MERCADO DE PASTA E CUSCUZ ANALYSIS

Mercado Pasta & Couscous 2017–2027

Pasta é uma refeição conveniente e de enchimento feita de farinha e outro grão que é então formado em diferentes formas e cozinhado pela fervura. Está associado com os pratos italianos e contém uma alta quantidade de Glúten, um tipo de elástico-plástico. Algumas das massas populares são ravioli, macaroni, cabelo anjo, espaguete, farfalle, fusilli e penne. Couscous é preparado de trigo duro esmagado (semolina) e é nativo para o norte da África. É fácil cozinhar e é um dos ingredientes mais versáteis que pode ser usado como cílios laterais em muitas receitas clássicas. Couscous é um ingrediente saudável como tem propriedades antioxidantes que ajuda a combater com inflamação dentro do corpo e também controlar o nível de colesterol.

O mercado global de massas e cuscuz é projetado para atingir cerca de US$ 44,0 bilhões até o final de 2027, em termos de receita, crescendo no CAGR de 3,8% durante o período de previsão (2019-2027).

Drivers

O aumento da renda do grupo de classe média e a mudança do estilo de vida é esperado para aumentar o crescimento do mercado de massas & couscous. Devido à mudança nos padrões de consumo de alimentos está aumentando a demanda por alimentos convenientes e isso é esperado para promover o crescimento do mercado de massas e cuscuz. Também a fácil disponibilidade de matérias-primas como trigo, cevada, arroz, milho, etc. que são amplamente cultivadas em quase todas as partes do mundo são projetadas para promover o crescimento do mercado de massas e cuscuz.

crescente demanda por massas sem glúten com alta proteína espera-se que o conteúdo entre o consumidor aumente o crescimento do mercado de massas e cuscuz. Por exemplo, em julho de 2016, Waitrose lançou duas novas massas ricas em proteínas de fusilli sem glúten e macarrão de chili vermelho feito inteiramente de ervilhas verdes e lentilhas vermelhas. A embalagem para estes produtos é parcialmente feita a partir de resíduos de alimentos, tornando-o 100% reciclável e não há necessidade de uma manga interna para manter o conteúdo separado do interior da caixa / recipiente.

Com base na região, a região da Europa dominou o mercado global de massas & couscous em 2018, representando 41,3% de participação em termos de volume, seguido pela América do Norte e América Latina, respectivamente.

Figura 1. Global Pasta & Couscous Market, Revenue Share (%), Por Região 2018

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Restrições de mercado

Intensa competição de rótulos privados que são semelhantes aos produtos alimentares básicos e prontos a cozinhar é projetada para restringir o crescimento do mercado de massas e cuscuz. Os rótulos privados são produtos de boa qualidade com sabor e sabores regionais melhorados, a preços mais baratos do que os fabricantes de massas de marca é projetado para restringir o crescimento do mercado de massas & cuscuz durante o período de previsão.

Espera-se que a falta de consciência sobre o cuscuz como um grampo nutricional na África impeça o crescimento do mercado de massas e cuscuz.

Além disso, menos conscientização e menos inovações de produtos, a conscientização dos produtos de cuscuz é relativamente baixa e isso está agindo como uma grande restrição em toda a região, especialmente na América do Norte, Europa e outras grandes geografias.

Oportunidades de mercado

O aumento do lançamento da oferta de produtos saudáveis e premium devido ao aumento da consciência de saúde entre as pessoas é estimado para oferecer potencial oportunidade de crescimento para o mercado de massas e cuscuz. Por exemplo, em setembro de 2016, a unidade de cesta da Nature anunciou o lançamento de uma nova marca de Alternativas Saudáveis que inclui produtos como grãos orgânicos e massas sem glúten. Estes serão comercializados como suas ofertas de alimentos premium high-end. Assim, espera-se que o aumento da demanda por massas e cuscuz premium propelia o crescimento do mercado.

Os principais jogadores estão se concentrando em inovações de produtos especialmente no segmento infantil, a fim de aumentar as vendas de massas através da introdução de embalagens inovadoras e designs de produtos são projetados para oferecer enorme oportunidade de crescimento para o mercado de massas e cuscuz. Por exemplo, em julho de 2016, por exemplo, Kraft Heinz lançou formas e molhos de massas infantis. Esta nova gama de massas inclui massas na forma de personagens favoritos das crianças, como Batman, Superman, Wonder Women, Teenage Mutant Ninja Turtles, e Peppa Pig e amigos etc.

Figura 2. Global Pasta & Couscous Market– Análise da Oportunidade

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Tendências de mercado

O crescente foco dos fabricantes para expandir seu portfólio de produtos e expansão geográfica, entrando em um novo mercado é esperado para promover o crescimento do mercado de massas e cuscuz. Por exemplo, em outubro de 2016, para expandir seus negócios no mercado no Brasil, a Kellogg Co. comprou o Grupo Parati do Brasil por cerca de US$ 430 milhões. Esta aquisição é a maior da Kellogg na América Latina e permitirá expandir sua presença em mercados emergentes como o Brasil.

Vários fabricantes estão se concentrando em expandir sua instalação de produção, a fim de atender a crescente demanda por massas e produtos de cuscuz é esperado para aumentar o crescimento do mercado. Por exemplo, em fevereiro de 2016, a Valley Fine Foods anunciou planos para expandir a capacidade de produção na Costa Leste para apoiar o crescimento do varejo e atender a aumentar a demanda por seus produtos alimentares no mercado interno. Como parte do movimento, a empresa construiu e adicionou duas novas linhas de produção para massas e molhos frescos.

Figura 3. Global Pasta & Couscous Market, Revenue Share (%), Por Formulário de Produto em 2018

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Com base na forma de produto, em 2018, a massa seca & couscous tem contado a maior quota de mercado de 55,2% em termos de valor, seguido pelo fresco/chilled e outras massas & couscous respectivamente.

Figura 4. Global Pasta & Couscous Market – Análise da Cadeia de Valor

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Secção Competitiva:

Os principais jogadores que operam no mercado global de massas & couscous são The Hain Celestial Group, Inc., Valeo Foods Group Limited, Pastificio Antonio Pallante S.R.L., Pasta Foods Ltd., EUA Durum Products Ltd., Regina Pasta & Food Industries, Nestle S.A., Ebro Foods S.A, Weikfield Foods Pvt. Ltd., e ITC Foods Limited.

Poucos desenvolvimentos recentes

The Hain Celestial Group, Inc.

• Em março de 2016, a empresa introduziu sua primeira massa sem glúten certificada Kosher feita com linho. O produto não contém conservantes e é baixo em gordura, bem como em conteúdo de sódio.
• Em novembro de 2016, a empresa lançou a Cultivate Ventures, uma plataforma estratégica para investir em marcas de estilo de vida e marcas de portfólio menores. Através desta plataforma, a empresa planeja expandir seu negócio de alimentos de massas globalmente.