주요사업 식품 캡슐화 가격표 2021년 미화 6.8억 달러에 달하는 것으로 추정됩니다. 왁 스 글로벌 식품 캡슐화 시장 보고서에 따르면, 응용 프로그램 (식사 보조 식품, 기능성 식품, 베이커리 제품, 제과, 음료, 냉동 제품, 동물 영양, 낙농 제품, 기타), 기술 (생물화, 스프레이 건조, 스프레이 칠링 / 코팅, 유체화 된 침대 코팅, 원심 압출, 기타), 화학 (코크러브레이션, 냉동 건조, 수식 기술, 나노 재료, 화학 물질 및 기타) Coherent Market Insights에 의해 출판.
글로벌 식품 캡슐화 시장은 US$로 평가되었습니다. 2021년 6.8억. 식품 캡슐화 시장은 예측 기간 동안 7.5%의 CAGR를 등록 할 것으로 예상됩니다 (2022–2030), 에 도달 US$ 13.1 억 2030. 식품 캡슐화는 다양한 환경 요인에 대해 제공하기 위해 코팅으로 개별 식품 재료를 커버하는 데 사용되는 고급 기술입니다. 이 과정에서, 성분은 풍미 제품의 핵심의 주위에 방어적인 포탄으로 감싸입니다. 그것은 기본적으로 획일한 맛을 제공하기 위하여 행해집니다, 착색하고, 맛을 개량하고, 가혹한 조건과 제품의 선반 생활을 증가합니다. 식품 캡슐화 기술은 생산 공정 및 저장 중에 맛 &taste의 분해 또는 손실의 가능성을 감소시킵니다. 이 기술은 chewing 껌, 사탕, 초콜렛 및 빵집에서 캡슐화 감미료를 위한 널리 이용됩니다. 개인 배려, 화학물질, 음식, 약제 및 직물은 음식 캡슐에 넣기의 중요한 최종 사용자의 몇몇입니다.
식품 캡슐화 시장에서 COVID-19 전염병의 영향은 공급망 중단으로 인해 상당한 것으로 예상됩니다. 세계 시장은 다당류, 단백질, 지질 및 유화제와 같은 각종 원료 및 정립에 높게 의존합니다. 그러나이 추세는 변화하고 음식 캡슐화 시장은 다시 궤도에 돌아 왔습니다.
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https://www.coherentmarketinsights.com/market-insight/food-encapsulation-market-3673
검색 45 시장 데이터 테이블 * 및 30 그림 * "Global Food Encapsulation Market" - 2030에 대한 예측.
식품 캡슐화 시장의 주요 동향 및 분석 :
- Encapsulation 기술 혁신을 소개하는 제조업체의 초점은 시장 성장에 예상됩니다. 완제품에 있는 microcapsules의 sensory 충격에 관하여 수많은 이익을 제공하는 단백질 근거한 캡슐에 넣기의 성장한 인기. 이 트렌드는 시장 성장을 가속화 할 것으로 예상됩니다. 또한, 유장 단백질 젤 제품에 있는 probiotics의 encapsulation는 저장과 가공을 증가합니다. 이것은 시장 성장을 촉진하는 단백질 기반 매트릭스에 대한 수요를 제시하는 것입니다.
식품 캡슐화 시장의 열쇠 테이크아웃:
- 핵심 재료의 기초에, 비타민 & 무기물은 2021 년에 글로벌 식품 캡슐화 시장을 지배하고 매출 측면에서 시장 점유율의 약 40 %, 맛 에이전트와 산,베이스 & 버퍼에 따라, 각각.
- 2021 년 4 월 BASF SE는 Novartis의 자회사 인 Sandoz GmbH와 계약을 맺었으며 오스트리아의 Kundl / Schaftenau Campus에 투자합니다. 이 계약은 BASF SE를 통해 효소 및 생명 공학 제품에 대한 생산 풋프를 더 개발할 수 있습니다.
- 신제품 출시, 합병 및 인수, 전략적 파트너십 확장 및 식품 캡슐화를위한 연구 및 개발은 글로벌 식품 캡슐화 시장에서 플레이어가 채택 한 주요 전략입니다. 예를 들어, 2021 년 5 월, Kerry, 식품 캡슐화 회사는 호주 퀸즐랜드에서 탁월한 식품 기술 및 혁신 센터를 개발할 것이라고 발표했습니다.
