MERCADO GLOBAL DE ABSINTO SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercado Global de Absinto Size and Trends

Estima-se que o mercado de absinto seja avaliado USD 5.16 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 6.57 Bn por 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5% de 2024 a 2031.

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O mercado global de absintos deverá testemunhar um crescimento positivo durante o período de previsão. O consumo de absinto foi proibido pela maior parte do século XX em relação às suas alegadas propriedades psicoativas. No entanto, com a crescente popularidade dos espíritos premium e a crescente demanda por destilarias artesanais, a proibição foi levantada em muitos países desde 1990. Muitos países europeus e os Estados Unidos permitiram absinto produção. Além disso, a crescente demanda por espíritos artesanais e premium também está levando novos jogadores a entrar no mercado de absinto. Os jogadores estão se concentrando em inovações, incluindo diferentes sabores para atrair novos clientes e a população milenar. O aumento de marketing e educação sobre absinto também estão ajudando a normalizá-lo como um espírito.

Interesse crescente em experiências culinárias e cultura

O crescente interesse global em experiências culinárias únicas e descobrir novos sabores continua a impulsionar a demanda por absinto. As pessoas estão cada vez mais perseguindo gostos autênticos e bebidas de diferentes culturas como parte de sua viagem e exploração do mundo. Absinto estar intimamente ligado à cultura francesa ganhou reconhecimento generalizado entre os aficionados globais de alimentos e bebidas. Os turistas que visitam lugares na Europa, como a França e a República Checa, procuram a verdadeira experiência de consumo de álcool e vê-la como um símbolo dessas identidades culturais distintas. Alguns blogs de viagem e mídia social também destacam a degustação de absinto em seus itinerários mais familiarizando as pessoas com esse espírito de uma lente cultural. Esta paixão global próspera por diversificar os paladares culturais através de alimentos e bebidas beneficia diretamente o mercado absinto.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Absinto continua a mistificar as pessoas com sua imagem viva sustentada ao longo de gerações de poemas, pinturas e folclore. Os contos de seus supostos efeitos psicodélicos sobre Van Gogh e outros artistas no final do século XIX persistem na imaginação popular. Enquanto a pesquisa moderna refuta muitas reivindicações exageradas, absinto mantém uma mística sedutora como uma bebida íngreme na história cultural e ligada ao espírito artístico boêmio dessa época. Algumas marcas absinto acentuam este passado romântico através de designs de etiquetas, campanhas de marketing e experiências de varejo. O espírito é apresentado mais como uma peça objet d'art e conversa em vez de apenas outro licor. Este fator de charme anacrônico adicionado provoca intriga inicial e testes entre aqueles que procuram participar na mística do absinto. Preservar uma fatia desse passado romântico através de inovação de sabor e design de experiência tem potencial para desenvolver ainda mais a base de clientes de categoria absinto.

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Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado absinto é os equívocos em torno de suas propriedades psicoativas. Muitos ainda não sabem que o absinto foi banido no início de 1900, principalmente devido ao seu alto teor de álcool e não por causa de efeitos alucinógenos da talha. Absinto os fabricantes lutam para mudar essas percepções. Os regulamentos rigorosos em torno dos níveis de thujone também representam desafios de conformidade. Além disso, o mercado permanece nicho com dependência cultural das regiões da Europa Ocidental. Alterar as atitudes sociais e a crescente popularidade dos espíritos alternativos ameaçam ainda mais o crescimento da categoria.

Mercado Oportunidades: Criando Absintos de Alta Qualidade, Experimentação de Taste e Acessibilidade Global de Mercado

Os regulamentos rigorosos sobre a segurança alimentar são um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de álcool de qualidade alimentar. Governos em todo o mundo estão implementando diretrizes mais rigorosas para garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentares. O álcool que não atende aos padrões prescritos para o consumo de alimentos não pode ser usado na indústria alimentar. Isso tem obrigado as empresas de alimentos a confiar apenas no álcool de qualidade alimentar que adere às normas regulatórias. A indústria de fabricação de álcool de qualidade alimentar respondeu proativamente a estes regulamentos. Os produtores estão investindo fortemente em R&D para criar tecnologias inovadoras de teste de pureza e melhorar as instalações de produção. Os métodos avançados de destilação e filtração permitem aos fabricantes remover impurezas e contaminantes do álcool. Eles podem certificar que seus produtos cumprem todos os critérios especificados pelos órgãos reguladores. Isso dá confiança aos negócios de alimentos que optam por esses álcool. Também aumentou a transparência numa cadeia de abastecimento. A tendência de normas rigorosas é provável que continue nos próximos anos. De acordo com um estudo da OMS, mais de 200.000 pessoas exigem hospitalização a cada ano global devido a alimentos contaminados. Os governos estão sob pressão para fortalecer as leis para reduzir as doenças transmitidas pelos alimentos. A indústria alimentícia precisa cumprir com padrões em evolução. Esta exigência confiável para o álcool puro certificado da indústria alimentar irá estimular as oportunidades de crescimento para os produtores de álcool de qualidade alimentar.

As empresas de alimentos que buscam a legitimidade são adotadores progressivos de álcool de qualidade alimentar. Produtores naturais de saúde e empresas de alimentos embalados que exigem extratos ou extratos alcoólicos contribuirão predominantemente para as receitas. O mercado possui um potencial significativo com regulamentos em curso e práticas de fabricação responsáveis ganhando prevalência. A segurança alimentar continua a ser uma prioridade importante, pelo que a procura de bebidas alcoólicas compatíveis é projetada para aumentar substancialmente ao longo da próxima década.

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Em termos de tipo, Bohemian contribui com 29,1% de participação do mercado devido ao seu rico património cultural e apelo nostálgico. Bohemian absinthe traça suas origens de volta à República Checa do século XIX, onde desenvolveu uma mística entre intelectuais e artistas. Seu método de preparação saques envolvendo cubos de açúcar e água gotejadora dá-lhe uma qualidade refinada, ritualística. Os consumidores são atraídos para este ar de mistério e tradição de uma era passada. Além disso, o absinto boêmio contém maiores concentrações de tojona em comparação com outras variedades, imbuindo-o com um perfil de sabor mais forte e herbal favorecido por conhecedores absintos. Os produtores aproveitam o cachet cultural associado aos lendários bebedores boémios como Oscar Wilde e Ernest Hemingway para comercializar seus produtos como possuindo o autêntico espírito boémio. Nostalgia pelo bem da nostalgia continua sendo um poderoso motivador para muitos consumidores hoje buscando experiências mergulhadas na história. Como tal, a mística persistente da Boémia do século XIX continua aumentando a demanda por este segmento de absinto premium.

Insights, por aplicação: Um ajuste natural

Em termos de aplicação, a comida e a bebida contribuem para uma participação de 39,8% do mercado, dada a versatilidade da absinto nos coquetéis e como ingrediente. Absinthe se presta bem a bebidas mistas devido a seus undertones de álcaçuz que complementam sabores doces e salgados. Os coquetéis populares incluem a Morte no Tarde com champanhe e o Sazerac com uísque centeio. oportunidades de emparelhamento de alimentos também abundante - absinto aumenta ricos, carnes gordurosas e queijos através de sua capacidade de cortar através de gordura. Chefs de celebridade incorporaram absinto em receitas de potstickers para crème brûlée, conduzindo uma experimentação mais ampla entre cozinheiros domésticos. No lado da produção, extrato de absinto adiciona notas de ervas a licores e espíritos com sabor. Os produtores tout absinto de propriedades conservantes naturais para prolongar a vida útil em alimentos também. Como a paixão do consumidor pela mixologia inovadora e as fusões culinárias continua a crescer, as aplicações de alimentos e bebidas proporcionam uma plataforma expansiva para experimentar a absinto.

Insights, por canal de distribuição: Clique para conveniência

Em termos de canal de distribuição, on-line contribui com 61,3% de participação do mercado, dada a mudança das preferências do consumidor em relação às compras digitais. Os estilos de vida ocupados deixam menos tempo para navegação na loja, enquanto a conectividade sempre ativa compras online espontâneas. Os produtores absorveram-se de acordo com o reforço das suas presenças de e-commerce diretas ao consumidor. Os consumidores apreciam a seleção robusta de produtos e conteúdo educacional em sites de produtores. Comentários e avaliações de companheiros absinto ajuda aficionados na descoberta virtual. Online também facilita as compras de impulso através de marketing inteligente. Serviços de assinatura atendem a aqueles que procuram conveniência de entrega. A presença de redes sociais de muitas marcas de absinto reduz ainda mais barreiras à consciência, amostragem e recomendações. Uma comunidade on-line vibrante tomou raiz para comparações de sabor gráfico e ideias de coquetel. Durante os bloqueios pandemias em particular, on-line tornou-se um sangue vital para a absinto da receita, compensando as vendas perdidas de bar e restaurante. Como os primeiros hábitos digitais suportam, as plataformas de distribuição on-line continuarão otimizando a experiência de compras absinto.

Regional Insights

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A Europa tem sido tradicionalmente a fortaleza do mercado de absintos, mantendo a maior parte de aproximadamente 37,4%. A região tem uma rica conexão histórica com a absinto, com países como França, Suíça e República Checa sendo conhecida por sua produção e consumo do espírito. A França, em particular, tem desempenhado um papel fundamental no renascimento do absinto. O país tem uma associação de longa data com a bebida, e suas destilarias estiveram na vanguarda da elaboração de absintos de alta qualidade. A vibrante cultura absinto em países como a França contribuiu significativamente para o crescimento e popularidade do mercado na Europa. Além disso, os consumidores europeus mostraram uma forte afinidade para os espíritos artesanais e artesanais, que se alinham bem com a natureza única e tradicional do absinto. O renascimento da cultura absinthe na Europa provocou o interesse entre os consumidores mais exigentes, impulsionando a demanda por absintos premium e incentivando a experimentação de gosto com diferentes misturas botânicas.

Enquanto a Europa detém a maior quota de mercado, espera-se que a região Ásia-Pacífico testemunhe o crescimento mais rápido do mercado de absinto durante o período de previsão. As crescentes rendas descartáveis, mudando estilos de vida e evoluindo as preferências dos consumidores em países como China, Japão e Austrália contribuíram para a crescente popularidade do absinto nesta região. A crescente exposição às tendências globais, a influência da cultura ocidental, e o crescente interesse em espíritos especializados desempenharam um papel na condução da demanda por absinto na Ásia Pacífico. Além disso, as plataformas de e-commerce em expansão e a disponibilidade mais fácil de produtos absintos on-line aumentaram a exposição e acessibilidade de absinto para uma base de consumo maior na região. Além disso, a cultura crescente de coquetéis e a demanda por experiências únicas e experienciais de bebida alimentaram ainda mais o interesse em absinto entre bartenders e mixologistas na Ásia-Pacífico. Como resultado, a região está testemunhando um aumento no consumo de absinto e uma emergência de bares e estabelecimentos com foco em absinto. No geral, enquanto a Europa continua a ser o mercado dominante para a absinto, a região da Ásia-Pacífico apresenta oportunidades significativas de crescimento devido à sua evolução na paisagem dos consumidores, aumentando a acessibilidade do mercado e uma crescente apreciação pela única sabores e património cultural associado com absinto.

Market Report Scope

Key Developments

• Em abril de 2023, La' Ananta Absinthe, de Patel, que foi lançado recentemente e está disponível em Maharashtra, Goa e Karnataka
• Em abril de 2023, uma destilaria absinto baseada no Reino Unido, Botânica do Diabo, lançou uma nova receita para o seu Absinto de Londres, criando um absinto que não nuvem quando diluído
• Em 15 de dezembro de 2021, uma colaboração entre Maryland, uma "Bethesda Softworks", uma empresa de videogames, e Londres, os destiladores baseados na Inglaterra, Jim e Tonic e Rebel trouxeram drogas Skooma para a vida e fizeram absinto de edição limitada com 69% de álcool por volume
• Em 21 de setembro de 2021, uma empresa francesa de conglomerado de bebidas "Pernod Ricard, que é famosa por seu pastis de anis, anunciou que assinou um acordo com uma empresa de varejo on-line baseada em U.K., "The Whiskey Exchange". De acordo com o acordo, Pernod Ricard adquirirá The Whiskey Exchange a um preço de US $ 25 milhões.

*Definição: O mercado de absinto é um mercado online que conecta os produtores e destiladores de absinto diretamente com os compradores. No site, os fornecedores podem listar seus produtos absinto para venda, juntamente com notas de degustação, detalhes do ingrediente e fotos de alta resolução. Os compradores podem facilmente procurar produtos de todo o mundo, ler comentários de outros entusiastas absinto, e fazer compras seguras diretamente do produtor.

Market Segmentation

• (Insights, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Blanche
  • Amber
  • Verte
  • Ordinario
  • Rever Pastis
  • Bohemian
  • Licor
  • Outros (Premium, etc.)
• (Insights da aplicação, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Alimentos e Bebidas
  • Cosméticos
  • Farmacêutica
  • Outros
• Distribuição Channel Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
• • offline
  • Online
• Desenvolvimento Web ($15-25 USD / hora)
• • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio e África
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio e África
• Insights dos principais jogadores
  • Absinto de borboleta
  • Hill's Liquere América do Norte
  • Hood River Distillers Inc.
  • Licor de Jade
  • La Clandestine
  • La Absinthe, Milão METELKA A.s.
  • Destilação do Pacífico
  • Pernod Ricard
  • Filadélfia Destilação
  • Teichenn S.A.
  • Minhas Senhoras
  • Teichenne, S.A.
  • LA F E Absinthe
  • Milão Metelka A.S.
  • Espíritos de São Jorge
  • Duplais Verte
  • Kubler Absin the Superieure
  • Lucid Absin the Supérieure
  • Alandia GmbH & Co. KG