MERCADO DE EQUIPAMENTOS DE SERVIçO ALIMENTAR ANALYSIS

O tamanho do mercado global de equipamentos de serviço alimentar foi avaliado em US$ 33,91 Bilhão em 2022 e está previsto para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,7% de 2023 a 2030. Crescer a necessidade de cozinhas comerciais ter aparelhos mais eficientes e rentáveis que são mais fáceis de limpar e manter é fator chave que aumenta o crescimento do mercado de equipamentos de serviço alimentar. Além disso, a rápida ocidentalização das tradições alimentares é incentivar os restaurantes a oferecer cozinhas mais diversificadas e aumentar a demanda por equipamentos de serviço alimentar que podem preparar essas refeições de forma rápida e fácil.

Equipamento de Serviço Alimentar Global Mercado: Visão Regional

Com base na geografia, o mercado global de equipamentos de serviço alimentar é segmentado para a América do Norte, Europa, Ásia Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Espera-se que a América do Norte domine a indústria global de equipamentos de serviço alimentar, devido à adoção precoce de equipamentos de cozinha inovadores. Além disso, as indústrias de hotéis e restaurantes em expansão na região estão criando enormes oportunidades para este mercado.

A Europa é o segundo maior mercado de equipamentos de serviços alimentares, principalmente devido aos costumes de refeições rapidamente ocidentais da população da região. Além disso, a indústria do turismo em expansão está aumentando o crescimento de hotéis e restaurantes na região.

Ásia Pacific é projetado para exibir o crescimento mais rápido durante o período de previsão. A economia de rápido crescimento da região e a classe média crescente estão estimulando a expansão de restaurantes e cafés. Além disso, a população asiática está ganhando interesse em cozinhas ocidentais e está cada vez mais procurando restaurantes com opções variadas de menu.

Figura 1. Global Food Service Equipment Market, By Region, 2023

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Equipamento de Serviço Alimentar Global Drivers para o mercado:

Crescimento rápido da indústria de serviços alimentares para alimentar o crescimento do mercado

O crescimento das viagens relacionadas com os negócios e o aumento do número de articulações alimentares, como hotéis e restaurantes, são fatores-chave que alimentam o crescimento do mercado de equipamentos de serviço alimentar. Fatores-chave como De acordo com o Índice de Desempenho do Restaurante da National Restaurant Association, a indústria de restaurantes dos EUA deverá chegar a US$ 863 bilhões em 2019 com mais de 1 milhão de restaurantes que operam nos EUA investimentos transfronteiriços, experimentos e inovações em variedades de cozinhas, e o crescimento na indústria de viagens e turismo são esperados para fornecer oportunidades lucrativas para a expansão do mercado.

Preferência crescente por restaurantes de serviço rápido para promover o crescimento do mercado

A crescente demanda por refeições rápidas e convenientes é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento global do mercado de equipamentos de serviço alimentar. Com o aumento da população activa e a mudança do estilo de vida, as pessoas procuram formas mais rápidas de preparar comida e bebida. Isso está impulsionando o crescimento dos serviços de entrega de alimentos e restaurantes takeaway, que por sua vez, está alimentando o crescimento do mercado de equipamentos de serviço de alimentos.

Equipamento de Serviço Alimentar Global Oportunidades de mercado:

O lançamento de novos produtos devido ao avanço tecnológico em curso deverá proporcionar oportunidades significativas de crescimento do mercado. Fabricantes no mercado de equipamentos de serviço de alimentos estão introduzindo novos e avançados equipamentos para aumentar suas vendas. Por exemplo, em maio de 2018, a Vollrath Company, LLC lançou uma linha de máquinas granita de balcão única que podem ser usadas para fazer uma variedade de bebidas frias e congeladas de alta margem, incluindo chá de gelo ou café, smoothies, frappe gelado e muito mais. A máquina da empresa possui um design compacto, operação fácil e custos mínimos de manutenção.

Espera-se que cada vez mais foco na segurança alimentar ofereça oportunidades de mercado lucrativas. De acordo com um relatório dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), cerca de 1 em 6 americanos fica doente como resultado de comer alimentos contaminados ou bebidas. Além disso, mais de 3.000 pessoas morrem de tais doenças alimentares todos os anos. Isso está impulsionando a adoção de equipamentos avançados de serviço alimentar, a fim de manter a higiene adequada e garantir a segurança dos alimentos.

Equipamento de Serviço Alimentar Global Tendências de mercado:

Solução de cozinha inteligente é uma tendência recente

Os fabricantes estão introduzindo aparelhos de cozinha inteligentes que incorporam IoT e análise de dados para aumentar a eficiência do restaurante. Esses sistemas podem rastrear e analisar o desempenho de cada equipamento para identificar quaisquer avarias ou falhas. Eles também podem monitorar e gerenciar o uso de energia de vários equipamentos para reduzir custos e aumentar a sustentabilidade. Várias empresas-chave estão incorporando novas tecnologias em seus equipamentos, como sistemas de capuz sem ventilação para a qualidade do ar para evitar o acúmulo de gordura, a inteligência da máquina para automatizar tarefas e reduzir o erro humano, a robótica para a preparação eficiente de alimentos e a conectividade em nuvem para o gerenciamento fácil do inventário.

Iniciativas ecológicas é outra tendência

A tendência crescente de iniciativas ecológicas e o aumento do conhecimento sobre consumo de energia levou a uma mudança na preferência do consumidor por aparelhos com eficiência energética. A disponibilidade de aparelhos com certificação ENERGY STAR ajuda a economizar energia e reduz os custos de manutenção. Além disso, estes dispositivos são conhecidos por produzir menos emissões de gases de efeito estufa. Além disso, espera-se que a taxa de adoção de fornos comerciais inovadores em restaurantes aumente o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Equipamento de Serviço Alimentar Global Restrições de mercado:

O investimento de alto capital para equipamentos de cozinha é esperado para impedir o crescimento do mercado

Comprar equipamento de cozinha restaurante é um grande investimento, e pode limpar uma grande parte de um orçamento de start-up para o negócio. Para evitar esta situação, o fabricante está optando por arrendamento de equipamentos de catering em vez de comprá-lo.

Falta de especialistas técnicos para dificultar o crescimento do mercado

Os equipamentos de processamento de alimentos podem ser perigosos para usar sem treinamento adequado e equipamentos. O treinamento pode ajudar a prevenir lesões e outros riscos de segurança no trabalho. Assim, espera-se que a escassez de especialistas técnicos restrinja o crescimento do mercado.

Figura 2. Global Food Service Equipment Market, By End-Use, 2023

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Equipamento de Serviço Alimentar Global Segmentação de Mercado:

O relatório global do mercado de equipamentos de serviço alimentar é segmentado para uso final, tipo de produto e região

Com base no uso final, o mercado é segmentado em Restaurantes e Hotéis de serviço completo, Restaurantes e Pubs de serviço rápido e Catering. Do qual, Restaurantes e hotéis em Full-service segmento detém a maior parte do mercado. Os consumidores estão cada vez mais explorando novas cozinhas e preferindo jantar fora em vez de cozinhar em casa.

Quick Service Restaurantes & Pubs segmento espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à crescente demanda por refeição rápida e conveniente.

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em Equipamentos de Cozinha, Equipamentos de Armazenamento e Manuseamento, Equipamento de Enfermagem, Equipamentos de Preparação de Alimentos e Bebidas e Equipamento de Servir. Do qual, Equipamento de cozinha espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao fato de que eles são os utensílios básicos usados para a preparação de alimentos.

Armazenamento e manuseio segmento de equipamento espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à crescente demanda por equipamentos de armazenamento controlados por temperatura para processados perecíveis, e alimentos congelados.

Equipamento de Serviço Alimentar Global Mercado: Principais desenvolvimentos

Em junho de 2018, a DHR, subsidiária e marca da Ali S.p.A., lançou a máquina de lavar louça Twin Star. Twin Star combina as vantagens das máquinas de túnel com as das máquinas de ciclo.

Em junho de 2018, a Carpigiani, subsidiária e marca da Ali S.p.A., lançou o Freeze&Go, que é um freezer de lote de mesa compacto.

Em abril de 2018, a Ambach, subsidiária e marca da Ali S.p.A., colaborou com a cadeia de pub líder em alimentos Fuller. A colaboração visa fornecer equipamentos de cozinha para Fuller.

Em setembro de 2020, Tudo bem., um inovador reconhecido na indústria global de equipamentos de serviço de alimentos, lançou a versão mais recente de seu Vector® F Series of Multi-Cook Fornos com um novo design, interface amigável avançada e a capacidade de empilhar com um forno Combitherm® para fornecer o maior valor de uma única pegada de cozinha vertical.

Investimento de alto capital para equipamentos de cozinha

Equipamento de Serviço Alimentar Global Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de equipamentos de serviço alimentar é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de equipamentos de serviço de alimentos são ALI GROUP S.R.L. Um SOCIO UNICO, ALTO-SHAAM, INC., AMBRO MANUFACTURING CO. INC., COMSTOCK-CASTLE STOVE CO., INC., DOVER CORPORATION, e DUKE MANUFACTURING CO. INC.

*Definição: O equipamento de serviço de alimentos inclui qualquer tipo de máquinas usadas em restaurantes ou cozinhas comerciais para cozinhar, armazenar e preparar alimentos. Estes equipamentos podem incluir qualquer coisa de pequenos aparelhos para fornos, grelhas e outras grandes máquinas industriais.