MERCADO CONCENTRADO DE PROTEíNA DE PEIXE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercado concentrado de proteína de peixe Size and Trends

Estima-se que o mercado global de concentrado de proteína de peixe seja valorizado USD 143.2 Mn em 2024 e é esperado alcançar USD 227.1 Mn por 2031, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,8% de 2024 a 2031.

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Alto valor nutricional do concentrado de proteína de peixe

O concentrado de proteína de peixe é uma fonte rica de proteína de alta qualidade que fornece vários benefícios de saúde. Ele contém todos os aminoácidos essenciais necessários pelo corpo humano e é facilmente digerível. Uma única porção de concentrado de proteína de peixe pode fornecer 15-20 gramas de proteína completa, que ajuda o crescimento muscular e reparação. Além disso, é baixo em gordura e colesterol em comparação com muitas outras fontes de proteína animal. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes da saúde, eles querem opções de proteína que não só satisfazem a fome, mas também promovem o bem-estar geral.

Muitos especialistas em nutrição elogiam o concentrado de proteína de peixe para o seu perfil de aminoácidos equilibrados e alta concentração de ácidos gordos omega-3. Enquanto o peixe é conhecido por conter ácidos graxos benéficos como EPA e DHA, o concentrado de proteína de peixe permite que as pessoas maximizem sua ingestão de ômega-3 sem consumir todo o filé de peixe. Além de reduzir o risco de doença cardiovascular, os ômega-3 também desempenham um papel importante na saúde e desenvolvimento do cérebro. Com a crescente conscientização sobre a relação entre dieta e bem-estar mental, os consumidores estão cada vez mais olhando para complementar suas dietas com alimentos ricos em ômega-3.

O concentrado de proteína de peixe é um ingrediente versátil que pode ser facilmente incorporado em vários alimentos e bebidas. Está disponível em forma em pó que pode ser adicionado a produtos assados, cereais, curativos e outros produtos para fortificação. Muitas bebidas esportivas e de saúde agora usam concentrado de proteína de peixe para seus benefícios funcionais. Mesmo para pessoas que não comem regularmente frutos do mar, o concentrado de proteína de peixe fornece uma maneira conveniente para obter nutrientes-chave fornecidos pelo peixe. À medida que a vida se torna mais movimentada, a demanda está crescendo para ingredientes nutritivos mas convenientes que podem tornar os alimentos diários mais nutritivos. O concentrado de proteína de peixe cumpre esta necessidade bem enquanto entrega um espectro completo de valor nutricional.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Aumento da demanda por produtos alimentares de baixa gordura e alta proteína

Nos últimos anos, os consumidores conscientes da saúde têm sido gravitando para produtos mais baixos em gordura, açúcar e calorias, enquanto maior em proteína. Esta mudança é impulsionada pela mudança de estilos de vida, bem como melhor compreensão dos macronutrientes e seu impacto na composição corporal. Mais pessoas agora percebem que consumir proteína adequada pode ajudar a gestão de peso, reduzindo o apetite e prevenção da perda muscular durante a dieta. Proteína é também o macronutriente mais recheado que mantém as pessoas se sentindo satisfeita por períodos mais longos.

As empresas de alimentos responderam a essa crescente preferência por opções de baixa gordura e alta proteína reformulando muitos produtos e introduzindo novas variedades. O concentrado de proteína de peixe apresenta-se como uma excelente fonte de proteína que pode reduzir o conteúdo de gordura sem comprometer o sabor e a textura. Permite que os fabricantes desenvolvam lanches nutritivos, substituições de refeições e indulgências com um equilíbrio macronutriente favorável. Os consumidores conscientes do corpo não querem mais sacrificar o prazer pela saúde e estão pagando preços premium para alternativas livres de culpa em seus alimentos favoritos.

As lojas especializadas de bem-estar e os supermercados com foco em saúde ocupam agora um espaço de varejo significativo, pois a saúde preventiva ganha o interesse mainstream. Procurando escolhas nutritivas mas convenientes, os compradores freqüentam estas saídas para refeições prontas para comer, suplementos e ingredientes que se alinham com dietas populares. O concentrado de proteína de peixe atende aos critérios de “melhor para você” produtos que atendem a essa expansão do segmento de mercado saudável. À medida que as taxas de obesidade sobem globalmente, a demanda por ingredientes ricos em proteínas como o concentrado de proteína de peixe continuará aumentando para alimentar a próxima geração de ofertas de nutrição reduzida e equilibrada.

Principais pontos turísticos:

O mercado global de concentrado de proteína de peixe é preparado para o crescimento constante devido à crescente demanda por proteínas alternativas em vários setores de aplicação. A crescente consciência da saúde entre os consumidores, juntamente com o desejo de incorporar proteínas de fontes sustentáveis, está impactando positivamente o crescimento do mercado.

A região Ásia-Pacífico, especialmente as economias emergentes como a Índia e a China, apresentam oportunidades lucrativas devido a uma crescente população de classe média e deslocam-se para dietas saudáveis. Um dos principais condutores é a crescente população vegana e vegetariana que prefere proteínas baseadas em plantas ou marinhas sobre a carne. No entanto, as rigorosas regras e regulamentos da pesca para reduzir a sobrepesca em determinadas regiões podem dificultar o fornecimento de matérias-primas em certa medida.

Diversificação de produtos com vários sabores e texturas pode ajudar os fabricantes a resolver uma base de consumo mais ampla. A indústria de processamento de alimentos continua sendo a maior área de aplicação apoiada pelo florescente segmento pronto para comer. Os avanços nas tecnologias de fracionamento e secagem estão ajudando os jogadores a oferecer formatos inovadores compatíveis com diferentes matrizes alimentares. A sustentabilidade é uma preocupação crescente, as empresas que enfatizam as práticas responsáveis de sourcing podem obter benefícios a longo prazo. No geral, a indústria de concentrado de proteína de peixe parece bem posicionado para suportar quaisquer desafios potenciais e sustentar um impulso positivo na próxima década, desde que novas avenidas sejam continuamente exploradas.

Desafios de mercado: Alto custo de produção de concentrado de proteína de peixe

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado global de concentrado de proteína de peixe é o alto custo de produção envolvido. O concentrado de proteína de peixe é produzido através de um processo de tratamento térmico que envolve cozinhar, pressionar, secar e processar de peixes. Este processo de produção complexo é intensivo em energia e requer equipamentos e instalações sofisticados. Também envolve altos custos de trabalho para a classificação, limpeza e processamento de material de resíduos de peixe. O baixo rendimento de apenas 20-30% concentrado de proteína de peixe de matérias-primas aumenta ainda mais o custo de produção por unidade. Os regulamentos ambientais rigorosos relacionados com a eliminação de resíduos de fábricas de processamento de peixe também sobrecarregam os custos de produção. Estes altos custos tornam a proteína de peixe menos competitiva em comparação com outras proteínas alternativas baseadas em animais e vegetais. Os jogadores de mercado precisam se concentrar em automação, uso de energia renovável e otimização de resíduos para reduzir os custos de produção da unidade para impulsionar uma maior adoção de concentrados de proteína de peixe.

Oportunidades de mercado: Crescimento da população vegana e vegetariana

Espera-se que o mercado global de concentrado de proteína de peixe testemunhe novas oportunidades de crescimento devido à crescente população vegana e vegetariana em todo o mundo. De acordo com pesquisas, cerca de 8-10% da população global segue uma dieta vegana ou vegetariana devido a razões de saúde, ética ou ambiental. Este segmento populacional está continuamente à procura de fontes proteicas não-animais sustentáveis e nutritivas. O concentrado de proteína de peixe é uma proteína natural e completa baseada em plantas que está atraindo esses consumidores conscientes da saúde. É uma alternativa adequada para a carne, aves e proteínas leiteiras. Com melhores gostos e texturas de concentrados de proteína de peixe, seu uso em análogos de carne vegan, substitutos de leite e barras de nutrição está aumentando. Este crescimento demográfico vegan e vegetariano é esperado para impulsionar a demanda por rótulo limpo e concentrados de proteína de peixe sustentáveis nos próximos anos. Os jogadores de mercado precisam se concentrar na inovação do produto e no posicionamento da marca para explorar este segmento lucrativo do consumidor.

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Insights por fonte: Tuna lidera o Mar: Preferência do Consumidor e Benefícios da Saúde

Em termos de fonte, espera-se que o atum contribua com 34,7% de participação do mercado em 2024 devido à forte preferência do consumidor e a numerosos benefícios para a saúde. Atum é um peixe popular em todo o mundo e apresenta-se fortemente em cozinhas de muitas regiões costeiras. Seus perfis de sabor suaves e versáteis bem em receitas diversas de saladas e pratos de massas para lanches e hambúrgueres. A crescente consciência de saúde entre os consumidores também está impulsionando a demanda por atum. É baixo em gordura saturada e calorias, mas alto em proteína, vitaminase minerais. Os ácidos gordos ómega-3 presentes no atum são altamente benéficos para a saúde do coração e do cérebro. Com o foco crescente na aptidão e bem-estar, a atum é percebido como uma adição saudável e rica em proteínas às dietas diárias. Sua disponibilidade anual aumenta ainda mais seu apelo como uma fonte sustentável e acessível de nutrição. Estes fatores fizeram do atum uma escolha superior para cozinhar em casa e processamento de alimentos comerciais.

Insights por forma: Powder Reigns: Facilidade de uso e armazenamento

Em termos de forma, espera-se que o pó contribua para 66,5% de participação do mercado em 2024, devido a vantagens distintas sobre a forma líquida. O concentrado de proteína de peixe em formato de pó oferece maior facilidade de manuseio, incorporação e armazenamento em comparação com o líquido. Pode ser facilmente misturado em vários produtos alimentares durante o processamento sem alterar a textura ou a consistência. O pó mistura-se perfeitamente em ingredientes como produtos assados, molhos, curativos e produtos nutricionais formulados. Sendo não-líquido na natureza, não representa nenhum risco de derramamento ou vazamento durante o transporte e manutenção de armazém. Menos espaço é necessário para o armazenamento e transporte de pó. Além disso, a maior vida útil e estabilidade da proteína de peixe em pó auxilia a sua utilização em cadeias de abastecimento globais. Estes múltiplos benefícios funcionais e econômicos posicionaram o pó como a forma preferida para a tomada industrial e a comercialização.

Insights por aplicação: Alimentos e Bebidas Tomar o Bite

Em termos de aplicação, espera-se que alimentos e bebidas contribuam para 37,6% de participação do mercado em 2024, devido a vastas oportunidades de desenvolvimento e enriquecimento de produtos. O concentrado de proteína de peixe empresta-se bem à fortificação de uma variedade de alimentos de produtos lácteos a carne com proteína, vitaminas e minerais. Pode aumentar o valor nutricional de grampos, lanches e preparações culinárias. Várias bebidas comerciais já exploram a proteína de peixe para a promoção do bem-estar. A crescente demanda por ingredientes saudáveis e de origem sustentável nos setores de alimentos embalados e bebidas está impulsionando o uso de concentrado de proteína de peixe. Crescimento populacional e mudança de estilos de vida também estão expandindo os mercados para produtos de conveniência enriquecidos e fortificados em todo o mundo - favorecendo o papel da proteína de peixe no mesmo. Assim, alimentos e bebidas emergem como o segmento dominante e mais inovador que catalisa o consumo de concentrado de proteína de peixe globalmente.

Regional Insights

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A América do Norte estabeleceu-se como a região dominante no mercado global de concentrado de proteína de peixe. Espera-se que a região represente 38,7% da quota de mercado em 2024. A região goza de forte presença da indústria de jogadores-chave que operam no mercado há décadas. Com um setor de proteínas e ingredientes nutricionais bem desenvolvido, a América do Norte serve como o centro de inovação com empresas que investem continuamente no desenvolvimento de novos produtos.

Além disso, a América do Norte tem uma indústria de frutos do mar robusta com os EUA e Canadá entre os principais produtores e consumidores de frutos do mar em todo o mundo. A disponibilidade abundante de matérias-primas dentro da região fornece aos fabricantes de concentrados de proteína de peixe com cadeias de abastecimento confiáveis e vantagens de custo sobre os concorrentes. A produção local também garante entregas justas e flexibilidade nos horários de produção.

No entanto, a Ásia Pacific surgiu como o mercado regional mais rápido crescimento nos últimos anos. Países como China, Indonésia, Vietnã e Índia têm visto aumento de rendas descartáveis e crescente consciência de saúde entre os consumidores. Isso aumentou a demanda por fontes de proteína de alta qualidade em todos os segmentos de nutrição, bem-estar e cuidados pessoais. As grandes populações na Ásia-Pacífico oferecem imensas oportunidades de mercado para o concentrado de proteína de peixe.

Os jogadores internacionais vêem a Ásia Pacific como um destino de investimento atraente e estão expandindo suas operações na região. Muitas matérias-primas de origem do Sudeste Asiático, onde os desembarques de peixes são altos. Os acordos comerciais regionais também abriram o acesso ao mercado enquanto os incentivos fiscais oferecidos pelos governos estão atraindo investimentos directos estrangeiros. Com o status do cubo de fabricação de alimentos de países como a Tailândia, a rede de produção e distribuição está sendo reforçada na Ásia Pacífico.

Com o crescimento econômico contínuo projetado, espera-se que a demanda da Ásia Pacific pelo concentrado de proteína de peixe acelere ainda mais. Os preços na região também são comparativamente menores do que a América do Norte, tornando-se uma importante base de abastecimento. Enquanto a América do Norte continua a reinar, os fabricantes de concentrados de proteína de peixe estão concentrando considerável atenção na Ásia Pacific para garantir o crescimento futuro.

Market Report Scope

Key Developments

• Em novembro de 2022, Hofseth BioCare ASArelatou um notável crescimento anual de receita de 105%. Este aumento impressionante pode ser atribuído às parcerias estratégicas da empresa com vários novos processadores na indústria do salmão, que aumentaram significativamente o seu acesso ao salmão para fins de produção.

*Definição: O mercado global de concentrado de proteína de peixe refere-se ao negócio de fabricação e venda de pó de proteína de peixe altamente refinado que são extraídos de fluxos de resíduos de processamento de peixe. Os principais jogadores deste mercado produzem concentrado de proteína de peixe através de várias técnicas de processamento, como solubilização isoelétrica/precipitação ou extração de ácido/alkali de fontes de resíduos de peixe como ossos, cabeças, pele e caudas. Os produtos concentrados contêm 70-85% de proteína e são vendidos como ingredientes alimentares para a aquicultura, fabricantes de alimentos para animais de estimação e formuladores de suplementos nutricionais.

Market Segmentation

Segmentação detalhada...

• Por Fonte Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Atum
  • Salmão
  • Cod.
  • Anchovy
  • Outros
• Por Formulário Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Pó
  • Líquido
• Por Insights Aplicação (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Alimentos e Bebidas
  • Alimentação animal
  • Suplementos dietéticos
  • Farmacêutica
  • Outros (Cosméticos, etc.)
• Por Insights Regionais (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
• • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio
    • África
    • África do Sul
    • África do Norte
    • África Central
• Insights dos principais jogadores
• • Scanbio Marine Group
  • Colpex Internacional
  • Proteína de BioOregon
  • Proteína Omega
  • Apelsa Guadalajara
  • Aroma NZ
  • Sopropriado
  • Peterlabs Holdings
  • Hofseth BioCare
  • Nutrifish
  • Olvea Fish Oils
  • Alimentação de proteína
  • Mukka Sea Foods
  • Qingdao Future Group
  • Jardim de infância
  • Shandong Fukui Foodstuff
  • Shandong Yuwang Indústria alimentar ecológica
  • Química da Saúde Taiana
  • Produtos químicos em Zhejiang
  • Zhejiang NHU