HIDROCOLISOS MERCADO ANALYSIS

O tamanho global do mercado de hidrocolóides foi avaliado US$ 10.18 bilhões em 2022 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,8% de 2023 a 2030. Crescer a consciência da saúde entre os consumidores e aumentar a demanda por produtos naturais são fatores principais que estão impulsionando o crescimento do mercado. A indústria alimentar está cada vez mais sustentável, e os fabricantes estão se voltando para ingredientes naturais para reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos. Os regulamentos ambientais e os rigorosos padrões de produção também incentivaram a adoção de produtos de rótulo limpo. Isto, por sua vez, tem impulsionado a demanda por hidrocolóides.

Hidrocolóides globaisDrivers para o mercado:

• Crescer a demanda da indústria de alimentos e bebidas: A crescente demanda da indústria de alimentos e bebidas é um fator primordial que impulsiona o crescimento do mercado de hidrocolóides. Os hidrocolóides são amplamente utilizados como estabilizadores, espessantes, substitutos de gordura, agentes de revestimento e agentes gelificantes no indústria alimentar. É usado para preparar sobremesas congeladas, refeições congeladas, carne processada, molhos e molhos, várias bebidas, produtos lácteos, conservas de frutas (gelim e geleia), e confeitaria. Em produtos de carne, é usado para reduzir o teor de gordura, a fim de melhorar o sabor do produto de carne.
• Aumento do foco dos principais jogadores para expandir a capacidade de produção de hidrocolóides: Crescer a consciência da saúde entre os consumidores e aumentar a demanda por produtos naturais são outros fatores que estão impulsionando o crescimento do mercado. Na indústria cosmética, eles são frequentemente usados no lugar de produtos químicos sintéticos com propriedades semelhantes. Assim, espera-se que a crescente demanda por produtos naturais aumente o crescimento do mercado.

Hidrocolóides globaisOportunidades de mercado:

• Aumente o uso de hidrocolóides em farmacêutico: O uso de hidrocolóides em farmacêutico formulações é esperado para impulsionar o mercado nos próximos anos. Estes produtos têm inúmeros benefícios, incluindo doses reduzidas, efeitos colaterais reduzidos e liberação de drogas estendida. A indústria farmacêutica possui oportunidades potenciais para o mercado de hidrocolóides.
• Impulsionando a pesquisa e desenvolvimento e inovação: O aumento da pesquisa e desenvolvimento e inovação em hidrocolóides também é esperado para proporcionar grandes oportunidades de crescimento no futuro próximo. Várias empresas estão envolvidas em Pesquisa e Desenvolvimento para vários hidrocolóides, tais como pectina, etc., e produtos através da combinação de vários ingredientes, a fim de explorar novas propriedades. Atualmente, empresas como a UNITEC FOODS Co. Ltd. têm pesquisado ingredientes em vários vetores, como processo de fabricação, forma e forma, resultando em novas propriedades e aplicações.

Hidrocolóides globaisTendências de mercado:

• Os hidrocolóides naturais estão ganhando market share.: Os hidrocolóides naturais estão ganhando tração no mercado. Eles são derivados de plantas como goma de celulose, pectina e goma de feijão de gafanhoto, bem como de animais ou micróbios. gomas de feijão de gafanhoto são amplamente utilizados no processamento de alimentos, tais como sorvete, queijo, chocolate, produtos de carne e outros. Gum árabe é outro hidrocolloid derivado naturalmente que é usado principalmente em sobremesas congeladas.
• Os principais jogadores estão focando mais na expansão da capacidade de produção: O crescente foco dos principais jogadores na expansão da capacidade de produção de hidrocolóides, a fim de atender à crescente demanda em indústrias de usuários finais é outra tendência importante observada no mercado. Por exemplo, em março de 2020, a CP Kelco anunciou um investimento para expandir a capacidade de produção pectina em sua Limeira, Brasil, em aproximadamente 10%. Esta expansão entrou em vigor em 2020.

Hidrocolóides globaisRestrições de mercado:

• Aderência aos padrões e regulamentos internacionais de qualidade: A adesão aos padrões e regulamentos internacionais de qualidade deverá dificultar o crescimento do mercado. Os hidrocolóides como carragena, gelatina, goma de xantana, pectina e alginados são produzidos e utilizados através do emprego de várias regulamentações rigorosas. Por exemplo, as algas marinhas Eucheuma e processadas na União Europeia estão listadas no Anexo 1 da Directiva 95/2/CE do Parlamento Europeu e do Conselho relativa aos aditivos alimentares Outros que as cores e os adoçantes, alteradas e atribuídas aos números E407 e E407A (UE, 1995, 1998). Além disso, a goma xanthan é reconhecida como um aditivo alimentar sob as disposições dos regulamentos de Food and Drug Administration dos EUA (21 CFT 172.695) para uso como estabilizador, espessante ou emulsificador.
• A condição desfavorável surge devido ao surto de Covid-19: As condições desfavoráveis que surgem devido ao surto COVID-19 devem dificultar o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com o Manual de Diagnóstico e Estatística de Transtornos Mentais (DSM), a demanda por hidrocolóides foi impactada em 2020 por uma queda na demanda geral por alimentos e bebidas on-the-go como resultado de COVID-19.

Hidrocolóides globaisSegmentação de Mercado:

Figura 1. Hidrocolloide Global Mercado por Fonte em 2022

To learn more about this report, request sample copy

O relatório global de mercado de hidrocolóides é segmentado em fonte, tipo, aplicação e região.

• Com base na fonte, o mercado é segmentado em natural e sintético. Do qual, natural é esperado para dominar o mercado global durante o período de previsão, e isso é atribuído ao crescente número de consumidores conscientes da saúde em todo o mundo. Além disso, a crescente demanda por produtos de etiquetas limpas está contribuindo para o crescimento do segmento

Figura 2. Global Hydrocolloids Mercado por região em 2022

To learn more about this report, request sample copy

• Regionalmente, a região Ásia-Pacífico deve dominar o mercado global durante o período de previsão, impulsionado por uma população em rápida expansão e setores crescentes de uso final, incluindo alimentos e bebidas. Além disso, o crescimento do mercado também é alimentado por trabalho qualificado de baixo custo e desenvolvimentos em biotecnologia. Além disso, a crescente popularidade dos alimentos processados é projetada para impulsionar o crescimento do mercado regional.
• A América do Norte também deverá ganhar um crescimento significativo durante o período de previsão devido às vendas crescentes de lojas de alimentos e bebidas de varejo. Por exemplo, de acordo com o US Census Bureau, as vendas anuais de lojas de alimentos e bebidas no país representaram US$ 865,1 bilhões em 2020, em comparação com US$ 773,6 bilhões em 2019. As vendas podem aumentar nos próximos anos, considerando a crescente demanda, que é provável aumentar a demanda pelos hidrocolóides de várias aplicações de alimentos e bebidas.

Hidrocolóides globaisMercado: Principais desenvolvimentos

• Em setembro de 2020, Hydrocolloids, Inc. (“WHI”), um pioneiro na indústria de algas marinhas filipinas e um grande fornecedor de carragena das Filipinas, adquiriu a participação da Cargill na joint venture em bio-indústrias filipinas, Inc. (“PBI”). A PBI é a primeira instalação de carragena refinada totalmente automatizada na Ásia, produzindo misturas de carragena e carragena altamente refinadas para a indústria alimentar.
• Em outubro de 2021, o CP Kelco anunciou o lançamento do GENU Pectin YM-SAL 200, uma solução de estabilização melhorada para o leite de manteiga de longa duração com o gosto mais salgado que os consumidores preferem.
• Em setembro de 2021, CP Kelco anunciou a expansão de seu acordo de distribuição com a IMCD para servir o mercado crescente no México. A IMCD será a distribuidora estratégica da empresa no México em todos os segmentos de mercado de alimentos, além de aplicações de consumo e industrial (C&I), para o portfólio único da CP Kelco de soluções de hidrocoloide e fibra, incluindo GENU Pectin, KELCOGEL Gellan Gum, GENU Carrageenan, KELTROL Xanthan Gum etc.
• Em outubro de 2022, Nexira anunciou para lançar o gafanhoto nativo bean gum texturizing range. Este produto pode ser usado na formulação não lácteos para cumprir a expectativa do consumidor para a experiência sensorial e alimentos e bebidas à base de plantas limpas.

Hidrocolóides globaisMercado: Principais empresas Insights

O mercado global de hidrocolóides é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido à pesquisa e desenvolvimento contínuos e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios para expandir sua presença em uma base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de hidrocolóides são ADM, AGARMEX SA DE CV, Ashland, Cargill, Incorporated, CP Kelco US Inc., Dupont, DSM, Fufeng Group, Ingredion Incorporated, NOREVO GmBh, Silvateam SPA, e Tate & Lyle

*Definição: Os hidrocolóides são usados em muitos alimentos, incluindo bebidas, sobremesas e cereais. Eles são frequentemente misturados com não solventes como xarope de milho, álcool e açúcar. Os hidrocolóides são substâncias que têm a capacidade de dar aos alimentos a textura adequada e forma.