주요사업 액체 연기 시장 US$의 가치 108.6 원 2022 년 Mn, 9.7의 CAGR 전시100%년 수익의 관점에서, 예측 기간 (2023에서 2030)에 도달 US$ 228.6 원 2030년까지 Mn. 액체 연기 시장에 따르면, 신청 (물과 해산물, 소스, 애완 동물 음식 및 치료, 낙농장, 다른 사람), 및 지역 (북미, 라틴 아메리카, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) - 크기, 공유, 전망, 및 기회 분석, 2023 - 2030. 에 의해 게시 됨: Coherent Market Insights.
액체 연기는 각종 음식에 있는 풍미로 smoky 맛을 주고 capturing에 의해 생성되고 불타는 나무에서 연기를 집광합니다. 훈제 된 고기, 뜨거운 개, 베이컨, 치즈의 다양한 유형입니다. 그것은 노란 갈색 액체에서 유효하 그것의 smoky 맛을 위해 널리 이용됩니다. 특정 유형의 연기 맛도 사용할 수 있습니다. 그것은 많은 칼로리와 지방을 추가하지 않고 음식에 풍미를 추가하는 가장 좋은 방법은 또한 나트륨 함량에서 낮습니다. 액체 연기의 응용은 박테리아의 성장을 지연시켜 식품 제품의 특히 고기의 유통 기한을 증가시킵니다. 또한, 그것은 또한 일기, 식사 및 빵집 제품에 사용됩니다.
드라이버
소비자가 처분할 수 있는 소득을 증가시키기 때문에 식품 제품에 소비하는 성장
소비자가 처분할 수 있는 수입을 증가하기 때문에 식품 제품에 소비하는 것은 액체 연기의 시장 성장을 가속할 것으로 예상됩니다. 미국 농업 경제 연구 서비스 부서에 따르면, 2020 년 미국은 가정 (6.04%)에서 음식과 가정 (4.06%)에서 음식 사이 식품에 대한 일회용 개인 소득의 평균 10.9%를 보냈다. 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.
시장 기회
많은 제조업체들은 고객의 요구 사항을 충족하기 위해 새로운 및 varsity를 개발하고 있으며 이것은 액체 연기의 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2015 년 3 월 Ruitenberg 성분 BV는 다양한 응용 분야에 대한 새로운 버전의 Beech 및 hickory 맛의 도입을 통해 액체 연기 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 따라서, 액체 연기에 있는 명백한 풍미의 발달은 시장 성장을 호의합니다.
시장 Restraints
스페인 연기 Paprika와 같은 액체 연기의 대용품의 가용성은 오크 불타는 불에 건조 후추에 의해 준비된 액체 연기의 채택을 제한할 것으로 예상됩니다. 그것은 두 가지 맛, Pimenton de la Vera Dulce 및 Pimenton de la Vera Picante에서 사용할 수 있습니다. Pimenton de la Vera Dulce has sweet smoky flavor whereas Pimenton de la Vera Picante has a 뜨거운 smoky 맛. 따라서, 대용품의 가용성은 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.
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키 테이크아웃
응용 프로그램의 기초에, 고기와 해산물은 2022 년 세계 액체 연기 시장 약 79.20%의 시장 점유율의 매출, 다음 소스와 애완 동물 먹이 및 치료, 각각.
시장 동향
많은 키 플레이어는 전 세계의 상승 수요를 충족하기 위해 액체 연기 맛의 생산 능력을 증가시키고 시장 성장을 추진 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2016 년 12 월, 미주리 경제 개발 부서 (DED)는 그것을 확장 할 계획이라고 발표했다 그린빌, 모. 시설을 통해 US$ 14,295,000 투자. 시설은 다양한 액체 연기 제품을 생산합니다.
소비자들 사이에서 smoky 소시지를 위한 수요 증가는 예측 기간에 액체 연기의 시장 성장을 추진하기 위하여 계획됩니다. 예를 들어, 6 월 2017, 듀크의, 신선한 공예의 Boulder 기반 생산, 만든 스크래치 훈제 고기는 새로운 Cajun Style Andouille Smoked Shorty Sausages의 출시를 발표했다. Sweets & Snacks Expo May 23-25.
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미국 농무부 (USDA):
식품 표준 및 라벨링 정책 책 :
정책 책은 제조업체를 돕기 위해 안내하고 진리하지 않은 제품 라벨을 준비하는 것입니다. 이 출판물에 명시된 요건을 준수하지 않습니다. 자체적으로 허가를 보장합니다. 상표 신청의 영수증에, 고려사항은 성분 문, 준비 및 포장의 suitability에 소비자를 무연하지 않기 때문에 주어질 것입니다. 이 정책 책은 사전 형태로 조립되며 육류 및 가금류 검사 규정 및 육류 및 가금류 검사 매뉴얼, 지침 및 통지와 함께 사용될 수 있습니다. 정책과 당일 라벨링 결정의 합성이며, 위의 출판물에 나타나지 않는 많은 것이 있습니다. 이 책의 정기적인 업데이트는 변경 될 수 있습니다.
공급 업체
글로벌 액체 연기 시장에서 운영되는 주요 플레이어는 Azelis, Besmoke, FRUTAROM Savory Solutions GmbH, Red Arrow International LLC, Redbrook Components Services Ltd, MSK Specialist Ingredients, Kerry, Inc., Ruitenberg Ingredients, B & G Foods, Inc. (Wrights) 및 Baumer Foods, Inc.입니다.
