MERCADO ALIMENTAR CONGELADO ANALYSIS

Mercado alimentar congelado Size and Trends

Estima-se que o mercado global de alimentos congelados seja valorizado USD 298.69 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 423.10 Bn por 2031, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1% de 2024 a 2031.

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Os consumidores hoje em dia procuram conveniência e preferem opções prontas para comer. Com rendimentos crescentes e estilos de vida ocupados, a demanda por alimentos congelados aumentou a multiplicação global. Espera-se que o mercado global de alimentos congelados testemunhe o crescimento durante o período de previsão. Mudar hábitos alimentares e aumentar a consciência da saúde aumentará a demanda por vegetais congelados e frutas. Os avanços na tecnologia de congelamento permitirão uma melhor retenção de nutrientes em alimentos congelados. Os principais jogadores estão introduzindo diversos portfólios de produtos para aproveitar oportunidades em todas as regiões. A inovação na embalagem está ajudando a ficar à frente da concorrência.

Mudando o estilo de vida e horários ocupados

Mudar estilos de vida e agendas cada vez mais ocupadas de pessoas em todo o mundo são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado global de alimentos congelados. Com maior ênfase na conveniência e opções de economia de tempo, mais indivíduos e famílias estão optando por refeições congeladas e lanches que fornecem conveniência sem comprometer a qualidade ou nutrição. Comida congelada oferece uma solução atraente no mundo acelerado de hoje, onde as pessoas têm menos tempo para se dedicar a cozinhar e preparar refeições do zero todos os dias. Os alimentos congelados podem ser armazenados em freezers por vários meses e, em seguida, cozidos ou aquecidos rapidamente e servidos com tempo mínimo de preparação. Isso permite aos consumidores economizar tempo em cortar, misturar e cozinhar ingredientes enquanto ainda desfruta de refeições de estilo caseiro recém-cozidas. Profissionais ocupados, em particular, confiam fortemente em alimentos congelados para atender às suas necessidades nutricionais, apesar dos horários de trabalho exigentes. De acordo com dados recentes da Organização para a Alimentação e Agricultura, as horas médias gastas na preparação de alimentos por indivíduos caíram de 65 horas em 1965 para menos de 30 horas em 2020 em muitos países em desenvolvimento devido ao aumento das famílias de renda dupla e mudanças de estilo de vida. A conveniência dos alimentos congelados é reforçada pela grande variedade de opções disponíveis nas lojas. Além de legumes e refeições congeladas tradicionais, há agora uma grande variedade de snacks congelados, produtos de padaria, alternativas de carne e itens prontos para comer. Esta variedade aborda os diferentes gostos e preferências de diferentes segmentos de clientes. As perspectivas futuras do mercado de alimentos congelados também parecem fortes com o aumento da consciência de saúde e foco na nutrição. Muitos fabricantes de alimentos congelados estão lançando produtos com etiquetas limpas, menos ingredientes e mais alimentos inteiros para atender à crescente demanda por opções de conveniência saudáveis. A popularidade dos serviços de assinatura de refeições congeladas de origem também está ganhando impulso entre as famílias milenárias.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Juntamente com as mudanças no estilo de vida e disponibilidade de tempo, as preferências de alimentos de consumo também estão em constante evolução. Hoje em dia os consumidores prestam maior atenção às qualidades alimentares como nutrição, sabor, ingredientes, produção e sustentabilidade de origem ética. As pessoas também procuram variedade e experimentação versus tédio diário com as mesmas refeições. Os fabricantes de alimentos congelados foram capazes de se adaptar habilmente a essas preferências em evolução. As manufaturas também usam diversos ingredientes e receitas inovadoras para lançar novos produtos emocionantes em uma base freqüente, mantendo os consumidores envolvidos. Os fabricantes também implementaram embalagem sustentável e práticas de produção. Todos esses avanços garantem que os alimentos congelados atendem efetivamente aos gostos em mudança dos consumidores, juntamente com seus atributos nutricionais e responsavelmente produzidos. Inovações alimentares que combinam novas preferências, assim, sustentar a demanda a longo prazo para categorias congeladas de compradores conscientes da saúde, exigentes e procurando variedade. Alterar as mentalidades dos consumidores, portanto, alimentar a expansão consistente do mercado para soluções congeladas.

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Mudanças nas preferências dos consumidores em relação aos produtos mais saudáveis e orgânicos diminuíram a demanda por alimentos ricos em conservantes, gordura, sal e ingredientes processados que compõem grande parte da indústria alimentar congelada. Os regulamentos rigorosos sobre segurança alimentar e padrões também aumentam os custos de produção. Preocupações ambientais em torno de embalagens e gestão de resíduos presentes obstáculos regulatórios. Além disso, as flutuações nos custos de impacto dos preços das commodities alimentares e a cadeia de suprimentos é complexa, exigindo que os fabricantes de alimentos congelados equilibrem o inventário com a demanda que muda sazonalmente.

Oportunidades: Aumento dos rendimentos nas nações em desenvolvimento

Aumentar a renda em países em desenvolvimento aumenta a demanda por alimentos congelados de conveniência. Tendências demográficas e sociais como famílias de renda dupla e tamanhos familiares menores aumentam o apelo de refeições congeladas. Os avanços na tecnologia de congelamento melhora a qualidade dos alimentos e a vida útil. Além disso, produtos personalizados para segmentos de consumo conscientes da saúde, religiosos ou étnicos abrem novas avenidas de marketing.

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Por tipo, o segmento de produtos de padaria congelados é estimado para contribuir com a participação de mercado de 38,7% em 2024, possuindo conveniência e popularidade entre os millennials. O crescimento do segmento pode ser atribuído à mudança de estilos de vida e hábitos alimentares que aumenta a demanda por opções convenientes e on-the-go lanche. O millennial ocupado, em particular, preferem lanches que podem ser facilmente transportados e consumidos sem muita preparação. Lanches congelados oferecem grande portabilidade e estabilidade de prateleira em comparação com alternativas frescas. Uma grande variedade de petiscos congelados saborosos e itens de padaria estão agora disponíveis que apelam para adultos e crianças. Os consumidores desfrutam da flexibilidade para comer esses alimentos quentes ou frios com base em sua preferência. Profissionais de trabalho também encontrar lanches congelados benéficos como estes podem economizar tempo de preparação de alimentos enquanto ainda desfrutar de uma refeição caseira ou tratar. Crescer a tendência de saúde e bem-estar aumentou o crescimento do segmento. Muitos lanches congelados contêm grãos inteiros, proteínas e menos ingredientes artificiais em comparação com os tradicionais alimentos para lanches

Insights, por distribuição Canal: Immense variedade de produtos e vantagens de compra em massa oferecidos

Por canal de distribuição, o segmento de supermercados/hipermercados é estimado para contribuir com a quota de mercado de 36,8% em 2024. O segmento está testemunhando o crescimento como supermercados fornecem aos consumidores uma seleção de produtos inigualável sob um teto. Estes estoque uma enorme variedade de refeições congeladas, lanches, verduras e itens prontos para cozinhar de marcas líderes. Os clientes podem facilmente comparar opções e escolher itens adaptados às suas preferências alimentares, orçamento e sabores de cozinha. Além disso, os supermercados fazem compras a granel economicamente viáveis para famílias. As famílias podem estocar suprimentos congelados durante todo o mês em uma única viagem de compras. Isso economiza tempo correndo para várias lojas especializadas. Supermercados também oferecem descontos multi-buy acessíveis que adicionam às economias. Os supermercados também atendem a diferentes comunidades através de corredores congelados étnicos. Imigrantes e expatriados encontrar ingredientes familiares de casa facilmente disponíveis aqui. Isso aumentou o alcance do mercado dentro da população culturalmente diversificada. Além disso, os alimentos congelados da etiqueta privada lançados pelas principais cadeias de varejo oferecem boas alternativas de qualidade a preços competitivos. Esta proposta de valor tem cachoeiras aumentadas nas seções congeladas de supermercados. Para consolidar ainda mais a sua posição de mercado, os supermercados estão a reforçar a sua infraestrutura de armazenamento a frio e a gestão da cadeia de abastecimento.

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Regional Insights

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A América do Norte estabeleceu-se como a região dominante no mercado mundial de alimentos congelados. Com os EUA sendo o principal mercado, a América do Norte é estimada em 35,8% de market share em 2024. A grande base da população trabalhadora, estilos de vida agitados e a preferência por alimentos de conveniência fizeram refeições congeladas e lanches imensamente populares entre os consumidores norte-americanos. Várias marcas de longa data como General Mills, Conagra, Tyson Foods, McCain Os alimentos fortaleceram sua presença ao longo dos anos através da inovação constante em ofertas de produtos, embalagens e promoção. A penetração de lojas de varejo como Walmart, cadeias de restaurantes, lojas de alimentos, universidades e cantinas corporativas permitiu que essas marcas ganhassem espaço de prateleira e alcance do consumidor.

Entre as regiões emergentes, a Ásia Pacific está testemunhando um crescimento mais rápido. Mudança de padrões alimentares influenciados pela rápida urbanização e prosperidade econômica estão impulsionando o crescimento de alimentos congelados na Ásia. Na Índia, a crescente população de mulheres trabalhadoras e famílias nucleares reforçou a demanda por refeições que podem ser preparadas rapidamente em casa de forma congelada. Os jogadores de comida congelada indiana estão ativamente lançando em segmentos como lanches, aperitivos e kits de refeição para aproveitar esta demanda. Da mesma forma, na China congelaram sobremesas e bolinhos tornaram-se extremamente populares. Grandes varejistas asiáticos estão alocando mais espaço de prateleira para marcas de alimentos congelados globais e locais. Isso, juntamente com a crescente aceitação da cozinha internacional, está impulsionando o crescimento do mercado de alimentos congelados da Ásia Pacific.

Market Report Scope

Key Developments

• Em março de 2024, Grande saco parceria com a Chef Sanjeev Kapoor para lançar alimentos congelados brand-Precia.
• Em 2023, Bikano, o lanche favorito da Índia e a empresa de fabricação de alimentos embalados, lançou uma variedade de produtos congelados no mercado internacional.
• Em 2023, Haldiram lançou a gama de alimentos congelados minúscula khana.
• Em 2022, a Prasuma lançou novos produtos em portfólio de alimentos congelados.

*Definição: O mercado global de alimentos congelados refere-se à indústria envolvida na fabricação, embalagem, distribuição e venda de alimentos congelados em todo o mundo. Envolve o processamento de ingredientes alimentares crus através do congelamento para preservar e prevenir a deterioração. Os principais produtos deste mercado incluem refeições prontas congeladas, frutas e legumes, carne e frutos do mar, snacks e sobremesas que proporcionam conveniência e maior vida útil aos clientes. O mercado de alimentos congelados tem visto um crescimento significativo ao longo dos anos devido a estilos de vida ocupados, aumentando o consumo rápido de alimentos e redes de distribuição em todo o mundo, tornando estes produtos amplamente disponíveis.

Market Segmentation

• (Insights, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Refeições prontas congeladas
  • Frutos do mar e produtos de carne congelados
  • Snacks congelados e produtos de padaria
  • Outros
• Distribuição Channel Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Supermercados/Hypermarkets
  • Lojas de conveniência
  • Lojas de especialidade
  • Varejo online
• Desenvolvimento Web ($15-25 USD / hora)
  • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio e África
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio e África
• Insights dos principais jogadores
  • Ajinomoto Co., Inc.
  • Kellogg Company
  • Conagra Brands, Inc.
  • Nestlé SA
  • General Mills, Inc.
  • Companhia Kraft Heinz
  • Grupo Unilever
  • McCain Foods Limited
  • Nomad Foods Ltd.
  • A Schwan Food Company
  • Tyson Foods, Inc.
  • JBS S.A.
  • Pássaros Olho Limitado
  • Hormel Foods Corporation
  • Dr. Oetker GmbH
  • Amy's Kitchen Inc.
  • Nichirei Corporation
  • Grupo Findus
  • Goya Foods Inc.
  • Pinnacle Foods Inc.