MERCADO DE CERVEJA ANÁLISE DE TAMANHO E PARTICIPAÇÃO - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES (2024-2031)
O mercado global de cerveja de gengibre é estimado em USD 6.32 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 10.21 Bn por 2031, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,1% de 2024 a 2031.
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A cerveja continua a ganhar popularidade entre os consumidores devido ao seu gosto refrescante e potenciais benefícios para a saúde. A bebida fermentada naturalmente é vista como uma alternativa mais saudável para refrigerantes açucarados. A conscientização crescente sobre os benefícios digestivos de saúde do gengibre está impulsionando o aumento do consumo de cerveja gengibre em todo o mundo.
Aumentar a consciência da saúde entre os consumidores
Com a mudança no estilo de vida e horário ocupado, as pessoas estão se tornando mais conscientes sobre sua saúde e dieta. Há crescente consciência de que o consumo excessivo de bebidas carbonatadas e sucos de frutas processados têm impacto adverso na saúde a longo prazo. Ao mesmo tempo, o desejo de consumir variedade e explorar novos sabores nunca pára. Este é o lugar onde a cerveja gengibre entra em jogo, pois oferece refresca natural cumprindo quociente de saúde, bem como preferência de gosto.
Ginger! é conhecida por suas várias propriedades medicinais dos tempos antigos. Ajuda na digestão e funciona como detoxifier natural. A ciência moderna também valida usos medicinais tradicionais de gengibre e pesquisa prova gengibre ter anti-inflamatório, antioxidantee qualidades anti-bacterianas. O efeito combinado torna o gengibre benéfico para várias questões de saúde como frio, gripe, náuseas, enxaqueca, etc. Os consumidores estão percebendo isso e preferindo bebidas com ingredientes benéficos para a saúde real sobre bebidas artificialmente aromatizadas. Como a cerveja de gengibre contém extrato de gengibre real sem cor adicionada ou conservantes, ele atende bem à crescente demanda por opções de atualização mais saudáveis.
Além disso, a consciência crescente levou as pessoas a optar por variantes de dieta contendo menor teor de açúcar. Enquanto refrigerantes regulares são altos em açúcar, os produtores de cerveja gengibre estão inovando com variedades de açúcar baixo ou zero sem comprometer o sabor. Tais alternativas saudáveis estão ganhando maior aceitação. O grupo intolerante Lactose também expandiu o mercado para a cerveja gengibre como opção de refrescamento sem leite. Marcas proeminentes, como a Q Ginger Beer e outras marcas, estão promovendo a cerveja gengibre para seus atributos de saúde através da comunicação de marketing direcionada à demográfica de saúde. Melhor acessibilidade através de varejistas especializadas em produtos naturais e e-commerce suplementar aumento do consumo.
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Rise em renda descartável
O aumento da renda disponível permite que as pessoas gastem em bens premium que eles perceberam anteriormente como luxos. Alimentos e bebidas formam uma categoria importante onde as pessoas gostam de atualizar seus gastos. Por exemplo, de acordo com dados do Economics Times em 2024, a Renda Descartável Nacional Bruta da Índia (GNDI) cresceu 14,5% em 2022-2023, em comparação com 18,8% em 2021-2022. Dentro do setor de alimentos e bebidas (F&B), a demanda por bebidas artesanais e premium tem visto um aumento particular. Mais cedo, a cerveja de gengibre foi vista principalmente como uma bebida ocasional consumida em restaurantes ou pubs. Mas a afluência crescente tornou acessível para consumo doméstico regular.
Devido ao maior poder de gastos, há premiumização de hábitos de compras com pessoas que desejam maior escolha, melhor qualidade e produtos experienciais. Eles desejam experimentar algo distinto de refrigerantes regulares. A cerveja de gengibre artesanal encaixa-se bem nesta psicografia como uma bebida especializada feita com ingredientes naturais como partes de gengibre inteiras, açúcar de cana em vez de xarope de milho de alta frutose e água espumante. Estes processos de produção artesanal vêm a um preço mais elevado, mas os clientes estão dispostos a pagar mais pela autenticidade.
Da mesma forma, os consumidores agora preferem experiências de bebida personalizadas e exploram iguarias regionais de todas as culturas. Isso impulsiona a demanda por sabores internacionais ou exóticos em cerveja de gengibre como grama de limão, mel e frutas tropicais inspiradas em receitas do Caribe. Uma vez que o orçamento discricionário aumentou substancialmente, os clientes gastam montante adicional para obter tais variedades premium e importadas disponíveis em lojas especializadas.
A população urbana que forma um grande pedaço da base total do consumidor são os primeiros adotadores para tais novas indulgências. Crescer a juventude de classe média são influenciadores que definem as tendências de consumo através de plataformas de mídia social onde a premiumização se torna um símbolo social. A melhoria geral dos padrões de vida, portanto, funciona favoravelmente para o mercado de cerveja gengibre como as pessoas alocam fundos mais elevados em seu orçamento de alimentos e bebidas para experiências de produtos atualizadas. Isso promove a premiumização de toda a categoria.
Principais pontos turísticos:
O mercado global de cerveja gengibre é esperado para ver o crescimento constante ao longo dos próximos anos impulsionado pelo crescente foco na saúde e bem-estar entre os consumidores. Além disso, os sabores arrojados e picantes oferecidos pela cerveja de gengibre apelam para uma ampla base de consumidores à procura de opções únicas e premium de bebidas. Os consumidores mais jovens em particular estão impulsionando novas inovações e sabores de produtos neste espaço.
A América do Norte atualmente domina o mercado de cerveja gengibre devido à crescente popularidade. No entanto, espera-se que a Ásia Pacific seja o mercado regional mais rápido que cresce. Isso porque a cerveja de gengibre entra em usos tradicionais de gengibre em várias cozinhas e bebidas em toda a Ásia Pacífico. O aumento da exposição às tendências ocidentais de consumo também é influente.
Por outro lado, a volatilidade de preços para a matéria-prima gengibre é uma restrição fundamental à expansão consistente do mercado. Exigir expectativas dos consumidores para a frescura e qualidade também representam um desafio. Além disso, a presença de alternativas como sodas de artesanato, kombucha e coquetéis mais saudáveis proporcionam competição.
No entanto, oportunidades emergentes estão em adaptar produtos de cerveja gengibre para ocasiões específicas de consumo e formatos de pacotes inovadores. Posicionamento funcional com benefícios adicionais de bem-estar pode ajudar ainda mais o crescimento. Além disso, os endossos de celebridades e campanhas de marketing criativa ajudam a aumentar a conscientização e o julgamento do produto.
Desafio de Mercado - Alto custo do gengibre
Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado global de cerveja gengibre é o alto custo do gengibre. Ginger é a principal matéria-prima utilizada na produção de cerveja gengibre. No entanto, o custo do gengibre tem testemunhado um aumento significativo nos últimos anos devido a vários fatores. O cultivo de gengibre requer técnicas de agricultura especializadas e trabalhadores com habilidades apropriadas. A disponibilidade de terras agrícolas adequadas para o cultivo de gengibre também é limitada. Estes fatores contribuíram para o fornecimento apertado de gengibre no mercado global. Ao mesmo tempo, a demanda por gengibre está aumentando globalmente devido à crescente popularidade das cozinhas asiáticas e bebidas naturais de saúde. Este desequilíbrio entre a oferta e a procura resultou em preços de gengibre inflados. Para fabricantes de cerveja gengibre, os custos crescentes do gengibre têm impactado negativamente suas margens. Tornou-se difícil para eles preços de cerveja gengibre atrativamente para os clientes sem comprometer os lucros. Se os altos custos de gengibre persistirem, pode desencorajar o investimento e a inovação no mercado de cerveja gengibre.
Oportunidade de mercado: inovação de produto e crescente demanda por ingredientes naturais
O mercado global de cerveja gengibre está prestes a beneficiar substancialmente da tendência de inovação de produtos e crescente preferência por ingredientes naturais entre os consumidores, por exemplo, Em julho de 2024, chefes de Noosa Brewing Co, uma famosa cervejaria artesanal com base na Austrália, orgulhosamente anunciou o lançamento de sua inaugural Ginger Beer. Esta nova bebida empolgante é trabalhada usando gengibre de alta qualidade, australiana, mostrando o compromisso da cervejaria em usar ingredientes locais e apoiar a agricultura australiana. Os produtores de cerveja Ginger estão inovando seus produtos, introduzindo novos sabores com base na demanda. Por exemplo, alguns fabricantes desenvolveram sabores de cerveja de gengibre infundidos com limão, limão ou especiarias como canela para apelar a gostos variados. Ao mesmo tempo, os clientes conscientes da saúde estão favorecendo bebidas com ingredientes naturais sobre bebidas altamente processadas. Esta crescente demanda por bebidas naturais atua como um grande impulsionador de crescimento para a indústria de cerveja gengibre. Ginger e mel são ingredientes naturais essenciais presentes na cerveja gengibre. A ênfase dos fabricantes no uso de ingredientes naturais sem adicionar conservantes ou sabores artificiais em suas estratégias de desenvolvimento de produtos encontrou favor com os clientes. Este foco na inovação do produto alavancando ingredientes naturais é esperado para abrir novas avenidas de crescimento para o mercado global de cerveja gengibre.
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Insights por tipo de produto: A conveniência impulsiona o crescimento no segmento não-alcoólico
Em termos de tipo de produto, o segmento de cerveja de gengibre não alcoólica é estimado para dominar a quota de receita do mercado, representando 67,5% de participação do mercado em 2024, devido às suas opções de consumo convenientes. À medida que os estilos de vida ficam mais ocupados globalmente, os consumidores estão cada vez mais valorizando produtos que podem ser facilmente apreciados sem comprometer o gosto ou a saúde. A cerveja de gengibre não alcoólica encaixa bem nesta tendência, pois oferece o sabor de gengibre ousado que as pessoas gostam de cerveja gengibre tradicional, mas sem qualquer conteúdo de álcool. Isso o torna adequado para uma ampla gama de ocasiões e dados demográficos de consumo em comparação com variedades alcoólicas.
Famílias com crianças particularmente favorecem a cerveja de gengibre não alcoólica, pois permite que todos desfrutem da bebida refrescante juntos. O posicionamento de álcool no/low também o torna uma escolha popular para motoristas designados ou aqueles que observam sua ingestão de álcool. De uma perspectiva de saúde, a cerveja gengibre não alcoólica retém os benefícios digestivos do gengibre real que muitos consumidores procuram. Permite desfrutar de refrigerantes artesanais e opções de mistura sem adição de açúcar ou calorias de álcool. O movimento de bem-estar crescente aumentou ainda mais o interesse em opções de bebidas de baixa caloria com ingredientes funcionais como gengibre.
A facilidade de disponibilidade nos principais canais de varejo também impulsiona a liderança do segmento não-alcoólico. A maioria dos supermercados dedicam espaço significativo para bebidas não alcoólicas, tornando essas variedades mais visíveis e acessíveis aos compradores casuais. A cerveja de gengibre não alcoólica experimenta menos restrições regulamentares em comparação com produtos alcoólicos, simplificando a distribuição. Em geral, a combinação de adequação para uma variedade de estilos de vida, credenciais de saúde e acessibilidade generalizada fornecem ventos traseiros para o crescimento do segmento de cerveja de gengibre não alcoólica.
Insights por perfil de sabor: Os sabores originais ressoam mais com tradições
Em termos de perfil de sabor, o segmento original/tradicional é estimado para contribuir 35,8% de participação do mercado em 2024, devido ao seu apelo nostálgico e autenticidade. A cerveja originou-se como uma bebida não alcoólica fermentada com sabores de gengibre robustos. A receita original clássica aproveita esta história para aproveitar o desejo dos consumidores de se reconectar com raízes e tradições através de suas escolhas de bebidas. Muitos associam o zoneamento distintivo da cerveja original do gengibre com memórias afeiçoadas da infância, como viagens familiares ou celebrações culturais. Esta nostalgia cria uma conexão emotiva que constrói a lealdade da marca.
Enquanto novos sabores introduzem emoção, a cerveja de gengibre tradicional satisfaz um desejo por sabores familiares e patrimoniais em uma era onde as tradições estão erodindo. O sabor definido mas ousado permite que as pessoas com confiança compartilhar a bebida como uma introdução à sua cultura, adicionando um senso de identidade. Quando se entrega em sodas artesanais ou coquetéis como um deleite, o perfil original se encaixa na conta para uma experiência artesanal orientada a ingredientes sobre opção artificialmente aromatizada. Seu gosto distinguível ainda subtilmente equilibrado também funciona bem direto ou misturado, dando versatilidade.
A autenticidade importa muito para uma base de consumo em evolução buscando transparência. A cerveja gengibre original não faz modificações às receitas testadas pelo tempo, contando apenas com gengibre de alta qualidade para deixar a sua potência natural brilhar. Esta pureza e falta de extras ressoam com aqueles que priorizam a naturalidade e a simplicidade em suas escolhas. Em conjunto, cerveja gengibre original cumpre várias necessidades modernas em torno de raízes, autenticidade e transparência através de sua base de sabor tradicional.
Insights por canal de distribuição: Supermercados criam uma loja única
Em termos de canal de distribuição, estima-se que o segmento de supermercados/hipermercados contribua com 38,7% de participação em 2024, devido à consolidação de múltiplas missões comerciais. À medida que as vidas aceleram, os consumidores cada vez mais valorizam minimizar viagens de compras separadas em diferentes lojas. Os supermercados abordam isso funcionando como uma loja centralizada. Sua variedade expansiva de produtos de várias categorias economiza tempo valioso de outra forma gasto entre lojas especializadas.
Dentro de supermercados, layouts de self-serve convenientes permitem brisk ainda compras profundas. Grupo de corredores de bebidas dedicados todas as opções de bebida lado a lado para comparações sem esforço. As marcas de supermercados familiares servem como base confiável, enquanto novas descobertas podem ser adicionadas em impulso de adjacências únicas. Isso estimula maiores gastos em categorias durante cada visita.
O preço também é competitivo em supermercados usando escala para reduzir os custos. As cestas multi-produto incentivizam programas de fidelidade e descontos através de resgates frequentes de pontos acumulados. Uma ampla mistura de clientes socioeconômicos aumenta ainda mais o potencial alcance do mercado. Os refrigeradores mantêm a frescura do produto para perecíveis como cerveja de gengibre ao longo de sua vida útil.
Ao todo, a realização de um deslocamento de errands transforma a viagem de supermercado utilitário em uma experiência de lazer tudo-em-um. Seu acesso ao público em massa consolida seu papel como um driver de vendas de cerveja de gengibre dominante. Melhorias contínuas para simplificar o ciclo de compras amplificarão sua proporção de comissão na mistura de distribuição.
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A América do Norte estabeleceu-se como a região dominante no mercado global de cerveja gengibre ao longo dos anos. Espera-se que a região mantenha 38,7% da quota de mercado em 2024. Os EUA contam com a maior parte do mercado de cerveja de gengibre da América do Norte devido a altos níveis de consumo. A presença de jogadores bem estabelecidos como Reed's Inc. e Fever-Tree aumentaram significativamente a popularidade da cerveja de gengibre artesanal no país. Além disso, a crescente base de consumo consciente da saúde prefere misturadores naturais como cerveja gengibre sobre as contrapartes de refrigerante. Isso levou à ampla disponibilidade de cerveja em mercearias convencionais, bem como seções de bebidas dedicadas.
A atividade de exportação de marcas de cerveja de gengibre americanas como a Ginger Beer de Gosling e outros também fortaleceu a posição de pico da América do Norte. Os produtos da Reed, em particular, exibem uma ampla pegada internacional que abrange Canadá, Reino Unido, Irlanda e partes da Europa. Outros jogadores locais também estão explorando avenidas de crescimento em países latino-americanos. A forte consciência da marca acoplada ao gosto superior e qualidade desempenha um papel importante no seu sucesso no exterior. No entanto, os preços mais elevados em comparação com as marcas domésticas atuam como um menor dissuasor.
A região da Ásia-Pacífico surgiu como o mercado de desenvolvimento mais rápido para a cerveja gengibre globalmente ao longo da última década. A alta população acoplada ao aumento dos rendimentos tem aumentado o consumo global de bebidas na região. Países como a Índia e a China também testemunharam um boom em startups de artesanato e bebidas artesanais. Isso acelerou a disponibilidade de produtos premium como cervejas gengibres locais.
Os produtores locais na Índia ganharam um impulso considerável através de novas inovações de sabor adaptadas para o palato indiano. A afinidade para o sabor de gengibre forte também lhes dá uma vantagem competitiva sobre marcas internacionais. Enquanto isso, os fabricantes chineses de cerveja gengibre estão investindo em embalagens elegantes e direcionando os consumidores jovens conscientes da saúde. Além disso, as comunidades de expatriados crescentes e o turismo de entrada proporcionam oportunidades para expandir as exportações para outros mercados asiáticos gradualmente. Enquanto os preços competitivos e a adaptação aos gostos locais impulsionam seu progresso, quadros regulatórios rigorosos continuam a representar desafios.
Cobertura do relatório do mercado da cerveja
| Cobertura de relatórios | Detalhes | ||
|---|---|---|---|
| Ano de base: | 2023 | Tamanho do mercado em 2024: | US$ 6.32 bilhões |
| Dados históricos para: | 2019 a 2023 | Período de previsão: | 2024 a 2031 |
| Período de previsão 2024 a 2031 CAGR: | 7.1% | 2031 Projeção de valor: | US$ 10.21 bilhões |
| Geografías cobertas: |
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| Segmentos cobertos: |
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| Empresas abrangidas: | Fever-Tree, Crabbie's Ginger Beer, Reed's Inc., Bundaberg Brewed Drinks, Maine Root Handcrafted Beverages, Fentimans Ltd., Stoney's Ginger Beer, Gosling's, Canada Dry, Bruce Cost Fresh Ginger Ale, Dr Pepper Snapple Group, Hansen Beverage, Buffalo Rock Company, John Barrit | ||
| Drivers de crescimento: |
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| Restrições & Desafios: |
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*Definição: O mercado global de cerveja de gengibre envolve a venda de produtos de cerveja de gengibre internacionalmente. A cerveja é uma bebida carbonatada feita pela cervejaria e fermentação gengibre, açúcar, levedura e água. Ele se originou no Reino Unido e agora é popular em todo o mundo. O mercado global de cerveja gengibre oferece aos consumidores uma variedade de opções de cerveja gengibre que variam em intensidade de sabor e nível de doçura. O mercado oferece produtos em diferentes pacotes que atendem às necessidades dos varejistas, bem como consumidores domésticos.
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Sobre o Autor
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi é consultor de estudos de mercado com 6 anos de vasta experiência em estudos de mercado e consultoria. É proficiente em estimativa de mercado, análise competitiva e análise de patentes. A Sakshi é excelente na identificação de tendências de mercado e na avaliação de cenários competitivos para fornecer insights acionáveis que impulsionam a tomada de decisões estratégicas. A sua experiência ajuda as empresas a navegar pelas dinâmicas complexas do mercado e a atingir os seus objetivos de forma eficaz.
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