MERCADO DE FERMENTAçãO SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercado de Fermentação Size and Trends

Estima-se que o mercado de fermentadores seja avaliado em USD 1.98 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 3.37 Bn por 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,9% de 2024 a 2031.

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Espera-se que o mercado de fermentadores testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão. O crescimento do mercado é atribuído ao aumento do foco na redução da contaminação durante a fermentação como fermentadores ajudam a eliminar intervenções manuais. Além disso, aumentar a demanda de indústrias, como alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e produtos químicos, também está alimentando a demanda por fermentadores avançados. A necessidade crescente de processo contínuo de fermentação entre as indústrias de uso final é esperada para impulsionar o mercado durante o período de previsão.

demanda crescente da indústria farmacêutica

Espera-se que o mercado de fermentadores testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos, impulsionado principalmente pela crescente demanda da indústria farmacêutica. A indústria tem confiado fortemente em fermentadores para a produção comercial de vários biologics e biosimilars. A maioria das proteínas terapêuticas e anticorpos utilizados no tratamento de doenças crônicas como câncer, diabetes, etc são desenvolvidos através de processos de fermentação usando microorganismos. Com a crescente prevalência dessas doenças globalmente e crescente demanda por biolÃ3gicas acessíveis, as empresas farmacêuticas em todo o mundo têm vindo a aumentar suas capacidades de produção. Isso, por sua vez, aumentou substancialmente as vendas de fermentadores de grande escala. Além disso, com a expiração da patente de biolÃ3gica de blockbuster, muitas empresas farmacêuticas estão investindo no desenvolvimento de biosimilars. Uma vez que a fermentação continua a ser o método de produção mais econômico para biosimilars também, está levando a requisitos adicionais para fermentadores neste domínio.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Outro driver chave foi o aumento da implantação de fermentadores em aplicações de alimentos e bebidas. A fermentação é vital para produzir uma variedade de alimentos consumidos globalmente em uma base diária. Do pão, iogurte, queijo a bebidas alcoólicas, os alimentos fermentados constituem uma parte importante da dieta humana. Com a crescente consciência da saúde, a demanda por produtos probióticos com culturas vivas aumentou significativamente. Além disso, o aumento dos níveis de renda e a mudança demográfica nos países emergentes está impulsionando maiores gastos em produtos alimentares de valor agregado, prontos a comer e fortificados que usam fermentadores. Além disso, a indústria de cerveja também testemunhou expansão em todo o mundo. O mercado das cervejas artesanais, em particular, aumentou com os consumidores preferindo diversificar sabores. Isso tem microrreas estimuladas a investir em sistemas de fermentação para corridas de teste e escalonamento de cervejas de nicho, portanto, a crescente indústria alimentar é esperada para impulsionar o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com dados publicados pela Invest Índia em 2022, até 2025 o mercado de processamento de alimentos indianos é estimado para chegar a US$ 535 Bn, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta de 15,2%.

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O mercado de fermentadores enfrenta vários desafios. Os regulamentos rigorosos e as práticas de conformidade em relação ao uso de fermentadores aumentam os custos. Além disso, o alto investimento de capital necessário para a instalação e manutenção de equipamentos de fermentação deters pequenos jogadores. As atualizações tecnológicas necessárias para cumprir as normas da indústria em evolução, custos adicionais de carga. Os clientes também exigem soluções descentralizadas e flexíveis, que os fermentadores tradicionais de grande escala não podem fornecer. A manutenção de margens de lucro contra um pano de fundo de pressões de preços de alternativas de baixo custo é desafiadora.

Mercado Oportunidades: Demanda da indústria de alimentos e bebidas

A demanda da indústria de alimentos e bebidas está aumentando. Expandir aplicações no setor de alimentos e bebidas, bem como o aumento do uso de fermentadores para a produção de vários alimentos e bebidas. Além disso, a adoção de tecnologias de uso único e fermentadores modulares que abordam a necessidade de flexibilidade dos clientes abre novos fluxos de receita

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Em termos de processo, a fed-batch contribui com 41,2% de participação do mercado devido à sua versatilidade no manuseio de diferentes tipos de culturas microbianas e maximizando seus rendimentos de produtos. A fermentação de Fed-batch envolve a alimentação intermitente do caldo de nutrientes nos reatores para sustentar o crescimento microbiano e prolongar a fase de produção. Isso torna possível manter o oxigênio dissolvido ideal e níveis de pH ao longo do cultivo. O processo também ajuda a controlar firmemente a concentração do substrato e prevenir a inibição do produto. Vários fatores têm alimentado a popularidade da fermentação alimentado-batch em outros processos. A capacidade de prolongar a duração da fermentação aumenta a produtividade volumétrica por operação unitária. Sua flexibilidade permite que os operadores aumentem a produção sem problemas. Fed-batch ainda permite a adição sequencial de vários nutrientes necessários para o crescimento celular e síntese de metabolito. Esta alimentação focada suporta densidades de células altas e rendimentos concentrados de moléculas alvo. A facilidade de desenvolvimento e otimização de processos também contribui para o uso generalizado da fed-batch em uma variedade de bioprocessos industriais.

Insights, por microrganismo: Diversidade microbiana prejudica o crescimento do segmento de bactérias

Em termos de microrganismo, bactérias contribui com 61,2% da quota de mercado devido à sua inigualável versatilidade metabólica e resiliência. As bactérias abrangem um vasto repertório de sistemas de enzimas adaptados para produzir diversas biomoléculas. Seus tempos de geração curta permitem a rápida acumulação de biomassa e a concentração de produtos de fermentação. E.coli, Corynebacterium glutamicum, e Pseudomonas putida top a lista de cavalos de trabalho bacterianos cultivados industrialmente para a fabricação de aminoácidos, ácidos orgânicos, polímeros e bioquímicos. As bactérias também provaram plataformas robustas para engenharia metabólica e design de fábrica de células. Sua natureza prokaryotic e malleability genética aceleram abordagens de biologia sintética para melhorar as variedades de produtores. Um tesouro de sequências genéticas de isolados bacterianos abre caminho para transferir caminhos multi-passo entre espécies. O conhecimento da fisiologia bacteriana ajuda ainda a orientar o fluxo metabólico em direção a rotas de produção otimizadas. Coletivamente, essas vantagens têm impulsionado bactérias para dominar fermentações em larga escala em setores de nutrição, química e energia.

Insights, por modo de operação: Condução de conveniência Semiautomática Crescimento do segmento

Em termos de modo de operação, o segmento semiautomático contribui com 58,2% da quota de mercado devido ao equilíbrio ideal que oferece entre automação e intervenção do operador. Os fermentadores semiautomáticos facilitam o controle automatizado do processo através de sensores integrados, atuadores e controladores lógicos programáveis (PLCs). O oxigênio dissolvido, pH, velocidade de agitação e temperatura são regulados rotineiramente com supervisão manual mínima. No entanto, o equipamento ainda requer pontos de toque humanos periódicos para tarefas como adição de mídia, amostragem, colheita de produtos e limpeza. Este design híbrido proporciona conveniência através da mecanização parcial, preservando flexibilidade para ajustes tecnológicos ou diversificação de produtos no local. Em comparação com tanques de agitação totalmente manuais, os fermentadores semi-automáticos aumentam a produtividade através de parâmetros de processo consistentes e operação ao redor do relógio. Suas interfaces parcialmente intuitivas também facilitam a tensão na mão-de-obra técnica durante as rampas de produção. Ao mesmo tempo, a opção para entradas do operador concede mais controle sobre fases de processo crítico do que todos os biorreators automáticos. Como tal, os fermentadores semi-automáticos atingem um equilíbrio ideal de eficiência e personalização desejada em várias escalas industriais.

Regional Insights

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A América do Norte estabeleceu-se firmemente como o mercado regional dominante para os fermentadores globalmente com 39,8% da quota de mercado. A região abriga muitas grandes e estabelecidas empresas biofarmacêuticas que foram líderes no desenvolvimento e produção de anticorpos, vacinas e outros biolÃ3gicos. Como a demanda por esses biolÃ3gicos tem crescido significativamente nos últimos anos, impulsionado por uma população envelhecida e maior aceitação dessas terapias, assim também tem a necessidade de maior capacidade de fermentação na região. Como resultado, grandes jogadores como a GE Healthcare, Sartorius e Eppendorf têm mantido uma presença muito forte aqui com instalações de fabricação significativas que atendem ao mercado norte-americano. Essas empresas também se beneficiam da proximidade com sua maior base de clientes na região. A avançada infraestrutura de fabricação de biofarma e disponibilidade de mão de obra qualificada garantiram que a América do Norte continua a ser o local preferido para a criação de locais de produção comercial de grande escala.

Uma região emergente principal tem sido a Ásia Pacific, que viu a demanda do fermentador subir rapidamente. Países como China e Índia surgiram como importantes centros de fabricação para genéricos e biosimilars nos últimos anos. Ambas as nações estão fazendo grandes investimentos para construir suas capacidades biológicas domésticas como as empresas farmacêuticas globais procuram expandir ou reinstalar a produção para regiões de menor custo. Isto forneceu um impulso importante para o mercado de fermentadores na Ásia. Além disso, a região também abriga um crescente conjunto de CROs globais que oferecem serviços de desenvolvimento e fabricação para clientes de biofarma em todo o mundo. À medida que seu negócio se expande, assim também sua necessidade de fermentadores. Isso está contribuindo para a aquisição de fermentadores para satisfazer a demanda de mercado local também. Com o crescimento previsto no ecossistema de fabricação de biofarma da região

Market Report Scope

Key Developments

• Em fevereiro de 2024, Bioquímica lançou a precisão uma plataforma de fermentação para a produção sustentável de proteínas leiteiras de grande escala
• Em janeiro de 2023, a BrewBilt Manufacturing anunciou um contrato de US$ 130 milhões com uma empresa de hospitalidade e entretenimento sem nome, mas proeminente que possui e opera mais de 100 hotéis, lounges e restaurantes
• Em outubro de 2023, Tecnologia da Informação lançou uma iniciativa inovadora chamada Fermentation como um Serviço (FaaaS) para abordar o gargalo global na capacidade de fermentação. Esta plataforma oferece startups e empresas inovadoras acesso a ferramentas e conhecimentos essenciais para dimensionar de forma eficiente suas operações de fermentação, variando de volumes tão baixos quanto 300 litros até 90.000 litros.
• Em outubro de 2023, a BASF construiu uma nova fábrica de fermentação para produtos de proteção de culturas em Ludwigshafen

*Definição: O mercado de fermentadores oferece equipamentos e soluções para aplicações de fermentação em várias indústrias, como alimentos e bebidas, biotecnologia, farmacêutica e outros. Eles oferecem diferentes tipos de fermentadores como tanque agitado, elevador de ar, impulsor duplo e fermentadores de uso único que variam de laboratório a escalas de produção. Os clientes podem comprar fermentadores, controladores de processo, unidades de controle de temperatura, sensores e sondas, sistemas de preparação e circulação de mídia, sistemas de amostragem asséptica e outros equipamentos de fermentação associados deste mercado.

Market Segmentation

• (Insights do processo, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Batch
  • Fed-batch
  • Continuação
• Microorganismo Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Bactérias
  • Fungos
• Modo de Operação Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Semiautomática
  • Automática
• (Insights da aplicação, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Comida
  • Bebidas
  • Saúde e cosméticos
• Desenvolvimento Web ($15-25 USD / hora)
  • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio e África
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio e África
• Insights dos principais jogadores
  • DSM N. V.
  • GRUPO DE AEA
  • ALFA LAVAL AB
  • BASF SE
  • CORPORAÇÃO JBT
  • CHR. INFORMAÇÕES A/S
  • Biorregião
  • Uma máquina farmacêutica
  • Tecnologias de fusão
  • DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
  • Pierre Guerin SA
  • OMVE
  • SYSBIOTECH GmbH
  • Shree Biocare Solutions Private Limited
  • Borg Scientific