MERCADO DE INGREDIENTES BLUEBERRY ANALYSIS

O tamanho global do mercado de ingredientes de mirtilo foi avaliado em USD 2, 2277,4 milhões em 2022 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,3% a partir de 2023 a 2030. O crescimento do mercado de ingredientes de mirtilo é impulsionado principalmente pelo aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores e sua mudança para produtos ricos em nutrientes, baixos em açúcar e elevados em proteínas. Além disso, o ingrediente também está sendo usado para promover o conteúdo nutricional dos produtos. As amoras tornaram-se um dos ingredientes preferidos para os fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. O ingrediente é usado para melhorar a qualidade e o gosto de produtos alimentares, especialmente produtos de padaria. A crescente popularidade deste ingrediente é atribuída às suas propriedades antioxidantes, que protegem o corpo humano do estresse oxidativo causado por radicais livres.

Ingredientes de Blueberry globais Mercado: Visão Regional

Com base na geografia, o mercado global de ingredientes de mirtilo é segmentado para a América do Norte, Europa, Ásia Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado global de ingredientes de mirtilo, devido à crescente demanda da indústria alimentar e suplementos dietéticos sector na região. O mercado de ingredientes de mirtilo dos EUA foi avaliado em US$ 367,8 milhões em 2018, e é projetado para alcançar USD 485.0 milhões em 2024, em um CAGR de 4,82% durante o período de previsão, 2019-2024.

O mercado europeu é projetado para mostrar forte crescimento durante o período de previsão devido à expansão da indústria alimentar e aumento do número de consumidores conscientes na região. De acordo com o artigo publicado pela blueberries consultoria em 2018, a Alemanha realizou 17% da importação total de mirtilos congelados no mercado europeu. O mercado de ingredientes de mirtilo alemão foi avaliado em 88,2 milhões de dólares em 2018 e é projetado para atingir 134,7 milhões de dólares em 2024, testemunhando um CAGR de 7,44% durante o período de previsão, 2019-2024.

Figura 1. Mercado Global Blueberry Ingredientes, Por Região 2022

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Ingredientes de Blueberry globais Drivers para o mercado:

Crescer a demanda por lanches saudáveis é promover o crescimento do mercado

Rise no número de consumidores conscientes de saúde em todo o mundo está criando a demanda por ingredientes alimentares nutritivos. Aumentar o uso de ingredientes de mirtilo em lanchonetes e iogurte grego é projetado para aumentar o crescimento do mercado. Em junho de 2022, CLIF O Kid Zbar® expandiu a linha de snacks orgânicos e de grãos inteiros com o lançamento do sabor Blueberry Muffin Zbar, um delicioso snack bar de energia que lembra um muffin de mirtilo direto do forno.

Aumento da demanda por ingredientes orgânicos de mirtilo para impulsionar o crescimento do mercado

Devido ao crescente consumo de produtos alimentares orgânicos, vários países se concentram em aumentar a produção de frutas e vegetais orgânicos, incluindo mirtilos. Por exemplo, a parcela de mirtilos orgânicos cresceu muito rapidamente na Bélgica nos últimos anos. O consumo total de mirtilos está em ascensão e a parte do orgânico está crescendo a um ritmo semelhante. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os Estados Unidos gastam mais de US$ 1 bilhão por ano para importar alimentos orgânicos, e a proporção de produtos importados para exportação é de cerca de 8:1, o que indica o aumento da demanda por produtos alimentares orgânicos no país.

Ingredientes de Blueberry globais Oportunidades de mercado:

Espera-se que a crescente demanda por superalimentos forneça oportunidades lucrativas de mercado para os principais jogadores envolvidos no mercado global de ingredientes de mirtilo. Estas bagas foram chamadas de "super alimentos" devido ao seu rico conteúdo antioxidante e são uma grande adição à dieta diária. Eles também são baixos no índice glicêmico com um valor de 53, tornando-os uma escolha perfeita para aqueles que observam seu açúcar no sangue. Eles têm um alto nível de vitamina C, que é essencial para cura de feridas e prevenção de infecções no corpo. Eles também contêm uma variedade de micronutrientes, incluindo manganês, fibra dietética e potássio. Os antioxidantes em mirtilos são o que fornecem seu status "superalimentar". Eles podem melhorar a saúde geral e reduzir o risco de doença crônica, reduzindo a inflamação e reduzindo o risco de câncer.

Espera-se que o movimento alimentar natural em evolução tenha oportunidades de mercado brilhantes. Os consumidores em todo o mundo estão olhando para produtos alimentares autênticos que são menos processados, naturais e limpos. Além disso, a incorporação de ingredientes de mirtilo em várias confeitarias funcionais e bebês também é esperado para oferecer uma oportunidade de mercado lucrativa para os principais jogadores.

Ingredientes de Blueberry globais Tendências de mercado:

ingredientes limpos é uma tendência recente

Os principais intervenientes estão introduzindo um produto com rótulo limpo no mercado para atender à crescente demanda de consumidores conscientes de saúde. O uso de conteúdo real de frutas na confeitaria está ganhando importância entre os consumidores. Isso favorecerá o crescimento do mercado no futuro próximo.

Blueberry ingredientes para fins medicinais está criando hype no mercado

A Agência Europeia de Medicamentos aprovou várias preparações botânicas de ingredientes de mirtilo, para o tratamento de diarreia e pequenas perturbações circulatórias venosas. Assim, os ingredientes de mirtilo podem ser considerados para aplicações nutricionais e medicinais. Este fator desencadeou a demanda por ingredientes de mirtilo para aplicações farmacêuticas, na região europeia.

Ingredientes de Blueberry globais Restrições de mercado:

Produção inadequada e preço volátil de mirtilo para restringir o crescimento do mercado

O alto custo de produção por causa da flutuação dos preços das matérias-primas é projetado para impedir o crescimento do mercado durante o período de previsão. Devido ao alto custo de ingredientes de mirtilo parece ser mais focado em alternativas menos caras.

Eles são tratados com pesticidas

As amoras são tratadas em algum momento com pesticidas para mantê-los intactos e saudáveis até a colheita. O mirtilo baseado em pesticidas pode causar tantos problemas relacionados à saúde, limitando assim sua adoção em consumidores que procuram alimentos orgânicos e naturais. Este fator deverá dificultar o crescimento do mercado.

Figura 2. Mercado Global Blueberry Ingredientes, Por tipo 2022

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Ingredientes de Blueberry globais Segmentação de Mercado:

O relatório global do mercado de ingredientes de mirtilo é segmentado em aplicação, tipo de ingrediente e geografia

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em Farmacêutico, Alimentos e Bebidas, e Suplemento Nutracêutico / Diário. Do qual, Alimentos e Bebidas espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao crescente uso de mirtilo como ingredientes de sabor na preparação de gelados, panquecas misturas, muffin, iogurtee leite com sabor. O segmento de alimentos e bebidas do mercado foi avaliado em cerca de US$ 1,441,0 milhões em 2018, e é projetado para alcançar US$ 2,136,6 milhões em 2024, registrando um CAGR de 6,90% durante o período de previsão (2019-2024).

Segmento farmacêutico espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido ao fato de que é considerado como “super-alimentação” que é rica em fitonutrientes tratar infecções do trato urinário (UTIs), prevenir câncer e doenças cardíacas, e depressão.

Com base no tipo de ingrediente, o mercado é segmentado em Blueberry congelado, Blueberry seco, Blueberry Juice Concentrate, Blueberry Puree e outros tipos de ingredientes. Do qual, Blueberry congelado espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à crescente popularidade de smoothies e crescente demanda por ingrediente de frutas congeladas. O segmento de mirtilo congelado do mercado foi avaliado em cerca de USD 755,4 milhões em 2018, e é projetado para chegar a USD 1,205,7 milhões em 2024, registrando um CAGR de 8,20% durante o período de previsão (2019-2024).

segmento de Blueberry seco espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo devido à crescente demanda de lanches e cereais de café da manhã. Frutos secos têm vida útil prolongada que os torna para produtos alimentares processados. O segmento de mirtilo seco do mercado foi avaliado em cerca de US$ 210.7 milhões em 2018, sendo projetado para atingir US$ 324.8 milhões em 2024, registrando um CAGR de 7,63% durante o período de previsão (2019-2024).

Ingredientes de Blueberry globais Mercado: Principais desenvolvimentos

Em julho de 2018, AGRANA Produtos de plástico adquiriu 49% de participação em Elafruits SPA, um produtor argelino de preparações de frutas localizadas em Akbou. A AGRANA estendeu a sua presença no mercado africano através desta aquisição.

Em fevereiro de 2019, Dohler lançou ingredientes naturais e soluções integradas para produtos de pastelaria indulgente e confeitaria, incluindo comprimidos de chocolate frutado com granulados de mirtilo, pralinas de malte crocante, e cupcakes de mirtilo.

Em outubro de 2018, Döhler lançou novos conceitos de produto em linha com preferências de gosto do consumidor no Oriente Médio e África. A empresa apresentou ingredientes naturais e soluções integradas para produtos de padaria indulgente e confeitaria, que incluem o popular biscoito ma'amoul cheio de frutas para muffins saborosos com manga congelada e granulados de mirtilo.

Ingredientes de Blueberry globais Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de ingredientes de mirtilo é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de ingredientes de blueberry são Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, Dohler GmbH, Sensient Technologies Corporation, Tianjin Jianfeng Natural Product R&D Co. Ltd, Givaudan SA, FutureCeuticals, Scenic Fruit Company, Atlantic Blueberry Company Inc., e Jasper Wyman & Son Inc.

*Definição: As mirtilos são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Estes nutrientes ajudam a proteger o corpo de várias doenças, e os flavonóides em mirtilos ajudam a reparar as células danificadas e fortalecer o sistema imunológico.