INGREDIENTES DE PROTEíNA MERCADO ANALYSIS

A proteína é um composto orgânico macronutriente que é importante para a construção de músculos e consiste em uma cadeia de aminoácidos que são compostos orgânicos compostos de hidrogênio, nitrogênio, carbono e enxofre. A proteína pode ser extraída de fontes vegetais e animais usando métodos como filtração e precipitação. Algumas das fontes comuns de ingredientes proteicos são vegetais (soja, ervilhas), ovos, trigo, leite e tecido animal.

Proteína Global Mercado de ingredientes foi valorizado em EUA$ 40.8 Bilhão em 2021 em termos de receita, exibindo um CAGR de 6,6% durante o período de previsão (2022 a 2030).

Drivers

Crescer o consumo de proteína em pó como é essencial para o crescimento muscular, juntamente com a crescente demanda por proteína à base de plantas é esperado para alimentar o crescimento do mercado de ingredientes proteicos. Por exemplo, em dezembro de 2021, a empresa de saúde Pownut da Índia lançou 3 diferentes variedades de pó de proteína especificamente para homens, mulheres e crianças. É um produto suplemento de proteína natural com vitaminas essenciais adicionadas para os entusiastas da aptidão.

A crescente demanda por produtos de nutrição infantil devido ao aumento da conscientização sobre os benefícios de saúde da nutrição infantil deve impulsionar o crescimento do mercado de ingredientes proteicos. Por exemplo, em julho de 2022, Danone lançou nova fórmula de mistura de laticínios e plantas para opções de alimentação para atender aos requisitos nutricionais específicos do bebê. Portanto, o aumento dos lançamentos de tais produtos nutritivos para bebês para atender a crescente demanda em todo o mundo favorecerá o crescimento do mercado de ingredientes proteicos.

Em termos de receita, a América do Norte dominou o mercado global de ingredientes proteicos em 2021, relatando 37,2% de market share em termos de receita, seguido pela Europa e Ásia-Pacífico, respectivamente.

Figura 1. Mercado global de ingredientes de proteína Valor Compartilhar (%), por região, 2021

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Restrições de mercado

Problemas associados ao consumo de proteína alta, como problemas gástricos e digestivos são projetados para limitar o crescimento do mercado do ingrediente protéico. O consumo excessivo de proteína pode resultar na formação de gás, cãibras de estômago e inchaço. Estes factores são factores importantes que limitam o crescimento do mercado. Além disso, outro fator importante que restringe o crescimento do mercado é a prevalência de alergias alimentares devido ao consumo de determinados produtos alimentares, como nozes de árvores, amendoins, peixes de casca, leite de vaca, soja, ovos e outros. Estes são relatados para causar mais de 90% dos incidentes de alergia alimentar em todo o mundo.

Além disso, a falta de consciência em relação às proteínas vegetais não-soja é antecipada para impactar negativamente o crescimento do mercado. De acordo com as Insights do Mercado Coerente, a proteína de soja representa a maior parte do mercado global em termos de valor e volume devido ao consumo muito elevado e preços relativamente elevados. No entanto, outras proteínas vegetais como a ervilha são relativamente menos conhecidas em várias partes do mundo e representam uma quota de mercado moderada. Este fator deve conter o crescimento do mercado do ingrediente protéico durante o período de previsão.

Tendências de mercado

O mercado global de ingredientes de proteína tem testemunhado um crescimento substancial devido ao aumento do uso de ingredientes de proteína em cereais à base de café da manhã, que é uma tendência importante que tem sido observada no mercado e esta tendência é esperada para aumentar o crescimento do mercado de ingredientes de proteína durante o período de previsão. Além disso, o aumento do foco dos fabricantes para introduzir proteína altamente funcional para produtos baseados em alta proteína é esperado para acelerar o ingrediente do mercado durante o período de previsão.

Figura 2. Mercado global de ingredientes de proteína Valor Compartilhar (%), Por Formulário, 2021

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Com base no Formulário, em 2021, o concentrado representou a maior quota de mercado de 59,0% em termos de receita, seguida de isolado e outros, respectivamente.

Desenvolvimentos recentes

• Em março de 2022, Kerry Group, uma empresa de sabor e nutrição abriu as instalações de fabricação de alimentos de US$ 1337 milhões em Roma, Geórgia. É uma instalação recém-atualizada que visa fornecer soluções integradas de sabor e nutrição.
• Em julho de 2022, Burcon NutraScience A Corp fez parceria com a empresa de joint venture, Merit Functional Foods Corporation, para lançar a proteína Peazazz C pea, um novo ingrediente proteico para alimentos e bebidas
• Em outubro de 2021, Arla Food Ingredientes lançaram BLG puro (beta-lactoglobulina) sob a nova categoria de proteína para nutrição médica e nutrição esportiva

Secção Competitiva

Os principais jogadores que operam no mercado global de ingredientes proteicos incluem DuPont Nutrition & Biosciences, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Glanbia plc, FrieslandCampina DMV B.V., Kerry Group plc, Arla Food Ingredients, Roquette Frères S.A., Davisco Foods International e Burcon NutraScience.