MERCADO DE DERIVATIVOS DE STARCH ANÁLISE DE TAMANHO E PARTICIPAÇÃO - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES (2024-2031)
Estima-se que o mercado de derivados de amido seja avaliado em USD 60.31 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 76.73 Bn por 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5% de 2024 a 2031.
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Derivados de amido têm amplas aplicações em várias indústrias, como alimentos e bebidas, papel, têxteis e farmacêutico. A crescente demanda dessas indústrias está impulsionando o crescimento deste mercado. O mercado de derivados de amido deve testemunhar um forte crescimento durante o período de previsão. O aumento do consumo de conveniência e alimentos processados globalmente é projetado para aumentar o crescimento do mercado. Além disso, a crescente necessidade de produtos biodegradáveis em todas as indústrias para atender às metas de sustentabilidade proporcionará oportunidades para os fabricantes. No entanto, a volatilidade nos preços das matérias-primas pode dificultar o crescimento do mercado em certa medida nos próximos anos.
Crescimento da Indústria de Padaria e Confeitaria
A indústria de padaria e confeitaria tem visto crescimento constante globalmente nos últimos anos. A demanda por produtos de padaria e confeitaria aumentou significativamente em regiões devido ao aumento da conscientização do consumidor sobre saúde e gosto, aumento de rendas descartáveis e estilos de vida ocupados. Os derivados de amido desempenham um papel fundamental no setor de padaria e confeitaria, pois são usados como estabilizadores, espessantes e texturizadores em uma ampla variedade de produtos. Starches extraídos de batatas, milho e trigo são os derivados de amido mais comumente usados na indústria. Eles permitem melhor textura e qualidade em produtos assados, bem como fazer cremes, loções e outros enchimentos mais fáceis de misturar. Por exemplo, amidos modificados estão cada vez mais sendo usados em misturas de bolo, pois aumentam a retenção de umidade e fornecem volume e estrutura. Da mesma forma, produtos de padaria como o pão beneficiam de derivados de amido que ajudam a melhorar a suavidade e frescura. Além disso, itens de confeitaria como chocolate, balas e gomas de mastigação empregam derivados de amido para controlar a cristalização e retardar o gumming. Uma tendência significativa nos últimos tempos é a crescente demanda por rótulo limpo e produtos orgânicos. Em linha com isso, os fabricantes estão utilizando fontes de amido como mandioca e araruta mais frequentemente no lugar de amidos de milho e batata GM. Segundo a FAO, a produção de mandioca alcançou mais de 280 milhões de toneladas métricas apenas na África em 2020. Esta disponibilidade indígena de mandioca e outros amidos em regiões de crescimento tornou possível formular produtos mais naturais. Além disso, os desenvolvimentos na tecnologia de modificação de amido melhoraram significativamente as texturas sem comprometer o gosto. Isso permite que a indústria para atender a uma variedade mais ampla de lanches e sobremesas assadas.
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Aumento da demanda das indústrias não alimentaresAlém de aplicações alimentares, derivados de amido também estão encontrando demanda significativamente crescente de várias indústrias não-alimentares, como papel, têxteis, produtos farmacêuticos, construção, etc. Devido às suas propriedades formadoras de filme, adesivo, encadernação e texturização, amidos ajudam os fabricantes de vários produtos. Por exemplo, derivados de amido são usados na fabricação de papel como enchimentos e revestimentos para melhorar a qualidade do papel, acabamento superficial e absorção de tinta. Em tecidos, amidos atuam como agentes de dimensionamento que ajudam em fios de alisamento e melhorando o acabamento e aparência de tecidos. Além disso, os amidos desempenham um papel importante em produtos químicos de construção como Gypsum ou cimento, funcionando como agentes de ligação e configuração que melhoram a capacidade de trabalho de misturas de concreto e outros materiais de construção. À medida que o desenvolvimento da infraestrutura ocorre globalmente e indústrias como papel, têxteis e construção expandem suas operações, há um aumento da exigência de amidos que podem oferecer soluções para várias necessidades de fabricação. Estima-se que o crescimento robusto de setores além dos alimentos na próxima década conduza a demanda futura por derivados de amido.
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Desafios de mercado: Preços de matérias-primas flutuantesO mercado de derivados de amido enfrenta vários desafios. Os preços das matérias-primas são voláteis e podem impactar significativamente os custos de produção. Além disso, produtos alternativos estão se tornando mais populares à medida que os consumidores procuram opções naturais e de baixa caloria. Os regulamentos rigorosos em torno de ingredientes e processamento apresentam dificuldades de conformidade. As preocupações ambientais em torno da produção agrícola e descarte de resíduos também são grandes. As nações em desenvolvimento ainda não possuem capacidades avançadas de fabricação, limitando o potencial de crescimento do mercado.
Mercado Oportunidades: Aumentar a consciência da saúde
Aumentar a consciência de saúde está impulsionando a demanda por formulações especializadas com benefícios funcionais específicos. Os avanços tecnológicos continuam a estimular novas aplicações de produtos em áreas como têxteis, papel e produtos farmacêuticos. À medida que a renda aumenta em todo o mundo em desenvolvimento, os derivados de amido estão prontos para ganhar terreno como essenciais dietéticos acessíveis e agentes espessantes. Com a inovação e as práticas sustentáveis, as empresas podem atender às necessidades dos consumidores, ao mesmo tempo que assuas preocupações públicas sobre os impactos sociais e ambientais.
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Insights, Por Fonte: Clima tropical conducente está conduzindo o cultivo de tapiocaEm termos de fonte, a tapioca contribui com 35,2% de participação do mercado devido a uma combinação de vantagens ambientais e agrícolas. Tapioca, também conhecida como mandioca, se origina na América do Sul e requer um clima tropical quente para prosperar. Muitos países produtores principais, como a Tailândia, Nigéria e Brasil experimentam longos períodos de tempo quente durante todo o ano, condições ideais para o cultivo de tapioca. O clima tropical úmido permite a agricultura intensiva do vegetal da raiz com outras entradas mínimas. Os agricultores podem cultivar tapioca com poucos requisitos de irrigação ou controle de pragas em comparação com outras fontes de amido como trigo ou milho. A luz do sol abundante também significa maiores rendimentos das culturas a partir do mesmo vinco de terra. A crescente experiência dos agricultores nesses países otimizou as práticas agrícolas de tapioca para altas taxas de produtividade e extração de amido da safra de raiz. As condições de crescimento favoráveis, associadas às práticas agrícolas estabelecidas, tornaram essas regiões líderes globais na produção de tapioca.
Insights, por método de aplicação: Versatilidade é o uso do ligante de condução
Em termos de método de aplicação, a ligante contribui com 37,8% de participação do mercado devido aos usos multifuncionais do amido em aplicações de ligação. Os ligantes de amido são ingredientes versáteis amplamente utilizados no processamento de alimentos, fabricação de papel, materiais de construção e outras indústrias. Como aglutinante, casacos de amido e adere partículas juntos através da formação do filme. Ele substitui os ligantes petroquímicos sintéticos em muitas aplicações devido a vantagens, tais como sourcing renovável, baixo custo e biodegradabilidade. Os aglutinantes de amido seguram efetivamente ingredientes em produtos que variam de alimentos de lanche para placas de parede de construção. Suas propriedades de ligação permitem a formação de materiais compostos e aplicações de revestimento em todas as indústrias. Os ligantes de amido estabeleceram usos em uma variedade de processos de fabricação, criando demanda de mercados finais diversos. Sua funcionalidade, compatibilidade com outros materiais e adaptabilidade para mudar as necessidades de produção tornaram os ligantes de amido um agente de ligação de grampo.
Insights, By End-User Industry: O crescimento do processamento de alimentos está impulsionando o crescimento do segmento
Em termos de indústria de usuários finais, a indústria de alimentos e bebidas contribui com 39,8% de participação do mercado devido ao aumento do consumo global de alimentos processados. Os derivados de amido desempenham um número de papéis como aditivo alimentar, melhorando a textura, prolongando a vida útil e fornecendo benefícios funcionais. A indústria de processamento de alimentos experimentou uma expansão constante globalmente para atender à crescente demanda mundial por alimentos embalados e de conveniência. A crescente renda e urbanização nos mercados em desenvolvimento têm apoiado esta tendência. Starch ajuda a processar volumes maiores de ingredientes, mantendo padrões de qualidade e segurança. Seu uso permite a personalização de propriedades alimentares e extensão de gamas de formulações de produtos. À medida que as populações deslocam dietas para alimentos mais preparados, o volume de derivados de amido incluídos na fabricação de alimentos aumentou por sua vez. O crescimento do consumo de alimentos embalados em uma escala global impulsiona a demanda consistente da indústria alimentar para amidos funcionais.
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A América do Norte estabeleceu-se como uma região dominante no mercado global de derivados de amido ao longo dos anos com 39,8% da quota de mercado. O mercado é impulsionado pela forte demanda das principais indústrias de uso final, como alimentos e bebidas, fabricação de papel e produtos farmacêuticos. Países como os EUA e Canadá têm uma enorme indústria de processamento de alimentos que consome derivados de amido como xarope de glicose, maltodextrina e amido hidrolisado em uma escala maciça. A presença de fabricantes globais líderes na região que desde há muito tempo estabeleceram instalações de produção que atendem à demanda local cimentou ainda mais a posição de liderança da América do Norte. Além disso, a América do Norte também tem uma grande indústria farmacêutica que depende de amidos nativos e modificados para várias aplicações.
Ásia Pacific surgiu como o mercado regional mais rápido crescimento para derivados de amido nos últimos tempos, por causa do crescimento econômico robusto e aumento da população em países como China, Índia e Indonésia. A industrialização rápida e a urbanização impulsionaram a demanda de indústrias de construção, embalagem e vários processos. Além disso, o setor de processamento de alimentos na Ásia-Pacífico também se expandiu significativamente ao longo da última década para atender às necessidades de uma classe média de assalto. Isso forneceu um impulso significativo ao consumo derivado de amido. Países como a China e a Índia também têm grandes capacidades de produção de amido nativas e estão surgindo como principais exportadores. Enquanto isso, outras nações da Ásia do Sul estão testemunhando um forte crescimento nas importações derivados de amido para atender à lacuna entre a demanda local e a oferta.
Derivados de amido Cobertura do Relatório de Mercado
| Cobertura de relatórios | Detalhes | ||
|---|---|---|---|
| Ano de base: | 2023 | Tamanho do mercado em 2024: | US$ 60,31 Bn |
| Dados históricos para: | 2019 a 2023 | Período de previsão: | 2024 a 2031 |
| Período de previsão 2024 a 2031 CAGR: | 3.5% | 2031 Projeção de valor: | US$ 76.73 Bn |
| Geografías cobertas: |
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| Segmentos cobertos: |
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| Empresas abrangidas: | Cargill, Incorporated , ADM , Tate & Lyle PLC , Roquette freres , AGRANA Beteiligungs-AG , Ingredion Incorporated , Green Processing Corp. (GPC) , Avebe , Emsland Group , Foodchem International Corporation, Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. , Universal Starch Prim | ||
| Drivers de crescimento: |
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| Restrições & Desafios: |
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*Definição: O mercado de derivados de amido envolve a fabricação, processamento e venda de produtos de amido modificados derivados de fontes de amido naturais como milho, trigo, tapioca e batata. Derivados de amido comuns produzidos incluem maltodextrina, xarope de glicose, xarope de glicose hidrogenado, sorbitol, goma de xantana e celulose metila.
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Sobre o Autor
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi é consultor de estudos de mercado com 6 anos de vasta experiência em estudos de mercado e consultoria. É proficiente em estimativa de mercado, análise competitiva e análise de patentes. A Sakshi é excelente na identificação de tendências de mercado e na avaliação de cenários competitivos para fornecer insights acionáveis que impulsionam a tomada de decisões estratégicas. A sua experiência ajuda as empresas a navegar pelas dinâmicas complexas do mercado e a atingir os seus objetivos de forma eficaz.
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