MERCADO DE GELATINA ANÁLISE

Gelatina é suave proteína vem do colágeno obtido pela pele fervente, tendões, ligamentos, ossos quando dissolvido com água. É geralmente encontrado em partes de animais enriquecidos com aminoácidos (como vacas, porcos e peixes). Este tipo de gelatina de colágeno geralmente ajuda a engolir cápsulas facilmente. De acordo com diferentes fontes de matéria-prima e técnicas de processamento, a gelatina tem seu valor nutricional adicional. A gelatina é usada para a preparação de alimentos, cosméticos e medicamentos. O agente de gelificação é usado em inúmeras aplicações, como em cosméticos, nutracêuticos, cuidados pessoais, alimentos e bebidas e produtos de saúde. As propriedades da gelatina como emulsificação, agente de limpeza, estabilização, viscosidade e propriedades de ligação única aumentam a sua crescente demanda. O uso inovador de gelatina em alimentos processados, em fotografia, bebidas energéticas e suas aplicações não convencionais são projetadas para alimentar o crescimento do mercado de gelatina. Além da nutrição básica, a gelatina oferece muitos benefícios para a saúde. A demanda por alimentos funcionais e de conveniência está aumentando continuamente, o que está impulsionando o crescimento do mercado de gelatina. Gelatina é amplamente utilizado compostos em indústrias de alimentos e bebidas impulsionado o crescimento do mercado. Gelatina também é usado em produtos farmacêuticos, como curativo de feridas, substitutos de volume sanguíneo e esponjas homeostáticas. Também é usado para tratar doenças como artrite reumatóide e ossos quebradiços, o que levou ao crescimento do mercado de gelatina. Na indústria de processamento de carne, a gelatina é usada como agente de ligação e revestimento.

Gelatin Market Taxonomy

Com base no tipo de fonte, o mercado global é classificado em:

• Gelatina de pele
• Gelatina óssea
• gelatina Halal
• Escondes de Bovina

Com base no tipo de função, o mercado global é classificado em:

• Espessantes
• Estabilizadores
• Emulsionantes
• Agente Gelling
• Outros

Com base na aplicação, o mercado global é classificado em:

• Alimentos e Bebidas
  • Confeitaria
  • Produtos lácteos
  • Produtos de padaria
  • spreads de baixa gordura
  • Produtos de carne
  • Outros
• Cuidados pessoais
• Farmacêutica
  • Cápsulas duras
  • Cápsulas macias
  • Revestimentos
  • Expansores de Plasma
• Nutraceuticals
• Fotografia
• Cosméticos
• Outros

De todos, a fonte mais abundante de gelatina é a gelatina da pele. Gelatina contém colágeno que ajuda a reduzir as rugas e lutas com problemas de envelhecimento e colágeno é essencial para reparar tecidos conjuntivos que iria projetar o crescimento do mercado. Com base na aplicação, a seção de laticínios reabastece com produto contendo gelatina, incluindo queijo e nata azeda. Bebidas como vinho e refrigerantes também podem consistir de gelatina estão impulsionando o crescimento do mercado.

Market Outlook of Gelatin - Europa representa o maior fabricante de gelatina seguido pela Ásia Pacífico e América do Norte.

O mercado global de gelatina é impulsionado por aplicações miríades em alimentos e bebidas, soluções farmacêuticas e nutracêuticas apoiadas por suas propriedades. As cápsulas em casca dura feitas de gelatina beneficiariam significativamente o crescimento deste mercado. O aumento no consumo de suplementos e multivitaminas consistem em gelatina a jusante o valor do mercado de gelatina. Os padrões de vida crescentes são a razão importante para o crescimento do mercado global de gelatina. O escopo de alargamento das aplicações forneceu crescimento lucrativo do mercado de gelatina. O fator favorável para o crescimento do mercado de gelatina é suas excelentes funções e características. A alta demanda por alimentos de conveniência em economias emergentes, como Índia e China, ajuda ao crescimento do mercado. Um número crescente de novas aplicações de gelatina na indústria alimentar, tais como emulsionantes agente de espuma e micro agentes encapsulantes com um objetivo de enterrar para substituir agentes sintéticos com natural.

Globalmente, a Europa é o principal produtor do mercado derivados de gelatina e gelatina. Ásia-Pacífico é estimado para liderar o crescimento futuro por características como o aumento de habitantes e produção de alimentos saudáveis.

Desenvolvimentos-chave

• Em 2017, a Gelnex (fabricante de gelatina e peptídeos de colágeno) iniciou sua quinta fábrica de gelatina em Mato Grosso (Brasil). A nova planta ajudou Gelnex a aumentar sua capacidade de produção de gelatina.
• Em fevereiro de 2018, Rousselot lançou ‘StabiCaps’ uma solução de gelatina para geles macios. Stabicaps exibe estabilidade superior na presença de cross-linkers, liberação de API ideal e dissolução do shell.
• Em abril de 2018, a Nitta Gelatin Inc. lançou a DRG Gelatin, uma solução de gelatina para geles suaves projetada para inibir reações de ligação cruzada. DRG A gelatina conterá e protegerá os ingredientes ativos na cápsula e promoverá a rápida solubilidade após a ingestão.
• Em maio de 2019, Tessenderlo Group lançou ‘ClaroBGI600’ um novo material de gelatina para engenharia de tecidos. O novo material permite a impressão com menor pressão e fidelidade de forma superior, sem comprometer a biocompatibilidade e a força final do gel da construção.

Alguns dos principais produtores do mercado de gelatina da Europa são a DGF Stoess, Delft Sobel, Tessenderlo, Miquel Junca, Reinert Gruppe e Weishardt. Os outros principais fornecedores que operam no mercado global de gelatina são Rousselot, GELITA AG, Nitta Gelatin Inc., GELNEX, Sterling Gelatin, Índia Gelatin e Chemicals, ITALGELATINE, Jiliding Marine Biotech Co. Ltd., LAPI GELATINE, Qinghai Gelatin Ltd. Co., Trobas Gelatine B.V., e Ewald Gelatine.