MERCADO DE CAFé ANALYSIS

O tamanho global do mercado de café foi avaliado em US$ 127 bilhões em 2022 e está previsto para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,72% a partir de 2023 a 2030. Espera-se que o mercado de café presencie um crescimento significativo devido à crescente demanda por café integral cultivado organicamente e de forma sustentável. Isto é principalmente devido às suas altas propriedades antioxidantes e benefícios de saúde. Além disso, o mercado também está ganhando popularidade devido ao seu sabor e aroma ricos. Várias empresas de café estão trabalhando duro para desenvolver seus produtos e promovê-los como bebidas saudáveis. Além disso, aumentando a população rica e milenar, aumentando as vendas de varejo de e-commerce, fortificação de café com antioxidantes, aumentando as preocupações de saúde sobre cafeína e consumo de café verde em países emergentes estão impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.

Café Global Mercado: Visão Regional

Com base na geografia, o mercado global de café é segmentado para a América do Norte, Europa, Ásia Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Regionalmente, espera-se que a América do Norte domine o mercado global de café durante o período de previsão devido ao alto consumo de café na região. O café está entre as bebidas mais consumidas em todo o país. Por exemplo, como por uma pesquisa realizada pela Associação Nacional de Café, mais de 70% dos consumidores preferem receitas de café em casa. O aumento da cultura do café, o aumento da renda disponível, a demografia dos funcionários e os serviços de alimentos são alguns dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado regional do café.

Na Europa, o mercado de café está se expandindo rapidamente. Em particular, Alemanha, Itália e Bélgica oferecem oportunidades muito interessantes para exportadores de café verde. Estes países têm uma mistura de características positivas, incluindo altos volumes provenientes diretamente dos países produtores e um mercado crescente para cafés especiais. Os consumidores europeus estão cada vez mais conscientes da origem dos seus produtos alimentares e de bebidas, por isso querem saber que estão a comprar café de comércio justo ou orgânico. Além disso, eles estão dispostos a pagar mais por cafés de alta qualidade e especialidade, e é por isso que as oportunidades neste segmento estão crescendo rapidamente.

Figura 1. Global Coffee Market Share (%), Por Região

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Café Global Drivers para o mercado:

Aumentar a população activa aumentando a presença de casas de café

A adoção crescente da cultura ocidental devido à globalização e aumento da penetração das marcas de café são fatores-chave que expandem cadeias de café em todo o mundo. Recentemente, as lojas de café experimentaram um forte crescimento à medida que os pontos de venda ganharam popularidade como zonas de suspensão para familiares, amigos, colegas e associados de negócios, entre outros. Além disso, o surgimento de lojas premium de empresas como Starbucks Corporation, Coffee Day Enterprises Ltd e Barista Coffee Co Ltd, entre outros, aumentou a adoção de café, alimentando assim o crescimento do mercado.

crescente demanda por produtos de café certificados para promover o crescimento do mercado

Por exemplo, em novembro de 2022, Nescafé Dolce Gusto lança Neo, as máquinas e cápsulas de café da próxima geração da marca. A Neo combina alta qualidade, tecnologia de ponta e sustentabilidade para criar a experiência de café em casa. Em uma Nestlé primeiro, a nova gama de cápsulas de café Neo são baseadas em papel, compostáveis em casa e usam 70% menos embalagens (por peso) do que as cápsulas atuais.

Café Global Oportunidades de mercado:

Espera-se que o aumento do foco dos principais jogadores na introdução de novos produtos com embalagens inovadoras sirva de grandes oportunidades de crescimento. Por exemplo, em maio de 2020, a Nespresso lançou suas primeiras cápsulas de café feitas com 80% de alumínio reciclado. Estas cápsulas foram feitas de 95% de material reciclado no início deste ano em março. Além disso, no final de 2021, a Nespresso tem como alvo ter todas as máquinas vendidas nesta nova embalagem, que, por sua vez, irá aumentar o crescimento do mercado de café.

A crescente popularidade do café pronto para beber está criando oportunidades potenciais para os principais jogadores. Em setembro de 2022, a TH International Limited, a operadora exclusiva de cafés da Tim Hortons na China ("Tims China"), anunciou o lançamento de dois produtos de café prontos para beber (RTD) em parceria com a Easy Joy da Sinopec, a maior cadeia de lojas de conveniência da China.

Café Global Tendências de mercado:

Café orgânico e de comércio justo é uma tendência crescente

A crescente popularidade do café comercial orgânico e justo está acelerando o crescimento do mercado de café. A crescente demanda por produtos certificados é atribuída principalmente ao aumento da confiança do consumidor, uma vez que estes produtos certificados são considerados confiáveis e seguros para uso.

Café como uma bebida funcional

Espera-se que a crescente demanda por café como uma bebida funcional ofereça oportunidades potenciais de mercado. Por exemplo, em agosto de 2018, a Starbucks introduziu um resfriado com base em plantas, em aromas de amêndoa e cacau, entregando 12 gramas e 10 gramas de proteína à base de plantas, respectivamente. A variante de amêndoas é preparada misturando o café Starbucks frio-respirado com bebida de amêndoa / leite, proteína à base de plantas, manteiga de amêndoa e uma mistura de frutas de banana / data.

Café Global Restrições de mercado:

Mudança de condições climáticas impactando plantações de café

Um estudo de 2011 relatou que a baga de café borer, Hypothenemus hampei, parecia estar prosperando em condições quentes. A praga, que provavelmente se originou na África Central, se espalhou para todas as regiões produtoras de café no mundo, exceto China e Nepal. Notavelmente, o dano em grãos de café está causando perdas de mais de USD 500 milhões por ano.

Crescendo popularidade do chá como bebida alternativa mais saudável

Aumentar a conscientização sobre os benefícios da saúde chá, a premiumização do chá, aumentando as tendências de conveniência on-the-go em relação ao chá pronto-a-bebida (RTD) e a demanda por chá de ervas são fatores-chave que aumentam a quota de mercado do mercado de chá. No entanto, espera-se que a adoção crescente da cultura ocidental abra uma nova avenida de mercado.

Figura 2. Global Coffee Market Share (%), Por Segment

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Café Global Segmentação de Mercado:

O relatório global do mercado de café é segmentado em tipo de produto, canal de distribuição e geografia

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em Whole Bean, Ground Coffee, Instant Coffee e Coffee Pods e Cápsulas. Do qual, Café da manhã espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à crescente demanda do grupo de renda média devido ao seu aroma e disponibilidade de marca de qualidade. O segmento de café moído do mercado estudado foi avaliado em 41,24 bilhões de dólares em 2022, sendo projetado para atingir 58,35 bilhões de dólares em 2030, registrando um CAGR de 2,31% durante o período de previsão, 2023-2030.

segmento de café instantâneo espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo. A conveniência é o principal fator que impulsiona o crescimento deste segmento.

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado para On-trade e Off-trade. O Off-trade é ainda segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejistas especializados e outros canais Off-trade. Do qual, Comércio externo espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao grande espaço de varejo e disponibilidade de gamas de produtos diversificadas em supermercados/hipermercados.

segmento de lojas de conveniência espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo. Este segmento oferece copos convenientes e acessíveis de café para clientes on-the- go. Além disso, conveniência lojas oferece produtos de café premium e de marca, e assim, eles atraem consumidores de alta renda.

Café Global Mercado: Principais desenvolvimentos

Em setembro de 2019, The Kraft Heinz Co. fez uma parceria com a marca Baileys da Diageo PLC para lançar uma linha de produtos de café não alcoólica com os sabores do creme irlandês original de Bailey. O portfólio inclui pronto para beber café moído e formatos K-cup.

Em agosto de 2018, a Nestlé SA e a Starbucks Corporation formaram uma parceria para comercializar os produtos Consumer Packaged Goods e Foodservice da empresa fora dos cafés da empresa. O acordo abrange as marcas de café e chá embalados da Starbucks, como Starbucks®, Best Coffee® de Seattle, Teavana TM/MC, e as cápsulas K-Cup® da Starbucks.

Em maio de 2019, The Starbucks Corporation planejado para crescer seu alcance tecnológico através de uma parceria significativa com a Microsoft. A parceria alista os serviços de nuvem de blockchain do Azure da gigante do software, em combinação com outras ofertas de IA e IoT, para reforçar seus bean-to-cup e outras iniciativas, a fim de desenvolver uma conexão mais pessoal com seus clientes.

Em outubro de 2019, K-fee, a marca de café único-serve da Alemanha, em parceria com a Starbucks Verismo e lançou seus fabricantes de café e café premium e cápsulas no mercado dos EUA.

Em Fevereiro A Starbucks Corporation anunciou uma nova parceria com o grupo de hospitalidade OTG para operar seus locais de aeroporto, apenas uma semana após o HMS Host ter terminado seu contrato de exclusividade. Esta parceria visa facilitar a compra de um Venti Pike Place, através de uma combinação de conceitos experienciais e tecnologia inovadora.

Em fevereiro de 2018, a J.M. Smucker Company lançou uma nova linha de cafés premium que podem fortalecer sua posição nos segmentos de mercado mais rápidos e servir como uma ampla plataforma para o crescimento futuro e inovação. A nova linha, 1850, baseia-se na rica herança da The Folger Coffee Company.

Em julho de 2020, a J.M. Smucker Company colaborou com a tecnologia IBM blockchain, que é implementada em seu sistema para rastrear grãos de café colombianos diretamente de volta à sua fonte, ao mesmo tempo que permite aos consumidores apoiar os produtores de café através da plataforma.

Em março de 2021, The J.M. Smucker Company e JDE A Peet fez uma parceria estratégica, que pode permitir que a JDE Peet apoiasse o negócio de café líquido Smucker Away From Home com desenvolvimento de produtos, produção e inovação de equipamentos de serviço alimentar.

Em novembro de 2019, Luigi Lavazza SpA lançou cápsulas de café totalmente compostáveis, com embalagem e design por Path. A empresa teve como objetivo substituir toda a sua gama de cápsulas de alumínio com novos eco-friendly, até o final do ano, sem qualquer diferença de preço.

Em maio de 2020, Yum China Holdings Inc. e o Grupo Lavazza entraram em uma joint venture, para explorar e desenvolver o conceito de café Lavazza na China. Como primeiro passo, uma nova loja Lavazza Flagship em Xangai, sua primeira fora da Itália, abriu suas portas para os clientes.

Em setembro de 2019, Lavazza lançou Tierra Bio-Organic na Índia, o primeiro café orgânico a encapsular em uma xícara, a ser apreciado em casa.

Café Global Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de café é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de café são The Kraft Heinz Company, Starbucks Coffee Company, The J.M. Smucker Company, Luigi Lavazza SPA, Nestle SA, The Coca-Cola Company, JAB Holding Company, Tata Global Beverages, Tchibo GmbH, e Strauss Group Ltd

*Definição: O café é uma das bebidas mais populares do mundo. É desfrutado por pessoas de todas as esferas da vida e tem muitos benefícios para a saúde. É também um estimulante que dá a energia para realizar atividades diárias e ajuda a melhorar o funcionamento do cérebro, coração e sistema imunológico.