalmercado de queijo é esperado para superar US$ 223,38 bilhõesem termos de receitas até ao final2028.
Queijo Global Mercado: Drivers
Crescimento robusto na indústria de fast-food está impulsionando o crescimento do mercado do queijo. Crescimento na indústria de fast-service e fast food devido à mudança de hábitos alimentares dos consumidores em países emergentes, como o Oriente Médio, Índia, Brasil e China está contribuindo para o crescimento do mercado. Além disso, aumentar a renda disponível juntamente com o estilo de vida em mudança e o status quo crescente são outros fatores principais impulsionando o crescimento do mercado do queijo ao longo do prazo de previsão.
Queijo Global Mercado: Oportunidades
A crescente popularidade do queijo entre crianças e jovens adultos é projetada para oferecer oportunidades de mercado em um futuro próximo. O uso crescente de queijo em quase todos os tipos de produtos alimentares em restaurantes de serviço rápido é projetado novamente para impulsionar o crescimento do mercado de queijo. A crescente popularidade de pizzas, sanduíches grelhados, hambúrgueres e wraps em todo o mundo é projetado novamente para aumentar a demanda do produto. Além disso, o crescimento nos restaurantes de serviço rápido em países emergentes como China, Índia e Brasil está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.
Global Queijo Mercado: Desenvolvimentos Recentes
- Em março de 2021, Amul, a maior cooperativa de laticínios na Índia priorizou o investimento na produção e exportação de queijo Mozerella do leite de búfalo. Amul propôs seu plano para o governo & tem procurado receber apoio sob o regime de incentivo do governo 10.900 crore ligado à produção para desafiar a Itália dominante no mercado global de queijos.
- Em setembro de 2021, Após a tendência de queijo livre de animais, Goodmylk, uma marca de queijo sem leite indiano sancionou o lançamento de seu queijo vegan Cheddar à base de plantas para densificar seu portfólio de produtos para expansão de negócios.
- Em novembro de 2021, tendo em conta os índios aumentou a preocupação em alimentos saudáveis e nutritivos, a Parag Milk Foods tem amarrado-up com um produtor de queijo alemão Hochland para lançar seu famoso "queijo Almetto" no mercado indiano. O queijo Almetto é feito sem conservantes, espessantes, cores artificiais, portanto, este lançamento do produto junto com a parceria é esperado para aumentar o seu crescimento no mercado de queijo indiano.
- Em fevereiro de 2021, Follow Your Heart, produtor de queijo com base em plantas de renome lançou 3 de seu próprio queijo sem leite. O primeiro a atingir o mercado é o queijo Bleu, que é mais crumamente e cremoso. A expansão do portfólio de produtos como estratégia de negócios é realizada pela FYH.
Queijo Global Mercado: Restrições
Espera-se que as condições econômicas instáveis em todo o mundo impeçam o crescimento do mercado do queijo. As condições econômicas instáveis afetaram o funcionamento de quase todas as indústrias e países desenvolvidos como Portugal, Grécia, Irlanda e Espanha ainda estão sofrendo da recessão. Isso também resultou em um preço flutuante de leite que tem um impacto direto no preço do queijo.
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Global Cheese Market - Impacto do Coronavirus (Covid-19) Pandemia
Globalmente, a partir de 6:36pm CEST, 4 de outubro de 2021, houve 234,809,103 casos confirmados de COVID-19, incluindo 4.800,375 mortes, informou à OMS. Em 3 de outubro de 2021, foram administradas 6,188,903,420 doses vacinais. O consumo de queijo aumentou a pandemia pós Covid-19, já que as pessoas têm passado mais tempo em casa durante a pandemia. Por exemplo, em abril de 2021, uma pesquisa da Tetra Pak informou que um terço (36%) dos consumidores aumentaram significativamente sua ingestão de queijo em toda a pandemia
Figura 1. Global Cheese Market Share, Por tipo de produto, 2020
Principais pontos tratados:
- O mercado global de queijos foi valorizado US$ 09:00 em 2020 e está previsto para alcançar um valor de US$ 223.38 Bn por 2028 em um CAGR de 7,3% entre 2021 e 2028.
- O segmento de queijo duro foi valorizado US$ 9,18 bilhões em 2020 e é esperado para testemunhar um CAGR de 7% durante o período de previsão, pois contém comparativamente mais cálcio e menos teor de lactose do que qualquer outra forma de queijo.
Tendências de mercado:
Aumentar o consumo de ingredientes alimentares naturais está impulsionando a demanda por queijo natural. Para estes vários fabricantes estão introduzindo produtos de queijo natural. Por exemplo, em outubro de 2020, a Applegate Farms uma subsidiária da Hormel Foods anunciou o lançamento de uma linha de queijo natural. É queijo não-GMO e não tem cores adicionadas ou ingredientes artificiais. O queijo está disponível em seis variedades cortadas, incluindo cheddar médio, Colby de estilo americano e mussarela.
A cultura da ocidentalização em todo o mundo é uma tendência crescente e isso é atribuído à globalização crescente. Festas e eventos crescentes, juntamente com a crescente cultura de comer fora, está novamente contribuindo para o crescimento do mercado de queijo. Um aumento da população, juntamente com a crescente conscientização sobre os benefícios de saúde do consumo de queijo entre os consumidores devido à influência das mídias sociais, é ainda projetado para elevar o crescimento do mercado do queijo em um futuro próximo.
Queijo Global Mercado: Paisagem Competitiva
Os principais jogadores que operam no mercado global de queijos incluem, Arla Foods, Inc., Bongrain SA, Fonterra Co-Operative Group Ltd., Fromageries Bel S.A., Mondelez International Group (Kraft), Sargento Foods Inc., GCMMF – AMUL, Almarai Company Ltd., Saputo Inc., Royal FrieslandCampina N.V., Groupe Lactalis Emmi
