MERCADO DE SABORES DE CITRINOS ANALYSIS

O mercado global da Citrus Flavours foi valorizado em US$ 1.96 bilhões em 2023 e está previsto para alcançar um valor de US$ 2.74 bilhões em 2030 em um CAGR de 4,9% entre 2023 e 2030.

Global Citrus Flavors Market- Drivers

Benefícios de saúde de laranja: Citrus frutas como laranjas, limões e limas têm sido conhecidos por ter vários benefícios de saúde que estão sendo amplamente reconhecidos em todo o mundo. Estudos realizados nos últimos anos têm encontrado frutas cítricas para ser boas fontes de vitamina C que atua como antioxidante e ajuda a impulsionar o sistema imunológico. Eles também são encontrados para conter vários flavonóides como hesperidin, naringina e rutina que têm propriedades anti-inflamatórias. O consumo de frutas cítricas está ligado à redução dos riscos de doenças crônicas. Por exemplo, a alta ingestão de laranjas tem sido associada a menores riscos de acidente vascular cerebral conforme estudos publicados no Jornal Europeu de Nutrição em 2021.

Demanda de sobrevivência para alimentos processados e convenientes: O estilo de vida acelerado, juntamente com famílias de renda dupla, aumentou a demanda por alimentos processados, embalados e convenientes globalmente nos últimos anos. De acordo com dados divulgados pela Organização de Alimentação e Agricultura em 2022, as vendas de alimentos embalados e prontos para comer cresceram em 10-15% anualmente durante o período pandemia COVID-19 apenas devido a medidas restritivas e maior demanda por refeições caseiras usando tais alimentos. Os sabores de citrinos são amplamente utilizados na variedade de alimentos processados incluindo cereais de café da manhã, itens de padaria, confeitarias, lanches e bebidas salgados devido a seus sabores emaranhados e brilhantes que levantam o sabor geral de tais produtos.

Global Water Soluble Films Market Oportunidades:

crescente demanda por sabores naturais: A crescente demanda por sabores naturais apresenta uma oportunidade significativa para o mercado global de sabor cítricos. Os consumidores estão cada vez mais à procura de opções alimentares naturais e saudáveis, e espera-se que esta tendência continue nos próximos anos. Aqui está um exemplo de como esta tendência está impulsionando o crescimento no mercado de sabor cítricos: Um exemplo da crescente demanda por sabores cítricos naturais é a ascensão de bebidas naturais e orgânicas. Muitos consumidores estão se afastando de refrigerantes açucarados e outras bebidas artificiais em favor de opções mais saudáveis, como sucos de frutas naturais e águas temperadas. Os sabores de citrinos são frequentemente utilizados nestes produtos para melhorar o seu gosto e fornecer benefícios adicionais de saúde, tais como a vitamina C.

Crescente popularidade de alimentos funcionais e bebidas

Alimentos e bebidas funcionais, que oferecem benefícios para a saúde além da nutrição básica, estão se tornando cada vez mais populares. Os sabores cítricos são frequentemente utilizados nestes produtos para melhorar o seu gosto e proporcionar benefícios adicionais de saúde, tais como a vitamina C.

Global Citrus Flavour mercado restrições:

Disponibilidade sazonal de matérias-primas : Em 2020, o mercado global de sabor cítricos foi impactado por uma escassez de matérias-primas devido às condições climáticas desfavoráveis nas principais regiões produtoras de citrinos. De acordo com um relatório da Mordor Intelligence, a escassez de matérias-primas levou a um aumento dos preços para os sabores cítricos, que por sua vez afetaram as margens de lucro dos fabricantes.

O relatório também observa que a disponibilidade sazonal de matérias-primas pode tornar difícil para os fabricantes manter perfis consistentes de qualidade e sabor para os seus produtos. Isso pode ser particularmente desafiador para as empresas que dependem de uma única fonte de matérias-primas, pois qualquer interrupção no fornecimento pode ter um impacto significativo em suas operações.

volatilidade de preço das matérias-primas: A volatilidade de preço das matérias-primas pode realmente ser uma restrição para o mercado global de sabor cítricos. Isto porque o custo das matérias-primas pode ter um impacto significativo sobre o custo geral da produção, que pode então afetar o preço final do produto. Um exemplo disso pode ser visto após 2020, quando a pandemia COVID-19 causou interrupções em cadeias globais de suprimentos e levou à escassez de certas matérias-primas. Por exemplo, o preço de frutas cítricas como laranjas e limões aumentou devido a perturbações da cadeia de suprimentos e escassez de trabalho. Isto, por sua vez, levou a um aumento no custo de aromas cítricos, que afetaram a rentabilidade global das empresas no mercado de sabor cítricos.

Figura 1. Global Citrus sabores Valor de Mercado (US$ Bn), por Região, 2023

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A América do Norte manteve posição dominante no mercado global de sabores cítricos em 2023, representando 29,5% de participação em termos de valor, seguido pela Europa e Ásia Pacífico, respectivamente. A América do Norte é projetada para manter seu domínio durante o período de previsão, devido a alta preferência por produtos de sabor cítrico e crescente popularidade da aromaterapia cítrica

Figura 2. Global Citrus sabores Valor de Mercado (US$ Bn), por Ingredientes, 2023

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Principais pontos turísticos do Gráfico:

Entre os sabores naturais, o sabor laranja manteve posição dominante no mercado e representou 73,2% de participação no mercado global de sabores cítricos em 2023. Os sabores cítricos são extraídos de frutas cítricas e são amplamente utilizados como um agente aromatizante natural em produtos alimentares. Fabricantes e processadores de alimentos preferem este tipo de ingredientes devido às suas vantagens. Laranja constitui a maior parte dos ingredientes cítricos naturais.

Global Citrus Flavours Market: Paisagem Competitiva

Principais jogadores que operam no mercado global de citrinos incluem, Kerry Group plc, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Givaudan SA, Firmenich International SA, Frutarom Industries Ltd., Citromax Flavors, Inc., e International Flavors & Fragrances Inc.

Desenvolvimentos recentes

Em junho de 2021, Sabores JPL declarou seu plano para ampliar suas instalações de produção em Neston para atender à crescente demanda de várias indústrias, como alimentos, laticínios, cuidados pessoais, saúde e nutrição, e confeitaria.

Em Junho de 2021Symrise AG começou seu desenvolvimento, aplicação e laboratórios sensoriais de última geração em Dubai para decodificar, projetar e oferecer soluções de sabor vencedoras para as principais marcas de alimentos e bebidas.