ANTIMICROBIANA DE ALIMENTOS MERCADO DE ADITIVOS ANALYSIS

O tamanho global do mercado de aditivos antimicrobianos alimentares foi avaliado em US$ 357.5 milhões em 2022 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,63% de 2023 a 2030. A crescente demanda por conservantes limpos e antimicrobianos, como vinagre, alecrim e produtos químicos derivados de substâncias orgânicas ou naturais está impulsionando o crescimento do mercado de aditivos antimicrobianos alimentares. Além disso, a procura crescente de produtos alimentares frescos embalados é ainda mais projetada para aumentar o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Global Food Antimicrobial Additives Market: Insights regionais

Regionalmente, a América do Norte deverá dominar a comida global aditivos antimicrobianos mercado durante o período de previsão devido ao forte crescimento da indústria alimentar que levou ao aumento da demanda por aditivos antimicrobianos alimentares. O mercado de aditivos antimicrobianos de alimentos dos EUA registrou uma receita de 360,93 milhões de dólares em 2019 e deverá atingir 444,58 milhões de dólares em 2025, em um CAGR de 3,63% durante o período de previsão (2020-2025).

Espera-se que a Europa testemunhe o crescimento mais rápido do mercado global durante o período de previsão devido à forte presença de jogadores-chave que oferecem uma ampla gama de antimicrobianos para diferentes aplicações. Por exemplo, na Alemanha, a Galactic produz e comercializa uma gama de antimicrobianos, como a GalacidTM e a GalaflowTM, formuladas em formas líquidas, em pó e cristalinas para suas extensas aplicações na indústria alimentar.

Figura 1. Mercado Global de Aditivos Antimicrobianos Alimentares (%), Por Região, 2022

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Global Food Antimicrobial Aditivos Mercado Drivers:

Aumentar a conscientização sobre a segurança e qualidade dos alimentos entre os consumidores

O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDCP) relatou que uma em cada 10 pessoas adoecem devido à doença alimentar a cada ano, e o mais importante, as crianças com menos de cinco anos estão em alto risco. Além disso, de acordo com as estimativas da Organização Mundial da Saúde sobre o fardo global das doenças transmitidas pelos alimentos, cerca de 125.000 crianças estão morrendo todos os anos, devido a doenças transmitidas pelos alimentos. A demanda por esses aditivos é atribuída à crescente consciência do consumidor sobre a segurança e a qualidade dos alimentos, resultando na necessidade de melhorar os padrões de higiene.

Emergência de soluções antimicrobianas de alimentos naturais para aumentar o crescimento do mercado

Por exemplo, em abril de 2019, a startup baseada na Austrália, a Ingredient Trading Company (ITC), lançou uma gama de conservantes de alimentos naturais, Natalactin Plus e Nisilactin Plus. Nisilactin Plus é um agente antimicrobiano que impede o crescimento de patógenos Gram-positivos, enquanto Natalactin Plus é um conservante alimentar altamente eficaz que trabalha contra moldes de superfície e fungos.

Oportunidades globais de mercado de aditivos antimicrobianos:

A crescente população, a renda descartável e o surgimento de uma grande classe média são esperados para fornecer oportunidades significativas de crescimento para o mercado de aditivos antimicrobianos alimentares. Além disso, o aumento da prevalência de bactérias resistentes a antibióticos, o que leva ao aumento da demanda por antimicrobianos nas indústrias de uso final está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.

Consumo crescente de produtos lácteos é novamente projetado para oferecer oportunidades significativas de crescimento. Espera-se que a produção mundial de leite aumente 1,6% anualmente entre 2020 e 2029 e chegue a 997 milhões de toneladas em 2029, de acordo com um relatório elaborado pela OCDE-FAO.

Mercado Global de Aditivos Antimicrobianos Evolução:

Combinações antimicrobianas atingindo o mainstream

Vários produtores de alimentos e bebidas começaram a usar uma combinação de antimicrobianos sintéticos e naturais. Gigantes alimentares, como General Mills, Kraft Heinz e Nestlé, estão altamente envolvidos em retrabalhar suas receitas para eliminar cores e sabores artificiais, a fim de oferecer produtos alimentares mais naturais.

Aumentar a demanda por produtos alimentares com vida útil prolongada para melhorar a experiência do cliente

Por exemplo, Lesaffre, um jogador global francês em levedura e fermentação, oferece uma gama de soluções antimicrobianas para o setor de alimentos e bebidas, para aumentar a vida útil dos alimentos e bebidas. Estas soluções abrangem Encore Fresh e Encore Soft AM. Assim, a crescente demanda por produto alimentar com vida útil prolongada é uma tendência crescente para o mercado global.

Global Food Antimicrobial Additives Market Restraints:

Crescer a quota de mercado de produtos alimentares de conservantes livres é dificultar as vendas

Os produtos alimentares com afirmações “livres” estão atingindo gradualmente as prateleiras de varejo e os menus de serviços alimentares, em todo o mundo, devido ao aumento dos consumidores conscientes sobre os produtos alimentares e bebidas consumidos. Por exemplo, em julho de 2019, Storia Foods and Beverages lançou uma gama de batidos naturais com uma reviravolta refrescante para eles. Os batidos de frutas estão disponíveis em nove sabores e contêm frutas e ingredientes naturais, com manga, banana e morango sendo os mais altos batidos de conteúdo de frutas consumidos na Índia. Storia afirma que tremores não contêm conservantes e são livres de gordura trans. Isto deverá diminuir a venda de aditivos antimicrobianos, impedindo assim o crescimento do mercado.

Regulamentações rigorosas sobre o uso de aditivos antimicrobianos alimentares para restringir o crescimento do mercado

Antimicrobianos em ou em embalagens de alimentos são usados para prolongar a vida útil do alimento ou proteger a embalagem contra a contaminação microbiana. São regulados como aditivos alimentares nos termos da Lei de Emendas Alimentares, Drogas e Cosméticos (FFDCA), alterada pela Lei de Emendas de Alimentos e Drogas (FDA) de 1996 (ARTCA).

Figura 2. Global Food Antimicrobial Additives Market (%), By Segment, 2022

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Segmentação global do mercado de aditivos antimicrobianos:

O relatório global do mercado de aditivos antimicrobianos é segmentado em tipo, aplicação e geografia

Com base no tipo, o mercado é segmentado em Natural e Sintético. Do qual, Natural espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à sua segurança e grau não tóxico. Em nisina de segmento natural está ganhando popularidade como eles exibem alta estabilidade sob condições ácidas. O segmento de nisina foi avaliado em US$ 123,01 milhões em 2022 e foi projetado para atingir US$ 226,13 milhões em 2030, registrando um CAGR de 8,74% durante o período de previsão (2023-2030).

Segmento sintético espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à sua alta eficácia e também são mais baratos quando comparado com o natural. O benzoato de sódio é um dos produtos químicos mais antigos utilizados como conservantes na indústria alimentar. O segmento benzoates foi avaliado em US$ 305,5 milhões em 2022 e foi projetado para atingir US$ 464,28 milhões em 2030, registrando um CAGR de 5,54% durante o período de previsão (2023-2030).

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em Padaria e Confeitaria, Dairy Products, Snacks e Savory, Bebidas, Produtos de Carne e Carne e Outras Aplicações. Do qual, Produtos lácteos espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao crescente consumo de produtos lácteos que está aumentando conservantes para estender a vida útil do produto. O segmento de produtos lácteos do mercado antimicrobiano foi avaliado em US$ 343,4 milhões em 2022 e é projetado para chegar a US$ 500,67 milhões em 2030, registrando um CAGR de 4,89% durante o período de previsão (2023-2030).

segmento de padaria e confeitaria também é esperado para testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido ao aumento do uso no produto de padaria devido ao prolongamento da vida útil. Benzoatos e sorbates são alguns dos antimicrobianos amplamente utilizados em confeitaria. O segmento de padaria e confeitaria do mercado foi avaliado em US$ 312,93 milhões em 2022 e é projetado para chegar a US$ 486,27 milhões em 2030, registrando um CAGR de 5,89% durante o período de previsão (2023-2030).

Global Food Antimicrobial Aditivos Mercado: Principais Desenvolvimentos

Em agosto de 2018, Quinova Bioworks, uma empresa de startup canadense, investimento seguro de USD 2 milhões de DSM Venturing BV. O investimento foi feito para o lançamento de conservantes naturais à base de cogumelos. O produto antimicrobiano altamente eficaz e natural fornece inúmeras aplicações multissetorial na indústria alimentar.

Em novembro de 2019, a DSM investiu 166 milhões de dólares para adquirir 100% de interesse do fornecedor de soluções de laticínios especializados Koninklijke CSK Food Enrichment (CSK). A aquisição foi conduzida pela empresa para fortalecer sua gama de produtos e habilidades de aplicação em inúmeros setores de alimentos e bebidas, incluindo soluções de sabor, textura e biopreservação para queijos semi-dura.

Em janeiro de 2019, Biociências Industriais da DuPont anunciou que eles estão expandindo suas proficiÃancias de pesquisa em Leiden, Holanda em uma nova instalação equipada com laboratórios de biotecnologia de ponta. O lançamento será benéfico para inúmeras questões sociais, tais como a diminuição dos resíduos alimentares; a redução dos impactos ambientais da pecuária e a iluminação da saúde animal; a produção de combustíveis renováveis e a deprimir os impactos ambientais nas indústrias têxtil e de lavandaria.

Em fevereiro de 2019, a DuPont Industrial Biosciences recebeu aprovação regulatória para dois produtos MicroGARD®, MicroGARD® 100 e MicroGARD® 200, na Tailândia, da Thai Food and Drug Administration (FDA). O produto melhorará a rentabilidade dos fabricantes de alimentos nos setores de laticínios, culinária e padaria.

Global Food Antimicrobial Aditivos Mercado: Principais Empresas Insights

O mercado global de aditivos antimicrobianos alimentares é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de aditivos antimicrobianos são Koninklijke DSM NV, The Archer Daniels Midland Company, BASF SE, DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Galactic, Jungbunzlauer Suisse AG, Celanese Corporation, Siveele BV, Shandong Freda Biotecnologia Co. Ltd, Zhengzhou Baina Bioengineering Co.

*Definição: Os aditivos antimicrobianos são usados para obstruir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil dos produtos alimentares. Eles podem ser naturais ou sintéticos e são adicionados durante várias fases do processamento de um produto alimentar, como pré-processamento, pós-processamento, ou ambos.